تربچه یکی از باستانی‌ترین انواع سبزیجات است که در مصر باستان مصرف می‌شده است و تصاویر روی هرم خئوپس گواه آن است. اجداد ما در مورد مزایای این محصول می دانستند. در روسیه برای درمان انواع بیماری ها از آن استفاده می کردند، غذاهای مختلفی تهیه می کردند. از زمان های قدیم به دلیل طعم عالی و محتوای غنی از مواد مغذی و ویتامین ها ارزش زیادی داشته است. این محصول ریشه می تواند عناصر مفید مختلفی را برای بدن تامین کند. پزشکان مدرن در مورد خواص مفید تربچه صحبت می کنند: مصرف آن در پایان زمستان و در بهار به عنوان منبع ویتامین و عناصر کمیاب و همچنین پیشگیری کننده در برابر سرماخوردگی توصیه می شود.
نزاع تربچه
چندین نوع سبزیجات ریشه ای وجود دارد که هر کدام خواص منحصر به فرد خاصی دارند:
- ترب سیاه.
- باغ کاشت که به آن تربچه می گوییم.
- چینی. شاید بیشترینرنگ های مختلف: سبز، قرمز، بنفش، سفید.
- تربچه دایکون.
همه این انواع تفاوت دارند: رنگ، اندازه، طعم. اگرچه فواید تربچه مشابه است، اما تفاوت هایی با هم دارند.
ترکیب محصول
عناصر مفید زیادی در ترکیب محصول ریشه وجود دارد. این شامل:
- چربی;
- پروتئین؛
- کربوهیدرات;
- قند؛
- ویتامین A، B، C، PP؛
- بتاکاروتن.
این محصول همچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم، سدیم، آهن، منیزیم، فسفر و سایر مواد مفید است.
فایدهچیست
خواص مفید تربچه نه تنها زمانی که به عنوان دارو استفاده می شود، بلکه به عنوان یک محصول غذایی نیز آشکار می شود.
هنگام مصرف تربچه باید بدانید که به دلیل داشتن فیبر بالا تحرک روده را افزایش می دهد.
ویتامین ها و مواد معدنی زیادی در ریشه گیاه وجود دارد که تا بهار کاملاً حفظ می شود. به همین دلیل مصرف آن در فصل زمستان و بهار که ذخایر مفید بدن رو به اتمام است توصیه می شود.
غذاها می توانند آب ریشه را توصیه کنند. به بهبود هضم، پاکسازی عروق خونی، دفع سموم، تقویت مو کمک می کند.
همچنین تربچه در تمیز کردن مجاری صفراوی به خوبی عمل می کند، سنگ های کیسه صفرا و کلیه ها را تا حدی حل می کند و به دفع آنها کمک می کند. اگر محصول را حداقل یک بار در روز بخورید، می توانید تورم را فراموش کنید. این به دلیل توانایی گیاه ریشه در حذف آب از بدن است.
تربچه به مقابله با نقرس کمک می کند.
هنگام مصرف تربچه باید فهمید که می تواند تبدیل شودعلت درد غیر قابل تحمل هنگام خروج سنگ از کلیه ها، کیسه صفرا. این به این دلیل است که گیاه ریشه حاوی آنقدر مواد نیست که بتواند سنگ های بزرگ را کاملاً حل کند.
ترب سیاه
در میان انواع، ترب سیاه از ارزش خاصی برخوردار است. حاوی پروتئین های گیاهی است که مغز را تغذیه می کند و دانه ها حاوی روغن های سالم غنی شده با ویتامین D و E هستند که اغلب کافی نیستند. محصولات ریشه حاوی گوگرد است که خاصیت خلط آور دارد. این خاصیت مفید تربچه به درمان برونشیت و واکنش های آلرژیک کمک می کند.
دانشمندان ثابت کرده اند که آب تربچه تازه فشرده دارای خواص کلرتیک و ادرارآور است. تاثیر مثبتی بر روده دارد و باعث جذب کربوهیدرات در دیابت می شود.
تربچه با عسل به سرفه، با آسیب شناسی ضربان قلب، آریتمی، اسکلروز قلب کمک می کند.
ترب سیاه فلج زبان بعد از سکته را درمان می کند. برای این کار یک تکه تربچه به بیمار داده می شود تا بجود و نیازی به قورت دادن آن نیست.
تربچه برای تهیه سالادهایی استفاده می شود که به حذف کلسترول اضافی کمک می کند که برای تصلب شرایین مفید است. لکه های درد با آب تازه برای نورالژی، میوزیت، رادیکولیت، آسیب شناسی مفاصل مالیده می شوند. در طب عامیانه، استفاده از تربچه به شما امکان افزایش عمر می دهد، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین، عناصر کمیاب، آنزیم ها و اسیدهای آمینه است. با آسیب شناسی معده، روده، کبد، قلب و کلیه نمی توانید آب میوه تازه مصرف کنید.
