عدم تحمل فروکتوز در بزرگسالان و کودکان یک بیماری ژنتیکی تعیین شده است که در آن بدن فاقد آنزیمی است که آن را به عناصر مفید تجزیه کند. ضعف ایمنی به بدتر شدن وضعیت کمک می کند. با مقدار ناکافی فروکتوز-1-فسفات آلدولاز، غذا به خوبی جذب می شود، فرآیند تخمیر در روده آغاز می شود. بقایای مواد هضم نشده به خوبی از بدن دفع می شود. به همین دلیل، تجمع بیش از حد فروکتوز-1-فسفات در کبد، کلیه ها و روده ها تشکیل می شود.
این نوع وضعیت پاتولوژیک بدن انسان اغلب در میان کودکان هنگام خوردن غذاهای غنی از قند میوه ظاهر می شود. اگر در مورد علائم عدم تحمل فروکتوز صحبت کنیم، این باید شامل تهوع، استفراغ، هیپوگلیسمی و هپاتومگالی باشد. درمان بیماری باید به موقع شروع شود، زیرا این آسیب شناسی حتی می تواند باعث مرگ شود.
عدم تحمل فروکتوز و تفاوت آن با آلرژی
رد فروکتوز و حساسیت بیش از حد به آن بدن انسان تقریباً همین را نشان می دهد. علائم عدم تحمل فروکتوز در بزرگسالان و حساسیت به این ماده تا حد زیادی مشابه است. اول از همه، این باید شامل یک سندرم خارش روی پوست و همچنین در غشاهای مخاطی باشد. علائم عدم تحمل فروکتوز عبارتند از: بثورات پوستی مشخص، درد در ناحیه اپی گاستر، اختلال در سیستم گوارشی، از جمله اختلال در مدفوع.
در مورد تظاهرات آلرژیک، آنها در پس زمینه پاسخ ایمنی بدن انسان به محرک های خاص مشاهده می شوند. در این مورد، عامل تحریک کننده فروکتوزی است که توسط فرد مصرف شده است. بدن این ماده را خارجی درک می کند و در نتیجه تعداد زیادی آنتی بادی محافظ به نام ایمونوگلوبولین تولید می کند. آنها عامل ایجاد علائم آلرژیک هستند.
در طول عدم تحمل غذایی، این واکنش مشاهده نمی شود. کارشناسان بر این باورند که افزایش حساسیت به کربوهیدرات ها با تشکیل ایمونوگلوبولین های نوع G مرتبط است که برای آلرژی غیرمعمول هستند.
برای اینکه سندرم غذایی ایجاد شود، کافی است فرد مقدار کمی از آلرژن ها را مصرف کند که در نتیجه علائم مربوطه ظاهر می شود. و با عدم تحمل فروکتوز، واکنش تاخیری، عمدتاً چند روز پس از خوردن برخی غذاها وجود دارد.
آمار نشان می دهد که ظهور علائم عدم تحمل به نوع خاصی از غذا بسیار بیشتر از واکنش های آلرژیک به یک جزء خاص تشخیص داده می شود. در این مورد، ما در مورد فروکتوز صحبت می کنیم.
علائم مشخصه عدم تحمل فروکتوز عمدتاً در افرادی مشاهده می شود که از اختلالات متابولیک، بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند. علاوه بر این، افرادی که از سیگار سوء استفاده می کنند یا سبک زندگی کم تحرکی دارند، مستعد ابتلا به این آسیب هستند.
تظاهر علائم عدم تحمل در کودکان و بزرگسالان
اگر عدم تحمل فروکتوز توسط متخصص تشخیص داده شده باشد، علائم در بزرگسالان حتی با استفاده از مقدار کمی از این ماده ممکن است رخ دهد. اول از همه، ساکارز باید در اینجا نسبت داده شود. در بدن انسان قند به فروکتوز تبدیل می شود و مقدار آن در خون کاهش می یابد. عدم تحمل فروکتوز در یک کودک و یک بزرگسال با علائم زیر ادامه می یابد:
- تعریق بیش از حد؛
- لرزش اندام؛
- تحدید در فضا؛
- درد در ناحیه اپی گاستر؛
- تهوع و استفراغ؛
- تشنج.
