ویتامین پتاسیم یکی از عناصر کمیاب مهم در بدن انسان است. عملکرد کامل غدد درون ریز، عروق خونی، عضله قلب توسط این عنصر تامین می شود. عدم تعادل آن منجر به ایجاد بیماری قلبی، اختلالات متابولیک، زوال عضلات می شود.
درباره عنصر کمیاب
ویتامین پتاسیم یک الکترولیت مهم درون سلولی است. این مسئول بیشتر فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن انسان است. در متابولیسم داخل سلولی، تنظیم انقباضات قلب شرکت می کند، انتقال تکانه های عصبی را تضمین می کند.
پتاسیم به سرعت جذب شده و به راحتی از بدن دفع می شود. غلظت الکترولیت بستگی به دریافت آن با غذا و دارو دارد. پتاسیم در سلول‌های بافتی تجمع نمی‌یابد، بنابراین دانستن هنجارهای محتوای آن در خون و مصرف غذاهایی که بدن را با این عنصر کمیاب تامین می‌کنند بسیار مهم است.
پتاسیم چه نقشی در بدن دارد
در بدن انسان، پتاسیم در داخل سلول ها قرار دارد و یکی از اصلی ترین آنهاست.الکترولیت ها پتانسیل الکتریکی را برای اعصاب محیطی و غشای سلولی فراهم می کند، انقباض عضلانی را تنظیم می کند.
اثر درمانی بر اساس اثر تحریک کننده غشاهای مخاطی و افزایش تون عضلات صاف است. پتاسیم باعث اتساع عروق می شود که منجر به کاهش فشار خون می شود.
عنصر کمیاب تعادل اسید-باز و آب-نمک را در بدن تنظیم می کند. حذف مایع اضافی را ترویج می کند، که از بروز ادم، رکود ادرار جلوگیری می کند. پتاسیم بدن را در حالت خوب نگه می دارد، استقامت را افزایش می دهد.
هنجار پتاسیم: محتوا، مصرف
محتوای آیتم بسته به سن، جنس، نوع بدن کمی متفاوت است. چنین تغییراتی به دلیل تغییرات در توده سلولی بدن است. پتاسیم به روش های مختلف در بدن توزیع می شود، بیشترین مقدار آن در گلبول های قرمز 115 (بر حسب mEq / کیلوگرم وزن بافت)، کمترین آن در لنف 2، 2 است. توزیع در سایر اندام ها تقریباً به شرح زیر است: ماهیچه ها - 100، مغز - 84، قلب - 64، کبد - 55، ریه - 38، دندان - 17، استخوان - 15.
در بدن انسان سهم پتاسیم قابل تعویض 160-250 گرم است.ویتامین پتاسیم از طریق غذا دریافت می شود. مصرف روزانه پتاسیم به سن و بار بدن بستگی دارد:
- کودکان زیر 14 سال - 0.65-1.7
- بزرگسالان - 1.8-2.5 سال.
- در دوران بارداری و در دوران شیردهی - 3.5 گرم.
- افرادی که درگیر ورزش یا فعالیت بدنی سنگین منظم هستند - 4.5 سال
هنجارهای ایجاد شده ماهیت مشاوره ای دارند و ممکن است بسته به موقعیت جغرافیایی، فصل و شرایط فیزیکی متفاوت باشند.
پتاسیم اضافی چه چیزی را نشان می دهد
پتاسیم کل می تواند مستقل از تغییرات غلظت پلاسما در نوسان باشد. شاخص‌های زیر مقادیر نرمال در نظر گرفته می‌شوند (به میلی‌مول در لیتر):
- کودکان از تولد تا یک ماهگی - 3، 7-5، 9;
- از 1 ماه تا 2 سال - 4، 1-5، 3;
- از 2 تا 14 سالگی، هنجار 3.5-4.8 است؛
- از 14 سالگی - 3، 6-5، 1.
افزایش سطح پتاسیم با دریافت زیاد آن از غذا یا دارو مرتبط است. غلظت الکترولیت با خارج شدن از سلول ها افزایش می یابد. همچنین ممکن است دلایل دیگری برای انحراف از هنجار وجود داشته باشد:
- تجزیه سلول های پاتولوژیک؛
- آسیب جدی بافتی؛
- کاهش pH در نقض تعادل اسید و باز بدن؛
- هیپوولمی؛
- محو شدن عملکرد کلیه؛
- هیپوکورتیسیسم؛
- کاهش عملکرد سیستم رنین-آنژیوتانسین-آلدوسترون، یعنی سیستم هورمونی تنظیم کننده فشار خون؛
- کاهش گردش خون در بافت ها؛
- دیابت نمک کلیوی؛
- حالت های شوک.