دستور پخت تربچه سیاه
آزمایش ها نشان داده اند که خواص درمانی تربچه به درمان بسیاری از آسیب شناسی های پوستی کمک می کند. از محصول ریشه، دارویی تهیه می شود که به مقابله با جوش، از کنه زیر جلدی، با سبوره کمک می کند. برای تهیه دارو پنجاه گرم دانه تربچه را گرفته و یک لیوان ودکا بریزید. این دارو به مدت سه هفته تزریق می شود. پس از صاف کردن، از تنتور برای مالیدن به نواحی آسیب دیده پوست استفاده می شود.
می توانید با افزودن تنتور به خمیر آرد گندم ماسک درست کنید. کیک های تخت برای بهبودی سریع روی جوش ها اعمال می شوند.
از زمان های قدیم، مردم از خواص مفید ترب سیاه برای بدن اطلاع داشتند. به مبارزه با برونشیت، گرفتگی صدا، هموپتیزی کمک می کند. برای تهیه دارو، یک محصول ریشه کوچک گرفته می شود، یک هسته از آن جدا می شود تا ضخامت دیواره آن دو سانتی متر باشد. عسل درون آن ریخته می شود و با درب ساخته شده از تربچه پوشانده می شود. این دارو به مدت سه روز تزریق می شود. یک قاشق غذاخوری تربچه با عسل سرفه پنج بار در روز، یک ساعت بعد از غذا استفاده می شود.
برای درمان سیروز کبدی، کوله سیستیت، ترکیبی از مخلوط کردن آب تربچه و عسل در قسمت های مساوی تهیه می شود. این دارو را دو قاشق غذاخوری تا پنج بار در روز به مدت دو هفته مصرف کنید. سپس یک داروی صد گرمی به مدت هشت هفته مصرف می شود. در این مدت مقدار مصرف به تدریج افزایش می یابد و به چهارصد گرم در روز می رسد. دوز روزانه به چند دوز تقسیم می شود.
در صورت کم خونی و سایر بیماری های خونی، آب ترب سیاه، هویج، چغندر، برگ ترب را به مقدار مساوی مخلوط می کنند. یک دارو به مقدار پنجاه گرم سه بار در روز بیست دقیقه قبل از غذا مصرف می شود.مدت درمان سه ماه است.
در بیماری سنگ کلیه، آب تربچه بخورید. خواص مفید به انحلال جزئی سنگ ها و حذف آنها از بدن کاهش می یابد. برای انجام این کار، محصول ریشه را بگیرید، آب آن را بگیرید و در سه قاشق غذاخوری مصرف کنید. همچنین به جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا کمک می کند. برای از بین بردن تلخی آب می توان عسل اضافه کرد.
درمان سرفه برای کودکان
مادربزرگ های ما هم می گفتند هیچ دارویی برای سرفه بهتر از تربچه نیست و حق هم داشتند. تربچه را برای کودکان مبتلا به سرفه ناشی از برونشیت، SARS توصیه کنید. راه های مختلفی برای تهیه داروی سرفه وجود دارد.
- آب هویج و تربچه به مقدار مساوی گرفته می شود، دو قسمت شیر به محصول اضافه می شود. این ترکیب در یک قاشق تا چهار بار در روز مصرف می شود.
- محصول ریشه را به قطعات برش داده، در یک تابه قرار می دهیم و روی آن را با شکر پوشانده ایم. این دارو را یک شبه دم کرده و صبح آب میوه آزاد شده را در آن می ریزند. هر ساعت یک قاشق میل کنید.
- آب تربچه به مقدار مساوی با عسل و شیر مخلوط می شود. محصول نهایی پنج بار بر روی یک قاشق مصرف می شود.
دوز بستگی به سن کودک دارد. به کودکان کوچک توصیه می شود که داروها را با قاشق چایخوری، به نوجوانان با دسر و به بزرگسالان با قاشق غذاخوری بنوشند.
فواید تربچه سبز
تربچه سبز به ندرت در بازارها و سبزیجات فروشی ها یافت می شود. این محصول حاوی بسیاری از مواد معدنی مفید، ویتامین ها و مواد دیگر است.
خواص درمانی تربچه سبزحاوی محتوای بالایی از ویتامین A است که این محصول را برای کسانی که از ضعف بینایی و آسیب شناسی سیستم عصبی رنج می برند توصیه می کند.
