آویشن گیاهی مدیترانه ای است که یک فرآورده غذایی، دارویی و زینتی است. گل ها، برگ ها و روغن این گیاه از دیرباز برای درمان طیف وسیعی از علائم و مشکلات سلامتی استفاده می شده است. اینها شامل اسهال، گرفتگی شکم، آرتریت و گلودرد است. آویشن واقعا برای چه چیزی مفید است و آیا عوارض جانبی دارد؟
حقایق کلیدی درباره آویشن
شایع ترین گونه تیموس ولگاریس است. اعتقاد بر این است که آویشن دارای خواص حشره کش، ضد باکتری و احتمالاً ضد قارچ است. مردم در طول تاریخ از آن برای مومیایی کردن و پیشگیری از بیماری استفاده کرده‌اند.
آویشن به صورت تازه و خشک استفاده می شود. اسانس آن نیز به فروش می رسد.
این گیاه دارای تعدادی اثرات دارویی قوی است. تیمول که بخشی از آن است، یکی از بهترین هاستطبقات طبیعی از مواد به نام بیوسیدها شناخته می شوند. اینها ترکیباتی هستند که می توانند ارگانیسم های مضر مانند باکتری های عفونی را از بین ببرند.
آویشن که همراه با سایر بیوسیدها مانند کارواکرول استفاده می شود، دارای خواص ضد میکروبی قابل توجهی است.
یک مطالعه در سال 2010 نشان می دهد که تیمول ممکن است مقاومت باکتریایی را به داروهای رایج از جمله پنی سیلین کاهش دهد.
بنابراین، دانشمندان می گویند که آویشن مفید است. موارد منع مصرفی برای استفاده از آن وجود دارد، اما تعداد آنها زیاد نیست.
کمی از تاریخ
مردم در طول تاریخ از آویشن استفاده کرده اند. به عنوان مثال، مصریان باستان از آن به عنوان مایع مومیایی کردن استفاده می کردند.
در یونان باستان، مردم از آن به عنوان بخور در معابد استفاده می کردند و آن را به آب حمام اضافه می کردند.
رومی ها از آویشن به عنوان طعم دهنده برای نوشیدنی های الکلی و پنیر استفاده می کردند. آنها همچنین ظاهراً آن را به عنوان درمانی برای افرادی که افسرده یا مالیخولیا بودند ارائه کردند. ارتش روم وقتی این سرزمین ها را فتح کرد آویشن را به جزایر بریتانیا آورد.
بقراط که از 460 تا 370 قبل از میلاد می زیست. ه. و امروزه به عنوان "پدر طب غربی" شناخته می شود، آویشن را برای درمان بیماری های تنفسی توصیه می کند. مردم این گیاه را در باغ ها پرورش می دادند و آن را به صورت وحشی جمع آوری می کردند.
وقتی مرگ سیاه (همه‌گیری طاعون) در دهه ۱۳۴۰ اروپا را فرا گرفت، مردم برای محافظت از خود در برابر عفونت آویشن می‌پوشیدند. مطالعات علمی این کاربرد خاص را تایید نمی کنند، اما نشان داده اند که این گیاهدارای تعدادی خواص دارویی است که افراد مدرن می توانند از آنها به نفع خود استفاده کنند. آیا آویشن از دیدگاه محققان مدرن مفید است؟
اسانس
روغن این گیاه سرشار از تیمول است و ممکن است برای مبارزه با باکتری ها و حشرات مضر استفاده شود. مردم می توانند از برگ های آویشن تازه در چای و پخت و پز استفاده کنند و همچنین آنها را بین لایه های لباس های شسته شده قرار دهند تا از پارچه در برابر حشرات محافظت کنند.
اسانس آویشن شامل 20 تا 60 درصد تیمول است. تولید کنندگان آن را برای طیف وسیعی از مصارف، از جمله صابون های معطر و دئودورانت ها استخراج می کنند. به دلیل خاصیت ضدعفونی کنندگی و ضد قارچی آن، یکی از ترکیبات رایج در دهانشویه ها می باشد.
آویشن برای چه چیزهایی مفید است؟ مردم از دیرباز از روغن آن به عنوان دافع حشرات و ضد عفونی کننده استفاده می کردند. تیمول یک نگهدارنده رایج گوشت است و اغلب توسط کشاورزان زیتون به روغن زیتون اضافه می شود.
