همه در مورد مزایای سلامتی ویتامین ها می دانند. آنها به بدن ما کمک می کنند تا به درستی کار کند، به ما نیرو می بخشد، کارایی را افزایش می دهد، به رشد فکری کمک می کند و در برابر اثرات نامطلوب محیط مقاومت می کند. نیازی به گفتن نیست که ویتامین ها ما را سالم و قوی می کنند.
ویتامین ها خوب هستند؟
همه این قانون طلایی را می دانند، زیرا این اطلاعات از اوایل کودکی به ما می رسد. مادران دلسوز، سعی می کنند بهترین ها را به کودک خود بدهند، با دقت به تغذیه کودک نزدیک می شوند، غذاهای غنی شده با ویتامین را انتخاب می کنند.
و اینطور هم شد: انسان با اطمینان کامل زندگی می کند که ویتامین ها یک نعمت عظیم هستند. و هر چه تعداد آنها بیشتر باشد، بهتر است. چنین ایده ای وجود دارد: همه چیز مربوط به این مواد مطمئناً برای بدن مفید است. آیا واقعا؟ دانشمندان می گویند که ویتامین نزاع ویتامین. اگر در مورد مواد فعال بیولوژیکی صحبت کنیم که منابع آنها محصولات طبیعی هستند، مطمئناً نمی توانید با این مواد به بدن آسیب برسانید. علاوه بر این، پزشکان اکیداً توصیه می کنند که غذاهای غنی از ویتامین در رژیم غذایی برای رفع نیازهای روزانه بدن انسان گنجانده شود.کمبود آنها در بدن منجر به ایجاد شرایط کمبود و ظهور بیماری های مختلف می شود. اما نباید به افراط دیگر رفت. یک اصل طلایی در این مورد وجود دارد: زیاد به معنای خوب نیست. مصرف بیش از حد اجزای فعال بیولوژیکی می تواند کمتر از کمبود آنها به بدن آسیب برساند. اما می توان با این واقعیت اطمینان داد که دریافت بیش از حد ویتامین از غذا بسیار دشوار است. برای انجام این کار، باید مقدار زیادی غذا بخورید.
آیا ویتامین های دارویی مانند ویتامین های طبیعی هستند؟
چیز دیگر مشتقات مصنوعی است. چنین نوع ویتامین هایی برای بدن انسان محصولات بیگانه هستند. اگر ترکیب آنها را به دقت مطالعه کنید، می توانید این واقعیت را پیدا کنید: در ترکیب مجموعه ویتامین، بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی به مقدار چند برابر بیشتر از نیاز روزانه آنها وجود دارد. علاوه بر این، موادی که به صورت مصنوعی به دست می آیند با همتایان طبیعی خود متفاوت بوده و خواص متفاوتی دارند. این به دلیل پدیده ای است که دانشمندان آن را ایزومریسم می نامند. دو ماده ای که فرمول شیمیایی یکسانی دارند اما ساختار متفاوتی دارند، خواص متفاوتی خواهند داشت و در نتیجه اثرات عملکردی متفاوتی خواهند داشت. با دانستن این واقعیت، بی اختیار به این سوال فکر می کنید که آیا ویتامین های داروخانه برای سلامتی مضر هستند؟
آیا باید تبلیغات را باور کنم؟
شرکت های داروسازی در شعارهای تبلیغاتی خود ادعا می کنند که با گرفتن محصول آنها، ما و فرزندانمان سالم، زیبا و باهوش خواهیم شد.
در روسیه، بازار نماینده گونه های مصنوعی استویتامین ها، فقط مملو از پیشنهاد. و این تصادفی نیست، زیرا تقاضا برای این نوع دارو افزایش یافته است. روسیه اکنون در حال تجربه یک رونق واقعی ویتامین است، در حالی که تمام بشریت مترقی مزایای ویتامین های داروسازی را زیر سوال برده است.
حقایق تکان دهنده درباره ویتامین ها
در پاسخ به این سوال: "آیا ویتامین های داروخانه مضر هستند؟" علم مدرن با اطمینان پاسخ می دهد: استفاده از داروهای سنتز شده بدون نشانه های پزشکی خاص برای این امر نه تنها مفید نیست، بلکه می تواند صدمات جبران ناپذیری به سلامتی وارد کند. این بیانیه مبتنی بر تحقیقات علمی جدی است که شامل تعداد زیادی از مردم است.
دانشمندان چه چیزی دریافتند؟
در نتیجه این مطالعات که توسط کارشناسان اروپایی انجام شده است، حقایق زیر مشخص شد:
- بتاکاروتن مصنوعی همراه با ویتامین A می تواند خطر مرگ ناشی از سرطان دستگاه گوارش را تا 30% افزایش دهد.
