ویتامین E (توکوفرول) یک ماده مهم برای سلامت هر فردی است. با کمک آن، تعدادی از واکنش های شیمیایی در بدن رخ می دهد که عملکرد طبیعی اندام ها و سلول های داخلی را تضمین می کند.
این مقاله با جزئیات توضیح می دهد که توکوفرول چیست، وظایف اصلی آن چیست و چه فوایدی برای سلامتی به همراه دارد. علاوه بر این، محاسبات هنجارهای ویتامین E در روز برای زنان و مردان ارائه خواهد شد.
شرح
ویتامین E نام گروهی از مواد نامحلول در آب با منشاء گیاهی است. این به طور طبیعی به هشت شکل (شامل چهار توکوفرول و چهار توکوترینول) وجود دارد.
آلفا توکوفرول فراوان ترین شکل این ویتامین است. این اوست که در تولید کمپلکس های ویتامین که معمولاً مکمل های غذایی نامیده می شوند استفاده می شود.
منابع طبیعی ویتامین E که فرد اغلب با غذا دریافت می کند. شایان ذکر است که این رایج ترین راه برای بدن برای به دست آوردن توکوفرول است. منابع اصلی این ویتامین چربی ها وروغن ها همچنین در برخی سبزیجات، چربی‌ها در گوشت، مرغ و ماهی و به میزان کمتری در غلات و محصولات لبنی یافت می‌شود.
توابع
به عنوان یک ماده مغذی محلول در چربی، ویتامین E در درجه اول به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. این بدان معناست که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از مولکول های ناپایدار (رادیکال های آزاد) کمک می کند.
ویتامین برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی حیاتی است. به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، به سلول های بدن کمک می کند تا با عفونت های مختلف مبارزه کنند.
مطالعه ای توسط گروه اپیدمیولوژی و آمار بهداشت کالج پزشکی دانشگاه چینگدائو نشان داد که ویتامین E به کاهش خطر ابتلا به آب مروارید مرتبط با افزایش سن کمک می کند.
مزایای سلامت
ویتامین نقش مهمی در عملکرد غدد درون ریز و سیستم عصبی دارد. علائم عدم تعادل هورمونی می تواند شامل افزایش وزن، واکنش های آلرژیک، عفونت های دستگاه ادراری، تغییر رنگ پوست، اختلالات عاطفی و خستگی باشد. با حفظ تعادل هورمون ها می توان از بسیاری از بیماری ها جلوگیری کرد.
توکوفرول به حفظ هوشیاری چشم ها تا سنین بسیار بالا کمک می کند. البته لازم به یادآوری است که برای اینکه برای بینایی موثر باشد باید با مقادیر کافی ویتامین C، بتاکاروتن و روی مصرف شود.
ویتامین E می تواند روند اختلال حافظه را کند کند. علاوه بر این، مصرف کافی آن به جلوگیری از شروع بیماری آلزایمر کمک می کند.
گاهی اوقات از توکوفرول استفاده می شودکاهش اثرات مضر درمان دارویی سرطان می توان آن را همزمان با پرتو درمانی و روش های دیالیز داد. همچنین برای کاهش عوارض جانبی ناخواسته داروهای خاصی که باعث ریزش مو یا آسیب ریه می شوند استفاده می شود.
ویتامین E را می توان برای بهبود استقامت بدنی استفاده کرد. پزشکان می گویند که توکوفرول به کاهش سطح استرس اکسیداتیو در عضلات پس از تمرین و فعالیت بدنی سنگین کمک می کند.
مطالعات نشان داده اند که ایزومرهای خاص ویتامین E با اکسیداسیون کلسترول مبارزه می کنند. دومی یک ماده طبیعی است که توسط کبد تولید می شود و بدن برای عملکرد طبیعی سلول ها، اعصاب و هورمون ها مورد نیاز است. اما وقتی کلسترول اکسید می شود، تهدید کننده زندگی می شود.
