انیسون یکی از رایج ترین ادویه هایی است که در آشپزی کاربرد فراوانی دارد. لازم به ذکر است که این محصول قادر است فواید زیادی را برای بدن انسان به ارمغان بیاورد که افراد کمی از آن اطلاع دارند. اجازه دهید با جزئیات بیشتر خواص مفید این محصول و همچنین برخی از زمینه های کاربرد مفید آن را بررسی کنیم.
درباره ترکیب انیسون
در مورد خواص مفید انیسون باید به این نکته اشاره کرد که این گیاه و به ویژه دانه های آن دارای ترکیبی غنی است. بنابراین، ساختار این ادویه شامل مقدار زیادی اسانس، آنتول، کتول انیسون، تعدادی مواد پروتئینی و همچنین اسید آنیسیک است.
علاوه بر همه موارد فوق، ترکیب ادویه مورد نظر حاوی تعدادی ترکیبات معدنی و شیمیایی است که تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد. از جمله ویتامین های B و C (اسید اسکوربیک) هستند. ترکیب معدنی محصول سزاوار توجه ویژه است.شامل اجزای زیر است: فسفر، سلنیوم، کلسیم، منیزیم، آهن، سلنیوم، مس، روی و سدیم.
در مورد ارزش غذایی ادویه باید به این نکته اشاره کرد که حاوی مقدار کمی آب (9.5%)، چربی (15%)، کربوهیدرات (36.4%) و مابقی ریز عناصر است. محتوای کالری ادویه 337 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.
فواید جنسی
انیسون ادویه ای است که تأثیر مثبتی بر عملکرد اندام های تناسلی مردان و زنان دارد.
در مورد خواص مفید بادیان برای بدن زنان، باید توجه داشت که این چاشنی می تواند تأثیر مثبتی در عادی سازی چرخه قاعدگی داشته باشد. علاوه بر این، بسیاری از متخصصان در زمینه طب سنتی خاطرنشان می کنند که جوشانده آن به از بین بردن سردی کمک می کند. از جمله خواص مفید علف بادیان، تسکین درد در دوران قاعدگی اغلب نسبت داده می شود. این آرزوی اکثر زنان است.
خواص مفید انیسون برای جنس قوی تر فقط برای افزایش قدرت است.
فواید برای سیستم عصبی
در مورد خواص مفید و منع مصرف دانه انیسون، باید توجه داشت که این نوع ادویه فواید خاصی برای سیستم عصبی انسان دارد. تمرین نشان می دهد که افرادی که به طور منظم چنین مکمل های تند مصرف می کنند، مشکلات خواب را به شکل اختلال در روند استراحت شبانه، بیداری های دوره ای یا بی خوابی تجربه نمی کنند.
علاوه بر این، استفاده منظم از جوشانده های تهیه شده بر پایه انیسون،به تسکین سردرد و کاهش قابل توجه تنش عصبی کمک می کند.
علاوه بر همه موارد ذکر شده، لازم به ذکر است که جوشانده های تهیه شده از دانه های انیسون به رفع اختلالات و اختلالات جنسی ناشی از اختلال در سیستم عصبی بدن انسان کمک می کند.
فواید گوارشی
لازم به ذکر است که شرکت های دارویی مدرن بر اساس دانه های آنیس داروهای زیادی تولید می کنند که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. خواص مفید انیسون این است که محصولات و قرص های مبتنی بر این ماده می توانند اشتها را افزایش داده و ترشح شیره معده را تثبیت کنند.
لازم به یادآوری است که استفاده از دانه انیسون برای افرادی که از اسیدیته بالای شیره معده و همچنین بیماری های گوارشی ناشی از این مشکل رنج می برند اکیدا منع مصرف دارد.
علاوه بر دانه ها، اسانس انیسون به طور فعال در طب عامیانه استفاده می شود. هدف این محصول از بین بردن گاز، کولیت روده، استفراغ و همچنین انواع مشکلات مدفوع است.
بادیان برای سرماخوردگی
در بررسی خواص مفید میوه های بادیان و دانه های این گیاه لازم به ذکر است که در طب عامیانه از این ادویه برای درمان علائم سرماخوردگی بسیار استفاده می شود.
جوشانده های تهیه شده از دانه ها و میوه های آنیس خاصیت تب بر دارند وهمچنین درد همراه با تب را به سرعت تسکین می دهد. چنین درمان عامیانه همچنین دارای اثر ضد عفونی کننده و معرق است.
در مورد روغن این گیاه برای مالش و کمپرس برای سرفه، آبریزش بینی و همچنین برای درمان بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شود.
سایر خواص مفید ادویه ها
علاوه بر همه موارد ذکر شده، دانه های انیسون خواص مفید زیادی برای بدن انسان در زمینه های مختلف به ارمغان می آورد. به طور خاص، جوشانده‌ها و دم‌نوش‌های تهیه‌شده از این ماده برای تحریک عملکرد طبیعی کلیه‌ها فوق‌العاده مفید هستند - اعتقاد بر این است که بادیان اثر ادرارآور دارد.
