پیروی از رژیم غذایی برای هپاتیت C بسیار مهم است. این یک بیماری بسیار جدی و خطرناک است. رعایت تمام توصیه های پزشک، مصرف داروهای لازم، نظارت بر رژیم غذایی ضروری است. آخرین عامل یکی از کلیدهای بهبودی کامل است.
بیماری هپاتیت C
جای تعجب نیست که بسیاری از کارشناسان می گویند که این یکی از خطرناک ترین هپاتیت های ویروسی است. به طور قابل توجهی نه تنها بافت، بلکه پارانشیم کبد نیز آسیب دیده است. بنابراین رژیم هپاتیت C کلید سلامتی است.
برای بیمارانی که از این بیماری رنج می برند، متخصصان رژیم غذایی خاصی را ایجاد می کنند که بر اساس آن باید به حداقل رساندن بار روی کبد، تقویت محافظت سلولی و جلوگیری از پیشرفت احتمالی سرطان ضروری است. در عین حال، رژیم غذایی برای هپاتیت C به طور دقیق تأیید می شود، به طوری که بدن به طور کامل هنجار روزانه لازم از تمام ویتامین ها، عناصر کمیاب و مواد مغذی را دریافت می کند. هنگام تهیه آن، بسته به هزینه انرژی فرد، به مقدار پروتئین، کربوهیدرات و چربی در نظر گرفته می‌شود.
ویژگی های رژیم
جالب توجه است، رژیم غذایی هپاتیت Cمناسب برای بیماران مبتلا به هپاتیت مزمن و برای بیماران مبتلا به سیروز کبدی و همچنین مشکلات ناشی از سنگ کیسه صفرا، کوله سیستیت، زخم و گاستریت. در عین حال باید تاکید کرد که تغذیه برای این بیماری ها تفاوت قابل توجهی با معمول دارد.
در طول رژیم غذایی برای هپاتیت مزمن، مهم است که استفاده از هر نوع چربی و همچنین محصولات حاوی اسید اگزالیک، کلسترول و انواع اسانس ها را تا حد امکان محدود کنید. به طور کلی هر چیزی که می تواند کبد را تحریک کند. همچنین لازم است مصرف سویا و فیبر درشت را به حداقل برسانید، از محصولاتی که حتی از نظر تئوری می توانند باعث تخمیر در روده بیمار یا فعال شدن ترشح صفرا شوند، به طور قاطع خودداری کنید. هنگام پیروی از رژیم غذایی برای هپاتیت کبد، باید غذاهای سرخ شده را از رژیم غذایی حذف کنید. مهم است که پنج بار در روز وعده های غذایی کوچک بخورید.
با درست غذا خوردن، بیمار می تواند روند هضم و عملکرد کبد خود را بهبود بخشد. در طول دوره نقاهت نیازی به پر کردن معده با غذای سنگین نیست.
کالری و ارگانیک
بیماری مبتلا به هپاتیت C باید روزانه تقریباً دو هزار و 400 کالری دریافت کند. رژیم غذایی او باید شامل 100 گرم پروتئین، عمدتاً از منابع حیوانی، حدود 400 گرم کربوهیدرات و حدود 80 گرم چربی باشد.
همچنین نباید فراموش کرد که مواد معدنی و ویتامین های لازم برای عملکرد کامل بدن را نه تنها از طریق غذا، بلکه با مصرف مکمل های مختلف ویتامینی نیز می توان به دست آورد.مجتمع ها.
نوشیدن حداقل دو و نیم لیتر آب نیز مهم است. اصول اصلی چنین رژیمی استفاده از غذاهایی است که برای بدن بسیار مفید بوده و همچنین به راحتی قابل هضم هستند.
چه کاری را می توان و نمی توان انجام داد؟
رژیم غذایی که باید برای هپاتیت رعایت شود شامل تعداد زیادی محدودیت است، بنابراین پیروی از آن آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد آسان نیست. شما باید بدن خود را بازسازی کنید. اول از همه، این در مورد همه چیز مربوط به پردازش حرارتی محصولات صدق می کند.