- کما که در موارد شدیدتر رخ می دهد.
اگر بیمار برای مدت طولانی غذای نادرست بخورد و غذاهای حاوی فروکتوز را در رژیم غذایی خود گنجانده باشد، عملکرد اجاق گاز مختل می شود که نیاز به درمان بیشتر با ویژگی متفاوت دارد.
دلیل تجلیعدم تحمل
علت اصلی عدم تحمل فروکتوز کمبود آنزیم هایی در بدن انسان است که مواد مفید را به قند تجزیه می کند. به موازات این، یک سیستم ایمنی ضعیف باعث افزایش اثر پس زدن غذا می شود. فروکتوز-1-فسفات آلدولاز به هضم طبیعی غذا کمک می کند و همچنین تمام باقی مانده های غذای هضم نشده را از بین می برد. در صورت کمبود این آنزیم، فرآیند پوسیدگی محصولات هضم نشده در بدن انسان و همچنین فرآیندهای تخمیر آغاز می شود. در این صورت فروکتوز تجزیه نمی شود و به صورت تجمعات مضر ناخواسته در بدن انسان باقی می ماند.
در شدیدترین موارد، میزان قند میوه باعث ایجاد سیروز کبدی و همچنین مشکلاتی در دستگاه گوارش می شود. در بزرگسالان، علل واکنش های منفی به فروکتوز به شرح زیر است:
- وعده های غذایی نامنظم یا پرخوری مداوم.
- مصرف بیش از حد میوه، عسل، آب میوه، شیرینی.
- معرفی زودهنگام غذاهای کمکی در نوزادان.
- مصرف انبوه میوه ها، شیرینی ها، عسل، آب میوه ها و شربت ها توسط مادر شیرده.
- افزایش حساسیت بدن انسان به این جزء.
- استعداد ارثی برای واکنش های آلرژیک.
- بیماری های پاتولوژیک پانکراس.
- عدم تحمل ارثی یا مادرزادی فروکتوز در نوزادان.
نوزادانی کهدارای نوع ژنتیکی عدم تحمل به این جزء هستند، پس از تولد باید به تغذیه مخصوص منتقل شوند که حاوی فروکتوز نباشد. تشخیص عدم تحمل فروکتوز در زمانی انجام می شود که نوزاد سه ماهه است. برای این کودکان تست‌ها و تست‌های ورزشی ویژه‌ای تهیه شده است که در نتیجه آن مشخص می‌شود که آیا باید به رژیم غذایی ادامه داد یا می‌توان آن را لغو کرد.
تظاهرات عدم تحمل در نوزادان
عدم تحمل کامل به این ماده در نوزادانی ایجاد می شود که به آنها به ارث رسیده است. به دلیل یک بیماری، یک نوزاد مقدار مورد نیاز سبزیجات و میوه های سالم را دریافت نمی کند، به همین دلیل است که برخی از سیستم های بدن او بسیار کند رشد می کنند و همچنین با عملکردهای اساسی خود مقابله نمی کنند. بدن قادر به به دست آوردن توده کافی نیست، سوء هاضمه و قولنج ظاهر می شود. در نوزادان، علل عدم تحمل فروکتوز ممکن است موارد زیر باشد:
- یک زن باردار در رژیم غذایی خود تعداد زیادی از غذاهای حاوی قند میوه را گنجانده است.
- رژیم غذایی نوزاد اشتباه تهیه شده است. میوه زیاد یا کم برای کودک خوب نیست.
- کودک خیلی مکرر انتقال می دهد. به همین دلیل، بقایای غذا در معده انباشته می شود و پس از آن می پوسد و پرسه می زند.