ویتامین E اثر مفیدی بر روی پوست دارد و دیواره مویرگ ها را تقویت می کند. سطح طبیعی توکوفرول در بدن به شما امکان می دهد تعادل آب پوست را حفظ کنید، آن را از داخل تغذیه کنید و خاصیت ارتجاعی خود را حفظ کنید. علاوه بر این، این ماده تأثیر مثبتی بر روی موها دارد و زیبایی طبیعی آنها را حفظ می کند. آرایشگران توصیه می‌کنند ماسک‌ها و روکش‌های مایع ویتامین E را تهیه کنید تا به ساختار مو نفوذ کرده و آنها را سالم و قوی کند.
هنجار ویتامین E در روز برای زنان
هر گروه سنی مصرف خاص خود را از توکوفرول دارد. جدول زیر به شما کمک می کند تا بفهمید دختران و زنان برای حفظ سلامت بدن خود به چه مقدار ویتامین E نیاز دارند.سالم.
| شاخص سن | هنجار ویتامین E در روز |
| 1 تا 3 سال | 5mg |
| 4 تا 8 سال | 6mg |
| 9 تا 18 سال | 8-9mg |
| 19 تا 30 سال | 8-7mg |
| 31 تا 50 سال | 7، 5-7 میلی گرم |
| 51 و بالاتر | 7mg |
در مورد هنجار مصرف توکوفرول برای دختران باردار، شایان ذکر است که بسیار بالاتر است. بنابراین هنگام حمل کودک باید 8 تا 16 میلی گرم ویتامین در روز مصرف شود. اما برای تنظیم صحیح نرخ، مشاوره با متخصص ضروری است.
هنجار برای مردان
به طور کلی، هنجار ویتامین E در روز برای مردان کمی بیشتر از دختران خواهد بود. برای اطمینان از این موضوع ارزش دیدن جدول با شاخص‌ها را دارد.
| شاخص سن | هنجار ویتامین E در روز |
| 1 تا 3 سال | 5mg |
| 4 تا 8 سال | 6mg |
| 9 تا 13 سال | 9mg |
| 14 تا 18 سال | 10-11 mg |
| 19 تا 30 سال | 10mg |
| 31 تا 50 سال | 10-9mg |
| 51 و بالاتر | 9mg |
مقدار ویتامین E در غذاها
خوردن غذاهای سرشار از توکوفرول ایمن ترین راه برای جبران ویتامین مصرفی روزانه شماست. می توانید این کار را با:انجام دهید
- روغن های گیاهی (مانند جوانه گندم، آفتابگردان، گلرنگ و روغن ذرت)؛
- آجیل (مانند بادام، بادام زمینی، فندق و غیره)؛
- دانه کتان، تخمه آفتابگردان و غیره؛
- گوجه فرنگی;
- زیتون;
- آووکادو;
- اسفناج;
- بازیلیکا;
- پونه کوهی;
- کلم بروکلی.
علاوه بر این، غذاهای غنی شده با این ویتامین وجود دارد. این موارد عبارتند از:
- غلات صبحانه;
- آب میوه؛
- مارگارین و اسپرد.
اگر اطلاعاتی روی بسته بندی مشاهده شد که محصول با ویتامین E غنی شده است، به این معنی است که سازنده توکوفرول را با روش های شیمیایی در ترکیب آن قرار داده است. بنابراین، فواید آن مانند مکمل های غذایی خواهد بود، فقط مقدار ماده موجود در شیره، غلات یا روغن کمتر خواهد بود.
دارو
ویتامین E را به شکل خالص می توان در داروخانه به شکل مکمل غذایی خریداری کرد. دو شکل انتشار چنین محصولی وجود دارد - محلول روغن مایع یا کپسول. توکوفرول طبق پیوست به صورت خوراکی مصرف می شوددستورالعمل.
