در طول رژیم های غذایی، بدن مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی دریافت نمی کند. و آنها برای عملکرد طبیعی آن بسیار ضروری هستند.
کاهش وزن به بدن آسیب می رساند
بسیاری از مردم حتی به مضر بودن رژیم غذایی یا روزه گرفتن برای سلامتی فکر نمی کنند. اغلب وضعیت پوست بدتر می شود، مو شروع به ریزش می کند. علاوه بر عوامل قابل مشاهده سلامت ضعیف، فردی که برای مدت طولانی خود را در غذاهای سالم محدود می کند، در سیستم گوارش بدتر کار می کند. این افراد ممکن است دچار سردرد یا مشکلات قلبی شوند. برای جلوگیری از همه اینها، باید رژیم غذایی مناسبی را انتخاب کنید، که در آن، اول از همه، مقدار کافی ویتامین، فیبر و سایر عناصر کمیاب مفید وجود خواهد داشت. حتی سرسخت ترین طرفداران یک رژیم غذایی سالم نیز موافق هستند که داروهای دارویی باید علاوه بر آن مصرف شوند.
نیاز به ویتامین
قبل از شروع صحبت در مورد اینکه کدام ویتامین ها مورد نیاز هستند، بیایید سعی کنیم این سوال را بفهمیم که ویتامین ها برای چه چیزی مفید هستند.
از سنین بسیار پایین، به همه ما آموزش داده شده است که ما کاملاً نیاز به استفاده از چنین داروهایی داریم. اما بسیاری از ما نمی دانیمچرا ما حتی به آنها نیاز داریم.
حتی از خود نام می توانید بفهمید که همین ویتامین ها چقدر برای ما مهم هستند. ویتا در لاتین به معنای زندگی است. یعنی ما قبلاً فهمیدیم که این چیزی است که همه برای زندگی به آن نیاز دارند. در واقع، دوز روزانه ویتامین ها چندان عالی نیست. اما اگر از آنها به مقدار کافی استفاده نکنید، حتی سالم ترین افراد نیز با مشکل مواجه خواهند شد. او احساس ضعف، ناخوشی، تحریک پذیری خواهد کرد. کمبود ویتامین ها بلافاصله بر وضعیت دندان ها تأثیر می گذارد. آنها شروع به بدتر شدن، تیره شدن، آسیب می کنند. فردی که مصرف مواد مغذی را نادیده می گیرد، اغلب از بدتر شدن سلامتی خود شکایت می کند.
ویتامین ها تقریباً در تمام مکانیسم های متابولیک بدن نقش دارند. مسئولیت کار بسیاری از ارگان ها را بر عهده دارد. همچنین، سیستم ایمنی بدون ویتامین کافی نمی تواند به خوبی عمل کند. بدن انسان آنها را تولید نمی کند، آنها منحصراً با غذا می آیند. اما، متأسفانه، بسیاری از آنها فقط در هنگام بیماری شروع به استفاده از آنها می کنند. باید به خاطر داشت که ویتامین ها دارو نیستند، بلکه مواد حیاتی برای سلامت بدن ما هستند.
کمبود ویتامین ها به ویژه برای کودکان مضر است. یک بدن در حال رشد بسیار بیشتر از یک بزرگسال به آنها نیاز دارد. کودک با کمک عناصر کمیاب مفید استرس و تاثیر محیط را که هر سال آلوده‌تر می‌شود بهتر تحمل می‌کند.
اما فقط استفاده از یک عدد کافی نیست، انتخاب ترکیب مناسب ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مهم است.
موارد مورد نیاز
دانشمندان مدتهاست گروه های اصلی عناصری را که باید در رژیم غذایی هر فرد وجود داشته باشد، شناسایی کرده اند. این یک گروه از ویتامین های B، ویتامین A، C، D و البته E است. این دومی مسئول کیفیت پوست ما است. در کل دوازده ویتامین وجود دارد.
بسیاری خواهند گفت که استفاده روزانه از آنها غیر واقعی است. چون خیلی گرونه همه نمی توانند هر روز سبزیجات و میوه ها بخورند. اما همه نمی دانند که ویتامین ها در گوشت، ماهی، آجیل، محصولات لبنی و غیره نیز یافت می شود.
برای مثال، مردم ژاپن بسیار کمتر از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند، زیرا دائماً ماهی و غذاهای دریایی می خورند.
همه باید به خاطر داشته باشند که ویتامین ها در طی عملیات حرارتی مواد غذایی و همچنین در هنگام نگهداری از بین می روند. همچنین با توجه به شرایط محیطی کنونی و وضعیت خاکی که امروزه میوه ها و سبزیجات در آن کشت می شود، به جرات می توان گفت که حتی استفاده از آنها نیز موجب صرفه جویی در مصرف آنها نخواهد شد. دانشمندان دریافته اند که برای دریافت مقدار مورد نیاز ویتامین در روز، فرد باید حدود 50 کیلوگرم مواد غذایی مختلف بخورد.
آماده سازی داروخانه
از این باید نتیجه گرفت که بدن به یک مجموعه اضافی از ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد که از داروخانه خریداری شود.
اینها می توانند به عنوان مثال، گروه های یک جزئی باشند. یک مجموعه مولتی ویتامین نیز مناسب است. گروه های تک جزئی فقط حاوی یک ویتامین هستند. او توسط پزشک تجویز می شوددر صورت کمبود شدید آن در بدن. برای پیشگیری بهتر است از مولتی ویتامین ها استفاده کنید. آنها همچنین حاوی منیزیم، کلسیم، ید و بسیاری از مواد مفید دیگر هستند.