- همان بتاکاروتن سنتز شده، همراه با ویتامین E، خطر ابتلا به سرطان را تا 10% افزایش می دهد.
- کمبود طبیعی ویتامین E در بدن وجود ندارد، اما کوچکترین مقدار اضافی آن باعث خستگی، سردرد، تاری دید و آتونی عضلانی می شود.
- همچنین کمبود طبیعی ویتامین H، B3، تیامین، پیریدوکسین، اسید فولیک و کولین مشاهده نشد. با این حال، مصرف بیش از حد آنها می تواند آسیب جدی به بدن وارد کند. به عنوان مثال، هیپرویتامینوز پیریدوکسین باعث اختلالات جدی در سیستم عصبی انسان می شود: آننوروپاتی، از دست دادن حس، آتونی عضلانی.
- 20 میلی گرم روزانه بتاکاروتن مصنوعی احتمال نارسایی حاد قلبی عروقی را تا 13 درصد و سرطان ریه را تا 18 درصد افزایش می دهد.
- دوزهای بالا ویتامین C منجر به ضخیم شدن دیواره عروقی عروق خونی مغز می شود و می تواند باعث تصلب شرایین شود.
- ویتامین C همراه با آسپرین در بیشتر موارد منجر به زخم معده و سرطان معده می شود.
- مصرف بیش از حد ویتامین های محلول در چربی (E، A، D، K) منجر به آلرژی، میگرن و سنگ کلیه می شود.
- بیش از حد ویتامین PP منجر به اختلال در دستگاه گوارش، تشدید دوره آسم برونش، افزایش محتوای اسید اوریک در خون می شود.
- هیپرویتامینوز ویتامین A می تواند منجر به اختلال شدید بینایی، فعالیت دستگاه گوارش، مرگ جنین و سایر اختلالات عملکردی در بدن زن باردار شود.
- بیش از حد ویتامین B1 می تواند باعث لرزش، عصبی بودن، آلرژی، تورم و فعال شدن تبخال شود.
- مصرف بیش از حد ویتامین B2 باعث درماتیت و بی حسی می شود.
- مصرف بیش از حد ویتامین E منجر به افزایش خطر ترومبوز و فشار خون بالا، اختلال عملکرد روده همراه با اسهال و دیس باکتریوز می شود.
- بیش از حد ویتامین B12 در بثورات پوستی فراوان ظاهر می شود.
- اسید فولیک، بدون اندازه گیری مصرف شود، باعث ایجاد آلرژی، اختلال در دستگاه گوارش، و اختلالات جدی خواب می شود.
- بیش از حد ویتامینB15 باعث افزایش فشار خون شریانی می شود.
- ویتامین D که در دوزهای بیش از حد مصرف شود می تواند باعث تحریک پذیری، سوء هاضمه، تشنگی رفع نشدنی، ضعف، تکرر ادرار، رسوب کلسیم در عروق کل بدن شود.
پس از مطالعه این نتیجه گیری دانشمندان، شک و تردید در مورد مضر بودن ویتامین های مصنوعی باید کاملاً برطرف شود. با این حال، حجم تولیدات صنعتی آنها و همچنین تقاضا کاهش نمی یابد. شما نباید قربانی بازاریابی آزاردهنده شوید، باید به طور جدی به سلامت خانواده خود فکر کنید.
کدام ویتامین برای انسان بهتر است؟
دانشمندان می گویند که نیاز هر فرد به ویتامین ها فردی است و نمی توان آن ها را با یک دارو، به خصوص که به طور مصنوعی ساخته شده است، تامین کرد. ساختار منحصر به فرد ترکیبات فعال بیولوژیکی طبیعی و ترکیب آنها به سادگی غیرممکن است که به صورت مصنوعی تکرار شوند.
نتیجه گیری خود را نشان می دهد: بهترین ویتامین ها برای بدن انسان در غذاهایی یافت می شود که خود طبیعت سخاوتمندانه در اختیار ما قرار می دهد. مواد فعال بیولوژیکی در محصولات طبیعی همیشه با یک گروه کامل از مواد فعال همراه هستند که به بهترین جذب آنها توسط بدن انسان کمک می کند. به همین دلیل است که اثربخشی ویتامین های طبیعی بسیار بالاتر از همتایان دارویی است. بهترین منبع مواد فعال بیولوژیکی برای انسان غذا است. ویتامین های موجود در آن برای بدن آشنا هستند و کاملاً بدون ضرر جذب می شوند.
