افسانه می گوید که کرفس شادی می آورد. بسیاری از رژیم‌های سم‌زدایی و روزهای روزه‌داری بر پایه کرفس است، سبزی با بوی خاص و طعم تند. هم برای کاهش وزن و هم به عنوان منبع ویتامین ها به خصوص در اوایل بهار مورد نیاز است. در پخت و پز از ریشه، دمبرگ و برگ کرفس (بسته به نوع گیاه) استفاده می شود. بسیاری از ترکیبات دستور العمل. این سبزی چه چیزی خوب است؟
کرفس چیست و با چه چیزی خورده می شود؟
این اغلب یک گیاه دو ساله از خانواده چتریان است. همانطور که در بالا ذکر شد، برگ، دمبرگ و ریشه اتفاق می افتد. برگها شبیه به برگهای جعفری هستند، فقط بزرگتر. گل آذین چتری است که از گلهای روشن تشکیل شده است. ساقه می تواند تا یک متر "امتداد یابد". کرفس در مدیترانه متولد شد. خشکی و خاک های ضعیف را تحمل نمی کند، در اسارت رشد نمی کند. اغلب توصیه می شود از ریشه کرفس استفاده کنید.
این ریشه چه کاربردی دارد؟ کرفس: ترکیب شیمیایی
کرفس حاوی تعداد زیادی ویتامین مختلف است: C، PP1، K، B6، B2، B1، E، نمک های معدنی، سدیم، ید، آهن، پتاسیم، منیزیم، فسفر، پروتئین ها، اسانس ها.
چه خواص دیگری ریشه دارد؟ کرفس: فواید سلامتی
کرفس بدن را کاملاً از سموم پاک می کند که برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند یا از شر سلولیت خلاص شوند ضروری است. همچنین، این ریشه معجزه آسا به مقابله با عصبی و بی خوابی کمک می کند. کرفس به کاهش قند خون، بهبود متابولیسم و سیستم ایمنی بدن کمک می کند. یکی دیگر از داروهای مقوی بسیار قوی این ریشه است. کرفس، بر اساس باورهای چینی ها، هماهنگی و تندرستی را برای زندگی به ارمغان می آورد. چگونه ریشه را تهیه کنیم؟
آشپزی ریشه کرفس
برای تامین ویتامین های بدن، از این سبزی سالاد تهیه کنید. این نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهد بود.
سالاد تازه کرفس و پیاز
شما نیاز دارید:
- ریشه (کرفس) 100 گرم؛
- پیاز سبز - 300 گرم؛
- 1 قاشق غذاخوری قاشق آب لیمو؛
- 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- زیره سبز، فلفل سیاه، گشنیز، جعفری (به سلیقه).
کرفس را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید. روغن و ادویه ها را اضافه کنید و همه چیز را در تابه بریزید. مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. سالاد تمام شده را روی ظرف گذاشته و خنک سرو کنید.
درمان ریشه کرفس
نمک حذف
چگونهدر بالا ذکر شد که کرفس حاوی مقدار زیادی منیزیم است که به دفع املاح از بدن کمک می کند. برای این کار، 1 کیلوگرم ریشه، سه عدد لیمو را بردارید و همه چیز را از چرخ گوشت رد کنید. همه چیز را مخلوط کنید و مخلوط را به مدت هفت روز در یک مکان تاریک نگه دارید. سپس آب آن را بگیرید و 300 گرم عسل اضافه کنید. روزی سه بار یک قاشق غذاخوری بنوشید. در یخچال نگهداری شود.
یخ زدگی
150 گرم ریشه کرفس را در یک لیتر آب بپزید. مایع را تا دمای اتاق خنک کنید و قسمت یخ زده بدن را داخل آن قرار دهید.
درد
یک دو ریشه کرفس را بپزید و با آبگوشت بخورید. مواردی وجود دارد که این روش درمانی حتی به افرادی که دیگر قادر به راه رفتن نیستند کمک می کند.
آلرژی
دو قاشق غذاخوری ریشه رنده شده را در یک لیوان آب سرد اصرار کنید. یک سوم لیوان را سه بار در روز 20 دقیقه قبل از غذا بنوشید.
آترواسکلروز
برای پیشگیری از این بیماری، روزانه این سبزی را به تمام وعده های غذایی اضافه کنید. کرفس را در برنامه غذایی خود قرار دهید و بسیاری از بیماری ها را برای همیشه فراموش خواهید کرد.