بر خلاف برگ های تازه، روغن های ضروری را نمی توان مصرف کرد یا مستقیماً روی پوست قرار داد. آنها باید در روغن حامل مانند روغن زیتون رقیق شوند.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) اسانس آویشن را به عنوان "به طور کلی برای استفاده در نظر گرفته شده ایمن شناخته می شود" تعریف می کند. با این حال، هر کسی که مایل به ایجاد تغییرات قابل توجهی در درمان خود است، باید ابتدا این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارد.
خواص غذایی
آویشن تقریباً هیچ کالری ندارد. یک قسمت از آنبرای چای حدود 2 قاشق غذاخوری سبزی تازه یا حدود 1 قاشق چایخوری سبزی خشک است. این مقدار از مواد اولیه حاوی کمتر از 1 کالری است. محتوای کالری توسط کربوهیدرات ها، در درجه اول فیبر، نشان داده می شود. چرا آویشن برای زنان، مردان و کودکان مفید است؟
شما ویتامین یا مواد معدنی زیادی از گیاه دریافت نمی کنید. با این حال، حاوی مقادیر کمی ویتامین A و C و همچنین منیزیم و پتاسیم است.
جمع آوری، آماده سازی و ذخیره سازی
اگر می خواهید علف تازه بخرید، در بازارها به دنبال آن بگردید. آویشن مفید چه شکلی است؟ عکس در مقاله ارائه شده است. گیاهی را انتخاب کنید که دارای ساقه های بلند ضخیم با برگ های سبز روشن یا سبز مایل به خاکستری باشد. شما باید چمنی را انتخاب کنید که هیچ گل قابل مشاهده ای نداشته باشد.
وقتی آویشن تازه را به خانه می آورید، تا زمانی که آماده استفاده از آن نشدید، آن را نشویید. می توانید آن را در یک حوله کاغذی بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. آویشن را به مدت یک هفته یا بیشتر در یخچال جایی که باید تازه بماند نگهداری کنید. هنگام استفاده از گیاه، برگها را با کشیدن انگشت خود در امتداد ساقه از ساقه جدا کنید.
مزایای سلامت
آویشن برای چه چیزهایی مفید است؟ فرهنگ های باستانی از آن در معابد و در مراسم تشییع جنازه استفاده می کردند. این گیاه همچنین به عنوان یک گیاه دارویی محبوبیت پیدا کرده است. این گیاه هنوز هم توسط مردم در سراسر جهان برای درمان بیماری هایی مانند: استفاده می شود.
- بوی بد دهان.
- گلودرد.
- کولیک در کودکان.
- آرتریت.
- سوهاپسی.
- اسهال.
- وقت خواب.
- بیماری های پوستی.
- انگل.
- لارنژیت.
- لوزه.
آویشن برای تحریک اشتها و جلوگیری از از دست دادن مایعات نیز استفاده می شود. با این حال، شایان ذکر است که تا به امروز، شواهد کافی برای حمایت از استفاده از این گیاه برای درمان وجود ندارد.
استفاده از آویشن در چای چیست؟ شواهد اولیه ای وجود دارد که نشان می دهد استفاده از آویشن همراه با گیاهان دیگر ممکن است به تسکین سرفه در بیماران مبتلا به عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی یا سرماخوردگی کمک کند. برخی تحقیقات همچنین نشان می دهد که داروهای گیاهی حاوی این گیاه ممکن است به تسکین علائم برونشیت کمک کنند.
در نهایت، این گیاه می تواند به تحریک رشد مو کمک کند. یک مطالعه بالینی نشان داد که روغن اسطوخودوس، استفاده موضعی با اسانس آویشن، رزماری و چوب سدر، می تواند کیفیت مو را افزایش دهد.
فشار خون بالا
دانشمندان دانشگاه بلگراد دریافتند که عصاره آبی آویشن وحشی فشار خون را در موش‌ها کاهش می‌دهد. این حیوانات به فشار خون بالا مانند انسان پاسخ می دهند، بنابراین این نتایج برای انسان قابل توجه است. با این حال، آزمایش‌های بیشتری برای تأیید اهمیت داده‌ها مورد نیاز است.
آویشن برای مردان چیست؟ همچنین مطالعات نشان داده است که این گیاه سطح کلسترول را کاهش می دهد. برای استفاده خوب از آن،توصیه می شود در هنگام پخت و پز نمک را با آن جایگزین کنید.
