ویتامین B12 نام های مختلفی دارد. گاهی اوقات از آن به عنوان "ویتامین قرمز" یاد می شود. نقش تعیین کننده نه با رنگ مایع آمپول، بلکه توسط منبع بازی می شود. صرفاً بیشترین مقدار این ماده در کبد حیوان است. گاهی به آن «ویتامین رشد» یا «سوپرویتامین» می گویند. پس نقش او چیست؟ و ویتامین B12 برای چیست؟
توضیح کوتاه
ویتامین B12 که نام دوم آن سیانوکوبالامین است، می تواند در بدن انسان انباشته شود. در کلیه ها، کبد، ریه ها و طحال یافت می شود. برخلاف سایر ویتامین ها، سیانوکوبالامین محلول در آب است.
ویتامین B12 برای چیست؟ وظیفه اصلی آن ترویج تولید سلول های خونی جدید است. سایر عملکردهای آن به مشارکت در تنظیم متابولیسم پروتئین، تولید اسیدهای آمینه و اسیدهای نوکلئیک کاهش می یابد.
علاوه بر این، ویتامین B12 حاوی عنصر ریز کمیاب و ارزشمندی مانند کبالت برای انسان است. سایر ویتامین ها حاوی آن نیستند. بدن نمی داند چگونهتولید B12 بنابراین مصرف غذاهای حاوی آن بسیار مهم است. این ویتامین در محصولات حیوانی یافت می شود.
نقش B12 برای رشد بدن کودک عالی است.
خواص مفید
تعداد کمی از مردم می توانند به این سؤال که ویتامین B12 برای چیست پاسخ صحیح دهند. او چه کمکی می کند؟ بیایید به دنبال پاسخ باشیم.
سیانوکوبالامین به تولید گلبول های قرمز در مغز استخوان کمک می کند، به طوری که سطح هموگلوبین خون در سطح مطلوب باقی می ماند. B12 از تجربه گرسنگی اکسیژن در سلول ها جلوگیری می کند. همچنین این ویتامین فشار خون طبیعی را حفظ می کند.
مطالعات اخیر نشان داده اند که مقادیر کافی ویتامین B12 در سلول ها به افزایش رشد استخوان کمک می کند. این دلیل اصلی این است که چرا سیانوکوبالامین باید در رژیم غذایی با رشد کودک باشد.
سنتز پروتئین و اسید آمینه به لطف B12 به عضله سازی کمک می کند.
سیانوکوبالامین نقش مهمی در تضمین فعالیت حیاتی سلول های نخاع ایفا می کند. بنابراین، ماهیچه های کنترل شده توسط سیستم عصبی را نیز تحت تاثیر قرار می دهد. نتیجه از این چیست؟ بدون B12، ماهیچه ها در بدن انسان رشد نمی کنند. همچنین این ماده تبادل انرژی در بدن انسان را تنظیم می کند.
B12 تولید ترکیبات پروتئینی را افزایش می دهد، یعنی اثر آنابولیک دارد. پروتئین به دست آمده از این طریق در بدن انسان تجمع می یابد.
تاثیر آن بر روی سیستم عصبی به این واقعیت مربوط می شود که سیانوکوبالامین احساسات ما را تنظیم می کند و همچنین توانایی های شناختی را توسعه می دهد.آنچه باید در مورد ویتامین B12 بدانید؟ با کمال تعجب، می تواند از شر بی خوابی که به دلیل تغییر ساختار الگوی خواب به وجود آمده است خلاص شود.
اگر میزان سیانوکوبالامین در بدن کافی باشد، فرد دچار افسردگی نمی شود. او همچنین در خطر زوال عقل، سردرگمی نیست و حافظه اش عالی خواهد بود.
B12 متابولیسم لیپیدها را بهبود می بخشد و همچنین کلسترول را در سطح مطلوب نگه می دارد و از ایجاد استئاتوز کبدی جلوگیری می کند.
سیانوکوبالامین برای ایمنی انسان ضروری است. اگر کمبود آن در ایدز وجود داشته باشد، بیماری با شدت بیشتری توسعه می یابد.
