"قهرمان" مقاله ما یک رنگدانه قرمز است که می تواند چربی ها را تجزیه کند. متعلق به خانواده کاروتنوئیدها است. آنها مسئول سایه های مورد علاقه ما از میوه ها، انواع توت ها، سبزیجات، برگ های پاییزی هستند. به عنوان مثال، لیکوپن به گوجه فرنگی رنگ قرمز غنی می دهد. اما محققان مدرن یکی دیگر از خواص شگفت انگیز آن را آشکار کرده اند. لیکوپن یک آنتی اکسیدان طبیعی است که برای بدن انسان بسیار مفید است. به ویژه، به مقاومت در برابر توسعه تومورهای سرطانی خاص، پیشرفت آسیب شناسی های قلبی عروقی کمک می کند. بعداً در مورد خواص، نشانه ها و موارد منع مصرف عنصر صحبت خواهیم کرد.
فواید آنتی اکسیدانی
چرا بدن به لیکوپن نیاز دارد؟ پاسخ در شمارش خواص مفید آن نهفته است:
- سرکوب میکرو فلور بیماری زا روده.
- عادی سازی اشتها.
- ترویج کاهش وزن.
- عادی سازی متابولیسم کلسترول در بدن.
- مبارزه با علل بیماری های قلبی عروقی.
- خواص ضد قارچی و ضد التهابی.
- پیشگیری از اختلالات کبدی.
- اثر مفید بر روی پوست، دیواره های مویرگ ها وعروق.
- کیفیت برنزه شدن خود را بهبود بخشید و خطر آفتاب سوختگی را کاهش دهید.
- فعال کردن هضم طبیعی.
- عادی سازی تعادل قلیایی و اسیدی.
- شرکت در خونسازی.
ویژگی های متمایز عنصر
لیکوپن برای چیست؟ اول از همه، برای ارائه کمک های ضروری به بدن انسان:
- لیکوپن به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی، این توانایی را دارد که رادیکال های آزاد - مولکول هایی که باعث ایجاد بیماری های مختلف می شوند - از بین ببرد.
- پیشگیری از تعدادی از بیماری های مزمن. به ویژه مهم است که در میان آنها ضایعات سیستم قلبی عروقی را مشخص کنیم.
- غلظت بالای عنصر باعث کاهش تعداد اجزای DNA اکسید شده می شود. و این پیشگیری از سرطان معده و پروستات است. علاوه بر این، بسیاری از محققان موافقند که لیکوپن تنها کاروتنوئیدی است که می تواند در برابر سرطان مقاومت کند.
- اگر به مطالعات بالینی رجوع کنیم، خواهیم دید که استفاده منظم از محصولات و فرآورده های حاوی این عنصر، سرعت رشد سلول های سرطانی را تا ۷۰ درصد کاهش می دهد. اعتقاد بر این است که مصرف هفتگی گوجه فرنگی (میوه حاوی لیکوپن) خطر ابتلا به سرطان را تا 35 درصد کاهش می دهد!
موارد مصرف
استفاده از لیکوپن در درجه اول برای افرادی که از بیماری های زیر رنج می برند نشان داده شده است:
- بیماری های دستگاه گوارش، پانکراس.
- یبوست مزمن.
- کم خونی.
- آسیب شناسی قلبی عروقی، بیماری ایسکمیک قلب.
- آترواسکلروز.
- دیس باکتریوز.
- آویتامینوز.
- اضافه وزن.
- نقض متابولیسم مواد معدنی.
- بیماری های پوستی.
- نقص ایمنی ثانویه.
- پیشگیری از بیماری های چشمی (به ویژه آب مروارید) - این عنصر فرآیندهای دژنراتیو در شبکیه را کند می کند.
- پیشگیری از بیماریهای انکولوژیک پروستات و معده.
- پیشگیری از فرآیندهای التهابی.
این عنصر هم به عنوان وسیله ای برای پیشگیری و هم به عنوان یکی از اجزای درمان نشان داده می شود.
موارد منع مصرف
لیکوپن دارویی است که حداقل تعداد موارد منع مصرف دارد:
- زمان بارداری و شیردهی.
- پیش دبستانی.
- عدم تحمل فردی به جزء.
- سنگ کلیه.
محصولات مفید
قابل توجه است که آنتی اکسیدان را می توان نه تنها به شکل دارو، بلکه با خوردن میوه ها و سبزیجات خوشمزه نیز مصرف کرد:
- گوجه فرنگی. آنها از نظر درصد یک ماده در میان "حامل های" طبیعی آن پیشرو هستند. علاوه بر این، انواع قرمز گوجه فرنگی حاوی درصد بیشتری لیکوپن هستند. یک ویژگی مهم - ریز عنصر خواص خود را پس از عملیات حرارتی میوه ها از دست نمی دهد! بنابراین، آب گوجه فرنگی، پوره سیب زمینی، سس، سس گوجه فرنگی مفید نخواهد بود.
- مقام دوم از نظر محتوای لیکوپن را به خود اختصاص داده استگریپ فروت قرمز، هندوانه و گواوا.
- لیکوپن همچنین در گریپ فروت صورتی، خربزه، هویج، زردآلو، گل رز، چغندر، پاپایا، مارچوبه، کلم قرمز، فلفل قرمز شیرین یافت می شود.
- بقیه میوه ها و انواع توت ها قرمز پررنگ هستند. با این حال، آنها همچنان باید در مقادیر محدود مصرف شوند - دوزهای بالاتر می تواند رنگدانه پوست شما را تغییر دهد. بنابراین، به عنوان مثال، در تایلند خوردن گوجه فرنگی مرسوم نیست - مردم محلی از ظهور لکه های تیره زشت روی پوست می ترسند.