عفونت های ناشی از غذای باکتریایی
تیمی از دانشمندان مرکز تحقیقات دامی و علوم دامپزشکی در پرتغال فعالیت ضد میکروبی اسانس های مشتق شده از چندین گیاه معطر، از جمله روغن آویشن را مورد مطالعه قرار دادند. آنها گزارش دادند که حتی در غلظت‌های پایین، پتانسیل یک نگهدارنده طبیعی غذا را نشان می‌دهد و از مواد غذایی در برابر چندین باکتری متداول غذایی که باعث بیماری در انسان می‌شوند محافظت می‌کند.
یک مطالعه لهستانی روغن آویشن و اسطوخودوس را آزمایش کرد و دریافت که روغن اولی در برابر سویه‌های مقاوم باکتری‌های استافیلوکوک، اشریشیا، انتروکوک و سودوموناس موثر است.
سرطان روده بزرگ
فواید گیاه آویشن چیست؟ مطالعه‌ای در لیسبون نشان داد که عصاره‌های گیاه دانه‌های روغنی ممکن است از افراد در برابر سرطان روده بزرگ محافظت کند.
سرطان سینه
خواص مفید آویشن برای زنان به شرح زیر است. محققان ترکیه ای تأثیر این گیاه وحشی را بر فعالیت سرطان سینه و رفتار سلول های سرطانی مورد مطالعه قرار داده اند. آنها متوجه شدند که این گیاه باعث مرگ آنها شده است.
عفونت قارچی
خواص مفید آویشن برای زنان با فعالیت ضد قارچی این گیاه نیز توضیح داده می شود. قارچ کاندیدا آلبیکنس (C. albicans) یکی از علل شایع عفونت های قارچی در دهان و واژن است.این یک وضعیت عود کننده است به نام "برفک". محققان دانشگاه تورین در ایتالیا دریافته اند که اسانس آویشن به طور قابل توجهی تخریب C. albicans را در بدن انسان افزایش می دهد.
مشکلات مختلف پوستی
آویشن به عنوان یک درمان خارجی برای چه چیزی مفید است؟ مشکلات پوستی در همه جای دنیا دیده می شود. در برخی کشورها، داروهای گیاهی داروهای مهمی هستند.
تیمی از دانشمندان دانشگاه آدیس آبابا (اتیوپی) مطالعه ای را برای ارزیابی فواید درمانی کرم 10 درصد عصاره بابونه و کرم ضد قارچ 3 درصد با اسانس آویشن برای ضایعات شبیه اگزما انجام دادند. آنها خاطرنشان کردند که بهبودی کامل در 66.5٪ از افرادی که این وجوه را دریافت کردند، در مقایسه با 28.5٪ از افرادی که از دارونما استفاده کردند، رخ داد.
محققان به این نتیجه رسیدند که کرم اسانس آویشن 3 درصد ممکن است گزینه ای نسبتاً در دسترس و مقرون به صرفه برای درمان موارد خفیف تا متوسط عفونت های قارچی باشد. با این حال، آنها تحقیقات بیشتر را توصیه می کنند.
برای خلاص شدن از شر آکنه
دانشمندان از لیدز (انگلیس) اثر تنتور مر، گل همیشه بهار و آویشن را بر روی پروپیونی باکتریوم آکنه (P. acnes) - یک باکتری که باعث آکنه می شود - آزمایش کردند. آنها دریافتند که آویشن می تواند در درمان آن موثر باشد.
اثر ضد باکتریایی آن قوی‌تر از غلظت‌های استاندارد بنزوئیل پراکسید، ماده فعال در اکثر کرم‌ها و درمان‌های آکنه است.
بنزوئیل پراکسید نیز باعث می شودسوزش و تحریک پوست. این بدان معنی است که تنتور آویشن ممکن است راه حل خوبی برای درمان آکنه با اثرات ناخواسته کمتر باشد. این ویژگی مزایای آویشن برای بدن را توضیح می دهد.
بنابراین، اگر از خرید و امتحان داروهای مختلف آکنه و همه آنها بی فایده خسته شده اید، ممکن است خوش شانس باشید. آویشن به دلیل خواص ضد باکتریایی خود شناخته شده است و می تواند یک درمان عالی برای آکنه باشد.
