ترجمه از لاتین، کلمه "ویتامین" به "زندگی" و "پروتئین" ترجمه شده است. و حروف به ویتامین ها به عنوان آنها کشف شد اختصاص داده شد. نام برخی از آنها نه تنها دارای حروف، بلکه به صورت شفاهی است. به عنوان مثال، B2 - ریبوفلاوین، ویتامین A - رتینول، B12 - سیانوکوبالامین. علیرغم اینکه به این عناصر در دوزهای کم نیاز داریم، مصرف آنها باید روزانه باشد. در برخی موارد، نیاز به آنها افزایش می یابد: به عنوان مثال، در دوران بارداری، با بیماری های خاص، با افزایش استرس جسمی یا روحی.
روش های وارد کردن ویتامین به بدن
- برون زا. در این مورد، ویتامین ها از خارج وارد بدن ما می شوند - با غذا یا با مکمل های غذایی. بهترین گزینه، البته، محصولات طبیعی خواهد بود. اول اینکه آنها بهتر توسط انسان جذب می شوند. ثانیاً، طبیعت ترکیبی از گروه های مختلف ویتامین را فراهم می کند که تأثیر یکدیگر را افزایش می دهد.
- درون زا یا داخلی. ویتامین ها از سنتز باکتری ها در روده به دست می آیند. از نقاط ضعف این مسیر می توان به تولید کم، نارسایی های احتمالی ناشی از بیماری های گوارشی اشاره کرد.دستگاه گوارش و همچنین جذب ناکافی ویتامین ها از روده بزرگ در نتیجه مصرف آنتی بیوتیک ها.
دلایل دریافت ناکافی ویتامین ها از غذا
- کیفیت محصول رضایت بخش نیست. از این گذشته، زیستگاه و اکولوژی تغییر کرده است و در نتیجه، محصولات تمام مواد مغذی لازم را به طور کامل دریافت نمی کنند. آلاینده‌ها ذخایر بسیار کم را کاهش می‌دهند. رژیم غذایی انسان به طور فزاینده ای کمیاب می شود. در نتیجه، همیشه نمی توان منوی غذایی خود را به گونه ای تنظیم کرد که مواد مورد نیاز بدن را به طور کامل تامین کند.
- ویتامین ها در طی عملیات حرارتی غذاها ناپدید می شوند.
- اختلال در عملکرد گوارشی اجازه نمی دهد بدن مواد لازم را جذب کند.
- دریافت ناکافی یا نامتعادل ویتامین.
- عامل فصلی: تا پاییز بدن ویتامین ها را جمع می کند و تا بهار کمبود آنها مشخص می شود. مصرف ویتامین باید منظم باشد. لطفا توجه داشته باشید که قبل از شروع مصرف مولتی ویتامین، باید با یک متخصص مشورت کنید.
شرح ریبوفلاوین
ویتامین B2 یا ویتامین رشد برای عملکرد طبیعی سلول ها، متابولیسم پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها و تنفس بافتی برای بدن انسان ضروری است. ریبوفلاوین یک ماده محلول در آب است. در ترکیب با ویتامین A، به اطمینان از یکپارچگی غشاهای مخاطی کمک می کند. علاوه بر این، این عنصر در جذب ویتامین B6 و آهن غذا نقش دارد، به رفع خستگی چشم و جلوگیری از آب مروارید کمک می کند.داروهای حاوی ویتامین B2 در درمان بیماری های پوستی، زخم های ضعیف، کم خونی، دیابت، بیماری های چشمی، آسیب شناسی روده، سیروز کبدی استفاده می شود.
عملکردهای اصلی ویتامین B2
- مشارکت در جذب آهن توسط بدن؛
- مشارکت در تمام فرآیندهای متابولیک، از جمله سنتز ATP؛
- سنتز هموگلوبین؛
- حفظ عملکرد طبیعی اندام های بینایی؛
- حفظ عملکرد طبیعی تیروئید؛
- حفظ سلامت پوست، ناخن، مو.
