ویتامین B9 (اسید فولیک) اولین بار از اسفناج استخراج شد و نام دوم خود را مدیون آن است. از این گذشته ، folium از لاتین به عنوان "برگ" ترجمه شده است. مقدار بهینه آن در بدن انسان برای رشد همه سلول ها و همچنین تجدید آنها اهمیت زیادی دارد.
ویتامین B9 در برابر حرارت، نور، پخت و پز بسیار آسیب پذیر است و محلول در آب است. بنابراین، برای دستیابی به فواید بیشتر برای سلامتی خود و حفظ هرچه بیشتر آن در غذا، باید استفاده از میوه ها و سبزیجات تازه، سالادهای ویتامین طبیعی را ترجیح دهید. اما غذاهای سرخ شده باید کنار گذاشته شوند.
ارزش زندگی
B9 ویتامینی است که برای انجام بسیاری از عملکردهای پیچیده در بدن ما طراحی شده است، از جمله:
- تولید گلبول های قرمز خون؛
- بهبود و عادی سازی اجزای خون؛
- ارتقاء سنتز پروتئین؛
- متابولیسم;
- مشارکت در فرآیند سنتز اسید نوکلئیک؛
- افزایش اشتها، تضمین هضم پایدار؛
- حمایت در مبارزه با عفونت های ویروسی، فرآیندهای ایمنی؛
- جلوگیری از سلول های سرطانی؛
- رشد مو و ناخن؛
تحریک فعالیت ذهنی؛
- فرایند بهبود سریع بافت؛
- کمک به بلوغ نوجوانان.
ویتامین B9 (اسید فولیک) در مقدار ایده آل به سنتز مواد خاصی کمک می کند که به تولید هورمون شادی - سروتونین و همچنین سلول هایی که برای محافظت از ما در برابر اثرات منفی استرس کمک می کند کمک می کند. ، تحولات زندگی برای بهبود خلق و خوی خود، باید غذاهای زیر را مرتباً مصرف کنید: موز، شکلات، چای، خرما، پرتقال، گوجه فرنگی، انجیر.
مقدار بهینه در روز
اگر فردی هستید که به سلامت خود و سلامتی عزیزانتان اهمیت می دهید، باید در نظر داشته باشید که B9 ویتامینی است که به عنوان یک دستیار عالی در این زمینه عمل می کند. حتی با استفاده از آن در حداقل مقدار، اما روزانه و مهمتر از همه به طور منظم، نمی توانید نگران کمبود آن باشید.
هنجاری وجود دارد که به شما امکان می دهد دوز مطلوب را تنظیم کنید - 200 میکروگرم در روز. اما دسته ای از افراد هستند که به ویژه به این دارو نیاز دارند. به منظور پیشگیری و حمایت از بدن، ویتامین B9 تجویز می شود:
- زنانی که توانایی باروری دارند و جهش های هورمونی را تجربه می کنند (به ویژه در دوران بارداری و پس از زایمان)؛
- کودکان و نوجوانان در دوران بلوغ؛
- افرادی که دائماً در موقعیت های استرس زا هستند و استرس قابل توجهی را تحمل می کنند؛
- افراد فعال بدنی؛
- طرفداران برنزه کردن.
برای تشکیل رژیم غذایی مناسب برای یک روز، باید محتوای محصولات B9 را به دقت مطالعه کنید. این ویتامین راه حل بسیاری از مشکلات است. اما دریافت آن به نسبت مناسب از غذا کار آسانی نیست.
کمبود ویتامین
پرخاشگری، تحریک پذیری، افسردگی - همه این شرایط همراهان ثابت فردی با کمبود اسید فولیک باقی خواهند ماند. علاوه بر این، بی خوابی، خستگی ابدی، فراموشی و سردرد او را تسخیر خواهد کرد. و اگر سن شما از مرز 40 سال گذشته باشد، اسیدیته پایین شیره معده باعث از بین رفتن توانایی بدن در مبارزه با انگل ها، حذف سموم و جذب پروتئین می شود. علائم به صورت بصری نیز ظاهر می شوند: پوست رنگ پریده، پسوریازیس، کاهش وزن.