وقتی برگها برای روزها یا هفته ها در الکل غوطه ور می شوند، به محلولی که به عنوان تنتور شناخته می شود، تبدیل می شود. محققان در بریتانیا اثرات تنتور آویشن را بر روی آکنه آزمایش کردند. در یکی از این مطالعات، نتایج چشمگیر بود. این داروی گیاهی طبیعی بهتر از داروهای ضد آکنه که شامل بنزوئیل پراکسید هستند با آکنه مبارزه می کند. زمان نشان خواهد داد که آیا این درمان یک درمان موثر آکنه است یا خیر.
برای درمان سرفه
استفاده از آویشن در چای چیست؟ اسانس این گیاه که از برگ های آن به دست می آید، اغلب به عنوان یک درمان طبیعی سرفه استفاده می شود. در یک مطالعه، ترکیبی از آویشن و برگ پیچک به تسکین سرفه و سایر علائم برونشیت حاد کمک کرد.
دفعه بعد که دچار سرفه یا گلودرد شدید، چای آویشن بنوشید. دستور تهیه آن: برای 200 گرم آب، 15 گرم آویشن و آویشن، 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. چای سیاه. گیاهان را در یک صافی مخلوط می کنیم، سپس روی آن را می پوشانیم و 5-7 دقیقه اصرار می کنیم. در صورت تمایل می توان شکر را به نوشیدنی تمام شده اضافه کرد.
برایضد عفونی
کپک یک آلاینده رایج اما بالقوه خطرناک هوا است که می تواند در خانه شما کمین کند. پس از یافتن آن، اقدامات لازم را انجام دهید تا یک بار برای همیشه از شر آن خلاص شوید. روغن آویشن می تواند درمان خوبی برای کپک زدن باشد.
همچنین می توانید با مخلوط کردن چهار قطره روغن آویشن با چند قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کمی آب یک ماده دفع کننده خانگی درست کنید.
دافع پشه ببر
از خواص مفید گیاه آویشن می توان به از بین بردن پشه ببر اشاره کرد. این حشرات عمدتاً در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جنوب شرقی آسیا زندگی می کنند. از دهه 1990، آنها در سراسر جهان پخش شدند و ویروس نیل غربی، تب زرد، آنسفالیت سنت لوئیس، دنگی و چیکونگونیا را گسترش دادند.
تیمی از دانشگاه ملی Chungbuk در کره جنوبی گزارش دادند که ترکیب تیمول، آلفا ترپینن و کارواکرول در از بین بردن لارو پشه ببر موثر است.
پایداری روغن های گیاهی را طولانی می کند
اکسیداسیون لیپید یک مشکل عمده در پردازش و ذخیره سازی مواد غذایی است. این ممکن است منجر به از دست دادن کیفیت، ثبات، ایمنی و ارزش غذایی غذا شود.
دانشمندان ورشو بررسی کرده اند که آیا عصاره آویشن می تواند پایداری روغن آفتابگردان را در دماهای مختلف افزایش دهد یا خیر. آنها پیشنهاد می کنند که این گیاه ممکن است یک آنتی اکسیدان قوی برای تثبیت این محصول باشد.
برای روحیه دادن به شما
اسانس آویشن اغلببه دلیل ماده فعال موجود در ترکیب آن - کارواکرول، برای اهداف معطر و درمانی استفاده می شود. در یک مطالعه در سال 2013، کارواکرول بر فعالیت عصبی تأثیر می گذارد به گونه ای که باعث می شود افراد احساس بهتری داشته باشند.
بنابراین اگر به طور منظم از آویشن یا روغن آویشن استفاده می کنید، می تواند تأثیر مثبتی بر احساسات و خلق و خوی شما داشته باشد.
برای داشتن اشتهای خوب
این یک ماده آشپزی فوق العاده است که در غذاهای سراسر جهان، به ویژه در فرانسه، ایتالیا و در سرتاسر مدیترانه استفاده می شود. آویشن دارای عطری است که اغلب به عنوان کاج توصیف می شود. برخی از افراد طعم تلخ، گلی و گیاهی را نیز تجربه می کنند. آویشن اغلب در چاشنی هایی مانند گیاهان پروونس و غیره گنجانده می شود. از آن برای طعم دادن به غذاهای ماهی و مرغ و همچنین پاستا استفاده کنید.
برای این کار از برگ های تازه یا خشک شده و همچنین شاخه های کامل استفاده کنید. این قسمت های آویشن را در عکس مشاهده می کنید. از خواص مفید این گیاه می توان برای یک رژیم غذایی سالم استفاده کرد. به عنوان مثال، ماکارونی و پنیر غلات کامل با قارچ و آویشن یک غذای سالم برای کودکان و بزرگسالان است.