افزایش سطح الکترولیت ممکن است هنگام مصرف داروها با هپارین، ویتامین‌های حاوی پتاسیم در قرص‌ها، مهارکننده‌های آنزیم مبدل آنژیوتانسین، داروهای ضدالتهابی غیر استروئیدی رخ دهد. برای جلوگیری از عواقب منفی، مصرف داروهای فوق بایدطبق تجویز پزشک انجام شود.
کمبود پتاسیم
فقدان کاتیون داخل سلولی در بدن بسیار شایع تر از بیش از حد است.
کاهش غلظت الکترولیت در خون ممکن است نتیجه مصرف داروهای ضد باکتری، آگونیست های آلفا و بتا، سیانوکوبالامین، اسید فولیک، دیورتیک ها، عوامل ضد قارچی باشد. استفاده از این داروها همراه با ویتامین پتاسیم توصیه می شود.
علائم کمبود یک ماده عمدتاً با اختلالات سیستم عصبی عضلانی و قلبی عروقی آشکار می شود:
- هیپرخوابی (خواب آلودگی مفرط)؛
- اختلال هماهنگی حرکتی (آتاکسی)؛
- انقباضات غیر ارادی عضلات اندام؛
- ضربان قلب آهسته؛
- کاهش فشار خون؛
- عرق کردن کف دست و پا.
یکی از دلایل اصلی کاهش سطح پتاسیم خون افزایش دفع آن از بدن با ادرار، عرق و استفراغ با صفرا است. کمبود الکترولیت می تواند در پس زمینه برخی از آسیب شناسی ها رخ دهد:
- اسیدوز توبولار کلیه؛
- بیماری Itsenko-Cushing;
- دیابت شیرین؛
- صدمات عمده؛
- تومورهای بدخیم.
پتاسیم در غذاهای گیاهی
منبع اصلی ترکیبات آلی در میان غذاهای گیاهی که به طور منظم مصرف می شوند سبزیجات، زردآلو خشک، لوبیا هستند. همه غذاها حاوی مقادیر متفاوتی از ویتامین های پتاسیم هستند، کدام یک حاوی بیشتر و کدام یک کمتر است، برای حفظ هنجار باید بدانید.عنصر کمیاب.
بیشتر این ماده در حبوبات یافت می شود. 100 گرم لوبیا حاوی نیمی از نیاز روزانه پتاسیم است - 1797 میلی گرم، و سویا - 1797 میلی گرم. درست است، مواد مغذی در طول پخت و پز از بین می روند، به خصوص در زمان جوشاندن. برای حفظ پتاسیم، حبوبات بهتر است خورش یا بخارپز شوند.
برنج (1485mg/100g) و سبوس گندم (1182mg/100g) سرشار از ریزمغذی‌ها هستند. محتوای پتاسیم در میوه های خشک بسیار بیشتر از میوه های تازه است. سبزیجات نمی توانند از محتوای بالایی برخوردار باشند، اما قابلیت هضم این ماده بسیار بالاتر است. میوه های خشک، آجیل، غلات، سیب زمینی، انواع کلم، موز، برگ نعنا سرشار از پتاسیم هستند.
غذاهای حیوانی حاوی پتاسیم
عنصر کمیاب در غذای معمولی و مورد علاقه به مقدار کافی وجود دارد. درست است، غذاهای حیوانی حاوی پتاسیم بسیار کمتری نسبت به غذاهای گیاهی هستند. رکورددار ماهی قرمز است. 100 گرم ماهی سالمون حاوی 420 میلی گرم پتاسیم است. جدول زیر غذاهایی که معمولاً غنی از پتاسیم مصرف می شوند را فهرست می کند.
| نام محصول، 100 گرم | محتوای پتاسیم، میلی گرم |
| شاه ماهی | 335 |
| cod | 235 |
| سیم | 265 |
| گوشت خوک | 345 |
| گوشت گاو | 326 |
| بوقلمون | 271 |
| سینه مرغ | 292 |
| جگر مرغ | 289 |
| تخم بلدرچین | 144 |
| تخم مرغ | 140 |
| شیر گاو | 147 |
| شیر بز | 145 |
فرآورده های پتاسیم
به عنوان فرآورده های پتاسیم در پزشکی از نمک های آلی و معدنی استفاده می شود که عمل آنها به دلیل فعالیت بیولوژیکی یون های پتاسیم است. سایر ترکیبات شیمیایی عنصر که خواص آنها به محتوای پتاسیم موجود در آنها بستگی ندارد، جزء گروه های دیگر داروها طبقه بندی می شوند. آماده سازی در محتوای عناصر کمیاب در آنها و میزان حلالیت متفاوت است. به طور جداگانه، افزودنی‌های فعال بیولوژیکی (BAA) و ویتامین‌های حاوی پتاسیم جدا شده‌اند که ممکن است نام آنها حتی محتوای پتاسیم موجود در آنها را هم نشان ندهد.