بنابراین، به طور خلاصه، مصرف محدود B9 چه چیزی می تواند منجر شود؟ کمبود یک ویتامین مملو از موارد زیر است:
- کم خونی مگالوبلاستیک؛
- بیماری روانی؛
- مشکلات معده و روده؛
- بلوغ تاخیری؛
- شروع زودرس یائسگی در زنان؛
- بیماری های پوستی;
- احساس خوبی ندارم.
بنابراین، با سنجیدن تمام خطرات، اولین و کمترین کاری که می توانید انجام دهیدنگه داشتن بدن در فرم خوب، اشباع رژیم غذایی با سبزیجات سبز تیره و کاهو است. در غیر این صورت، پزشکان باید در مشکلات سلامتی شما مداخله کنند.
بیش از حد و بیش از حد
اشباع بیش از حد بدن انسان با اسید فولیک یک پدیده بسیار نادر است، اما هنوز واقعی است. این می تواند هنگام استفاده از نسخه دارویی این دارو در مقادیر زیاد اتفاق بیفتد. هیچ راهی برای رسیدن به بیش از حد آن با مصرف غذاهای مناسب وجود ندارد.
علائم اصلی مصرف بیش از حد B9 در افراد در هر سنی ناراحتی گوارشی، مشکلات خواب و تحریک پذیری مشخص سیستم عصبی مرکزی است.
ارتباط با سایر ویتامین ها
چرا مصرف تعدادی از مواد مهم دیگر همراه با اسید فولیک، به ویژه ویتامین B12، مطلوب است؟ B9 بدون آن نمی تواند به درستی جذب شود - پاسخ این است. کمبود کوبالامین بر بدن تأثیر می گذارد به گونه ای که قادر به حفظ مواد معدنی نیست. از این رو کاهش سرعت در تقسیم سلولی، که به معنای مهار فرآیندهای رشد و رشد است. بعلاوه وقتی مقدار زیادی متیونین که در فرآورده های گوشتی و پنیر وجود دارد، B9 به سرعت مصرف می شود. بنابراین، توصیه می شود از تعادل تمام مواد مفید مراقبت کنید.
لطفاً توجه داشته باشید که اگر یک نماینده از گروه B در نوع خاصی از محصول وجود داشته باشد، می توان استدلال کرد که افراد دیگری نیز وجود دارند. ویتامین های B6، B12، B9 موجود در مجموعه دارای توانایی فوق العاده ای برای تأثیرگذاری مثبت هستندبر وضعیت عاطفی فرد، تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد.
محتوای B9 در غذا
کسی که مطلقاً با کمبود اسید فولیک تهدید نمی شود، بنابراین پیرو رژیم گیاهخواری است. از این گذشته، غذای اصلی آنها گیاهان تازه و سبزیجات خام است. حامیان کمتر خوش شانس نگهداری و غذاهایی که با آب پز کردن و سرخ کردنی تهیه می شوند باید در رویکرد انتخاب غذا تجدید نظر کنند، در غیر این صورت دیر یا زود بدن شکست می خورد.
ویتامین B9 در بسیاری از غذاها یافت می شود. با این حال، قهرمانی متعلق به سبزیجات غنی از این عنصر، اسفناج و کاهو است. برای اینکه بفهمیم ویتامین B9 در کدام غذاها بیشترین مقدار را دارد، تقسیم به منابع گیاهی و حیوانی به ما کمک خواهد کرد.
منابع سبزیجات:
- بیشترین سبزیجات (هویج، چغندر، کلم، خیار، کدو تنبل)؛
- انواع میوه (موز، زردآلو، پرتقال، خربزه)؛
- حبوبات (نخود، لوبیا)؛
- محصولات آجیل (گردو، بادام، بادام زمینی، فندق)؛
- خانواده غلات (بلغور جو، بلغور جو دوسر، گندم سیاه)؛
- گیاهان دارویی (قاصدک، نعناع، چنار، گزنه)؛
- برگ و توت بوته (گل رز، تمشک، توس، بومادران)؛
- قارچ (پورسینی، شامپینیون، قارچ).
