برای عملکرد طبیعی بدن، وجود مقدار کافی از برخی ویتامین ها ضروری است. همه آنها مهم هستند، اما آنها به طور جداگانه ویتامین D ترشح می کنند. تفاوت آن با سایرین این است که می تواند در مقادیر کمی در بدن تحت تأثیر اشعه ماوراء بنفش سنتز شود. اما با این حال، کمبود آن اغلب یافت می شود که منجر به اختلال در عملکرد سیستم عصبی و ایمنی و همچنین بدتر شدن جذب کلسیم می شود. بنابراین، دریافت اضافی آن در بدن اغلب مورد نیاز است.
ویژگی های این ویتامین
کلسیفرول، همانطور که ویتامین D نامیده می شود، گاهی اوقات به عنوان یک هورمون شناخته می شود. پس از همه، می توان آن را به طور مستقل در پوست تحت تاثیر نور خورشید تولید کرد. این ماده در دهه 30 کشف شد. قرن بیستم در روغن ماهی. مطالعات نشان داده اند که برای بدن بسیار مهم است. در سلول های کبدی به هورمون کلسیتریول تبدیل می شود که در انتقال و جذب کلسیم نقش دارد.
ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است. در کبد و بافت چربی تجمع می یابد. بنابراین، کمبود آن بلافاصله ایجاد نمی شود، زیراذخایر آن ابتدا مصرف می شود. اما معمولاً به اندازه کافی همراه غذا می آید، زیرا ویژگی آن مقاومت در برابر عملیات حرارتی است. اما حتی اگر فردی مواد غذایی حاوی ویتامین D کمی مصرف کند، کمبود آن تنها در صورت عدم قرار گرفتن در معرض نور خورشید ایجاد می شود. به هر حال، مقدار اصلی این عنصر کمیاب در بدن تحت تأثیر اشعه ماوراء بنفش تشکیل می شود.
انواع مختلفی از ویتامین D وجود دارد، اما دو نوع رایج تر هستند: D2 یا ارگوکلسیفرول، که یک ترکیب مصنوعی است، و D3 یا کوله کلسیفرول، یک ترکیب طبیعی که در محصولات حیوانی یافت می شود. آنها فقط در منشا و فعالیت در بدن متفاوت هستند. و خواص آنها یکسان است.
چه عملکردهایی در بدن انجام می دهد؟
مهمترین نقشی که ویتامین D در بدن ایفا می کند در جذب کلسیم است. بدون آن، این ماده معدنی نمی تواند به طور طبیعی جذب شود و وارد استخوان ها و دندان ها شود. علاوه بر این، این ویتامین خواص مفید دیگری نیز دارد:
- تضمین تشکیل و توسعه مناسب سیستم اسکلتی عضلانی؛
- محافظت در برابر چاقی و دیابت؛
- جلوگیری از پیشرفت پوکی استخوان و کاهش خطر شکستگی استخوان؛
- تسریع روند بهبود آسیب های مختلف استخوان ها و مفاصل؛
- ضربان قلب و فشار خون را عادی می کند؛
- بهبود هدایت تکانه های عصبی؛
- جلوگیری از رشد سلول های سرطانی؛
- تقویت ایمنی؛
- در فرآیندهای لخته شدن خون شرکت می کند.
بدن به چه میزان نیاز دارد؟
همه اشکال ویتامین D عمدتاً در تابستان در بدن جمع می شوند، زمانی که تحت تأثیر نور خورشید در پوست تولید می شوند. نور پراکنده خورشید در صبح و عصر بسیار مفید است. اما تجمع شدید ویتامین D می تواند با مصرف بی رویه داروهای ویتامین رخ دهد. و مصرف بیش از حد این عنصر کمیاب به اندازه کمبود آن برای سلامتی خطرناک است. بنابراین، توصیه نمی شود که هیچ وجه اضافی را به تنهایی دریافت کنید. دانستن هنجارهای ویتامین D برای بدن ضروری است که فراتر از آن نامطلوب است. برای همه بزرگسالان و کودکان بالای 5 سال، بین 2.5 تا 5 میکروگرم در روز متغیر است.
