مجموعه ویتامین ها باید همیشه در رژیم غذایی انسان وجود داشته باشد. این امر به ویژه در جامعه مدرن، زمانی که یافتن محصولات کاملاً طبیعی دشوار است و مردم در قرن بیست و یکم سبک زندگی بی تحرکی دارند، بسیار مهم است. یک فرد باید ویتامین کافی دریافت کند، زیرا کار اکثر افراد با فعالیت ذهنی همراه است و زمانی برای فعالیت بدنی ندارند. علاوه بر این، اکولوژی ضعیف به مشکلات سلامتی کمک می کند. ویتامین‌ها در مقادیر کم وارد بدن می‌شوند، اما سلامتی انسان و عملکرد همه اعضای بدن به مقدار آنها بستگی دارد.
ویتامین B مورد نیاز بدن چیست؟ عواقب کمبود آن چیست؟ بیایید با هم پاسخ این سوالات را پیدا کنیم.
کشف ویتامین B
ویتامین B مورد نیاز بدن چیست؟ قبل از پاسخ به این سوال، اجازه دهید در مورد کشف آن صحبت کنیم. این در سال 1912 اتفاق افتاد. ظاهرویتامین B را مدیون دانشمند لهستانی کازیمیر فانک هستیم. پس از کشف آن مشخص شد که شامل مجموعه ای از مواد در ترکیب با یک مولکول نیتروژن است. ترکیبات نیتروژن دار ویتامین های گروه B هستند که هر کدام تعداد خاص خود را دارند. هر یک از اعضای گروه ویژگی های خاص خود را دارد، آنها مشترکات زیادی دارند.
مصرف کمپلکس ویتامین موثرتر است. کمبود ویتامین B اغلب با تغذیه نامناسب مرتبط است.
خواص ویتامین B
ویتامین B مورد نیاز بدن چیست؟ فرد ذخایر ویتامین B را همراه با غذا دریافت می کند. بدن دوز بیش از حد لازم دریافت نخواهد کرد. در فرآیند دفع از بدن انسان دفع می شود. ذخایر ویتامین ها باید به طور سیستماتیک دوباره پر شوند. بسیاری به دلیل مصرف بیش از حد کافئین، الکل، نیکوتین، قندهای تصفیه شده با کمبود ویتامین های این گروه مواجه هستند. در معرض خطر افرادی هستند که رژیم غذایی را رعایت نمی کنند، به روال روزانه پایبند نیستند، عادت های بد دارند. ویتامین های B به دلیل داروهای ضد باکتری و ضد سل دفع می شوند. به خصوص کسانی که دائماً با موقعیت های استرس زا مواجه هستند به آن نیاز دارند. فرآیندهای سنتز در زخم، گاستریت، کولیت مختل می شود.
هدف اصلی
ویتامین B مورد نیاز بدن چیست؟ در متابولیسم انسان شرکت می کند. ویتامین های B به عملکرد طبیعی سیستم عصبی، رشد و توسعه سلول ها کمک می کنند. به لطف آنها، عضلات عملکرد می کنند، تبادل انرژی رخ می دهد، مواد مغذی جذب می شوند.مو رشد می کند و نمی ریزد. آنها همچنین نقش مهمی در تشکیل ایمنی دارند.
ویتامین B بدن به چه چیزی نیاز دارد؟ برای افرادی که استرس عاطفی و روانی زیادی دارند، موقعیت های استرس زا، کسانی که تغذیه مناسب را فراموش کرده اند، حیاتی است. با مصرف آن از بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کنیم.
اگر ویتامین B کافی وجود نداشته باشد، مشکلات پوستی، رشد موها آهسته خواهد بود.
گروه ویتامین های B شامل چندین عنصر است. همه آنها عملکردهای مختلفی را انجام می دهند و به عملکرد طبیعی یک فرد کمک می کنند. با این حال، نباید از آنها سوء استفاده کرد. در صورت تجویز پزشک باید مصرف شوند. زیاده روی در بدن بدتر از کمبود است.