جویدن متناوب دانه های بادیان به از بین بردن بوی بد دهان کمک می کند.
در طب عامیانه نه تنها از دانه های انیسون، بلکه از اسانس این ادویه نیز استفاده می شود. به طور انحصاری خارجی استفاده می شود. همانطور که تمرین نشان می دهد، روغن انیسون به طور کامل درد ماهیچه ها را تسکین می دهد، تاکی کاردی را از بین می برد و همچنین سیستیت و تورم مرتبط با بروز سنگ کلیه را درمان می کند.
روغن بادیان در طب عامیانه برای تسکین التهاب لثه و همچنین اسکوربوت کاربرد فراوانی دارد.
بیایید نگاهی به برخی از مؤثرترین دستور العمل های جوشانده تهیه شده بر اساس این ادویه مفید بیاندازیم.
چای برای سرماخوردگی
در مورد خواص مفید میوه های بادیان و موارد منع مصرف آن ها، باید توجه داشت که این ادویه به مقابله با آن کمک می کند.سرماخوردگی برای تهیه چای موثر باید 50 گرم دانه های تند را در یک لیوان آب سرد ریخته سپس ظرف حاوی محتویات آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی جرم را به جوش آورید، باید آن را به مدت 15 دقیقه بجوشانید، سپس صاف کنید، کمی خنک کنید و بنوشید.
بررسی‌های این جوشانده اغلب می‌گوید که این جوشانده همچنین به عنوان یک ماده مقوی عمل می‌کند و عملکرد تولیدمثلی بدن انسان را تحریک می‌کند و میل جنسی را افزایش می‌دهد.
درمان بی خوابی
برای غلبه بر بی خوابی یا هر نوع اختلال خواب دیگر، باید یک قاشق چایخوری ادویه مصرف کنید و مواد را در یک لیوان شیر داغ بریزید. در مرحله بعد، ظرف حاوی مایع را باید با درب بپوشانید و اجازه دهید محتویات آن به مدت نیم ساعت دم بکشد. پس از این مدت، باید یک قاشق چایخوری عسل را به همراه ادویه به شیر اضافه کنید و با هم زدن تا زمانی که محصول زنبور عسل کاملا حل شود، درست قبل از رفتن به رختخواب بنوشید.
ویژگی این ابزار این است که حتی کودکان هم می توانند از آن استفاده کنند، فقط برای آنها باید مقدار بادیان را به نصف برسانید.
دارو سرفه
فهرست خواص مفید دانه انیسون شامل این واقعیت است که این ماده قادر به مبارزه فعال با سرفه است. لازم به ذکر است که خواص مفید محصول را می توان منحصراً به سرفه خشک معطوف کرد.
برای تهیه جوشانده دارویی یک قاشق چایخوری دانه های از قبل خشک شده را بردارید و روی آن بریزید.یک لیوان آب جوش در مرحله بعد، آبگوشت را باید زیر درب بسته در ظرفی پیچیده شده در یک حوله به مدت نیم ساعت دم کنید. پس از صاف کردن، داروی آماده شده باید سه بار در روز قبل از هر وعده غذایی، یک چهارم فنجان مصرف شود.
موارد منع مصرف
در مورد خواص مفید بادیان و موارد منع مصرف این ادویه باید به این نکته اشاره کرد که این محصول برای درمان بسیاری از بیماری ها بسیار عالی است اما در موارد خاص منع مصرف دارد. گروهی از افرادی که استفاده از بادیان را منع می کنند، در درجه اول شامل افرادی می شود که نسبت به این ادویه عدم تحمل فردی دارند. همچنین این ادویه در بارداری، ورم معده و سایر بیماری های معده ناشی از اسیدیته بالا منع مصرف دارد.
خوردن روغن انیسون برای اهداف دارویی بیش از یک هفته منع مصرف دارد.
سایر موارد استفاده از بادیان بادیان
انیسون ادویه ای است که در لوازم آرایشی خانگی کاربرد فراوانی دارد. دانه های این گیاه به طور فعال برای تقویت مو و درخشندگی طبیعی به فرها و همچنین برای ایجاد ماسک های صورت که پوست را تقویت و جوان می کند استفاده می شود. در لوازم آرایشی خانگی نیز از اسانس های ادویه مورد نظر استفاده می شود که قادر است پوست را با ویتامین ها تغذیه کند.
انیسون ادویه ای است که در آشپزی محبوب است. استفاده از چنین دانه هایی به طور گسترده در تهیه غذاهای مدیترانه ای و همچنین برای پخت استفاده می شود.این ادویه با عسل و برخی میوه های خشک (زردآلو خشک، کشمش، آلو خشک، گردو لیمو) به خوبی می آید. انیسون، که به عنوان چاشنی استفاده می شود، برای طعم دادن به غذاهای سبزیجات و نوشیدنی های شیرین مبتنی بر میوه نیز عالی است.
