نزدیکترین "بستگان" جعفری - کرفس - اغلب "آغاز زیبایی و سلامتی" نامیده می شود. این محصول ریشه ای به دلیل چه مزیتی در رژیم غذایی افرادی که سبک زندگی فعالی دارند به محبوبیت تبدیل شده است؟ کرفس مفید چقدر مورد توجه متخصصان تغذیه و علمای پزشکی در سراسر جهان قرار گرفت؟ این سبزی معجزه گر نه تنها محصولی با ارزش و سرشار از ویتامین ها و عناصر کمیاب حیاتی است، بلکه یک عامل شفابخش است که به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند.
طب رسمی و جایگزین مدتهاست که به قدرت معجزه آسای آن پی برده اند. کرفس دمبرگ در طلوع تمدن، در میان رومیان و یونانیان، گیاهی مقدس و دارویی به شمار می رفت. پزشکان و آشپزها استفاده از تمام قسمت های این سبزی تند را توصیه می کنند: برگ ها، دمبرگ ها، گیاهان ریشه. کرفس ساقه ای، که خواص مفید آن غیرقابل محاسبه است (و همچنین برگ و ریشه)، حاوی ارزشمندترین ویتامین های گروه B (تیامین و ریبوفلاوین)، "ویتامین جوانی و زیبایی" - E، پروویتامین A، عنصری است که نرمال می کند. لخته شدن خون– پتاسیم و همچنین اسید اسکوربیک تقویت کننده سیستم ایمنی.
برگ و ریشه کرفس حاوی مفیدترین اسیدهای آمینه است که یکی از آنها آسپاراژین است، ماده ای که می تواند آمونیاک سمی آزاد شده در هنگام تجزیه پروتئین ها را متصل کند. علاوه بر این، این سبزی معجزه گر بی نظیر سرشار از تیروزین، کاروتن، اسید نیکوتین و اسانس است. علاوه بر این، نه تنها حاوی مواد معدنی است: نمک های کلسیم، منیزیم، سدیم و فسفر - بلکه پروتئین، گلیکوزید آپیین، سیترین، کولین، مانیتول، اسید اگزالیک، فوروکومارین ها، فلاونوئیدها، گلیکوزیدها و سایر عناصر مفید. طعم خاص دلپذیر ادویه ها توسط کافور جعفری - apiol به آن داده می شود.
محتوای کالری، یا چگونه کرفس سالم می تواند افرادی را که وزن کم می کنند شگفت زده کند؟
علی رغم ارزش غذایی بسیار زیاد کرفس، این گیاه در دسته محصولات با محتوای کالری "منفی" قرار دارد. یعنی هزینه های انرژی برای هضم آن به میزان قابل توجهی بیشتر از کالری دریافتی در بدن است. کمتر از 20 کالری در هر 100 گرم از این سبزی لذیذ!
در غرب، قدرت معجزه آسای آن در مبارزه با اضافه وزن از دیرباز مورد استقبال قرار گرفته است و به تمام غذاهای سبزیجات و گوشت، اسموتی ها و آب سبزیجات، سالادها و مخلفات اضافه می شود. کرفس دمبرگ که خواص مفید آن به صورت اثرات ضد التهابی و ادرارآور، ضد حساسیت و تسکین دهنده و همچنین عادی سازی فرآیندهای متابولیک در بدن و افزایش میل جنسی بیان می شود، می تواند به عنوان یک ماده غذایی مورد استفاده قرار گیرد.تازه، و خورشتی، پخته شده، همراه با سبزیجات، سیب ترش و آناناس. می‌توانید با تزیین غذاهای گوشتی یا ماهی با یک سبزی مرزه خام یا پخته، محتوای کالری غذاهای گوشتی یا ماهی را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.
کرفس چقدر مفید می تواند بدن انسان را خوشحال کند؟ این منبع غنی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها علاوه بر اثر مفید بر روی سیستم گوارشی و عصبی، باعث تقویت عضله قلب، مبارزه با نقرس و روماتیسم، بهبود متابولیسم آب و نمک، عادی سازی کبد و کلیه ها، پاکسازی بدن از سموم و سموم می شود.. "گیاهی-مولتی استیشن" به مقدار یکی دو قاشق غذاخوری حاوی یک و نیم دوز روزانه ویتامین است، در حالی که در این مقدار محصول فقط حدود 3 کیلو کالری وجود دارد!
چگونه خوردن کرفس بر مردان و زنان تأثیر می گذارد؟
کرفس چقدر مفید می تواند به مردان کمک کند؟ این ادویه معطر با افزایش تولید هورمون جنسی مردانه - تستوسترون - بر روی بدن جنس قوی تر به عنوان یک ماده مقوی قوی عمل می کند.
اما برای نیمه زیبای بشریت، طب سنتی برای پیشگیری از PMS، پیشگیری از درد، بهبود خلق و خو در روزهای بحرانی و همچنین در زمان شروع یائسگی، چهار بار در سال به مدت ۲۷ روز توصیه می‌کند. دوره های درمانی را با دانه های کرفس انجام دهید. سه گرم مواد اولیه (0.5 قاشق چایخوری) 200 میلی لیتر آب جوش بریزید، اما نجوشانید! در طول شب اصرار کنید، سپس 1 قاشق غذاخوری بنوشید. ل چهار بار در روز قبل از غذا.
و در مورد زیبایی شناسی چطور؟.
کرفسنه تنها از داخل، بلکه از بیرون نیز اثر جوان کننده ای بر بدن دارد. دوغاب برگ ها، دمبرگ ها یا گیاهان ریشه، که بخشی از ماسک های خانگی است، پوست را کاملا سفید می کند، آن را با رطوبت، ویتامین ها و مواد معدنی تغذیه می کند. می توان از آن برای تسکین اپیدرم و درمان التهاب، سوختگی و سرمازدگی استفاده کرد.
در پایان…
خواص مفید یک محصول فوق العاده خوشمزه و داروی شفابخش - کرفس - می تواند سلامتی، تندرستی عالی و خلق و خوی عالی را به شما بدهد، فقط کافی است آن را وارد رژیم غذایی خود کنید!