مشکلات سازگاری
ویتامین B1 را نمی توان همزمان با ویتامین B6 استفاده کرد، زیرا تیامین جذب نمی شود. ترکیب ویتامین B12 و B1 خطر واکنش های آلرژیک را افزایش می دهد. ویتامین B12 به جذب بهتر ویتامین B9 کمک می کند.
ویتامین B1
ویتامین B1 بدن به چه چیزی نیاز دارد؟ تیامین به ترکیبات شیمیایی محلول در آب اشاره دارد. او ابتدا کشف شد. بدن روزانه به آن نیاز دارد. این باید از غذا باشد، توسط میکرو فلور روده سنتز شود. ویژگی آن از دست دادن 1/4 از مواد مغذی خود در هنگام پخت و پز، به خصوص در تماس با فلز است. جذب توسط نوشیدنی‌های الکلی قوی و غذاهای حاوی اسید سیتریک و نمک‌های کربنیک بالا کاهش می‌یابد.
ویتامین B1 برای چهآیا بدن نیاز دارد؟ در متابولیسم در سطح سلولی نقش دارد. برای عملکرد طبیعی مغز، دستگاه گوارش، سیستم غدد درون ریز ضروری است. روی هوش و حافظه تاثیر مثبت دارد. به لطف او، عضلات اندام های مهم در وضعیت خوبی قرار دارند. ویتامین در تبادل اطلاعات ژنتیکی نقش دارد. تیامین در بسیاری از غذاها یافت می شود. بیشتر از همه در غلات و غلات، آرد سبوس دار، مخمر است. با این حال، خواص خود را در غلات فوری، دانه های غلات، موسلی از دست می دهد. از محصولات با منشاء گیاهی می توان آجیل، لوبیا، نخود، سیب زمینی، کلم، چغندر، هویج، تربچه، پیاز، اسفناج را تشخیص داد. ویتامین B1 را می توان در گوشت خوک بدون چربی، تخم مرغ و شیر یافت.
هنجار تیامین برای بزرگسالان 1-2.5 میلی گرم، برای یک کودک - 0.5-2 میلی گرم است. مقدار بیشتری برای افرادی که در صنایع خطرناک کار می کنند، سیگاری ها و مصرف کنندگان الکل ضروری است. تیامین سمی نیست. در صورت مصرف بیش از حد، خطری برای زندگی وجود نخواهد داشت. با این حال، ممکن است عوارض جانبی به شکل واکنش های آلرژیک وجود داشته باشد. در برخی موارد، تعریق افزایش می یابد.
ویتامین B1 برای بیماری های قلبی عروقی، اختلال در متابولیسم تجویز می شود. در بیماری های سیستم عصبی با مشکلات دستگاه گوارش استفاده می شود. برای مشکلات پوستی و اختلالات بینایی مناسب است.
ویتامین B2
ویتامین B2 بدن به چه چیزی نیاز دارد؟ ریبوفلاوین یک ماده محلول زرد نارنجی است که در تشکیل انرژی نقش دارد. به لطف او، زخم ها به خوبی بهبود می یابند، آهن توسط بدن جذب می شود، کودکان به خوبی رشد می کنند و رشد می کننداثر مفیدی بر روی غشاهای مخاطی دارد. B2 همچنین مسئول وضعیت پوست است. بنابراین، اغلب به آن ضد سبورئیک می گویند.
ویتامین B2 بدن به چه چیزی نیاز دارد؟ با کمبود آن، بینایی بدتر می شود، پوست پوسته پوسته می شود، لب ها و زبان ملتهب می شوند. یک حالت مضطرب و خواب آلود ظاهر می شود، سرگیجه.
در طول پخت و پز، ریبوفلاوین یک پنجم خواص مفید خود را از دست می دهد. با مشارکت اشعه ماوراء بنفش، در حین یخ زدایی متلاشی می شود. شما می توانید ویتامین B2 را در سبزیجات برگ دار، غلات، گل رز، نخود سبز، کلم پیدا کنید. ریبوفلاوین به راحتی از تخم مرغ، کلیه ها، کبد، ماهی، شیر جذب می شود.
