تغذیه مناسب برای بیماری کلیوی بخشی جدایی ناپذیر از درمان در نظر گرفته می شود. بسته به تشخیص و نتایج معاینه منحصراً توسط پزشک معالج تجویز می شود. همه نمی دانند چه رژیم غذایی کلیه ضروری است.
آیا به رژیم نیاز دارم؟
همانطور که می دانید کلیه ها عضوی جفتی هستند که در دو طرف ستون فقرات قرار دارند و وظیفه تولید ادرار را بر عهده دارند. دیواره شکم فقط قسمت جلوی آنها را می پوشاند.
کلیه ها آرایش نامتقارن دارند، سمت چپ معمولا کمی بالاتر از سمت راست است. همچنین از نظر اندازه و وزن کوچکتر است. از نظر شکل، آنها شبیه لوبیا هستند که لایه بیرونی آن توسط یک کپسول فیبری تشکیل شده است. دومی به نوبه خود با یک لایه چربی پوشیده شده است.
مانند هر عضوی، کلیه ها ممکن است از کار بیفتند. عملکرد آنها با افزایش سن از بین می رود. دیابت شیرین، فشار خون بالا و سیگار کشیدن می تواند به تغییرات مرتبط با افزایش سن کمک کند و این وضعیت را تشدید کند. وراثت نیز نقش به همان اندازه در سلامت اندام ایفا می کند.
با ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی خود و رعایت رژیم غذایی مناسب می توانید وضعیت کلیه ها را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید. و حتی اگر درمان نشودبه طور کامل، سپس حداقل شانس بهبودی را در ترکیب با درمان دارویی افزایش دهید.
ویژگی های غذا
در مراحل اولیه بیماری کلیوی، مصرف مایعات نیازی به توجه بیشتر ندارد. اگر آسیب شناسی پیشرفت کند یا پزشک اصرار به دیالیز داشته باشد، کنترل لازم است. تجمع مایع در بدن می تواند منجر به مشکل در تنفس شود، تا جایی که بدون مراقبت های پزشکی اورژانسی غیرممکن خواهد بود.
برای اینکه تشنگی بیمار را به حال خود رها کند، مصرف کمتر نمک ضروری است. هنگامی که فشار خون بالا می رود، کاهش چنین جزء در رژیم غذایی نیز مفید خواهد بود.
به جای آن می توانید به غذاها ادویه اضافه کنید که طعم غذای پخته شده را نیز بهتر می کند. تحت ممنوعیت و جایگزین های نمک. آنها معمولاً حاوی پتاسیم هستند که بدن هنگام رژیم به آن نیاز دارد، اما همچنین به مقدار محدود.
چه مهم است
برای ایجاد رژیم غذایی مناسب برای کلیه در زنان و مردان، متخصص اورولوژی کمک خواهد کرد. هنگام انتخاب رژیم غذایی، این موارد را در نظر بگیرید:
- حداقل بار روی کلیه ها؛
- بدن به غذایی نیاز دارد که فشار خون را عادی می کند و بر تعادل آب تأثیر مثبت می گذارد؛
- تسریع در بهبودی کامل اثر ضد التهابی؛
- بهبود عملکرد حذف مایع از بافت ها (پاکسازی دستگاه ادراری)؛
- معرفی غذاهایی که سیستم ایمنی را بهبود می بخشد به رژیم غذایی.
یک رژیم درمانی مناسب انتخاب شده به جلوگیری از انتقال بیماری به شکل مزمن کمک می کند.
در صورت آسیب شناسی کلیه، افزایش میزان دریافت کربوهیدرات مهم است، برعکس، پروتئین ها باید کاهش یابد. مقدار قابل قبول نمک مصرفی به 5 گرم در روز کاهش می یابد. برای جلوگیری از شروع نارسایی کلیه، باید همچنان در رژیم غذایی وجود داشته باشد.
اصول
رژیم غذایی برای بیماری کلیوی ضروری است. بنابراین بدن برای مقابله با این بیماری بسیار آسان تر خواهد بود.
اصول اصلی آن:
- غذاهای کم پروتئین بخورید؛
- بیش از حد مایعات ننوشید.
این همه چیز نیست. مطلوب است که وزن را در همان سطح نگه دارید، بنابراین باید ببینید که آیا بدن کالری کافی دریافت می کند یا خیر. کاهش وزن در این مورد فقط ضرر خواهد داشت.