معناویتامین ها در زندگی انسان
نقش ویتامین ها در زندگی انسان بسیار زیاد است. این ساختارهای میکروسکوپی تمام فرآیندهای حیاتی را در سطح سلولی تنظیم می کنند. در نتیجه، مکانیسم طبیعی برای تشکیل تمام اجزای ساختاری و تنظیم متابولیسم انجام می شود.
عملکرد ویتامین ها در بدن انسان
هر یک از آنها عملکرد خاصی را در بدن انجام می دهند:
- ویتامین A (اکسروفتول، رتینول) مسئول رشد، وضعیت پوست و ایمنی انسان است.
- ویتامین B1 تنظیم کننده کار عضلات، سیستم عصبی مرکزی و محیطی، عنصر جدایی ناپذیر آنزیم ها، تنظیم متابولیسم کربوهیدرات ها و اسیدهای آمینه است..
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین) مسئول رشد و بازسازی سلولی است، متابولیسم پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را تنظیم می کند، بینایی را پشتیبانی می کند.
- ویتامین B3 (پانتوتن) در فرآیند کلی متابولیک نقش دارد، بخشی از آنزیم های گوارشی است.
- ویتامین B6 (پیریدوکسین) مسئول متابولیسم اسید آمینه و چربی است.
- ویتامین B12 (سیانوکوبالامین) مسئول حفظ پارامترهای طبیعی خون است، در سنتز نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کند، متابولیسم چربی ها و کربوهیدرات ها را شروع می کند و دستگاه گوارش را تنظیم می کند. و سیستم عصبی.
- ویتامین C مسئول ایمنی قوی و ارتجاعی عروق خونی است، تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی مرکزی، کار غدد درون ریز دارد و محافظ انقباضی است.
- ویتامین D مسئول متابولیسم و جذب کلسیم و فسفر در بدن انسان است و از ایجاد راشیتیسم جلوگیری می کند.
- ویتامین E (توکوفرول) مسئول عملکرد طبیعی دستگاه تناسلی انسان است. متابولیسم پروتئین و چربی را تنظیم می کند، اکسیژن رسانی به بافت ها را افزایش می دهد، جوانی تمام بافت های بدن را طولانی می کند. به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی، پتانسیل رتینول را حفظ می کند.
- ویتامین PP (نیاسین) فعالیت آنزیم ها، متابولیسم پروتئین و تبادل گازهای سلولی، فعالیت مغز و عملکرد گوارشی را تنظیم می کند.
چگونه کمبود ویتامین در بدن را تشخیص دهیم؟
ویتامین ها بسیار خاص هستند. برای هر یک از گونه های آنها چنین مفهوم فردی به عنوان یک نیاز روزانه وجود دارد. این مقدار از نظر فیزیولوژیکی برای عملکرد طبیعی بدن انسان ضروری است. با کمبود، پدیده هیپوویتامینوز رخ می دهد، با بیش از حد - هیپرویتامینوز. کمبود ویتامین‌ها در بدن اغلب با تظاهرات خارجی مشخص می‌شود: وضعیت مو، پوست، ناخن‌ها، غشاهای مخاطی و همچنین اعتیاد به برخی غذاها.
علائم کمبود ویتامین
علائم زیر در مورد کمبود برخی ویتامین ها نشان می دهد:
- پریدگی پوست و لایه برداری آنها، ریزش مو، کاهش اشتها نشان دهنده کمبود بیوتین است.
- ضعف، کم خونی، سرگیجه و خستگی نشان دهنده کمبود ویتامین B است12.
- بروز مکرر عفونت های حاد تنفسی و عفونت های ویروسی حاد تنفسی، افزایش شکنندگی رگ های خونی نشان دهنده کمبود اسید اسکوربیک است.
- افزایش عصبی بودن و سردرد ممکن است نشان دهنده کمبود ویتامین B باشد6.
-
چه ویتامین هایی از دست رفته است مشکلات پوستی به شکل ترک و بثورات نشان دهنده کمبود ویتامین B است2;
- اختلال اشتها و خواب، تورم و مشکلات قلبی می تواند به دلیل کمبود ویتامین B باشد1.
- اختلال بینایی، بثورات و خشکی پوست، کاهش ایمنی، بدتر شدن مو ممکن است به دلیل کمبود رتینول رخ دهد.
- لخته شدن خون ضعیف و بهبود زخم نشان دهنده کمبود ویتامین K است.
- ویتامین D که کمبود آن با افزایش هیجانات عصبی و تشنج بیان می شود نیز برای بدن بسیار مهم است.
با این علائم می توانید ویتامین های لازم را محاسبه کرده و رژیم غذایی را تنظیم کنید. اما شایان ذکر است که فقط یک پزشک می تواند چنین تشخیصی را انجام دهد.