هنجار ریبوفلاوین برای بزرگسالان 2-6 میلی گرم است، برای یک کودک - 1-3 میلی گرم. برای کم خونی، گاستریت، سیروز کبدی، بیماری های چشمی باید ویتامین بیشتری مصرف کرد. نمی تواند زیاده روی کند، دستگاه گوارش از آن جلوگیری می کند.
ویتامین B3
ویتامین B3 - پودر سفید، محلول در آب، مقاوم ترین از کل گروه به عملیات حرارتی، اشعه ماوراء بنفش و مواد قلیایی. فرد با سنتز اسید آمینه تریپتوفان آن را از غذا دریافت می کند.
ویتامین B3 بدن به چه چیزی نیاز دارد؟ اسید نیکوتینیک در بیش از 50 واکنش شامل آنزیم ها شرکت می کند. برای تشکیل هورمون ها ضروری است. یکی از عملکردهای اصلی آن آزاد کردن انرژی، فعال کردن متابولیسم کربوهیدرات است. نیاسین به عملکرد طبیعی مغز کمک می کند، از آسیب ژنتیکی جلوگیری می کند. تأثیر مفید بر کار قلبسیستم عروقی.
اسید نیکوتینیک به مقدار کافی در گوشت بدون چربی، تخم مرغ، روغن نباتی یافت می شود. مقدار کمتری از آن در سبزیجات سبز، سبزی ها، لوبیاها، قارچ ها وجود دارد. ویتامین بیش از حد منجر به مشکلات کبدی می شود.
ویتامین B5 بدن به چه چیزی نیاز دارد؟
پانتنول یک ویتامین محلول در آب است. با غذا وارد بدن می شود. همچنین تا حدی توسط باکتری های همزیست در روده تولید می شود. به راحتی توسط محرک های خارجی از بین می رود.
ویتامین B5 بدن به چه چیزی نیاز دارد؟ اسید پانتوتنیک به تجزیه کربوهیدرات ها و چربی ها کمک می کند. به لطف تولید استیل کولین، سیستم عصبی بدون شکست کار می کند. علاوه بر این، باعث بهبود زخم، تولید کورتیزون، تشکیل گلبول های قرمز خون می شود.
منابع این ویتامین گوشت، غلات کامل، سبوس، مرغ، حبوبات، سبزیجات سبز، چای سبز است. دوز قابل قبول ویتامین B5 5-15 میلی گرم است. کمبود پانتنول بعید است.
ویتامین B6
اینها مواد شیمیایی محلول در آب مشابه پیریدوکسین هستند. آنها در برخی موارد - در فرآیند سنتز میکروارگانیسم های همزیستی - با محصولات به فرد می رسند. مقاوم در برابر دما، حساس به نور. در طی عملیات حرارتی خواص خود را از دست می دهند. کمبود آنها اغلب با مصرف آنتی بیوتیک مرتبط است.
ویتامین B6 بدن به چه چیزی نیاز دارد؟ در تشکیل پروتئین، آنزیم ها، اجزای خون شرکت می کند، تنظیم می کندکار قلب مسئول وضعیت پوست و مو، ناخن ها است. به دلیل کمبود پیریدوکسین، تصلب شرایین، درماتیت، کم خونی ظاهر می شود، عملکردهای محافظتی بدن کاهش می یابد.
ویتامین B6 بدن به چه چیزی نیاز دارد؟ از چه محصولاتی می توان برای پر کردن ذخایر آن استفاده کرد؟ ویتامین B6 را می توان در گوشت، مرغ، غلات، سیب زمینی، اسفناج، کلم، توت فرنگی، نان، حبوبات، آجیل، مرکبات یافت. نیاز روزانه به پیریدوکسین 2-6 میلی گرم است. مصرف بیش از حد می تواند منجر به اختلالات عصبی شود. ناخن های شکننده، ریزش موها گواه کمبود ویتامین هستند. فرد مستعد ابتلا به بیماری های عفونی می شود. پیریدوکسین باید در درمان داروهای ضد باکتری مصرف شود. برای نوزادانی که با شیر خشک تغذیه می شوند، زنان باردار توصیه می شود.