نمک های ارگانیک:
- استات پتاسیم به عنوان یک محلول آبی برای کتواسیدوز دیابتی، به عنوان یک ادرار آور برای ادم مرتبط با آسیب شناسی گردش خون استفاده می شود. نمک پتاسیم نیز به عنوان یک افزودنی غذایی (E261) استفاده می شود.
- اوروتات پتاسیم یک آنابولیک است که برای کم خونی، نارسایی قلبی، مسمومیت باکتریایی و دارویی کبد، آریتمی استفاده می شود.
- آسپارتات پتاسیم برای کاهش پتاسیم در بدن، به عنوان بخشی از درمان پیچیده برای بیماری های قلبی تجویز می شود.
- آسپاراژینات پتاسیم و منیزیم، پانانگین - به عنوان تنظیم کننده فرآیندهای متابولیک، در ترکیب با داروهای دیگر برای نارسایی قلبی، انفارکتوس میوکارد استفاده می شود.
نمکهای غیر آلی:
- کربناتپتاسیم یک داروی هومیوپاتی است.
- کلرید پتاسیم - برای جبران کمبود پتاسیم استفاده می شود. این دارو تعادل آب و الکترولیت بدن و فرآیندهای متابولیک را اصلاح می کند.
داروهای دیگری که به طور گسترده در عمل پزشکی مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از پرمنگنات پتاسیم (پرمنگنات پتاسیم)، پرکلرات پتاسیم، برومید پتاسیم. خواص دارویی این مواد به محتوای پتاسیم آنها بستگی ندارد.
ویتامین
علاوه بر داروها، کمبود پتاسیم را می توان با کمک بیولوژیکی فعال، مکمل های غذایی، مجتمع های مولتی ویتامین جبران کرد. درست است، محتوای مواد معدنی در چنین محصولاتی کمتر از میانگین نیاز روزانه است، بنابراین، با کمبود شدید عناصر ریز، بهتر است از داروهای خاص استفاده کنید.
انتخاب فرآورده های حاوی ویتامین پتاسیم بسیار گسترده است. هنگام خرید باید به محتوای منیزیم موجود در مجتمع توجه کنید. پتاسیم عملکرد سیستم های بافر را تنظیم می کند و از انتقال تکانه های عصبی در طول الیاف اطمینان می دهد. منیزیم در تشکیل بافت استخوانی، فرآیندهای متابولیک نقش دارد. در کمپلکس، عناصر انقباضات عضلانی میوکارد را فعال می کنند، عمل آنها مشترک و از نظر عملکردی همگن است.
هنگام انتخاب دارو، کودکان نه تنها باید بدانند که کدام ویتامین ها حاوی پتاسیم هستند، بلکه باید بدانند در چه سنی می توان آنها را مصرف کرد. معمولاً هر چه کودک کوچکتر باشد، غلظت ریزمغذی‌ها کمتر می‌شود.
ید پتاسیم، "Vitalux" - ویتامین هایی که می توان از سن سه سالگی استفاده کرد. در سن 6 سالگی ویتروم پلاس تجویز می شود. ویتامین ها،لیست زیر از 12 سالگی مجاز است:
- Vitrum.
- Vitrum Centuri.
- Centrum.
- "دوپلهرز فعال منیزیم + پتاسیم".
- Teravit.
کمپلکس های پتاسیم-منیزیم پر ویتامین A در دوران بارداری به دلیل خطر اختلال تراتوژنیک در رشد جنین توصیه نمی شود.
تاثیر پتاسیم بر قلب
با افزایش سن، اختلالاتی در کار همه اندام ها و سیستم ها، از جمله قلب و عروق وجود دارد. پتاسیم نقش بسیار مهمی در سلامت قلب دارد:
- غلظت منیزیم - ماده مغذی اصلی قلب را عادی می کند.
- ضربان قلب را بازیابی می کند.
- خواص ضد اسکلروتیک دارد.
- فشار خون را کاهش می دهد.
- متابولیسم میوکارد را بهبود می بخشد.
ویتامین های دارای پتاسیم برای قلب برای اهداف پیشگیرانه و درمانی در بیماری های زیر استفاده می شود:
- فشار خون بالا یک بیماری مزمن است که با افزایش فشار در رگ های خونی و اندام های توخالی مشخص می شود.
- آترواسکلروز عروق کرونر.
- آریتمی نقض فراوانی و ریتم انقباض قلب است.
- نارسایی قلبی.
پتاسیم یک عنصر مهم در بدن است. در صورت ظاهر شدن علائمی که نشان دهنده عدم تعادل آن است، بازنگری رژیم غذایی و مشورت با پزشک ضروری است.