تاثیر سیانوکوبالامین
بیایید در نظر بگیریم که چرا ویتامین B12 در بدن مورد نیاز است. مشخص است که به شرح زیر تأثیر می گذارد:
- در سنتز چربی ها و پروتئین ها شرکت می کند؛
- کاهش خستگی؛
- استقامت را افزایش می دهد؛
- فعالیت مغز را بهبود می بخشد؛
- در خون سازی شرکت می کند؛
- افزایش ایمنی؛
- فعالیت عصبی را تنظیم می کند؛
- غشاهای مخاطی را ترمیم می کند.
خواص مفید برای مو
نکات اصلی که ویتامین B12 برای آنها مورد نیاز است در نظر گرفته شده است. با این حال، برای مو کمتر ضروری نیست. این نه تنها رشد رشته ها را افزایش می دهد، بلکه دارای طیف گسترده ای از ویژگی های مفید است، مانند:
- به عنوان ماده ای برای ساخت فرهای سالم جدید عمل می کند. با مصرف ناکافی، موها نازک و ضعیف می شوند، رشد آنها متوقف می شود.
- به افزایش حجم آنها کمک می کند.
- کاهش می دهدمقدار موهایی که روزانه با تقویت ریشه آنها از دست می دهیم.
- خواص بازسازی کنندگی دارد که به لطف آن موهای آسیب دیده را به خوبی ترمیم می کند. رشته ها دیگر شکننده نیستند و انتهای آن دیگر شکافته نمی شوند.
- رشد مو تقویت و تثبیت می شود.
- گردش خون را تحریک می کند، به طوری که مواد مغذی بهتر به ریشه ها می رسد. به همین دلیل موها ضخیم می شوند، درخشش و زیبایی پیدا می کنند، بهبود می یابند.
با کمبود سیانوکوبالامین در بدن، پوست سر اول از همه آسیب می بیند - ریشه ها ضعیف می شوند. به همین دلیل موها دیگر حفظ نمی شوند و به صورت دسته جمعی می ریزند. آنها رشد نمی کنند و بازسازی نمی شوند.
ویتامین چه نقشی در بدنسازی دارد
افرادی که به دنبال بهبود عملکرد خود هستند احتمالاً می دانند ویتامین B12 برای چیست. اگر اهل بدنسازی هستید، به یاد داشته باشید که سیانوکوبالامین باعث می شود چربی ها در تبادل شرکت کنند. به همین دلیل در طول تمرینات قدرتی، تامین انرژی بدن بهبود می یابد.
B12 عملکرد پلاکت ها را تنظیم می کند، به همین دلیل آنها می توانند اکسیژن و مواد مغذی را سریعتر به ماهیچه ها برسانند.
این ویتامین همچنین به سیستم عصبی کمک می کند تا کار عضلانی را تحریک کند که هماهنگی حرکات را بهبود می بخشد.
علائم کمبود B12
برای تشخیص کمبود چنین ماده مفیدی در بدن کافی است آزمایش خون انجام دهید. اگر هموگلوبین کم باشد، به احتمال زیاد، این ویتامین کافی نیست. پیامد سطوح پایین سیانوکوبالامین کم خونی کمبود B12 است.که در آن گلبول های قرمز خون نمی توانند اکسیژن را به طور طبیعی حمل کنند و همچنین اختلالاتی که به تدریج در عملکرد سیستم عصبی پیش می روند.
در صورت داشتن علائم زیر می توانید از کمبود B12 در بدن مطلع شوید:
- اختلالات سیستم عصبی. فرد تحریک پذیر می شود، به راحتی تحریک می شود، افسردگی مکرر، نقص حافظه، تاری دید، رفلکس ضعیف، توهم دارد.
- اختلالات گوارشی: بی اشتهایی، هضم نشدن غذا، بزرگ شدن کبد، یبوست مکرر.
- بی حالی مداوم، خستگی، سرگیجه، خواب آلودگی، سردردهای مکرر، وزوز گوش، مشکل در تنفس.
اگر محتوای ویتامین در بدن حداقل کمی کمتر از حد معمول باشد، ممکن است فرآیندهای برگشت ناپذیری در مغز و سیستم عصبی رخ دهد.
کمپلکس های ویتامین
نظارت دوره ای محتوای این ماده مفید در بدن بسیار مهم است. در صورت تشخیص کمبود آن، خرید مجتمع با آن به هر شکلی در داروخانه ضروری است.
منابع شناخته شده ویتامین B12:
- آمپول داروی "سیانوکوبالامین". آنها باید هر روز به صورت عضلانی تزریق شوند. بسته بندی برای یک دوره ده روزه برای شما کافی خواهد بود.