منو رژیم غذایی هپاتیت C شامل غذاهای سرخ شده نمی شود. غذا را فقط می توان بخار پز، آب پز یا آب پز کرد. علاوه بر این، غذای مایع باید به شکل گرم مصرف شود، این امر تا حد زیادی به خروج صفرا غیر ضروری به بدن کمک می کند. از این مقاله خواهید آموخت که چه چیزهایی را نمی توانید بخورید و چه چیزهایی را می توانید بخورید. رژیم غذایی برای هپاتیت C از یک طرف سخت است، اما از طرف دیگر بسیار متنوع است.
دسته‌های محصول
از گوشت می توانید فقط غذاهایی از انواع کم چرب بخورید. مثلاً از کوفته یا کتلت استقبال می شود و سوسیس دکتر هم رد نمی شود.
از ماهی، بهتر است زاندر، پایک یا کاد را انتخاب کنید. چربی ها باید به راحتی جذب بدن شوند. محصولات حاوی آنها شامل روغن نباتی و چربی کره است.
از لبنیات، کفیر، پنیر کم چرب، خامه ترش، شیر پخته تخمیری، پنیرها مناسب هستند، فقط دومی نباید تند باشد.
تخم مرغ را فقط می توان به صورت آب پز مصرف کرد. و بیش از یک قطعه در داخل نیستروز اما پاستا و غلات برای همه انواع مناسب هستند.
خیار، گوجه فرنگی و هویج را می توان از سبزیجات خام در رژیم 5 برای هپاتیت C مصرف کرد. چغندر، کدو سبز و گل کلم باید ابتدا آب پز شوند.
همچنین گنجاندن میوه های شیرین، قهوه ضعیف، چای، آب میوه و کمپوت، محصولات آردی، نان سفید، کلوچه های بدون چربی در رژیم غذایی مجاز است.
یکی از اجزای مهم در منوی رژیم غذایی هپاتیت C شیر است. باید هر روز در رژیم غذایی بیمار وجود داشته باشد. این محصول برای کمک به بهبود کبد و کمک به دفع سموم از بدن عالی است.
در این راستا توصیه می شود همه غلات را به شدت در شیر بپزید. بنابراین آنها نه تنها رضایت بخش تر، بلکه مفیدتر نیز خواهند شد.
خوردن هر چیز چرب، شور و همچنین زیاده روی در شیرینی ها اکیدا ممنوع است. سوپ کلم ترش و سوپ بر پایه آبگوشت ممنوع است. هنگام آشپزی از گوشت خوک، مارگارین، گوشت بسیار چرب و گوشت خوک استفاده نکنید.
همچنین ارزش خداحافظی با افکار کنسرو گوشت را دارد. آنها کلسترول زیادی دارند که می تواند باعث تغییراتی در سلول های کبدی شود. سس ها، سیر، پیاز و ادویه جات ترشی جات، بیشتر ادویه ها باید از منو حذف شوند. همه اینها می تواند مخاط کبد را به شدت تحریک کند و فقط پیشرفت بیماری را تشدید کند.
سیر به دلیل داشتن اسانس خطرناک است، بنابراین حتی در صورت خورش خطرناک است. تربچه، کلم ترش، میوه های ترش، قارچ، آجیل، بادام و همه مرکبات ممنوع است.
نوشیدن قهوه سیاه غلیظ، کاکائو،هر گونه نوشیدنی سرد، به ویژه الکل و نوشیدنی های گازدار.
اکنون می دانید که با هپاتیت C چه کاری می توانید انجام دهید. پیروی از رژیم غذایی با این توصیه ها بسیار آسان تر خواهد بود. برای راحتی، یک منوی ویژه با شرح دقیق هر وعده غذایی در طول هفته وجود دارد. بیایید آن را با دقت مطالعه کنیم.
دوشنبه
به یاد داشته باشید که رژیم روزانه هپاتیت شامل پنج وعده غذایی است.