همچنین کمبود کالری می تواند باعث تجزیه بافت و حتی اختلال در عملکرد بدن شود. با آموختن وزن مطلوب صحیح از پزشک، باید تلاش کنید تا مطمئن شوید که تغییر نمی کند - برای این کار توصیه می شود هر روز صبح خود را وزن کنید. محدودیت کربوهیدرات فقط برای کسانی که اضافه وزن دارند مورد نیاز است.
از کجا انرژی بگیریم
اگر پزشک محدود کردن پروتئین را توصیه کند، بسیاری نمی دانند بدن از کجا انرژی می گیرد. اما ساده است: می توانید از نان، میوه ها، سبزیجات و غلات کالری دریافت کنید. آنها علاوه بر انرژی، ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی زیادی دارند.
دسرهای پرکالری فقط در مواقع ضروری مجاز هستند. اما شما نمی توانید همه چیز را بخورید، منو نباید حاوی آجیل، کاکائو، شکلات و موز و همچنین شیر باشد. مفیدتر خواهد بودکیک و شیرینی را با عسل و ژله توت جایگزین کنید.
چربی ها همچنین می توانند کالری های از دست رفته را جبران کنند. در طول رژیم، می توانید غذاهای حاوی روغن آفتابگردان، کلزا و روغن زیتون را بگنجانید که محافظت خوبی برای رگ ها خواهد بود.
قبل از گنجاندن چنین مکمل هایی در رژیم غذایی، باید با پزشک مشورت کنید، زیرا همان کلسترول می تواند باعث بیماری قلبی شود.
روزه داری
دلالت بر تنها یک غذا در هر 24 ساعت، به عنوان مثال خوردن هندوانه در تمام روز و نه چیز دیگری.
در بیماری های کلیوی، "تخلیه" روی سیب، بلغور جو دوسر، آب میوه ها و به ویژه خیار اهمیت بیشتری دارد. این غذاها با افزایش تولید ادرار برای پاکسازی بدن مفید هستند که به نوبه خود فشار خون را کاهش می دهد.
همچنین روزهای محبوب روزه مانند:
- کشک;
- لبنیات;
- قند؛
- گوشت;
- سالاد;
- برنج;
- کمپوت.
در طول روزهای روزه داری، توصیه می شود تا 1.5 کیلوگرم میوه، انواع توت ها یا سبزیجات (نه همه یکباره، بلکه یک چیز)، فرآوری شده به هر روش ممکن یا خام.
چنین روزهایی نباید بیش از ۲ بار در هفته ترتیب داده شوند. ظاهر آنها بستگی به این دارد که فرد می خواهد چه ماده ای را در بدن خود پر کند.
هر بیماری رژیم غذایی خاص خود را دارد
در بیشتر موارد، افراد به سلامت خود توجه کافی ندارند. یکی فقط قهوه می نوشد، دیگری گرسنه به نزدیکترین کافه می دود تا لقمه بخوردهمبرگر یا سیب زمینی سرخ کرده به جای یک کاسه سوپ خانگی. سومی هر روز قهوه می نوشد و یک پاکت سیگار می کشد. به همین دلیل است که کلیه‌ها بیشتر از هر عضو دیگری پیوند می‌شوند.
آسیب شناسی متنوع است، هر یک از آنها به یک رژیم غذایی اختصاصی با هدف بهبود عملکردهای خاص بدن اشاره دارد.
رژیم 6
موارد مصرف: سنگ کلیه با تشکیل سنگ از اسید اوریک، نقرس. وظیفه عادی سازی تشکیل اسید اوریک در بدن، بهبود متابولیسم است.
این رژیم غذایی غذاهای حاوی اگزالیک اسید، پورین ها و کلرید سدیم را محدود می کند. هدف آن افزایش مواد غذایی قلیایی کننده مانند سبزیجات، میوه ها و شیر است. چربی ها و پروتئین ها به طور متوسط محدود می شوند.
چه چیزی می تواند:
- سوپ های گیاهی حاوی سبزیجات و غلات مختلف، اما آبگوشت نباید گوشت، ماهی یا قارچ باشد؛
- نان گندم یا چاودار، همچنین با سبوس مجاز است؛
- گوشت، ماهی و مرغ حدوداً سه بار در هفته مجاز است؛
- فرآورده های شیر تخمیر شده و شیر، غذاهای بر اساس آنها؛
- توصیه می شود روزانه 1 تخم مرغ بخورید، هر گونه عملیات حرارتی؛
- غلات، به جز حبوبات؛
- سالادهای مخصوص ترشی و سبزیجات تازه؛
- تعداد توت ها و میوه ها باید حداکثر باشد؛
- میوه خشک؛
- ژله و خامه از شیر، انواع توت ها، میوه ها.