رژیم غذایی و عناصر سالم
ما بررسی کردیم که ویتامین ها برای چه و در چه مقدار هستند. حالا تصور کنید هر روز چقدر کم دریافت می کنیم. ما همچنین توجه می کنیم که ویتامین ها در رژیم غذایی به ویژه ضروری هستند. در واقع، بدون آنها، بدن ما به سادگی نمی تواند به طور طبیعی کار کند.
هنگام انتخاب این یا آن رژیم غذایی برای خود، سعی کنید از قبل محاسبه کنید که چه عناصر کمیاب مفیدی از غذا به دست می آید. سپس می‌توانید بفهمید چه ویتامین‌های لازم را باید در طول رژیم اضافه کنید.
در طول رژیم، ما خود را نه تنها در غذاهای مضر و چرب، بلکه در تمام مواد مفیدی که از عملکرد طبیعی حمایت می کنند، محدود می کنیم. بر این اساس، در نظر بگیرید که چه ویتامین هایی را در رژیم غذایی بنوشید.
کسانی که می خواهند لاغر و خوش اندام به نظر برسند، علاوه بر رژیم، مرتباً به باشگاه سر بزنند و بدانند که ویتامین A برای ساختن توده عضلانی لازم است.
بدون آن، پوست کدر به نظر می رسد. ویتامین A در بسیاری از سبزیجات (گوجه فرنگی، هویج، فلفل دلمه ای) یافت می شود. همچنین ایده خوبی است که هلوهای تازه فصل داشته باشید.
ویتامین E دومین اهمیت در طول رژیم است.
همانطور که قبلا متوجه شدیم، مسئول خاصیت ارتجاعی پوست ما است. این ویتامین تقریباً در تمام انواع آجیل و روغن‌های گیاهی یافت می‌شود.
مهمتر از همه، شما می توانیدبه ویتامین B1 توجه کنید که متابولیسم کربوهیدرات را بهبود می بخشد. به لطف این عنصر، سطح قند خون تثبیت می شود. بنابراین، این ویتامین به مکمل های غذایی مختلفی که برای کاهش وزن تجویز می شوند، اضافه می شود.
همیشه باید سطح هموگلوبین خون خود را کنترل کنید. بنابراین از ویتامین های B2، B12 استفاده کنید. این امر به ویژه برای گیاهخوارانی که آگاهانه از خوردن چربی ها و پروتئین های حیوانی امتناع می کنند بسیار مهم است.
چه ویتامین هایی برای رژیم غذایی لازم است؟ برای ریکاوری عضلات بعد از تمرین، B6 مفید خواهد بود. و البته، ما نباید C را فراموش کنیم. برای حفظ سیستم ایمنی بدن ما، به ویژه در طول رژیم غذایی و ورزش، بسیار مهم است.
سایر موارد رژیم غذایی سالم
منیزیم برای تسریع فرآیندهای متابولیک مورد نیاز است. مقدار زیادی از آن در بلغور جو دوسر، سبوس، لوبیا یافت می شود.
بسیاری بر این باورند که خوردن ماهی چرب برای اندام آنها مضر است. اما این کاملاً درست نیست. از آنجایی که امگا 3 که بخشی از آنهاست، به اشباع سریعتر بدن کمک می کند. شما برای مدت طولانی احساس گرسنگی نخواهید کرد.
وجوه خوب
کدام ویتامین های خوب را هنگام رژیم انتخاب کنیم؟ برای اینکه تصمیم بگیرید کدام یک را بخورید، باید تصمیم بگیرید که چه نوع رژیمی را می خواهید دنبال کنید. اگر طرفدار گیاهخواری هستید، بسیار مهم است که در نظر داشته باشید که پروتئین ها و چربی های حیوانی از رژیم غذایی حذف شوند. و این عناصر برای عملکرد بسیاری از اندام ها بسیار مهم هستند. اما از طرف دیگر با این رژیم مقدار کافی فیبر و ویتامین C وارد بدن می شود و علاوه بر آن باید شروع به مصرف کنید.ویتامین های گروه B. مصرف روغن ماهی به طور جداگانه توصیه می شود. اگر نمی توانید بوی آن را تحمل کنید، آن را در داروخانه در کپسول بخرید.
اگر طرفدار رژیم غذایی پروتئین شده اید، به یاد داشته باشید که این یکی از سخت ترین و خطرناک ترین رژیم هاست. با این سیستم تغذیه، استفاده از ویتامین ها اجباری است. کمبود ویتامین C ممکن است رخ دهد. و این به طور قابل توجهی سیستم ایمنی را ضعیف می کند. فیبر اضافی را نیز اضافه کنید.
با یک رژیم غذایی کم چرب، بدن به اندازه کافی چربی دریافت نمی کند. آنها برای داشتن پوستی سالم و لطیف ضروری هستند. بنابراین روغن ماهی و ویتامین E باید به غذا اضافه شود.
رژیم غذایی سخت
چه ویتامین هایی برای رژیم سخت مناسب هستند؟ در این صورت و بدتر از آن هنگام روزه داری، بدن بیش از هر زمان دیگری به «تغذیه» نیاز دارد. بنابراین، با این نوع محدودیت ها، باید تمام ویتامین ها، چربی ها و اسیدهای آمینه ممکن را اضافه کرد.
باید به خاطر داشته باشید که پس از هر رژیم غذایی، بدن تحلیل رفته و با قدرت مضاعف شروع به پر کردن مواد از دست رفته می کند. این می تواند باعث شود پوندهایی را که برای از دست دادن آن خیلی زحمت کشیده اید، به دست آورید.
نتیجه گیری
در مجموع می توان گفت که صرف نظر از رژیم غذایی، همیشه مطمئن شوید که غذاهایی روی میز وجود دارد که نه تنها با ویتامین ها، بلکه با سایر عناصر کمیاب مفید نیز غنی شده باشند.