در روز اول رژیم، فرض کنید دوشنبه باشد، برای صبحانه خوردن یک بشقاب فرنی گندم سیاه در شیر، با کره، مفید است. برای فرنی - یک تکه نان. کمی پنیر کوتیج بیش از 70 گرم آن را با چای سیاه و شیر بشویید.
وعده دوم باید ساعت ۹ تا ۱۰ صبح باشد. ارزش دارد که خود را به یک سیب شیرین محدود کنید. برای ناهار، یک کاسه کوچک سوپ رشته فرنگی با سینه مرغ میل کنید. همه چیز را با یک لیوان ژله میوه بشویید.
برای یک میان وعده بعد از ظهر - چند بیسکویت با چای سبز. شام جامدتر است: 150 گرم ماهی آب پز با پوره سیب زمینی با گل کلم، دو تکه نان چاودار. یک لیوان آب معدنی بنوشید.
قبل از رفتن به رختخواب، یک لیوان ماست بدون چربی توصیه می شود.
سه شنبه
اولین وعده غذایی روز دوم را می توان با یک کاسه بلغور جو دوسر با گوشت و یک فنجان چای با شیر شروع کرد. جدول رژیم غذایی برای هپاتیت نباید زیاد باشد، بلکه باید رضایت بخش و مغذی باشد.
سه ساعت بعد از صبحانه، بیش از 100 گرم پنیر نخورید و با آن شسته شود.کمپوت.
برای ناهار سوپ برنج آب پز شده در آب سیب زمینی مناسب است. برای دومی، می توانید دو رول کلم با گوشت گاو و سه تکه نان سفید کهنه تهیه کنید. برای دسر - یک لیوان ژله ساخته شده از توت های شیرین.
در صورت ابتلا به بیماری های کبدی، مهم است که میان وعده بعد از ظهر را فراموش نکنید. روز سه‌شنبه، یک سیب یا گلابی رسیده بزرگ را به خودتان اجازه دهید. برای شام - 200 گرم فرنی برنج جوشانده در شیر با یک تکه پنیر بدون خمیر مایه.
قبل از رفتن به رختخواب، یک لیوان ماست خانگی بنوشید، نه خیلی چرب.
چهارشنبه
روز سوم رژیم سخت، با یک بشقاب فرنی ارزن با ماهی آب پز شروع کنید. بهتر است همه چیز را با یک لیوان جوشانده روی گل رز بنوشید. برای ناهار، خود را به سه قاشق غذاخوری پنیر کم چرب محدود کنید و نوشیدنی را فراموش نکنید. به یاد داشته باشید که حداقل دو و نیم لیتر مایعات در روز بنوشید.
برای ناهار، برای خودتان یک کاسه سوپ ورمیشل با شیر درست کنید. علاوه بر این، حداقل 200 گرم گوشت رژیمی با هویج خورشتی و یک تکه نان سفید بخورید. برای دسر - یک لیوان اوزوار.
شایان ذکر است که دستور العمل های رژیمی زیادی برای هپاتیت وجود دارد. به عنوان مثال، برای تهیه سوپ شیر که برای بیماری های کبدی بسیار مفید است، مصرف کنید:
- نصف فنجان رشته فرنگی؛
- 0.5L شیر؛
- 30 گرم شکر؛
- یک پیمانه نمک؛
- کمی کره.
این سوپ به راحتی درست می شود. زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. آب و شیر را در قابلمه ای بریزید و شکر و نمک بپاشید.سوپ آینده را روی آتش بگذارید. به محض اینکه جوش آمد، با خیال راحت نودل ها را اضافه کنید. باید ده دقیقه بپزید، نگذارید زیاد بجوشد، پس بهتر است یک آتش کوچک درست کنید. بلافاصله پس از آن آن را خاموش کنید.
به یاد داشته باشید که اگر سوپ شیر را برای چند ساعت دم بکشید بسیار خوشمزه و سالم خواهد بود. قبل از اینکه سر میز بنشینید، می توانید یک تکه کره به سوپ اضافه کنید.