چه حاوی ریبوفلاوین
ویتامین B2در غذاهایی مانند شیر، غلات، سبزیجات، جگر، کلیه ها، سبزیجات، مخمر، بادام، قارچ یافت می شود. در بدن انسان انباشته نمی شود، بنابراین ذخایر روزانه آن باید دوباره پر شود. متوسط نیاز روزانه به این ویتامین 1.3 میلی گرم است. در زنان باردار این میزان به 1.6 میلی گرم افزایش می یابد. باید به خاطر داشت که نور ویتامین B2 موجود در غذا را از بین می برد. هنگام تهیه غذا و نگهداری غذا باید به این نکته توجه شود. جوشاندن شیر پاستوریزه نامطلوب است، زیرا عملیات حرارتی می تواند ریبوفلاوین موجود در شیر را کاملاً از بین ببرد.
چرا کمبود ریبوفلاوین در بدن وجود دارد
علل اصلی کمبود ویتامین B2 در بدن به شرح زیر است: رژیم غذایی نامتعادل، کمبود این ویتامین در غذای ورودی، نگهداری یا تهیه نامناسب.غذاهای غنی از ریبوفلاوین دلیل دیگر ممکن است سوء جذب در روده، افزایش نیاز به این ویتامین با افزایش فعالیت بدنی یا مثلاً بارداری باشد. اسهال مزمن، بیماری کبد، اعتیاد به الکل نیز می تواند باعث کمبود ویتامین B2 شود.
علائم کمبود B2
تظاهر کمبود ریبوفلاوین می تواند درماتیت سبورئیک (پوست پوسته پوسته خشن به ویژه روی صورت)، استوماتیت زاویه ای باشد که با ترک در گوشه های دهان مشخص می شود. اختلالات عصبی احتمالی، ضعف در عضلات، درد در پاها. به طور کلی، کمبود ویتامین B2 بدون عارضه نادر است. اغلب با سوء تغذیه و تغییرات در پارامترهای بیوشیمیایی ترکیب می شود. کمبود شدید منفی این ویتامین بر بدن کودک تأثیر می گذارد. بنابراین، کودکان با کمبود ریبوفلاوین در رشد از همسالان خود عقب می مانند، حافظه آنها ضعیف می شود و بی توجهی و غیبت ظاهر می شود. در صورت مشکوک بودن به کمبود ویتامین B2، آزمایش خون تجویز می شود.
ویتامین در آمپول
برای جبران کمبود ریبوفلاوین، اغلب ویتامین B2 در آمپول تجویز می شود. دوره پذیرش 1 تا 1.5 ماه است. B2 به خوبی با ویتامین B6 ترکیب می شود و اثربخشی آن را افزایش می دهد. همچنین ترکیب ریبوفلاوین با آماده سازی روی مفید خواهد بود. این ترکیب جذب روی را بهبود می بخشد و به همین دلیل این ریز عنصر زیستی بیشتری خواهد داشت. ریبوفلاوین با ویتامین های C و B1 ناسازگار است.
لازم برای زنان باردار
ویتامین های B1، B2 برای زنان باردار در مقادیر بسیار بیشتر مورد نیاز است.نسبت به مردم عادی نیاز روزانه به تیامین در زنان در وضعیت "جالب" 10-20 میلی گرم در روز است. به لطف مصرف ویتامین ها، از تظاهرات اولیه سمیت، ضعف فعالیت زایمان جلوگیری می شود، کار سیستم قلبی عروقی و عصبی تحریک می شود و اشتها بهبود می یابد. با کمبود این عناصر، اختلالات گوارشی رخ می دهد، ضعف در عضلات، درد در ناحیه قلب ظاهر می شود و اختلال در رشد و رشد جنین وجود دارد. ویتامین B2 همچنین از ترک خوردگی نوک پستان جلوگیری می کند.