افزایش مقادیر ویتامین D برای زنان در دوران بارداری و شیردهی ضروری است، زیرا بخشی از آن به نیازهای کودک می رسد. علاوه بر این، در این زمان، بدن زن با افزایش نیاز به کلسیم مواجه می شود که بدون ویتامین D به طور طبیعی جذب نمی شود. بنابراین مصرف 10 میکروگرم در روز توصیه می شود. همان هنجارهای این ریز عنصر برای کودکان زیر 5 سال وجود دارد که برای عادی سازی جذب کلسیم به آن نیاز دارند. پس از همه، در این زمان تشکیل اسکلت رخ می دهد، بنابراین این ماده معدنی نیاز زیادی دارد. همچنین افزایش مصرف ویتامین D برای افراد بالای 60 سال توصیه می شود. متابولیسم آنها کند می شود و کلسیم برای جلوگیری از پوکی استخوان مورد نیاز است.
علائم کمبود ویتامین D
علیرغم اینکه این ویتامینمی تواند در بدن سنتز شود، گاهی اوقات کمبود آن وجود دارد. اگر فردی کمتر از 1 ساعت در روز در نور روز باشد، ممکن است این اتفاق بیفتد. بنابراین، در کسانی که به ندرت در طول روز بیرون می روند، کمبود این عنصر وجود دارد، مثلاً به دلیل کار در شیفت شب یا یک بیماری جدی. در افرادی که در عرض های جغرافیایی شمالی زندگی می کنند یا در مکان هایی با جو بسیار آلوده زندگی می کنند که از نفوذ نور خورشید جلوگیری می کند. علاوه بر این، در بیماری های مزمن کبد، معده و لوزالمعده، مصرف برخی داروها و رعایت رژیم های غذایی با محدودیت چربی، جذب این ویتامین مختل می شود. در پوست افراد تیره رنگ ضعیف تولید می شود.
با کمبود طولانی مدت ویتامین D، عملکرد برخی از اندام ها نقض می شود. این امر منجر به بروز پوکی استخوان و پوکی استخوان، ایجاد پوسیدگی، شکستگی های مکرر و کمردرد می شود. علاوه بر این، هیپوویتامینوز با علائم زیر ظاهر می شود:
- احساس سوزش در مخاط دهان؛
- بی خوابی؛
- کاهش اشتها؛
- لاغری;
- خستگی شدید؛
- افسرده؛
- ناخن های شکننده و پوست خشک؛
- اختلال بینایی.
چه غذاهایی حاوی ویتامین D هستند؟
یک فرد حداقل روزانه به 10 میکروگرم از این ویتامین نیاز دارد. نیاز به آن در دوران بارداری افزایش می یابد و همچنین اگر فرد کمتر از یک ساعت در روز در معرض آفتاب باشد. در این صورت، دانستن اینکه ویتامین D در کجای مواد غذایی یافت می شود، کافی نخواهد بود. از این گذشته ، غذا فقط می تواند یک شخص را تأمین کندحداقل دوز آن علاوه بر این، مواد غذایی کمی حاوی ویتامین D هستند. البته این ویتامین در برخی گیاهان به عنوان مثال در جعفری یا جو وجود دارد، اما منبع اصلی آن ماهی، گوشت و تخم مرغ است.
همه باید بدانند کدام غذاها حاوی مقادیر بالایی ویتامین D هستند تا دائماً آنها را در رژیم غذایی بگنجانند و از کمبود آن جلوگیری کنند. اول از همه، این، البته، روغن ماهی است. در 100 گرم از این ماده، میزان ویتامین D 20 برابر بیشتر از نیاز روزانه یک فرد عادی است. اما محصولات دیگر نیز می توانند منبع آن باشند:
- کبد ماهی;
- جگر گاو و خوک;
- خوک، چربی حیوانی;
- زرده تخم مرغ؛
- کاد، هالیبوت، ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاه ماهی؛
- خاویار سیاه؛
- جلبک دریایی;
- کره;
- پنیر، پنیر دلمه، شیر پخته تخمیر شده و کفیر؛
- قارچ پورسینی، شامپینیون، لوستر.
