رژیم غذایی مناسب برای پوکی استخوان نه تنها به کاهش سرعت پیشرفت یک بیماری خطرناک کمک می کند، بلکه به طور قابل توجهی کیفیت زندگی انسان را بهبود می بخشد. بر کسی پوشیده نیست که فرآیندهای پاتولوژیک که در طول بیماری رخ می دهد: آسیب به دیسک های بین مهره ای، بدن مهره ها، سطوح مفصلی آنها و دستگاه ثابت کننده (رباط ها) تغییرات دیستروفیک-دژنراتیو در ستون اصلی سیستم اسکلتی عضلانی است که بر عملکرد تأثیر منفی می گذارد. از تمام اندام های داخلی این منجر به ظهور دردهایی با ماهیت متفاوت می شود: سر و قلب، پشتی، کمری، گردن.
رنج با تلاش، عطسه یا سرفه، بلند کردن اجسام سنگین یا حرکات ناگهانی تشدید می شود. تغییرات مخرب باعث آتروفی عضلانی، درد یا بی حسی در اندام ها، اختلال در حساسیت پشت می شود. متاسفانه، طب مدرن نمی تواند به طور کامل این بیماری را درمان کند، اما به خوبی ترکیب شده استیک رژیم غذایی برای پوکی استخوان، همراه با یک مجموعه درمانی کامل، که در آن پزشکان شامل ورزش درمانی، ماساژ، دارو می‌شوند، می‌تواند به طور قابل توجهی وضعیت یک فرد بیمار را بهبود بخشد، رنج را کاهش دهد و از فعالیت او حمایت کند.
فواید تغذیه درمانی برای پوکی استخوان
در قرار ملاقات با متخصص مغز و اعصاب، بیماران معمولاً یادداشتی دریافت می کنند که اصول اولیه سازماندهی رژیم غذایی و قوانین اصلاح آن را ارائه می دهد. بسته به وجود بیماری های همزمان، پزشک ممکن است توصیه های اضافی در مورد تغذیه ارائه دهد. رژیم غذایی برای پوکی استخوان چگونه بر بدن تأثیر می گذارد؟ این به عادی سازی فرآیندهای متابولیک در بدن، جلوگیری از رسوب نمک در ستون فقرات، بازیابی بافت غضروف آسیب دیده، تقویت رباط های دیسک های بین مهره ای، کاهش وزن اضافی کمک می کند، که باعث افزایش بار روی سیستم اسکلتی عضلانی می شود و باعث توسعه بیشتر می شود. بیماری. اغلب در بیمارانی که از پوکی استخوان رنج می برند، پزشکان چاقی را تشخیص می دهند که وضعیت انسان را بدتر می کند و روند تخریب در ستون فقرات را تحریک می کند. تغذیه کم کالری که برای رژیم غذایی اصلی این بیماری توصیه می شود، به شما این امکان را می دهد که وزن بیمار را کاهش دهید و بار بر روی بافت نازک غضروف تخریب شده در اثر بیماری کم کنید.
اصول کلی تغذیه برای پوکی استخوان
طبق دستور وزارت بهداشت فدراسیون روسیه (شماره 330)، متخصصان مغز و اعصاب بیماران را با گزینه اصلی رژیم غذایی برای آسیب شناسی ستون فقرات توصیه می کنند و با چاقی همزمان، آن را با کم مصرف می کنند. -رژیم غذایی کالری.
رژیم غذایی اساسی برای پوکی استخوان ستون فقرات یک رژیم فیزیولوژیکی کامل است که شامل مقدار بهینه پروتئین و چربی است، اما میزان کربوهیدرات ها (به دلیل زود هضم شدن) و نمک را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. از نیاز روزانه انسان به مواد مغذی، موارد زیر مشخص شده است: پروتئین هایی که جرم آنها باید حدود 90 گرم باشد (که 50 گرم پروتئین منشأ حیوانی دارد). چربی - 80 گرم (از جمله سبزیجات - 30 گرم)؛ کربوهیدرات - 330 گرم، که حجم ساده آن نباید بیش از 40 گرم باشد. متوسط کالری دریافتی روزانه یک بیمار مبتلا به پوکی استخوان از 2150-2400 کیلو کالری تجاوز نمی کند.