ویژگی های استفاده از محصولات حاوی لیکوپن
این یک آنتی اکسیدان است که در غذاها و غذاهای مورد علاقه ما یافت می شود. در اینجا چند نکته مفید برای خوردن این غذاها وجود دارد:
- هضم عالی هم به صورت خام و هم بعد از عملیات حرارتی سبزیجات و میوه ها. بنابراین، یک غذای گوجه فرنگی خورشتی کمتر از یک گوجه فرنگی تازه سالم نخواهد بود.
- برای رفع نیاز روزانه به لیکوپن کافی است روزانه ۲ لیوان آب گوجه فرنگی بنوشید. یا 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بخورید. محصولات گوجه فرنگی همچنین دارای خواص "جوان کننده" هستند - چنین استفاده روزانه از محصول باعث افزایش سطح کلاژن در پوست تا 30٪ می شود.
- نکته مهم - تجمع این آنتی اکسیدان در سلول های اندام ها به ورود آن به بدن با غذا کمک می کند.
- استفاده از محصولات حاوی لیکوپن باید دوره ای و سیستماتیک باشد. بنابراین، برای مثال، اگر گوجه فرنگی و گوجه فرنگی را نادیده بگیریدوعده های غذایی برای یک هفته، درصد آنتی اکسیدان در بدن شما 50٪ کاهش می یابد!
گوجه فرنگی: فواید و مضرات
اعتقاد بر این است که استفاده از گوجه فرنگی برای هر فردی حیاتی است. و این فقط محتوای بالای لیکوپن نیست:
- دانه های سبزیجات برای سیستم گردش خون بسیار مفید هستند. این آنها هستند که می توانند خون را رقیق کنند، که خطر ابتلا به آسیب شناسی های شدید (به ویژه ترومبوز) را کاهش می دهد.
- بعضی از مردم پوست میوه را جدا می کنند و معتقدند که هضم نمی شود. این کاملا درست نیست. لایه برداری می تواند کار دستگاه گوارش را عادی کند، به عنوان یک پیشگیری عالی از یبوست عمل می کند.
- در مورد لیکوپن، پس از عملیات حرارتی گوجه فرنگی - به صورت رب، سس گوجه فرنگی، آب میوه، بهتر جذب بدن می شود.
اما فکر نکنید که لازم است گوجه فرنگی و غذاهای آن را به مقدار نامحدود مصرف کنید. در اینجا مواردی وجود دارد که باید آن را با دقت انجام دهید:
- سنگ کلیه. یک سبزی باعث تشدید بیماری می شود.
- سنگ کلیه و مثانه. این نتیجه منجر به استفاده طولانی مدت نامنظم از آب گوجه فرنگی همراه با غذاهای نشاسته ای می شود.
- بیماری قلبی عروقی، فشار خون بالا. افرادی که از این آسیب شناسی رنج می برند باید خود را به استفاده از گوجه فرنگی ترشی، شور، کنسرو شده محدود کنند. نکته، محتوای بالای نمک خوراکی در این محصولات است.
لیکوپن در داروخانه
فروخته شده به عنوان محصول خوراکی -پودر، کپسول، قرص. با این حال، عملکرد اصلی چنین داروهایی صرفاً آنتی اکسیدانی است. آنها به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی خود برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی استفاده می شوند.
آنتی اکسیدان گیاهی برای محصولات دارویی از طریق استخراج از گیاهان به دست می آید. به هر حال، لیکوپن به دست آمده از این طریق نیز یک رنگ خوراکی قرمز است (E 160d). بیشتر در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. این ماده فعال در بسیاری از ماسک های مراقبت از پوست است.
داروهای زیر با لیکوپن شناخته شده‌تر هستند (دستورالعمل‌های استفاده به هر کدام پیوست شده است):
- "Apiferrum". این ابزار به دلیل اثر ترمیمی آن قابل توجه است. باعث دفع سموم و سموم از بدن به روش طبیعی می شود. اشتها را کاهش می دهد، به عادی سازی متابولیسم کمک می کند، تأثیر مفیدی بر فرآیندهای خون سازی دارد، به بهبود زخم ها کمک می کند. همچنین به شکل یک مومیایی - یک مکمل غذایی فعال بیولوژیکی موجود است.
- "لاکتو-لیکوپن". این دارو بیشتر با هدف تحریک تجدید لایه های عمیق پوست، سنتز کلاژن، محافظت از الیاف آن در برابر آسیب است. این قرص ها برای خانم هایی توصیه می شود که می خواهند به طور طبیعی پوست جوانی داشته باشند.
- "Likoprofit"، "Tiens"، Ateronon، "Likopid". از قرص ها برای پیشگیری از بیماری های عروقی و سرطانی استفاده می شود.
بررسی دارو
مصرف کنندگان و تولید کنندگان داروهای حاوی لیکوپن در بررسی هاتمرکز بر خواص مفید و تقاضا برای وجوه. استفاده از آنها برای اهداف پیشگیرانه توصیه می شود.
اما فراموش نکنید که مفیدترین استفاده از لیکوپن با غذا است. به خصوص با چنین رایج در روسیه، گوجه فرنگی نسبتا مقرون به صرفه. غذاهای گوجه فرنگی سالم و خوشمزه هستند، اما موارد منع مصرفی که به شما ارائه کردیم را فراموش نکنید.