ویتامین B9
ویتامین B9 بدن به چه چیزی نیاز دارد؟ فولاسین یا اسید فولیک دارای رنگ زرد روشن است. بسیاری آن را ویتامین بارداری می نامند. هنگام برنامه ریزی بارداری آن را اختصاص دهید. مادران باردار برای رشد طبیعی جنین به آن نیاز دارند. در تشکیل لوله عصبی در ماه اول زندگی جنین نقش دارد. علاوه بر این، ویتامین B9 برای متابولیسم پروتئین، برای تولید گلبول های قرمز و گلبول های سفید ضروری است.
ویتامین B9 بدن به چه چیزی نیاز دارد؟ حاوی چه محصولاتی است؟ ویتامین B9 از سبزیجات سبز رنگ، خاکشیر، کاهو، مارچوبه، موز، گندم وارد بدن می شود. کمی کمتر از آن در زرده تخم مرغ. 400 میلی گرم فولاسین باید روزانه به بدن برسد.
ویتامین B12
سیانوکوبالامین دارای رنگ قرمز روشن و محلول در آب است. به مقدار زیاد در کبد یافت می شود. در طی عملیات حرارتی، خواص فعال را کاهش می دهد. فرد باید 3 میکروگرم سیانوکوبالامین در روز دریافت کند. ویتامین B12 در ماهی، جلبک دریایی یافت می شود. مقداری از آن در لبنیات یافت می شود. وظیفه اصلی ویتامین B12 متابولیسم انرژی، خون سازی است. به جذب اسید فولیک کمک می کند. با کمبود شدید آن، کم خونی، مشکلات مربوط به فعالیت ذهنی، بیماری روانی وجود خواهد داشت.
کمبود ویتامین B منجر به چه چیزی می شود؟
کمبود ویتامین B1 ناشی از رژیم غذایی یکنواخت، خوردن غذاهای غنی از تیامیناز است که آن را از بین می برد. کمبود تیامین در بین الکلی ها بسیار شایع است. در موارد شدید کمبود ویتامین B، بیماری ترسناک بری بری رخ می دهد که منجر به علائم ناخوشایند و آسیب به سیستم عصبی می شود. فرد تحریک پذیر می شود، خوب به خاطر نمی آورد، دچار تنگی نفس می شود، دچار سردرد، پلی نوریت محیطی، یبوست، ادم، کاهش اشتها و درد قلب می شود. بسیاری از اختلالات عصبی با کمبود تیامین مرتبط هستند. این یکی از دلایل افسردگی، بی خوابی است.
کمبود ویتامین B2 با التهاب لب ها و غشاهای مخاطی دهان، درماتیت مکرر، اشک ریزش، سوزش چشم مشهود است. کمبود ریبوفلاوین منجر به از دست دادن اشتها، سردرد، بی تحرکی می شود.
کمبود ویتامین B3 یک اتفاق رایج در بیماری های دستگاه گوارش، سیستم قلبی عروقی، مشکلات تیروئید است.غده.
کمبود اسید فولیک در زن باردار از رشد مناسب جنین جلوگیری می کند، زیرا به دلیل کمبود آن، بدشکلی های خارجی در نوزاد متولد شده امکان پذیر است. در مردان، به دلیل کمبود ویتامین ها، مشکلاتی در بارداری ممکن است. با کمبود حاد سیانوکوبالامین، کم خونی، مشکلات مربوط به فعالیت ذهنی، بیماری روانی وجود خواهد داشت.
با کمبود نیاسین، مشکلات حافظه، اختلالات خواب، رنگ پریدگی پوست، ادراک نادرست چشایی ممکن است رخ دهد. در موارد شدید، بیماری پلاگر ظاهر می شود که با آسیب به معده و دستگاه گوارش مشخص می شود. اختلالات روانی احتمالی.