حالت خوردن
اکثر متخصصان تغذیه مطمئن هستند که وعده های غذایی جزئی برای یک بیمار دارای اضافه وزن، زمانی که حداقل پنج یا شش بار در روز غذا می خورد، مطلوب ترین برنامه غذایی است. در بیماران با وزن طبیعی، تعداد وعده های غذایی می تواند تا چهار یا پنج بار در روز باشد.
یک رژیم غذایی مناسب برای پوکی استخوان با وعده های غذایی مکرر به شما امکان می دهد استرس بیش از حد بر دستگاه گوارش را از بین ببرید و بر این اساس روند جذب مواد مغذی را بهبود ببخشید. علاوه بر این، چنین روتینی برای چاقی پیشگیری خوبی از پرخوری و رسوب چربی در بدن خواهد بود. آخرین وعده غذایی عصر باید سبک باشد و حداکثر 3 ساعت قبل از خواب مصرف شود.
روش های آشپزی و حالت نوشیدن
تقریبا از همه انواع آشپزی می توان در تغذیه افراد مبتلا استفاده کردپوکی استخوان، به استثنای سرخ کردن: جوشاندن و پختن (بدون پوسته)، بخار پز و خورش در آب خود یا کمی آب. از روش های توصیه شده: گوشت و ماهی را ابتدا کمی آب پز یا دم کرده و سپس کمی سرخ می کنند.
هنگام پخت میوه، میوه ها را در فویل پیچیده می کنند و سپس در فر یا بخارپز می کنند. روش دوم به ویژه مورد استقبال پزشکان قرار می گیرد، زیرا به شما امکان می دهد محصولات را به حداقل برسانید و در عین حال بیشتر مواد مغذی موجود در آنها را حفظ کنید. درمان پوکی استخوان، رژیمی که در آن مقادیر زیادی عناصر میکرو و ماکرو دخیل در تبادل استئوسیت ها (کلسیم، منیزیم، فسفر و منگنز) وجود دارد، بسیار ساده تر است، تشدید در این مورد بسیار کمتر اتفاق می افتد و دوره های بهبودی را طولانی می کند. همچنین برای جلوگیری از کم آبی بدن، علاوه بر اولین وعده های غذایی و نوشیدنی، مصرف یک و نیم تا دو لیتر آب تمیز در روز نیز ضروری است. این کار از خشک شدن و تخریب بیشتر بافت غضروف دیسک‌های بین مهره‌ای جلوگیری می‌کند.
غذاهای مجاز
در یک رژیم غذایی مناسب برای پوکی استخوان، تمام پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها و مواد معدنی لازم باید وجود داشته باشد. رژیم هایی که غذاهای گوشتی را حذف می کنند برای چنین بیمارانی به شدت ممنوع است. اما این محصول - مهمترین تامین کننده پروتئین - باید طبیعی و کم چرب باشد. رژیم غذایی برای پوکی استخوان در ناحیه گردن و سایر نواحی مهره ای باید شامل: گوشت گاو و گوساله، بوقلمون، خرگوش و گوشت مرغ باشد. تخم مرغ و ماهی نیز باید اجزای سازنده باشندرژیم هفتگی به طوری که بدن بتواند کلسیم طبیعی را برای تقویت اسکلت دریافت کند.
ماهی و سایر غذاهای دریایی در آب خودشان یا با کمی روغن نباتی پخته می شوند. تخم مرغ ها فقط به صورت آب پز یا پخته شده به عنوان املت رژیمی با بخار آب مصرف می شوند. اگر دستگاه گوارش لبنیات را به خوبی تحمل کند، باید در رژیم غذایی گنجانده شود. نوشیدنی های شیر ترش و پنیر می توانند جایگزین شیر طبیعی در صورت عدم تحمل شوند یا به یکی دیگر از اجزای سالم رژیم غذایی تبدیل شوند. پنیرها منبع عالی کلسیم برای بیماران مبتلا به پوکی استخوان هستند، اما افراد دارای اضافه وزن باید انواع کم کالری این محصول را انتخاب کنند.
