ترکیب خون انسان شامل پروتئین ها، نمک های معدنی، گلوکز و سایر عناصر حیاتی است. یکی از آنها فسفر است. انحراف شاخص کمی این عنصر در جهت افزایش یا کاهش ممکن است نشان دهنده تغییرات پاتولوژیک در بدن باشد. برای تعیین سطح فسفر در خون و افزایش یا کاهش آن، تجزیه و تحلیل کلی کمک خواهد کرد. در مقاله خود، ما بر روی هنجارهای این ترکیب معدنی برای بزرگسالان و کودکان تمرکز خواهیم کرد و به شما خواهیم گفت که انحراف از این شاخص چقدر برای بدن خطرناک است.
فسفر و نقش آن برای بدن
به میزان بیشتری، و این ۸۵ درصد از حجم کل است، درشت مغذی ها در استخوان ها و دندان ها متمرکز می شوند. بقیه فسفر به نسبت های معینی در مایعات، سلول ها و بافت های مختلف بدن انسان یافت می شود. این عنصر به بدن در تولید انرژی کمک می کند. اگر محتوای آن در خون به نصف کاهش یابد، متابولیسم انرژی وارد می شودسلول ها به طور قابل توجهی آسیب دیده اند. علاوه بر این، فسفر برای انجام سایر عملکردهای حیاتی بدن ضروری است:
- تامین رشد و استحکام دندان ها و استخوان ها؛
- عملکرد طبیعی کلیه؛
- عملکرد پایدار سیستم عصبی و قلبی عروقی؛
- متابولیسم چربی؛
- تولید اطلاعات ژنتیکی؛
- پشتیبانی از رشد و ترمیم سلول ها، بافت ها و ماهیچه های آسیب دیده.
فسفر یک عنصر ضروری برای بدن انسان است که بخشی جدایی ناپذیر از پروتئین ها، فسفولیپیدها و ترکیبات مختلف بیولوژیکی فعال است. این فسفات معدنی، علاوه بر عملکردهایی که در بالا توضیح داده شد، عملکرد سایر مواد معدنی مانند روی و منیزیم را تنظیم می کند.
هنجارهای فسفر در خون
وضعیت بدن انسان نه تنها تحت تأثیر کمبود ویتامین ها و مواد معدنی، بلکه از بیش از حد آنها نیز تأثیر منفی می گذارد. به همین دلیل است که توصیه می شود هنجارهای برخی عناصر خرد و کلان را بدانید. اگر نتایج تجزیه و تحلیل نشان دهنده انحرافات به سمت بالا یا پایین باشد، ممکن است لازم باشد شاخص ها را در سطح نرمال تنظیم کنید.
هنجارهای فسفر در خون بزرگسالان و کودکان متفاوت است. به خصوص در مواد مغذی درشت مغذی مانند فسفر و کلسیم، نوزادان تازه متولد شده نیاز دارند. نقض متابولیسم آنها می تواند منجر به راشیتیسم شود که در موارد پیشرفته عملاً قابل درمان نیست.
هنجارهای فسفر در خون کودکان و بزرگسالان:
- نوزادان و نوزادان تا یک سال - 1، 60-3، 10 میلی مول در لیتر؛
- کودکان از 1 سال و نوجوانان - 1، 30-2، 10 میلی مول در لیتر؛
- بزرگسالان - 0.87-1.45 mmol/l؛
- افراد مسن بالای 60 سال - 0.74-1.2 mmol/L (مردان)، 0.90-1.3 mmol/L (زنان).
لازم به ذکر است که در زنان در دوران بارداری و شیردهی مقدار فسفر کمی بیشتر از حد طبیعی خواهد بود.
نرخ مصرف روزانه
برای اطمینان از متابولیسم انرژی در سلول ها و حفظ استحکام استخوان ها و دندان ها، کافی است بزرگسالان روزانه 0.8 تا 2 گرم فسفر دریافت کنند. بدن بیشتر این عنصر را از غذا می گیرد.
در عین حال، برای زنان باردار و شیرده، هنجار فسفر کمی بالاتر است و به 3-3.8 گرم در روز می رسد. این به این دلیل است که در ابتدا، هنگام حمل نوزاد، مادر ذخایر فسفر خود را مصرف می کند و از رشد طبیعی کودک در طول زندگی داخل رحمی و تشکیل بافت استخوانی او اطمینان می دهد. سپس در دوران شیردهی مقدار لازم فسفوپروتئین را وارد بدن نوزاد می کند که منبع اصلی ویتامین D است و به همین دلیل در موقعیت ویژه باید 2 برابر بیشتر از حد طبیعی فسفر دریافت کند.
حاوی چه غذاهایی است؟
مقرون به صرفه ترین و مطمئن ترین راه برای افزایش مصرف فسفر، تغییر رژیم غذایی است. غذاهای زیر سرشار از این درشت مغذی هستند:
- ماهی;
- پنیرهای فرآوری شده؛
- پنیر;
- خردل;
- بادام؛
- پسته;
- فندق;
- سیر;
- لوبیا;
- بلغور جو و بلغور جو;
- خامه ترش و خامه;
- پنیر دلمه.
ویتامین‌های طبیعی و مصنوعی حاوی فسفر نیز مفید هستند، اما باید با احتیاط و زیر نظر پزشک مصرف شوند، زیرا ممکن است به خوبی با سایر داروها ترکیب نشوند. وجود بیش از حد این درشت مغذی در بدن تقریباً غیرممکن است که باعث ایجاد یک رژیم غذایی متعادل شود. به عنوان یک قاعده، بیش از حد هنجار فسفر در خون با شرایط پاتولوژیک در بدن همراه است. مقدار کمی این عنصر را می توان به صورت بالینی تعیین کرد.