منابع حیوانی:
- محصولات ماهی (تن، ماهی آزاد)؛
- گوشت (مرغ،گوشت بره، گوشت گاو، گوشت خوک)؛
- شیر تازه و محصولات حاصل از آن (پنیر، پنیر دلمه)؛
- تخم مرغ.
در واقع، فرد به ویتامین B9 زیادی نیاز ندارد. تهیه مقدار لازم از آن با کمک تغذیه شایسته آسان است. اگر چه، اگر این برای کسی کافی نیست، مصرف ویتامین های B مصنوعی کمک می کند. اما با این وجود، محصولات طبیعی راه حل مطمئن تری هستند.
مزایای پایدار
هنگام سازماندهی رژیم غذایی باید به این نکته توجه کنید که هنگام فرآوری کالاهایی با دمای بالا می توانید 90 درصد اسید فولیک را از دست بدهید. وقتی صحبت از سبزیجات و گوشت آب پز می شود، 70 تا 90 درصد ویتامین مفید خود را از دست می دهند. اگر ترجیح می دهید آنها را سرخ کنید، برای این واقعیت آماده باشید که 95 درصد B9 از بین می رود. سبزیجات را در پوست بجوشانید - 50 درصد از ویتامین را ذخیره می کنید.
و هر چه بیشتر غذا بپزید، از نظر ویتامین B9 فقیرتر می شود. نتیجه گیری خود را نشان می دهد: شما باید غذاها را خام بخورید. راه دیگری وجود دارد - خیلی سریع، روی حرارت زیاد و با درب بسته سرخ کنید یا بجوشانید.
اسید فولیک در زندگی مادر آینده
امروز به سختی می توان دختری را دید که هنگام برنامه ریزی برای بارداری از نقش ویژه اسید فولیک در سلامت مادر و کودک در دوران بارداری و پس از زایمان آگاه نباشد. با مصرف ویتامین های گروه B به نسبت های لازم، یک زن می تواند به درستی کمک کندتشکیل جفت، جلوگیری از کمبود آهن و ایجاد مقاومت در برابر بیماری های عفونی.
مادر باردار به دو دلیل اصلی باید از مصرف به موقع اسید فولیک مراقبت کند: به نفع خود و برای رشد کامل جنین در حال تولد، تا از آسیب شناسی و زایمان زودرس جلوگیری شود. اگر هر دو همسر چند ماه قبل از بارداری یک دوره مصرف ویتامین B9 را بگذرانند مفید خواهد بود. این امر شانس تولد نوزاد را از نظر روحی و جسمی سالم افزایش می دهد.
دوز B9 در دوران بارداری
ما قبلاً تصریح کرده‌ایم که برای عملکرد کامل همه سیستم‌های بدن، یک بزرگسال باید روزانه ۲۰۰ میکروگرم ویتامین B9 مصرف کند. برای زنان باردار، این دوز حداقل دو برابر بیشتر از میزان مشخص شده خواهد بود. در برخی موارد، پزشک می تواند آن را چهار برابر افزایش دهد. این اتفاق می افتد اگر بیمار دچار کمبود شدید ویتامین، حملات استفراغ در مراحل مختلف بارداری باشد. همین امر در مورد زنان مبتلا به صرع یا دیابت نیز صدق می کند.
ویتامین در آمپول: هدف و عمل
علاوه بر اینکه با استفاده از مواهب طبیعت، مقادیر لازم ویتامین B9 را برای خود تامین می کنید، امروزه راه های دیگری نیز وجود دارد. این مصرف اسید به شکل مایع و قرص است. ویتامین B9 موجود در آمپول عمدتا برای کسانی است که از کم خونی ناشی از کمبود فولات یا ریزش مو رنج می برند. در مورد دوم، این دارو برای زنانی که رویای موهای مجلل را در سر می پرورانند، ضروری است. علاوه بر این، این ماده ویتامین بسیار استهنگام ایجاد مجتمع های ویتامین ویژه با هدف جلوگیری از ریزش مو موثر است. برای این کار خوب تکان دهید و آمپول را بشکنید و به شامپو یا مومیایی مورد علاقه خود اضافه کنید.