- کمپلکس ویتامین در قرص ها، به عنوان مثال، نوروویتان یا نوروبیون. آن را یک قرص بعد از غذا یک یا دو بار در روز به مدت 10 روز مصرف کنید.
شما نباید بیشتر از این ویتامین مصرف کنیدطبق دستورالعمل مورد نیاز است. بهتر است رژیم غذایی خود را متعادل کنید و مطمئن شوید که این ماده به اندازه کافی در رژیم غذایی خود وجود دارد. شما همچنین می توانید یک مجموعه ویتامین اضافی مصرف کنید، اما باید یکی را انتخاب کنید. در صورت افزایش سیانوکوبالامین و بروز هیپرویتامینوز، علائم زیر ممکن است ظاهر شود:
- هیجان عصبی؛
- درد در قلب؛
- راش;
- ادم ریوی؛
- انسداد عروق خونی؛
- آریتمی.
غذاهای حاوی ویتامین b12
سیانوکوبالامین چه غذاهایی دارند؟ باید به خاطر داشت که این ویتامین عمدتاً در محصولات حیوانی یافت می شود. مقدار بسیار کمی در غذاهای گیاهی مانند: یافت می شود.
- سویا;
- اسفناج;
- hops;
- برگ سبزیجات؛
- کاهو;
- مخمر;
- جلبک دریایی.
به عنوان یک قاعده، فرد این محصولات را در مقادیر کم مصرف می کند. در حالی که برای دریافت هنجار مورد نظر B12، باید مقدار زیادی از آنها را بخورید.
سیانوکوبالامین در بدن تولید نمی شود، بنابراین باید به شکل غذا مصرف شود. بیشتر آن در:
- کبد، کلیه؛
- زرده;
- شیر خشک بدون چربی;
- در بسیاری از انواع ماهی (مانند ساردین، سالمون، شاه ماهی)؛
- و همچنین صدف و خرچنگ.
کمی کوچکتر در:
- مرغ و گوشت (مانند گوشت گاو یا خوک)؛
- غذاهای دریایی;
- پنیرهای سفتانواع؛
- و همچنین محصولات شیر تخمیر شده.
B12 کمی در شیر معمولی و پنیر نرم خانگی یافت می شود.
در خطرناک ترین وضعیت، گیاهخوارانی هستند که نه تنها گوشت و تخم مرغ، بلکه لبنیات هم مصرف نمی کنند.
برخی از افرادی که غذاهای گیاهی را ترجیح می دهند هیچ چیز خطرناکی در آن نمی بینند. آنها استدلال می کنند که در شرق، رژیم غذایی بسیاری از افراد فقیر عمدتاً غلات و سبزیجات است، اما این افراد از کمبود B12 رنج نمی برند، آنها بیماری هایی که معمولاً همراه با فقدان آن است ندارند. توضیح این پدیده در این واقعیت نهفته است که حشرات کوچک هنوز در دانه های فرآوری نشده زندگی می کنند که به عنوان منبع سیانوکوبالامین عمل می کنند.
نیاز روزانه
بنابراین، ویتامین B12 برای چیست؟ همانطور که معلوم شد، کمی - 0.000003 گرم در روز و 0.001 گرم در سال. با این حال، اگر نتوانیم این مقدار کوچک را فراهم کنیم، به شدت بیمار خواهیم شد.
خانم هایی که در شرف زایمان هستند و همچنین در دوران شیردهی باید ۲ تا ۴ برابر بیشتر مصرف کنند. افراد مسن و کسانی که از رژیم گیاهخواری سخت پیروی می کنند، سیگار می کشند یا مقادیر قابل توجهی الکل می نوشند باید B12 دریافت کنند و آن را بیشتر مصرف کنند.
نتیجه گیری
حالا می دانید ویتامین B12 برای چیست و با چه چیزی خورده می شود. همانطور که تمرین نشان می دهد، به لطف شگفت انگیز استبا توجه به خواص چنین ماده کوچک، اما بسیار فعال، فرد می تواند از افسردگی جلوگیری کند، بدن خود را از مشکلات گوارشی محافظت کند و به طور قابل توجهی خود را با انرژی حیاتی غنی کند. نکته اصلی رعایت میزان مصرف در مصرف ویتامین است.