چرا آزمایش فسفر خون انجام می شود؟
اساساً پانزدهمین عنصر جدول تناوبی در بدن ما در استخوان ها به شکل فسفات کلسیم وجود دارد. فقط بخش کوچکی از آن در بافت های نرم و مایعات از جمله خون یافت می شود. فسفات ها نیز از طریق کلیه ها دفع می شوند. بنابراین در صورت عدم عملکرد صحیح، میزان فسفر به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. با شکایت از وضعیت کلیه ها و استخوان ها است که اغلب برای تعیین ارزش کمی این عناصر تجزیه و تحلیل تجویز می شود.
کلسیم و فسفر موجود در خون مسئول استحکام استخوان ها و دندان های ما هستند. اما مهم است که مقادیر این عناصر نه تنها با هنجار مطابقت داشته باشد، بلکه در نسبت صحیح با یکدیگر نیز باشد. بنابراین، طبق منابع مختلف، کلسیم باید یک و نیم یا حتی دو برابر بیشتر از فسفر باشد. آزمایش خون به آشکار شدن این موضوع کمک می کند.
افزایش فسفر: علل و عواقب
حالتی از بدن که در آن میزان فسفات در خون افزایش می یابد (بیش از 1.45 میلی مول در لیتر)، هیپرفسفاتمی نامیده می شود. دلایل افزایش میزان فسفر غیر آلی خون به شرح زیر است:
- اختلال در دفع فسفات توسط کلیه ها که ممکن است با نارسایی کلیه مرتبط باشد؛
- مصرف طولانی مدت غذا یا داروهای سرشار از این درشت مغذی؛
- توسعه تومورهای بدخیم؛
- تجزیه تومورها پس از شیمی درمانی؛
- تخریب بافت عضلانی به دلیل آسیب؛
- ترمیم استخوان پس از شکستگی؛
- مصرف بیش از حد ویتامین D در بدن.
افزایش مقدار فسفر منجر به رسوب آن نه تنها در استخوان ها، بلکه در سایر اندام ها نیز می شود. در نتیجه تغییراتی در عضلات و همچنین اختلالاتی در عملکرد کلیه ها، سیستم عصبی و قلب ایجاد می شود. همزمان با تجزیه و تحلیل فسفر، تعیین سطح کلسیم در خون ضروری است، زیرا این دو عنصر مستقیماً به هم مرتبط هستند.
چگونه سطح فسفر را کاهش دهیم؟
تنها با تنظیم رژیم غذایی نمی توان غلظت این درشت مغذی را در خون کاهش داد. در محصولات، به مقداری موجود است که چنین انحراف شدیدی از هنجار ایجاد نمی کند. البته، اگر در مورد رژیم غذایی متعادل صحبت می کنیم، نه در مورد پرخوری. در عین حال، اگر سطح فسفر در خون افزایش یابد، با از بین بردن علل ذکر شده در بالا، کاهش آن تضمین می شود.
دیگران می توانند غلظت فسفر در سرم خون را کاهش دهندشرایط:
- بارداری (توکسیکوز)؛
- رژیم غذایی نامتعادل؛
- خستگی بدن؛
- شیردهی;
- گلوکز وریدی؛
- کاهش پتاسیم در بدن.
خطر کاهش فسفر چیست؟
شایان ذکر است که خطر برای بدن نه تنها افزایش این درشت مغذی در سرم خون، بلکه انحراف آن از هنجار در جهت مخالف است. به این حالت بدن هیپوفسفاتمی می گویند. سطوح پایین فسفر در خون می تواند نشان دهنده رژیم های گرسنگی، دریافت ناکافی ویتامین D، هیپرکلسمی، سوختگی های گسترده، عفونت های کبد و کلیه باشد.
علاوه بر این، بیماری های زیر می توانند به میزان قابل توجهی سطح این درشت مغذی را کاهش دهند:
- راشیتیسم، از جمله همه انواع آن؛
- اسپاسموفیلی در کودکان شش ماهه تا یک سال و نیم؛
- پرکاری تیروئید اولیه که باعث اختلال در متابولیسم کلسیم و فسفر می شود؛
- بیماری هیپوگلیسمی؛
- اختلال در جذب مواد معدنی در بدن به دلیل بی توجهی به بیماری های مختلف؛
- بیماری های ژنتیکی.
ثابت شده است که کودکانی که سطح فسفات غیر آلی آنها کمتر از حد نرمال است، کندتر از همسالان خود رشد می کنند، با محتوای طبیعی این درشت مغذی در سرم خون. در بزرگسالان، کمبود فسفر خود را به شکل کاهش عملکرد و افزایش خستگی، درد مفاصل، شکنندگی ناخن ها و مو نشان می دهد.
چگونه برای آن آماده شویمتجزیه و تحلیل فسفر؟
برای تعیین سطح این عنصر در خون، بزرگسالان یک آزمایش خون ساده از ورید و در کودکان خردسال - از پاشنه پا انجام می دهند. در آستانه عمل، باید از مصرف داروهای ضد اسید، مدر و ملین اجتناب شود، زیرا ممکن است نتایج آزمایش را مخدوش کنند. خونگیری لزوماً با معده خالی در صبح (از ساعت 8 صبح تا 12 ظهر) انجام می شود. آخرین وعده غذایی باید حداکثر هشت ساعت قبل از تجزیه و تحلیل باشد. قبل از تجزیه و تحلیل، شما نباید به طور خاص غذاهای غنی از این عنصر بخورید، زیرا ممکن است بر افزایش غلظت فسفر در خون تأثیر بگذارد. شما می توانید فقط آب تصفیه شده معمولی بنوشید، نه آب معدنی. با رعایت این توصیه ها می توان تصویر قابل اعتمادی از وضعیت بدن به دست آورد.