تست
وقتی بیمار به یک موسسه پزشکی مراجعه می کند، متخصص باید تعدادی اقدامات تشخیصی را تجویز کند.به همین دلیل عدم تحمل تشخیص داده می شود. اول از همه، لازم است اطلاعاتی در مورد ماهیت علائم آشکار، مدت زمان ظهور آنها و عوامل پیشین جمع آوری شود. علاوه بر این، باید دریابید که آیا بیمار استعداد ارثی برای چنین آسیب شناسی دارد یا خیر.
بعد از آن آزمایشات آزمایشگاهی برای مثال بیوشیمی خون تجویز می شود. در برخی موارد، یک مطالعه DNA انجام می شود که در نتیجه جهش در ژن ها تشخیص داده می شود. آزمایش‌های عمومی خون و ادرار اجباری است و سطح قند موجود در مایع بیولوژیکی بررسی می‌شود.
با کمک بیوپسی، وضعیت کبد و همچنین فعالیت آنزیم تولید شده که باعث تجزیه فروکتوز می شود، مشخص می شود.
به موازات این، متخصص آزمایش خاصی را انجام می دهد که واکنش به ساده ترین کربوهیدرات را تحریک می کند. در طی این روش مقدار مشخصی از ماده به فرد تزریق می شود و پس از آن نمونه خون از نظر تغییرات مورد بررسی قرار می گیرد. به لطف این تشخیص، عدم تحمل فروکتوز مشخص می شود.
روش های درمانی
اگر به کربوهیدرات ها حساسیت دارید، غذاهایی که حساسیت زا هستند باید از رژیم غذایی حذف شوند. اینها شامل مواردی هستند که حاوی فروکتوز هستند. حتی در مقادیر کم، می تواند علائم مشخصه ای ایجاد کند. برای حذف آلرژن هایی که وارد بدن شده اند از مواد جاذب استفاده می شود.
می توانید تظاهرات ناخوشایند عدم تحمل را با کمک آنتی هیستامین ها که باعث انسداد تولید هیستامین می شود از بین ببرید.
ویژگی های غذا
درمانعدم تحمل فروکتوز به معنای حذف برخی مواد از کل رژیم غذایی است. اول از همه، محصولات ممنوعه شامل موارد زیر است:
- خربزه، گلابی، آلو، سیب، گیلاس، سیب زمینی، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای، گل کلم.
- رب و سس میوه فروکتوز.
- عسل و سایر محصولات زنبور عسل.
- شراب غنی شده.
خوردن غذاهایی که گلوکز بیشتری نسبت به فروکتوز دارند مجاز است. اینها شامل تمشک، توت فرنگی، زغال اخته، زغال اخته، نارنگی، پرتقال، کیوی، موز است.
همچنین لازم است از شیرینی، شکر، آدامس، شیرینی های شیرین، کلوچه و کلوچه صرف نظر کنید.
ویژگی های رژیم
اگر نسبت به غذاهای حاوی فروکتوز حساسیت ندارید، باید آنها را به طور کامل از رژیم غذایی روزانه خود حذف کنید. در ترکیب با چنین رژیمی، داروهایی مصرف می شود که اثر جاذب دارند. آنها به حذف اجزای تحریک کننده از بدن کمک می کنند.
برای از بین بردن بثورات پوستی می توانید از داروهای موضعی با اثر ضد حساسیت استفاده کنید.
روشهای پیشگیری
برای از بین بردن استعداد ارثی به این آسیب شناسی، متاسفانه هیچ راهی وجود ندارد. شما فقط می توانید اقداماتی را برای جلوگیری از علائم عدم تحمل اعمال کنید. برای انجام این کار، لازم است محصولات حاوی فروکتوز را از رژیم غذایی حذف کنید، منتقل نکنید، گلوکونات کلسیم را برای پیشگیری مصرف کنید و همچنیندرمان و تشخیص به موقع بیماری های دستگاه گوارش.
نتیجه گیری
عدم تحمل فروکتوز مشکلی است که بیماران در طول زندگی خود با آن مواجه هستند. با این حال، می توان با این آسیب شناسی مبارزه کرد. به لطف رعایت اقدامات پیشگیرانه، بسیاری از بیماران موفق می شوند از علائم ناخوشایند و عوارض ناخواسته جلوگیری کنند.