نمودار ویتامین
در زیر جدولی از ویتامین ها آورده شده است که نام (نام حروف و نام بی اهمیت)، نیاز روزانه بدن انسان به این ماده و غذاهایی که بیشترین مقدار آن را دارند نشان می دهد. محصولات می توانند هم منشا گیاهی و هم حیوانی داشته باشند. همچنین توجه داشته باشید که ویتامین ها به دو دسته محلول در چربی و محلول در آب تقسیم می شوند. چنین اطلاعاتی زمانی مفید است که دقیقاً بدانید کدام ویتامین از دست رفته است. این جدول برای اصلاح تغذیه و تدوین برنامه غذایی روزانه بسیار مفید خواهد بود.
| ویتامین | نام |
ویژگی (F - محلول در چربی، W - محلول در آب) |
کمک هزینه روزانه نیاز، MG |
چه غذاهایی حاوی |
|
A1 A2 |
رتینول دهیدرورتینول |
F | 900mg | روغن ماهی، کره، زرده تخم مرغ، پنیر دلمه، پنیر، جگر، مغز، قلب. فلفل قرمز و سبز، زردآلو، کدو تنبل، روون، انگور فرنگی سیاه، گل رز، خولان دریایی، گیاهان، هویج |
| B1 | تیامین | B | 1.5mg | غلات، غلات، نان سبوس دار، حبوبات، سبوس، غلات جوانه زده، آجیل، زردآلو، چغندر، سیب زمینی، پیاز، تربچه، کلم، اسفناج. گوشت، شیر، مخمر، تخم مرغ |
| B2 | ریبوفلاوین | B | 1.8mg | جگر، تخم مرغ، شیر، مخمر. حبوبات، گل رز، سبزیجات برگ دار، اسفناج، زردآلو، کلم پیچ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگدار |
| B3 (RR) |
نیاسین نیکوتینیک اسید نیکوتینامید |
B | 20mg | کبد، تخم مرغ، کلیه ها، ماهی، گوشت، محصولات لبنی. سبزیجات تازه، قارچ، حبوبات |
| B6 | پیریدوکسین | B | 2mg | تخم مرغ، گوشت، ماهی. حبوبات، غلات، آجیل، سیب زمینی، کلم، هویج، مرکبات، توت فرنگی، گیلاس |
| B12 | سیانوکوبالامین | ویتامین های آنزیمی B | 3mg | جگر، ماهی، پنیر، شیر، غذاهای دریایی، گوشت |
| С | اسید اسکوربیک | B | 90mg | تقریبا همه میوه ها و سبزیجات تازه: فلفل قرمز و سبز،خولان دریایی، مرکبات، توت، تمشک، سبزیجات، کلم، سیب زمینی و بسیاری دیگر |
| D |
Lamisterol Ergocalciferol Cholcalciferol دهیدروتاکیسترول |
F | 10-15mg | تولید شده در پوست تحت تأثیر اشعه ماوراء بنفش. در محصولات: روغن ماهی، تخم مرغ، جگر، شیر |
| E | توکوفرول | F | 15mg | گوشت، تخم مرغ، جگر، شیر. روغن های گیاهی تصفیه نشده: پنبه دانه، آفتابگردان، سویا و غیره؛ جوانه غلات و لوبیا، کلم پیچ، اسفناج، گوجه فرنگی |
این جدول برای اصلاح تغذیه و تدوین برنامه غذایی روزانه بسیار مفید خواهد بود.
به جای نتیجه گیری
پس از خواندن این مقاله، می توانید در مورد مضر بودن ویتامین های موجود در داروخانه برای بدن انسان نتیجه گیری کنید. اکنون می توانید به طور مستقل مزایای یک ماده فعال بیولوژیکی را درک کنید. در این سوال که یک فرد به چه ویتامین هایی نیاز دارد: طبیعی یا مصنوعی، بشریت مترقی مدت هاست که "و" را نقطه چین کرده است. وقت آن رسیده که مراقب سلامتی خود باشیم.
وقت آن رسیده است که زندگی را به بهترین شکل زندگی کنید
نقش ویتامین ها در زندگی بدن انسان را نمی توان دست بالا گرفت. با غذا خوردن متنوع و سیر، ممکن است فرد نیاز روزانه به تمام مواد اساسی اساسی را دریافت کند. و این به نوبه خود به این معنی است که بدن به درستی عمل خواهد کرد. وضعیت سلامتی شاد، خلق و خوی عالی خواهد بود. این یک احساس جدید خواهد داد - زندگی،پر از رنگ های روشن.
