دانه کتان چیست؟ محتوای کالری محصول، خواص، فواید و موارد منع مصرف آن در مواد این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.
اطلاعات عمومی
کتانی یکی از قدیمی ترین فرهنگ هاست. اجداد ما شروع به رشد فعال آن در دوره تولد یک صنعت جدید در آن زمان - بافندگی کردند. در روند توسعه پزشکی، این گیاه به دلیل خواص دارویی آن اهمیت بیشتری یافته است. بذر کتان که محتوای کالری آن کم است، در دسته دارویی قرار می گیرد. طب مدرن اغلب از این محصول برای درمان گروه های مختلف بیماری ها استفاده می کند. در مورد طب سنتی هم همینطور است.
دانه کتان: محتوای کالری محصول
مطمئنا هیچ فردی وجود ندارد که در فواید دانه کتان شک کند. به گفته کارشناسان، این ترکیبی از پروتئین ها، مواد معدنی، ویتامین ها و مواد فعال بیولوژیکی مانند اسیدهای چرب اشباع نشده، لیگنان ها و فیبر است. خواص درمانی محصول مورد نظر به این اجزاست.
آیا با خوردن دانه می توانید چاق شوید؟کتان؟ محتوای کالری این محصول به قدری کم است که برای افزایش وزن باید مقدار زیادی از آن را مصرف کنید. یک قاشق بزرگ از این ماده گیاهی تنها 37 واحد انرژی دارد. دانه های کتان همچنین شامل 1 گرم پروتئین، 2 کربوهیدرات، 3 چربی است.
ترکیب شیمیایی
دانه کتان حاوی چه چیزی است؟ ترکیب این محصول برای افراد کمی شناخته شده است. بذر گیاه مذکور حاوی حدود 30 تا 48 درصد روغن خشک کن چرب، پروتئین، اسیدهای آلی، کربوهیدرات، تا 12 درصد مخاط، استرول و لینوسینمارین است.
دانه کتان شامل چه اجزای دیگری است؟ ترکیب محصول مورد نظر به شرح زیر است: گلیسریدهای اسیدهای لینولنیک، استئاریک، پالمتیک و اولئیک. در مورد پوسته دانه ها، متیل استر P-hydroxy-p-methylglutaric acid و linamarin glucoside پیدا کردند. همچنین لازم به ذکر است که کتان از نظر چربی های امگا 3 قهرمان است. و بسیار کمک کننده هستند. در عین حال، محتوای چربی های امگا 6 در دانه ها خیلی زیاد نیست.
دانه کتان: خواص دارویی و موارد منع مصرف
به دلیل ترکیب منحصر به فرد آن، محصول مورد نظر اغلب برای اهداف درمانی استفاده می شود. بنابراین استفاده از بذر کتان در چه بیماری هایی نشان داده شده است؟ در اینجا لیستی از آنها آمده است:
- سرطان. مطالعات دانشمندان تأیید کرده است که محصول مذکور قادر به محافظت از غدد پستانی و پروستات و همچنین روده بزرگ در برابر سرطان است. چگونه این اتفاق می افتد؟ اسیدهای چرب امگا 3 رشد تومورها را کند می کند وتشکیلات و همچنین فرآیندهای التهابی مختلف.به گفته متخصصان، چنین دانه هایی تنها بر روی تشکیلاتی تأثیر می گذارند که به هورمون ها حساس هستند. داروی "تاموکسیفن" نیز همین اثر را دارد. به هر حال، اغلب برای شیمی درمانی سرطان سینه استفاده می شود. لیگنان‌های بذر کتان آنزیم‌های دخیل در متابولیسم هورمونی را مسدود کرده و از گسترش و رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند.
- بیماری های عروق خونی و قلب. دانه های کتان چه چیز دیگری را درمان می کنند؟ با توجه به محتوای اسیدهای چرب امگا 3، چنین محصولی فشار خون را عادی می کند، رسوب کلسترول را در رگ ها کاهش می دهد و خاصیت ارتجاعی رگ ها را بازیابی می کند. علاوه بر این، این جزء از ریتم طبیعی قلب پشتیبانی می کند و همچنین در درمان نارسایی قلبی و آریتمی به خوبی عمل می کند.