تربچه سبز به هضم غذا کمک می کند، ایمنی را بهبود می بخشد، متابولیسم را بهبود می بخشد. گیاه ریشه دارای خاصیت ملین است، وضعیت استخوان ها و دندان ها را بهبود می بخشد. تربچه سبز مانند تربچه سیاه یک عامل کلرتیک است، به همین دلیل برای آسیب شناسی کیسه صفرا و کبد توصیه می شود. همچنین به عادی سازی سطح قند خون، حذف فلزات سنگین، سموم و سموم کمک می کند.
فواید سبزیجات ریشه سفید
تربچه سفید یا زمستانه کمتر از گونه های فوق مفید نیست. این گونه با محتوای بالای اسید اسکوربیک مشخص می شود که برای تقویت ایمنی و همچنین در مبارزه با انواع خاصی از بیماری ها مفید است.
تربچه سفید دارای مقدار زیادی اسیدهای مفید است، اسانس هایی که خاصیت ادرار آور دارند. به همین دلیل، انواع سفید برای آسیب شناسی کلیه، بیماری های کیسه صفرا توصیه می شود.
حاوی بسیاری از مواد معدنی: سفید دارای بالاترین محتوای کلسیم، فسفر و پتاسیم است.
تربچه سفید را برای آسیب شناسی بینایی، برای نقص در دستگاه گوارش استفاده کنید. این محصول به پر کردن ویتامین ها و مواد معدنی کمک می کند.
سالاد تربچه، آب میوه به مبارزه با فشار خون بالا کمک می کند. مقدار زیادی ویتامین B به مبارزه با آسیب شناسی سیستم عصبی کمک می کند و همچنین متابولیسم پروتئین را عادی می کند.
آب تربچه با ریزش شدید مو به پوست سر مالیده می شود. این محصول تغذیه می کندفولیکول های مو، تقویت آنها.
دستورالعمل‌های شفابخش با سبزیجات ریشه‌دار
برای درمان سرفه از ترب سفید مانند ترب سیاه استفاده می شود. برای این منظور، محصول با عسل مخلوط می شود.
تربچه برای دیابت مفید است. برای تهیه آن باید سه کیلوگرم از محصول را گرفته، رنده کرده و با یک بطری ودکا مخلوط کنید. این دارو به مدت یک ماه و نیم تزریق می شود. سپس آن را فیلتر می کنند، در یک قاشق غذاخوری سه بار مصرف می شود. درمان با تربچه سفید تا دو هفته ادامه دارد.
به سبزی ریشه کمک می کند تا با سرماخوردگی مقابله کند. برای انجام این کار، آن را روی یک رنده مالیده و به مدت نیم ساعت در یک شیشه در بسته نگه می دارند و سپس برای استنشاق باز استفاده می کنند: درب آن را برداشته و با دود استنشاق می کنند و نفس عمیق می کشند. این روش تا هشت بار در روز انجام می شود.
برگ تربچه به مقابله با کبودی کمک می کند و سوختگی را با کوفته رنده شده درمان می کنند. اگر کمپرس تربچه را با عسل روی هماتوم ها بمالید، به سرعت حل می شوند.
اگر هر ساعت آب میوه را با آب مصرف کنید، می توانید با بیماری های دندانی حفره دهان مقابله کنید.
آب تربچه رقیق شده با آب برای درمان گلودرد مفید است. حداقل پنج بار در روز با این دارو غرغره کنید.
موارد منع مصرف تربچه
تربچه با وجود خواص مفیدی که دارد موارد منع مصرف دارد. کسانی که از ورم معده، زخم معده، ورم روده رنج می برند، نباید آن را بخورند. همچنین، ریشه گیاه برای بیماری کلیوی توصیه نمی شود، زیرا می تواند باعث تشدید شدید شود.
برای کسانی که اخیراً تربچه خورده اند، تربچه نخوریدتحت عمل جراحی دستگاه گوارش قرار گرفت. به طور کلی، دانشمندان خوردن ریشه گیاه را به مقدار زیاد توصیه نمی کنند، اما افزودن آن به سالاد، استفاده از آن همراه با سایر سبزیجات و میوه ها را می توان و باید انجام داد.
نتیجه گیری
تربچه های غنی از ویتامین بهتر است تازه مصرف شوند. برای حفظ ایمنی، و همچنین به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، توصیه می شود محصول ریشه را به سالاد اضافه کنید، تربچه رنده شده بخورید. اگر هر روز حداقل یک قاشق غذاخوری محصول رنده شده بخورید، پس از یک ماه می توانید تغییراتی را مشاهده کنید: موهای شما براق می شود، هضم بهتر می شود، سردرد از بین می رود، ایمنی افزایش می یابد. تربچه به عنوان دارو بیشتر با عسل استفاده می شود.