قهوه و کاکائو ممنوع است. سس‌های گوجه‌فرنگی، لبنیات، سبزیجات و همچنین سس‌هایی که بر پایه قارچ، گوشت و ماهی تهیه می‌شوند، نباید مصرف شوند. گوشت دودیغذا، جگر و سوسیس ممنوع است.
جالب! یک جراح هندی یک عمل جراحی چهار ساعته برای برداشتن سنگ کلیه انجام داد. برای تمام مدت، او 170 هزار سنگ را از اندام بیمار خارج کرد و از این طریق زندگی او را بازسازی کرد. نام جراح آشیش پاتیل بود. این بیماری در بین تمام ناهنجاری های شناخته شده کلیوی شایع ترین است. همچنین، سنگ‌هایی از انواع مختلف می‌توانند در اندام تشکیل شوند - خوشه‌های کارال مانند که رشد می‌کنند و کل لگن را پر می‌کنند.
رژیم 7
موارد مصرف: برای گلومرولونفریت تجویز می شود، همچنین به عنوان رژیم غذایی برای پیلونفریت کلیه در زنان توصیه می شود. وظیفه شل کردن کلیه ها، کاهش فشار خون، خلاص شدن از شر تورم است.
این رژیمی است که تا حدی مصرف پروتئین، کربوهیدرات و چربی را محدود می کند. نمک اصلا به بیمار داده نمی شود. مقدار مایع به 0.8 لیتر در روز کاهش می یابد.
محصولات مجاز در رژیم غذایی برای بیماری های کلیوی در رژیم غذایی در ۷ منو:
- نان دیروز؛
- سوپ های گیاهی بدون نمک اضافه، با سس کره؛
- در طول دو هفته اول گوشت و طیور محدود است؛
- ماهی (به طور انحصاری آب پز یا پخته)؛
- تخم مرغ آب پز;
- پنیر و شیر به شکل کاسرول و غذاهای دیگر؛
- میوه و سبزیجات، فقط به صورت حرارتی فرآوری شده.
پنیر، کنسرو، گوشت دودی، خیار شور، نان سیاه و همه محصولات حاوی نمک ممنوع است.
جالب! مردان آفتابگیر کمتر از دیگران به نفریت مبتلا می شوند. در زنان، رابطه ردیابی نمی شود.
به هر حال، اما بیماریقلب و کلیه به هم مرتبط هستند. اگر درمان دومی نادیده گرفته شود، بیماری به مرحله پیشرفته می رود و با آسیب شناسی سیستم دفعی، خطر حمله قلبی افزایش می یابد.
رژیم کمترین پروتئین (7B)
نشان - بیماری مزمن کلیوی.
نمک استفاده نمی شود. قهوه، تند و الکل مستثنی هستند.
منوی رژیم شماره 7 برای بیماری کلیوی شامل غذاهای مجاز است:
- نان نشاسته ای ذرت؛
- سوپ سبزیجات؛
- گوشت و مرغ بدون چربی، ماهی آب پز؛
- سبزیجات پخته؛
- تخم مرغ املت پروتئینی توصیه شده؛
- فرآورده های لبنی و شیر ترش با محدودیت؛
- سس شیرین، گوجه فرنگی و سس سفید.
سس های سنگین از قارچ، ماهی و گوشت و همچنین غذاهای گوشت خوک اکیدا ممنوع است.
رژیم 7B
برای بیماری مزمن کلیوی، نفریت در زنان باردار، سل کلیه و غیره تجویز می شود.
هدف رژیم غذایی از بین بردن کامل یا جزئی ادم، بازیابی پروتئین های از دست رفته است.
این یک رژیم غذایی متعادل برای کلیه ها است، شرایط آن نسبت به گزینه های قبلی شدت کمتری دارد. حاوی مقدار زیادی پروتئین است که برای بدن مهم است. این رژیم همچنان بر مصرف محدود مایعات و تابوهای نمک سفره تاکید دارد.
توصیه می شود که وعده های غذایی کوچک را 5 تا 6 بار در روز بخورید.
غذاهای تایید شده:
- هر گونه گوشت آب پز بدون چربی؛
- نان با سبوس وگندم؛
- تخم مرغ (آب پز)؛
- تنقلات مانند سالاد اما با روغن آفتابگردان؛
- بدون محدودیت در توت ها و میوه های خام؛
- فرآورده های شیر تخمیری و شیر؛
- سبزیجات فرآوری شده حرارتی (غیر سرخ شده)؛
- سس شیر، میوه و گوجه فرنگی؛
- چای، کمپوت و جوشانده.
افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید وزن خود را به دقت کنترل کنند و آن را در همان سطح نگه دارند. علاوه بر این، رژیم غذایی به خلاص شدن از شر ورم در پاها و صورت کمک می کند.
نمونه منوی هفته
هنگام رژیم گرفتن برای بیماری کلیوی، منو را می توان به شرح زیر تهیه کرد:
روز اول:
- صبحانه: برنج با شیر، پنیر کوتیج با کشمش، چای.
- صبحانه دوم: پوره سیب زمینی با ماهی بخارپز.
- ناهار: سوپ سبزیجات با مرغ یا گوشت گوساله بدون چربی، کمپوت.
- شام: قابلمه برنج و پنیر دلمه، کمپوت گل رز.
- برای شب: کفیر بدون چربی (حدود 200 گرم).
روز دوم:
- صبحانه: بلغور، چای سبز.
- صبحانه دوم: پنیر کوتیج با شکر، کفیر.
- ناهار: سوپ سیب زمینی، گوشت گوساله یا مرغ، بوسه.
- شام: کاسه گوشت، چای با یک قاشق عسل.
- برای شب: 100 گرم میوه خشک.
روز سوم:
- صبحانه: شیر گندم سیاه، کتلت گیاهی (هویج)، چای.
- صبحانه دوم: پودینگ پنیر کوتیج، آبگوشت گل رز.
- ناهار: گل گاوزبان، گوشت بدون چربی، کمپوت میوه.
- شام: کیک ماهی بخار پز، پاستا، شیر.
- برای شب: شیر دلمه.
روزچهارم:
- صبحانه: ماهی آب پز یا بخارپز، وینیگرت، آبمیوه.
- صبحانه دوم: کاسه پنیر کوتیج.
- ناهار: سوپ ورمیشل گیاهی، تکه مرغ، کمپوت گیلاس.
- شام: پنیر دلمه شیرین، کاسرول گوشت، چای شیر.
- برای شب: کفیر.
روز پنجم:
- صبحانه: پنیر دلمه با یک قاشق خامه ترش، برنج با سبزیجات، کمپوت.
- صبحانه دوم: بلغور جو دوسر شیر با میوه، چای با عسل.
- ناهار: سوپ سبزیجات، گندم سیاه با گوشت، بوسه.
- شام: ماهی بخار پز، پنکیک سیب، کمپوت.
- برای شب: شیر کشک خانگی.
روز ششم:
- صبحانه: شیر گندم سیاه، چای.
- صبحانه دوم: کاسه پنیر کوتیج.
- ناهار: سوپ شیر ورمیشل، گوشت گوساله و برنج، کمپوت گل رز.
- شام: بلغور جو با میوه.
- برای شب: کفیر با شکر.
روز هفتم:
- صبحانه: وینیگرت، پنیر دلمه شکری، چای با عسل.
- صبحانه دوم: پوره سیب زمینی با گوشت گوساله.
- ناهار: گل گاوزبان بدون چربی، گوشت بدون چربی با گندم سیاه، کمپوت.
- شام: کاسه کشک برنج، آب میوه.
- برای شب: کفیر.
منو بسته به شدت و نوع بیماری قابل تغییر است.
ممنوع
علاوه بر مواد غذایی مفید، تعدادی فرآورده نیز وجود دارند که می توانند برعکس باعث تشدید سلامتی شوند.
Invalid:
- پنیر;
- کنسرو؛
- غذای دودی؛
- لوبیا، لوبیا;
- شکلات، قهوه، کاکائو؛
- غذاهای حاوی اسید اگزالیکاسید;
- نان سیاه.
نتیجه گیری
خوردن غذاهای مناسب در هنگام بیماری به این معنی نیست که می توان دارو را متوقف کرد. رژیم گرفتن فقط برای بهبود و تسریع نتیجه ضروری است.
نیازی به نشستن و ایجاد زمینه برای رشد راحت بیماری ها نیست. انجام تمرینات و تمرینات بدنی سبک توصیه می شود.
در اولین علائم توصیه می شود به موقع با پزشک مشورت کنید، به امید اینکه در صورت حذف غذاهای ناسالم، بیماری برطرف شود. فقط درمان پیچیده نتیجه می دهد.