ویتامین B
کل مجموعه ویتامین های B عملکرد سالم سیستم عصبی را تضمین می کند و مسئول متابولیسم انرژی است. همچنین عملکرد سیستم ایمنی و کارایی رشد سلولی تا حد زیادی به این عناصر بستگی دارد. یک فرد مدرن که استرس روحی و عاطفی را تجربه می کند، مستعد استرس، بیماری های مزمن، ویتامین های B در مقادیر قابل توجهی مورد نیاز است. ویتامین های B1، B2، B6 در مخمر آبجو یافت می شوند. پیریدوکسین برای جذب آمینو اسیدها در بدن ضروری است، در متابولیسم پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها شرکت می کند. ویتامین های B2، B6، B12 را می توان با خوردن جگر گاو به دست آورد. سیانوکوبالامین برای خون سازی طبیعی مورد نیاز است، متابولیسم چربی در کبد را عادی می کند، به کاهش سطح کلسترول خون و بهبود حافظه کمک می کند.
ویتامین‌های B1، B2، B12 اساس عملکرد طبیعی هر موجود زنده در بین پستانداران هستند. به عنوان یک قاعده، با کمبود این موادابتدا علائم جزئی ظاهر می شود که افراد معمولاً به آنها توجه نمی کنند. با این حال، بعداً منجر به تغییرات غیرقابل برگشت می شوند. بنابراین، محتوای کلسیم، فسفر، روی و منیزیم در بدن کاهش می یابد. این به نوبه خود با پوسیدگی دندان، خستگی فیزیکی، کاهش اشتها و در نتیجه بی اشتهایی، اختلال بینایی بیان می شود.
ویتامین های B6، B2، B1، B12 محلول در آب هستند، بنابراین باید روزانه همراه با غذا مصرف شوند. همچنین می توانید ریبوفلاوین را به صورت آمپول از داروخانه خریداری کنید. اما این کار تنها در صورتی باید انجام شود که کمبود ویتامین برای مدت طولانی مشاهده شده باشد و تنها پس از مشورت با پزشک خود. عملکرد پیچیده ویتامین B بسیار موثرتر از هر عنصر جداگانه است. یک رژیم غذایی نامتعادل اغلب منجر به کمبود تعدادی از ویتامین ها می شود، بنابراین آنها باید به صورت ترکیبی مصرف شوند.
مهم در مورد ویتامین
این مواد با عملیات حرارتی از بین می روند. ویتامین B2 حساس به نور و محلول در آب است. دریافت بیش از حد این عناصر کمیاب از غذا غیرممکن است. مازاد آن با محصولات دفعی توسط بدن دفع می شود. ویتامین های B باید روزانه وارد بدن ما شوند، زیرا توانایی تجمع ندارند. این مواد توسط الکل، کافئین، نیکوتین، تانن ها، شکر تصفیه شده از بین می روند. همچنین هنگام مصرف آنتی بیوتیک ها می توانند از بدن دفع شوند. برای جلوگیری از چنین خطراتی، در طول یک درمان خاص، پزشک ممکن است ویتامین B2 را در آمپول تجویز کند. در هنگام استرسسرعت فرآیندهای متابولیک افزایش می یابد، بنابراین، در چنین مواردی، نیاز بدن به ویتامین ها افزایش می یابد. با گاستریت و زخم معده، سنتز ویتامین B توسط میکرو فلور بدن نقض می شود.
غذا و ویتامین
ویتامین B2 سرشار از مواد غذایی با منشاء حیوانی است: شیر و لبنیات، ماست، بستنی، مرغ، تخم مرغ، ماهی، پنیر، جگر، مخمر. آجیل، نان غلات کامل، غلات، قارچ، سبزیجات سبز - بروکلی، اسفناج، آووکادو نیز می توانند بدن را با این ریز عنصر غنی کنند. نصف قاشق چای‌خوری دانه‌های کاج پوست‌کنده و برشته نشده برای دریافت نیاز روزانه‌تان به ریبوفلاوین کافی است. اگر گندم سیاه، برنج و هرکول را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید، دیگر نمی توانید نگران کمبود ویتامین B2 در بدن باشید. دوستداران میوه باید بدانند که زردآلو حاوی بیشترین ریبوفلاوین است.