همچنین در صورت بیماری ستون فقرات باید میزان نمک روزانه - حداکثر 3-4 گرم، شکر (که بهتر است با عسل جایگزین شود) - حداکثر 35 گرم تنظیم شود. عرضه "پنهان" این مواد طعم دهنده در محصولات را فراموش نکنید. همچنین در رژیم غذایی برای پوکی استخوان استقبال می شود: غلات غلات و نان چاودار، حداکثر هدایای طبیعت (سبزیجات و میوه ها)، گندم سیاه، روغن نباتی، جگر طیور و سبزیجات (تنها استثناء ترشک است).
غذاهای ناخواسته و ممنوع
یکی از موذی ترین نوشیدنی ها برای افرادی که از کمردرد رنج می برند قهوه است. کلسیم و سایر عناصر کمیاب مورد نیاز بدن را دفع می کند. در این مورد، آب میوه ها یا چای ضعیف می توانند به عنوان جایگزین عمل کنند. اگر ترک نوشیدنی انرژی‌زای مورد علاقه‌تان دشوار است، کافئین کنار گذاشته می‌شود.به جای آن از کاسنی استفاده می کنند.
توصیه می شود شیرینی ها و شیرینی ها را کنار بگذارید - آنها کالری بالایی دارند و هضم آنها توسط معده دشوار است. این محصولات انرژی مفید بدن را تامین نمی کنند، بلکه تشکیل لایه چربی را تحریک می کنند.
انگور شیرین، ترشک (به دلیل اسید)، نوشیدنی های قوی (چای و قهوه)، و همچنین نوشابه شیرین، ادویه جات ترشی جات (فلفل، ترب، خردل و غیره)، غذاهای تند، غذاهای حاوی مواد افزودنی الکترونیکی، تأثیر نامطلوب بر سیستم گوارشی و اسکلتی عضلانی، اجزای نامطلوب رژیم غذایی روزانه هستند.
علاوه بر کیک، شیرینی، بستنی و مارمالاد، رژیم غذایی برای پوکی استخوان ستون فقرات گردنی و سایر قسمت‌های آن نباید شامل موارد زیر باشد: آبگوشت و سوپ غنی از آنها. مارگارین، و همچنین چربی ها (آشپزی، گوشت بره و گاو)؛ ماهی خشک و ماریناد؛ کنسرو گوشت و ماهی؛ محصولات سوسیس و کالباس؛ ترشی خانگی و خریداری شده، گوشت دودی و گوشت خوک.
ویژگی های رژیم غذایی برای افرادی که از پوکی استخوان گردن یا کمر رنج می برند
فردی که به پوکی استخوان گردن رحم تشخیص داده می شود چه بخورد؟ رژیم غذایی چنین بیمارانی باید بر اساس سوپ های گیاهی بدون چربی، تخم مرغ، ماهی، غذاهای دریایی، گوشت بدون چربی، سبزیجات، میوه ها، آبمیوه های شیرین نشده باشد. «درمان‌های» برای دیسک‌های بین مهره‌ای و مهره‌ها عبارتند از: گلابی و سیب، توت‌فرنگی، تمشک، گلابی آسیاب شده (آتیشو اورشلیم)، عدس، کدو تنبل، کاهو، فندق و ماست سویا.
رژیم غذایی بیماران مبتلا به استئوکندروز عارضه آرتروز نیاز به افزایش داردمقدار پروتئین موجود در غذا، اما شیر کامل را ممنوع می کند، که می تواند با محصولات شیر تخمیر شده جایگزین شود. ویژگی های غذایی خود را برای بیماران با تشخیص "استئوکندروز کمر" وجود دارد. یک رژیم غذایی برای افراد مبتلا به مهره های آسیب دیده در این ناحیه می تواند شامل هر نوع غذای کاهش وزن کم کالری باشد تا بار اندام بیمار را کاهش دهد.