- دیابت. دانه کتان چگونه و چه چیزی را درمان می کند؟ استفاده روزانه از این محصول باعث بهبود سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود. فیبر موجود در دانه از جذب شدید گلوکز در روده کوچک جلوگیری می کند و در نتیجه بدن بیمار را از تغییرات ناگهانی آن در خون محافظت می کند. بنابراین، قند غذا به طور یکنواخت و آهسته وارد گردش خون سیستمی می شود.
- فرایندهای التهابی. اجزای بذر کتان مانند لیگنان ها و اسیدهای چرب امگا 3 می توانند فرآیندهای التهابی همراه با بسیاری از بیماری ها از جمله آسم و پارکینسون را مسدود و سرکوب کنند..
علاوه بر این، دانه کتان که خواص دارویی و موارد منع مصرف آن در این مقاله ارائه شده است، حاویدوکوزاهگزانوئیک اسید کاهش تظاهرات افسردگی، عملکرد طبیعی سلول های مغزی، کاهش اضطراب، بی خوابی و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر برای بدن ضروری است. در مورد موارد منع مصرف، محصول مورد نظر عملاً هیچ گونه منع مصرفی ندارد. برای اینکه چه زمانی از بذر کتان پرهیز کنید به زیر مراجعه کنید.
مضرات محصول گیاهی
هشدارهای زیادی در مورد خوردن دانه کتان وجود دارد. به عنوان مثال، استفاده از این محصول برای شیردهی، التهاب پروستات، بارداری و همچنین تشکیل فیبروکیستیک در زنان ممنوع است. با این حال، منابع رسمی هیچ نشانه ای در این مورد ارائه نمی کنند. بنابراین، بسیاری از مردم آنها را تخیلی می دانند. تا حدودی اینطور است. اما لازم به ذکر است که درمان با آماده سازی بذر کتان باید تنها پس از مشورت با پزشک انجام شود. تنها منع مصرف تایید شده برای این محصول اسهال حاد است. این به این دلیل است که دانه کتان دارای اثر ملین قوی است.
استفاده از نکات
در استفاده از محصول مورد نظر باید بسیار مراقب باشید. این به دلیل این واقعیت است که حاوی گلیکوزیدهای سیانوژن است که در طی عملیات حرارتی یا مصرف بیش از حد می تواند آسیب جدی به سلامتی وارد کند. بنابراین استفاده از این گونه بذرها طبق دستورالعمل زیر توصیه می شود.
لازم است درمان با میوه های کتان با حداقل دوز شروع شود. در روز اول درمانیک قسمت از محصول نباید بیش از 1 قاشق دسر باشد. در روز دوم، حجم را می توان به دو قاشق غذاخوری، در روز سوم - تا 1 قاشق بزرگ، و در چهارم - تا 20 گرم افزایش داد. هنگام استفاده از دانه های کتان، باید بدن خود را با دقت کنترل کنید. اگر حتی مشکلات کوچکی در هضم شروع شود و وضعیت عمومی بیمار بدتر شود، بهتر است از مصرف بیشتر محصول خودداری کنید. نکات اساسی برای استفاده از محصول را به خاطر بسپارید:
- دوز بهینه این دارو 2 قاشق بزرگ در روز و حداکثر 3 است.
- پخت تخم کتان مجاز نیست. محتوای آنها در نان، کلوچه و نان می تواند بسیار مضر باشد.
- با توجه به این واقعیت که بذر کتان حاوی مقدار زیادی فیبر است، وارد کردن آن به رژیم غذایی شما قطعاً باید میزان مایعات مصرفی را افزایش دهد.
- همه محصولات بر اساس محصول مورد نظر باید به صورت تازه مصرف شوند. گذاشتن آنها برای نگهداری ممنوع است
جمع بندی
اکنون می دانید دانه کتان چیست. مزایای نحوه مصرف این محصول نیز در بالا توضیح داده شده است. با توجه به همه توصیه ها، دانه کتان را می توان بدون هیچ ترسی استفاده کرد. این به شما این امکان را می دهد که از شر بسیاری از شرایط دردناک خلاص شوید و همچنین احساس بهتری داشته باشید.