ویتامین E (توکوفرول) در موارد زیر توسط پزشک تجویز می شود:
- برای جلوگیری از کمبود آن در بدن؛
- هنگام بهبودی بدن پس از درمان بیماری های عفونی شدید؛
- با فعالیت بدنی سنگین منظم؛
- به عنوان مکمل هورمون درمانی.
اگر فردی به مکمل های غذایی حساسیت مفرط دارد، باید مصرف آن را قطع کرده و در اسرع وقت با پزشک متخصص مشورت کند. علاوه بر این، مصرف ویتامین E برای افرادی که اخیراً دچار سکته مغزی، حملات قلبی و همچنین دختران باردار شده اند، ارزش دارد. شایان ذکر است که اگرچه مکمل‌های غذایی یک دارو محسوب نمی‌شوند، اما فقط یک متخصص واجد شرایط می‌تواند نیاز مصرف آن را تعیین کرده و خطرات احتمالی آن را ارزیابی کند.
کمبود ویتامین
طبق آمار پزشکی، کمبود توکوفرول نادر است. بنابراین، اگر فردی متوجه تغییرات نامطلوب در بدن خود نشود، احتمال کمبود ویتامین E بسیار کم است. با این حال، تعدادی از بیماری ها وجود دارد که وجود آنها ممکن است برعکس آن را نشان دهد.
آتاکسی، نوروپاتی محیطی، رتینوپاتی، کم خونی، اختلال در پاسخ ایمنی و آسیب عصبی از نشانه های کمبود ویتامین E هستند.بنابراین، اگر فردی به یکی از بیماری های ذکر شده در بالا تشخیص داده شده است، نیاز به مشاوره دارد. پزشک خود را روشن کنید و نیاز به جبران کمبود توکوفرول را با کمکمکمل ها.
بیش از حد ویتامین
مطالعات مختلف هیچ عارضه جانبی از مصرف غذاهای حاوی ویتامین E پیدا نکرده اند. با این حال، دوزهای بالای آلفا توکوفرول (به شکل مکمل های غذایی) می تواند باعث خونریزی و مشکلات لخته شدن خون شود.
علاوه بر این، اسهال، حالت تهوع و فشار خون بالا از تظاهرات بارز فراوانی بیش از حد این ماده در بدن در نظر گرفته می شود. توجه به این نکته ضروری است که اگر فرد هنگام مصرف مکمل غذایی احساس بدتری داشته باشد، باید مصرف آن را قطع کرده و فوراً با پزشک مشورت کند.
برای اینکه در گروه خطر قرار نگیرید، باید به وضوح به هنجار ویتامین E در روز پایبند باشید. و برای تعیین دقیق آن، می توانید با یک موسسه پزشکی تماس بگیرید، جایی که کارشناسان به شما می گویند که چه مقدار توکوفرول باید بدون هیچ آسیبی برای سلامتی مصرف شود.
نتیجه گیری
پس از در نظر گرفتن اطلاعات در مورد چیستی ویتامین E، می‌توان نتیجه گرفت که برای حفظ سلامت انسان در حالت عادی بسیار مهم است. زیاد برآورد کردن سودمندی آن دشوار است، زیرا عملکردهای مهم زیادی را انجام می دهد.
ویتامین E را به راحتی با غذا دریافت می کنید. با این حال، گاهی اوقات استفاده از آن در قالب مکمل های غذایی ضروری می شود. در این مورد، بسیار مهم است که به یاد داشته باشید که هر گروه سنی افراد دارای استاندارد ویتامین E در روز هستند.
برخلاف ویتامین‌های محلول در آب، توکوفرول نمی‌تواند بدون هیچ اثری از بدن دفع شود. چه زمانیفراوانی بیش از حد آن ممکن است پیامدهای منفی و بدتر شدن سلامتی داشته باشد. بنابراین، اگر صحبت از مصرف کمپلکس های ویتامین یا مکمل های غذایی است، بسیار مهم است که برای مشاوره با یک متخصص تماس بگیرید تا بتواند میزان مصرف روزانه یک ویتامین را تعیین کند.
