کتان یک گیاه واقعا شگفت انگیز است که در زمینه های مختلف قابل استفاده است. البته اول از همه، همیشه از آن پارچه‌ها ساخته می‌شد و لباس‌هایی دوخته می‌شد، که در گرما، از افزایش تعریق و گال اجتناب‌ناپذیر بود. و از آن با ارزش ترین روغن را می گیرند که نه تنها برای اهداف غذایی استفاده می شود. استفاده از دانه کتان در پزشکی از دیرباز شناخته شده است، زیرا این گیاه منحصر به فرد هم برای پیشگیری از تعدادی از بیماری ها و هم برای درمان آنها مناسب است. باید گفت که دانه های کتان حاوی پروتئین کامل، فیبر، کربوهیدرات ها و چربی ها، اسیدهای آلی، روغن های چرب، پکتین ها، تعدادی ویتامین (ویتامین C، کاروتن، ویتامین های F و U) و عناصر کمیاب (آلومینیوم، روی، آهن، … کروم)، نیکل، کلسیم، پتاسیم، بور، ید، سلنیوم و منگنز). به لطف این، آنها اثر درمانی دارند.
استفاده از دانه کتان بسیار گسترده است. طبق طب عامیانه،آنها ورم معده، زخم معده و اثنی عشر، سرفه (به عنوان یک مخلوط خلط آور عمل می کند)، یبوست و کولیت را درمان می کنند. کمپرس از آنها به جوش و آبسه کمک می کند، اثر ضد درد خفیفی دارد. بنابراین، این محصول دارای اثر ضد التهابی، ترمیم کننده زخم، خلط آور، باکتری کش، نرم کننده و ملین است.
استفاده از دانه کتان در آشپزی نیز صورت می گیرد. معمولاً آنها را به سادگی خرد کرده و با آب فراوان مصرف می کنند، نیازی به خیساندن اولیه نیست. می توان آن را به فرنی، سالاد، شیرینی ها، همراه با محصولات شیر تخمیر شده، عسل و حتی مربا اضافه کرد. با این حال، برای اهداف دارویی، مقدار و شکل کاربرد آن باید فقط توسط پزشک تعیین شود. همچنین باید بذر کتان را به‌درستی نگهداری کنید (فقط می‌توانید در یخچال در یک ظرف یا کیسه دربسته قرار دهید).
استفاده از این دارو برای یبوست به دلیل اثر ملین خفیف کاملاً مؤثر است. بعلاوه، دانه کتان سطح قند خون را کاهش می دهد، هضم را بهبود می بخشد (همراه با تقویت سیستم ایمنی و کاهش فشار خون)، به عنوان پیشگیری از بیماری های قلبی، لخته شدن خون و سرطان عمل می کند. به دلیل مخاطی که دانه کتان از آن اشباع شده است، به کاهش التهاب، تنظیم عملکرد کبد و درمان بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند. علاوه بر این، این محصول از ایجاد تومور در بدن جلوگیری می کند، بینایی و فعالیت مغز را بهبود می بخشد و بدن را از فلزات سنگین پاک می کند. مشارکت آن در متابولیسم کلسترول و چربی، اثر ضد پیری داردروی پوست، بذر کتان را به محصولی واقعا منحصربفرد تبدیل کنید. روغن های چرب موجود در آن به بازسازی بافت ها کمک می کند.
دانه کتان، که استفاده از آن در پزشکی از دیرباز شناخته شده است، دارای تعدادی منع مصرف است. اول از همه، نباید به مقدار زیاد مصرف شود، زیرا روغن اضافی بذر کتان برای کبد مفید نیست. علاوه بر این، ممکن است فرد این فرآورده را تحمل نکند و دانه ها به جای منفعت، فقط ضرر دارند و باعث نفخ، نفخ و اسهال می شوند. با توجه به اثر کلرتیک قوی آنها، فقط افرادی که از سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه رنج می برند، می توانند با احتیاط فراوان مصرف شوند. استفاده از بذر کتان در دوران بارداری و تغذیه کودک و همچنین با انسداد روده و تشدید کوله سیستیت منع مصرف دارد. علاوه بر این، این محصول ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود.
