متخصصان می گویند که برای هر فردی مهم است که روزانه بدن خود را با ماده ای مانند بتاکاروتن غنی کند. آن چیست؟ ادامه دهید.
بتاکاروتن - چیست؟
"اکسیر جوانی"، "منبع طول عمر"، "سلاح محافظ طبیعی" - این نام ها یک ماده منحصر به فرد را مشخص می کنند. به آن بتاکاروتن می گویند. آن چیست؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.
توجه دانشمندان: پروویتامین A یا به عبارت دیگر بتاکاروتن E160a یک رنگدانه گیاهی به رنگ زرد-نارنجی است که از گروه کاروتنوئیدها است. این مواد در طول فتوسنتز تشکیل می شوند. قارچ ها، جلبک ها و باکتری ها نیز بتاکاروتن تولید می کنند. این رنگ در بدن قادر است به رتینول (ویتامین A) تبدیل شود.
بتاکاروتن: خواص
برای کند کردن روند پیری در بدن، کاهش خطر ابتلا به بیماری های عفونی، تقویت سیستم ایمنی، متخصصان مصرف غذاهای حاوی بتاکاروتن را توصیه می کنند. چیست و چه وظایفی دارد؟
- اول، پروویتامین A برای رشد سلول ضروری است.
- دوم: بتاکاروتنبینایی را بازیابی می کند.
- سوم: E160a ناخن ها، مو و پوست را سالم نگه می دارد.
- چهارم: بتاکاروتن برای عملکرد کامل غدد عرق مورد نیاز است.
- پنجم: پروویتامین A بر رشد جنین در دوران بارداری تأثیر می گذارد.
- ششم: E160a مینای دندان و استخوان ها را تقویت می کند.
فواید بتاکاروتن در مقایسه با ویتامین A
E160a بسیار سالم تر از رتینول معمولی است. مشخص شد که با مصرف بیش از حد ویتامین A، علائم زیر مشاهده می شود: تهوع، استفراغ، درد مفاصل، خارش، گرفتگی عضلات شکم، اختلالات دستگاه گوارش.
بتاکاروتن این عوارض را ایجاد نمی کند. مزیت اصلی E160a این است که کاملاً غیر سمی است و در مقادیر زیاد تهدیدی برای سلامتی انسان ایجاد نمی کند.
پروویتامین A این قابلیت را دارد که در دپو (چربی زیر جلدی) رسوب کند. بتاکاروتن به مقدار لازم برای بدن انسان در مرحله خاصی از عملکردش به ویتامین A تبدیل می شود.
چگونه بتاکاروتن در بدن جذب می شود
ویتامین فوق در روده ها جذب می شود. جذب بتاکاروتن به عاملی مانند کامل بودن پارگی غشاهای سلولی بستگی دارد. دانشمندان می گویند که به همین دلیل است که هویج کامل بسیار بدتر از مثلاً پوره هویج جذب می شود.
علاوه بر این، کارشناسان خاطرنشان می کنند که عملیات حرارتی محصولات به از بین رفتن 30 درصد این ویتامین کمک می کند.
بتاکاروتن، مانند همه کاروتنوئیدها،به ویتامین های محلول در چربی اشاره دارد. این بدان معنی است که چربی ها برای جذب آن مورد نیاز هستند. بنابراین، پزشکان خوردن هویج را با خامه ترش یا روغن گیاهی توصیه می کنند.
لازم به ذکر است که پروویتامین A با آنتی اکسیدان های بسیار مهمی مانند ویتامین E و C همراه است. آنها عملکرد یکدیگر را تقویت می کنند. ویتامین E همچنین به جذب بهتر ماده فوق کمک می کند.
کمبود پروویتامین A در بدن انسان
اگر مقدار ناکافی E160a وارد بدن شود، ممکن است مشکلات زیر رخ دهد:
- "شب کوری" (زمانی که اختلال بینایی در نور کم مشاهده می شود)؛
- قرمزی پلک ها، خشکی مخاط چشم، آبریزش اندام های بینایی در سرما؛
- پوست خشک؛
- شوره سر و دو شاخه شدن سر؛
- ناخن های شکننده;
- عفونت های ویروسی مکرر؛
- افزایش حساسیت مینای دندان.
دلایلی که منجر به علائم فوق می شود متفاوت است. این در درجه اول یک رژیم غذایی نامتعادل است. یعنی از غذاهایی با مقدار محدود چربی و پروتئین با کیفیت بالا در غذا استفاده می شود.