عوارض جانبی احتمالی و موارد منع مصرف
آویشن یک گیاه مدیترانه ای با کاربردهای غذایی و دارویی است. بیشتر قسمت های گیاه کاربردهای متفاوتی دارند. تحقیقات نشان می دهد که از این گیاه می توان برای درمان بیماری هایی مانند اسهال، گلودرد و حتی آرتریت استفاده کرد. اما برخی نیز گزارش داده انداثرات جانبی. خواص مفید آویشن برای زنان را بررسی کردیم. و موارد منع مصرف آن نیز ارزش مطالعه دارد.
یکی از دلایل عوارض نامطلوب ممکن است این باشد که آویشن از خانواده نعناع است. حساسیت به این گیاهان (مانند نعناع یا پونه کوهی) به خصوص در زنان و کودکان بسیار رایج است. اگر به هر یک از این خانواده حساسیت دارید، ممکن است به آویشن نیز حساسیت نداشته باشید.
آویشن چه عوارضی را می توان احساس کرد؟ مصرف بیش از حد گیاه نیز می تواند اثرات منفی داشته باشد. این ممکن است به دلیل روغن های فرار موجود در این گیاه باشد که می تواند برای برخی افراد مشکلاتی ایجاد کند. با وجود خواص مفید متعدد چای آویشن، موارد منع مصرفی برای استفاده از آن وجود دارد. اگر هر یک از علائم زیر را تجربه کردید، مصرف این گیاه را به شدت کاهش دهید یا متوقف کنید.
- سردرد. مطالعات نشان می دهد که آویشن می تواند کانال 1 TRPA1 را در بدن انسان فعال کند و این می تواند باعث میگرن شود. همچنین مشخص شده است که فعال‌سازی آن باعث التهاب انتهای عصبی حسی می‌شود، که مشابه اثری است که در سیگار کشیدن مشاهده می‌شود.
- حملات آسم. تیمول، جزء اصلی آویشن، به عنوان یک آسم زا قوی شناخته شده است. همچنین یک حساس کننده تنفسی است که می تواند مشکلات تنفسی را تشدید کند.
- آلرژی پوستی. برخی از کشاورزان آویشن علائم درماتیت تماسی را نشان داده اند. این آلرژی، بر اساس مطالعه، ناشی ازگرده گیاهی که این افراد در حین کار با آن در تماس بودند.
برخی دیگر از عوارض جانبی آویشن گزارش شده است. در حالی که هنوز به تحقیقات بیشتری نیاز است، مهم است که از آن آگاه باشید. آنها شامل موارد زیر هستند:
- هیپوتونیا. پاسخ آلرژیک به آویشن می تواند باعث افت فشار خون شود، همانطور که در تعدادی از افراد مشاهده شده است. برخی منابع حتی به ایست قلبی هنگام مصرف روغن گیاه اشاره می کنند.
- مشکلات گوارشی. مصرف آویشن و روغن آن از طریق دهان می تواند منجر به سوزش سر دل، اسهال، حالت تهوع، استفراغ و تحریک دستگاه گوارش شود.
- سلامت غدد درون ریز. عصاره آویشن ممکن است سطح هورمون محرک تیروئید را کاهش دهد که می تواند برای سلامت غدد درون ریز مضر باشد.
- عفونت مجرای ادرار. مصرف آویشن ممکن است التهاب مرتبط با عفونت های دستگاه ادراری را تشدید کند.
- ضعف عضلانی.
مشکلات احتمالی در دوران بارداری
با وجود خواص مفید بی شمار آویشن برای زنان، استفاده از آن منع مصرف دارد. به دلیل نداشتن اطلاعات کافی، مصرف این گیاه در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی شود.
چگونه می توانید از این عوارض جانبی جلوگیری کنید؟
مراقب دوز باشید. هیچ دوز توصیه شده خاصی از آویشن وجود ندارد و همه چیز به فرد بستگی دارد. بنابراین، با پزشک خود مشورت کنید و مقدار پیشنهادی را رعایت کنید.
نتیجه گیری
آویشن گیاهی قوی است، پس از آن استفاده نکنیدتعداد او زیاد است از عوارض جانبی احتمالی آگاه باشید و در صورت بروز هر یک فورا اقدام کنید.