خوردن زیاد برای شام ارزشش را ندارد. باید یک غذای سبک باشد. در روز سوم، متخصصان تغذیه نوشیدن یک لیوان آب معدنی با سه میوه زردآلو خشک را توصیه می‌کنند.
شب یک لیوان شیر دلمه بنوشید.
پنجشنبه
روز چهارم را با یک املت تک پروتئینی و یک کاسه فرنی برنج شروع کنید. یک فنجان چای با شیر بنوشید. برای دومین صبحانه کافی است نصف بسته پنیر کوتیج را با یک خامه ترش کم چرب کاذب بخورید. و همچنین یک ساندویچ با نان و یک تکه سوسیس آب پز.
برای ناهار: یک کاسه سوپ سبزیجات، یک کاسه پوره سیب زمینی و چند عدد کوفته مرغ. شما نباید فریب بخورید، بیش از سه نخورید. همه چیز را با یک گره بشویید.
میان وعده بهینه بعد از ظهر شامل پنج کراکر و یک فنجان چای سبز است. شام بیماران مبتلا به هپاتیت C در روز چهارم ممکن است شامل یک کاسه نودل باشد که با کره چاشنی شده باشد. می توان آن را با پنیر ملایم رنده شده پاشید. سپس یک لیوان آب معدنی بدون گاز بنوشید. قبل از رفتن به رختخواب، 100 میلی لیتر ماست گرم بخورید.
جمعه
پس جمعه است. برای صبحانه، یک سالاد سبزیجات با اضافه کردن یک سیب رنده شده، دو عدد نان گوشت، پخته میل کنید.ساندویچ سوسیس بخارپز. یک فنجان چای سیاه ضعیف بنوشید.
برای دومین صبحانه، یک سیب را با یک قاشق چایخوری عسل بپزید.
ناهار: سوپ کدو سبز و سیب زمینی له شده، یک قسمت کلم خورشتی با یک تکه ماهی آب پز، و هر دو میوه ای که پزشک در شرایط شما اجازه دهد.
برای یک میان وعده بعد از ظهر، چهار کراکر شیرین بخورید و یک آبگوشت گل رز بنوشید. شام باید شامل یک بشقاب فرنی گندم سیاه با کره و یک تکه نان چاودار باشد؛ می توانید یک تکه پنیر ملایم روی نان بگذارید. قبل از خواب ماست بنوشید.
شنبه
در روز ششم رژیم، با یک وعده سیب زمینی آب پز به همراه دو عدد کوفته گوشت گاو در سس شیر شروع کنید. دو تکه نان و یک فنجان چای سیاه را با شکر اضافه کنید. صبحانه دوم در روز ششم باید در چهار ساعت انجام شود. یک سیب بخور.
برای ناهار، یک سوپ سبزیجات با کلم، یک کاسه رشته فرنگی با کره و دو کتلت بخارپز از هر گوشت چرخ کرده تهیه کنید. یک لیوان کمپوت بنوشید. یک میان وعده بعد از ظهر ممکن است شامل یک لیوان اوزوار و پنج کلوچه شیرین نشده باشد.
برای شام، یک املت پروتئینی و مقداری چیزکیک درست کنید. قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان شیر دلمه میل کنید.
یکشنبه
برای صبحانه روز هفتم رژیم، یک کاسه فرنی گندم با کره و دو عدد کتلت مرغ، سه تکه نان سفید و یک فنجان چای سیاه ضعیف تهیه کنید. برای صبحانه دوم، یک عدد هویج را رنده کرده و با مربای توت مخلوط کنید.
وسط روز گل گاوزبان را روی سبزی پخته شده بخوریدآبگوشت، فقط لزوما بدون لوبیا. یک وعده پودینگ سمولینا با پنیر و یک سیب پخته شده ضرری ندارد.
برای یک میان وعده بعد از ظهر - ژله از توت های شیرین. شام - دوباره بلغور، فقط این بار فرنی در شیر با آلوی خرد شده. آن را با آب معدنی بشویید.
به طور سنتی قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان ماست بنوشید.