وقتی تشدید شد
در هنگام بدتر شدن سلامتی در پوکی استخوان، مصرف آبگوشت، تخم مرغ و گوشت را محدود کنید، هر گونه غذای چرب را حذف کنید، از نوشیدنی های الکلی، قهوه یا چای خودداری کنید. هرکسی که اعتیاد به نیکوتین را ترک نکرده است باید این کار را انجام دهد تا بتواند به طور موثر بیماری را درمان کند.
در این دوره علاوه بر این، به بیماران مولتی ویتامین ها و غذاهای حاوی کلسیم، منیزیم و ویتامین های B توصیه می شود: ماهی و غذاهای دریایی، کلم، حبوبات، آجیل، نان سبوس دار، پنیر دلمه، ماست، شیر تازه (نه آب پز).
درباره رژیم های غذایی کاذب…
با پوکی استخوان، استفاده از رژیم های تک رژیمی مختلف که تامین کامل بدن با مواد مغذی، عناصر کمیاب و ویتامین ها را حذف می کند، غیرقابل قبول است. برنج، کفیر، سیب و سایر رژیم های غذایی بدون چربی روند بازسازی بافت غضروف تخریب شده را کاهش می دهد، عوارض جانبی منفی دارو درمانی را افزایش می دهد، سرعت متابولیسم را کاهش می دهد و باعث افزایش وزن بیشتر می شود.
متخصصان در مورد رژیم غذایی برنج با استفاده از یک محصول خام به مدت یک ماه و نیم تردید دارند. وظیفه این استرژیم های غذایی - به گفته نویسندگان آن، حذف سموم. با این حال، در 45 روز، هر تشدید خود به خود و بدون هیچ درمانی برطرف می شود. و افسانه در مورد حذف سموم مدتهاست که توسط متخصصان رد شده است ، زیرا تجدید مداوم اپیتلیوم در روده اجازه نمی دهد "سرباره" به دیواره های آن بچسبد. علاوه بر این، در افراد مبتلا به مشکلات گوارشی، خوردن برنج خام می تواند بیماری های گوارشی را تشدید کند.
رژیم بدون نمک ممکن است برای بیماران دارای اضافه وزن که از پوکی استخوان رنج می برند مفید باشد. مشخص است که 1 گرم نمک قادر است حدود 100 میلی لیتر رطوبت را در بدن حفظ کند، بنابراین امتناع از افزودنی های طعم دهنده می تواند به کاهش وزن و فشار بر ستون فقرات کمک کند. علاوه بر این، رژیم غذایی بدون نمک برای استئوکندروز دهانه رحم به کاهش تعداد حملات فشار خون و کاهش سردرد کمک می کند. اما افرادی اشتباه می کنند که ادعا می کنند رد نمک تأثیر مثبتی بر ایجاد استئوکندروز ستون فقرات ساکرو کمری دارد و از رسوب نمک در ناحیه تخریب شده جلوگیری می کند. این نظر نادرست در برابر انتقاد متخصصان مقاومت نمی کند. تمام تغییرات دیستروفیک و فرآیندهای دژنراتیو منحصراً با تنش مداوم و اضافه بار در مفاصل همراه است و تخریب باعث اختلال در خون رسانی می شود که منجر به کمبود مواد مغذی در غضروف و مهره ها می شود. بنابراین، نمک خوراکی هیچ تاثیری بر وضعیت خود مفاصل و ستون فقرات ندارد. با این حال، حتی امتناع موقت از نمک به بازیابی جوانه های چشایی کمک می کند، که می تواند باعث اعتیاد به غذای بدون نمک شود. و این منجر به تغییرات مطلوب در بدن به عنوان یک کل می شود.
افزایش دریافت کلسیم نیز پوکی استخوان را تسکین نمی دهد، زیرا بر تغییرات خطرناک دیسک های بین مهره ای ناشی از اضافه بارهای سنگین تأثیر نمی گذارد. تغذیه افراد مبتلا به آسیب شناسی ستون فقرات باید کامل و متعادل باشد.