آماده سازی با این ویتامین
مصرف چنین داروهایی بدون تجویز پزشک توصیه نمی شود. فقط پس از معاینه و تشخیص کمبود آن در بدن، می توان داروهای حاوی ویتامین D را تجویز کرد. آنها باید به مقدار توصیه شده توسط پزشک مصرف شوند، زیرا مصرف بیش از حد آن به اندازه کمبود آن خطرناک است. بنابراین، اغلب این داروها برای پیشگیری از راشیتیسم و همچنین برای زنان باردار برای کودکان تجویز می شود. علاوه بر این، دادن قطره ویتامین D برای نوزادان راحت‌تر است و بزرگسالان نیز می‌توانند قرص مصرف کنند. رایج ترین داروها:
- "Vigantol";
- "Aquadetrim";
- "D3drop";
- "Akvavit D3";
- "Videin";
- "Plivit";
- "Calcitriol";
- "Fosavans".
برای کودکان بزرگتر از 3 سال، اغلب داروهای مولتی ویتامین برای اهداف پیشگیرانه تجویز می شود که می تواند مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین D را تامین کند. اغلب Pikovit است. این دارو به شکل شربت یا قرص های جویدنی موجود است. آماده سازی "Alfavit"، "VitaMishki"، "Multi Tabs" و غیره نیز موثر هستند.
نیاز کودکان به این ویتامین
با کمبود ویتامین D، کودک کوچک دچار راشیتیسم می شود. این با علائم زیر آشکار می شود:
- دندان‌ها دیرتر بیرون می‌زنند و فونتانل بسته می‌شود؛
- با تغییر شکل جمجمه، می تواند تقریباً مربع شود؛
- استخوان های سینه، لگن و ساق پا تغییر شکل داده اند؛
- مفاصل بزرگ بیرون زده روی بازوها و پاها و همچنین در ستون فقرات ظاهر می شوند؛
- تعریق بیش از حد؛
- کودک تحریک پذیر می شود، خوابش مختل می شود؛
- او در رشد جسمی و ذهنی از همسالان خود عقب است.
معمولاً در سن یک ماهگی می توان به ایجاد راشیتیسم مشکوک شد. در همان زمان، پزشکان داروهای مختلف ویتامین D را تجویز می کنند. برای کودکان زیر 3 سال، بهتر است آن را به صورت قطره مصرف کنند، اغلب داروی "Aquadetrim" تجویز می شود.
چگونه مصرف کنیم؟
قبل از مصرف داروویتامین D باید با پزشک مشورت کنید اما بهتر است معاینه شوید. پس از همه، این داروها، مانند هر داروی دیگری، موارد منع مصرف دارند. شما نمی توانید آنها را با سطح بالایی از کلسیم مصرف کنید. برخی از بیماری ها نیز می توانند مانع شوند: زخم معده، آسیب شناسی قلب، کبد و کلیه ها.
هر شکلی از ویتامین D توصیه می شود همراه با غذا مصرف شود، اگر اینها قرص هستند، بهتر است با چربی ها مصرف شود. همچنین با ویتامین های E، A، اسید پانتوتنیک، نمک های منیزیم بهتر جذب می شود. دوز ویتامین D به سن بستگی دارد، اما اغلب به صورت جداگانه تجویز می شود:
- نوزادان ترم تا 3 سال، 12-25 میکروگرم؛
- نوزادان نارس - 25-35 میکروگرم؛
- زنان باردار - هر کدام 12 میکروگرم؛
- در دوران شیردهی یا یائسگی - از 12 تا 25 میکروگرم.
Overdose
شما نمی توانید ویتامین D3 بیش از حد از غذا یا نور خورشید دریافت کنید. بنابراین، مصرف بیش از حد اغلب با مصرف بی رویه مکمل ها یا زمانی که دوز داروهای تجویز شده توسط پزشک بیش از حد مجاز است، رخ می دهد. مصرف چنین داروهایی در تابستان اگر فرد اغلب بیرون می رود، توصیه نمی شود.
مصرف بیش از حد ویتامین D می تواند علائم زیر را ایجاد کند:
- درد در استخوان ها و مفاصل؛
- تشنگی و افزایش تولید ادرار؛
- بی خوابی؛
- خستگی، خلق و خوی ضعیف؛
- تهوع، استفراغ.
شدیدترین پیامد ویتامین D اضافی، هیپرکلسمی است. می تواند منجر به رسوب نمک های کلسیم در مفاصل و اندام های داخلی شود.اختلالات هورمونی و قلبی اگر چنین شرایطی در زنان باردار مشاهده شود، ممکن است کودک با عقب ماندگی ذهنی یا با بدشکلی استخوان های جمجمه متولد شود.