ثانیاً دلیل کمبود این ویتامین نیز اختلال متابولیک با استفاده شدید از E160a است.
علاوه بر این، بیماری های مختلف کبد، پانکراس و مجاری صفراوی می توانند کمبود ماده فوق را تحریک کنند.
نیاز روزانه به پروویتامین A
معلوم است که بدن هر فرد روزانهشما باید بتاکاروتن دریافت کنید. ویتامین E160a ضروری است و نیاز روزانه آن حدود 5 میلی گرم است.
برخی از افراد هستند که برای آنها قبل از هر چیز مهم است که مواد فوق را برای بدن خود تهیه کنند:
- اگر در مناطق نامساعد زیست محیطی زندگی می کنند؛
- در معرض اشعه ایکس;
- وضعیت بارداری و دوره شیردهی؛
- اگر داروهایی مصرف می کنید که در جذب چربی ها اختلال ایجاد می کنند.
همچنین جالب است که افرادی که در آب و هوای سردتر زندگی می کنند نسبت به افرادی که در آب و هوای گرم زندگی می کنند به بتاکاروتن کمتری نیاز دارند.
چه غذاهایی حاوی پروویتامین A بالا هستند
جالب است که گیاهان زرد کمترین محتوای E160a را دارند، گیاهان نارنجی رنگ متوسط و محصولات قرمز روشن بیشترین مقدار را دارند.
بتاکاروتن موجود در محصولات حاوی موارد زیر است:
- در سبزیجات (هویج، کدو تنبل، اسفناج، کلم، کدو سبز، کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین، نخود سبز)؛
- در میوه ها (خربزه، زردآلو، گیلاس، انبه، آلو، شلیل).
هویج در بین تمامی محصولات فوق پیشرو است. حاوی حدود 6.6 میلی گرم پروویتامین A است.
همچنین حاوی بتاکاروتن در غذاهایی مانند: است.
- خردل;
- قاصدک officinalis;
- برگ چغندر سبز.
غلظت این ماده در سبزیجات و میوه ها به میزان بلوغ و فصل بستگی دارد.
بررسی دربارهپروویتامین A
در اینترنت نظرات زیادی درباره افرادی که بتاکاروتن مصرف کرده اند وجود دارد. نظرات آنها 100٪ مثبت است. هیچ عارضه جانبی گزارش نشده است.
بیماران ادعا می کنند که این بتاکاروتن بود که به تقویت مو و ناخن و همچنین از بین بردن شوره سر کمک می کرد. بررسی های آنها نیز نشان می دهد که با مصرف داروی فوق، وضعیت پوست بهبود می یابد و پدیده های ناخوشایندی مانند قرمزی پلک ها و خشکی مخاط چشم از بین می رود.
علاوه بر این، گروه جداگانه ای از پاسخ ها، نظرات افرادی است که در نتیجه مصرف دارو، کاهش خستگی و افزایش قدرت جدید را احساس کردند. خلق و خوی آنها به طور قابل توجهی بهبود یافت و حتی در برخی موارد افسردگی آنها از بین رفت.
موارد منع مصرف
بتاکاروتن (به عبارت دیگر E160a) برای بدن انسان خطرناک نیست. غیر سمی و غیر سرطان زا است. همچنین در ایجاد جهش، که به ویژه برای جنین مهم است، کمکی نمی کند.
پروویتامین A منع مصرف خاصی ندارد. اما در برخی موارد (به عنوان مثال، مصرف بیش از حد منظم بتاکاروتن)، کاروتنمی ممکن است رخ دهد. این یک بیماری خوش خیم است و فقط باعث زردی خفیف پوست می شود.
اگر رنگ پوست حتی پس از قطع مصرف بتاکاروتن تغییر نکرد، فوراً به پزشک مراجعه کنید.
در موارد بسیار نادر، عدم تحمل فردی به ماده فوق ثبت شده است.
لازم به ذکر است که E160a با سایر موارد سازگار استمواد مخدر و حتی الکل. تنها استثنا داروی "Xenical" است. اگر از این دارو استفاده می کنید، جذب بتاکاروتن به میزان قابل توجهی تقریباً 30٪ کاهش می یابد.
ویتامین E160a یک ماده بسیار مهم برای بدن است. بر وضعیت پوست، مو، ناخن و موارد دیگر تأثیر می گذارد. بنابراین، با کمبود بتاکاروتن، لازم است غذاهای حاوی آن در رژیم غذایی گنجانده شود. علاوه بر این، این ماده را می توان به عنوان بخشی از کمپلکس های مولتی ویتامین مصرف کرد.
