یکی از شایع ترین بیماری های تنفسی که در جمعیت رخ می دهد، ذات الریه است. سالانه بیش از یک میلیون کودک در سراسر جهان بر اثر ذات الریه جان خود را از دست می دهند. در روسیه هر پنج سال یک نفر از هر چهار نفر به این بیماری مبتلا می شود. در آمریکا سالانه حدود 3 میلیون نفر به ذات الریه مبتلا می شوند. بیماران بالای 65 سال 4 برابر بیشتر از سایر بیماران نیاز به بستری شدن دارند. اغلب، کودکان زیر 5 سال و افراد مسن تر بالای 65 سال بیمار می شوند.
پنومونی موذی
متاسفانه میزان مرگ و میر ناشی از ذات الریه ساده 5 درصد است و قبل از استفاده از آنتی بیوتیک پنی سیلین در روند درمان، 83 درصد از بیماران فوت می کردند. امروزه، وضعیت درمان این بیماری شایع، اما موذیانه به طور قابل توجهی قابل توجه استبهبود یافته. اما مانند گذشته، بخش بزرگی از جمعیت کشور قربانی ذات الریه می شوند.
بسته به علت بیماری، توانایی بدن برای مقاومت و شدت واکنش فرد بیمار به ذات الریه ممکن است متفاوت باشد. میکروارگانیسم های عفونی نه تنها بر بافت آسیب پذیر ریه، بلکه سایر اندام ها نیز تأثیر منفی می گذارند. سیستم قلبی عروقی به ویژه تحت تأثیر ذات الریه قرار می گیرد. یک رژیم غذایی خوب انتخاب شده برای ذات الریه در بزرگسالان و کودکان نتیجه مثبتی خواهد داشت و اثربخشی درمان را افزایش می دهد. تغذیه مناسب باعث کاهش مسمومیت کلی بدن، فرآیندهای التهابی، حمایت از عملکرد سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش می شود - و این برای بدن خسته ای که نیاز به حفظ قدرت برای مبارزه با بیماری دارد بسیار مهم است.
پنومونی به طور جامع و با استفاده از آنتی بیوتیک های مدرن و داروهای ریوی درمان می شود. با این حال، دانشمندان مدت هاست ارتباط بین تغذیه و رفاه انسان را ثابت کرده اند، بنابراین رژیم غذایی برای ذات الریه به طور فزاینده ای توسط پزشکان تجویز می شود.
چه زمانی رژیم موثر است؟
در بیماری های دستگاه تنفسی، تغذیه درمانی برای کودکان و بزرگسالان در درجه اول با توجه به شدت وضعیت بیمار و مسمومیت دستگاه تنفسی تعیین می شود. البته رژیم غذایی برای ذات الریه در فردی با دمای 39 درجه سانتیگراد و شرایط بحرانی عمومی حداقل به این دلیل که بیمار در این شرایط عملاً قادر به غذا خوردن نیست. اگر ما در مورد یک وضعیت پایدار صحبت می کنیم، تمرکز بر تغذیه به یک دستیار در مبارزه برای سلامتی تبدیل می شود.
رژیم 11
خیلی وقت پیشبر کسی پوشیده نیست که همه رژیم های درمانی شماره سریال خاص خود را دارند. تعداد رژیم غذایی برای ذات الریه 11 است. و این جدول شامل تمام محصولات لازم برای بهبودی سریع است. به هر حال، رژیم غذایی با همان تعداد برای سل تجویز می شود. کل کالری این جدول درمانی 3500 کیلوکالری است و به دلیل محتوای پروتئین بالا به دست می آید. قبل از شروع رژیم، پزشکان مصرف یک تنقیه پاک کننده یا استفاده از روش ملایم تری برای پاکسازی بدن - یک ملین - توصیه می کنند.
رژیم غذایی برای پنومونی
در شرایط یک دوره شدید بیماری در روزهای اول، تمرکز بر رژیم غذایی مایع منطقی است که بر اساس:
- آب معدنی بدون گاز.
- آب مرغ یا گوشت کم چرب.
- چای شیرین با لیمو.
- محصولات لبنی کم چرب.
- آب سبزیجات و میوه های تازه فشرده.
- جوشانده گل رز.
در آینده می توانید رژیم غذایی را با افزودن سوپ های مبتنی بر گوشت یا آبگوشت سبزیجات با اضافه کردن پاستا، بلغور جو دوسر، بلغور و غلات برنج به منوی غذایی متنوع کنید.
بعلاوه، سوفله ماهی و گوشت آب پز، تخم مرغ نرم آب پز، پنیر کوتیج له شده با خامه، سیب پخته شده و پوره میوه یا سبزیجات به رژیم غذایی بیمار اضافه می شود.
برای اینکه بدن قدرت کافی برای مبارزه با عفونت را داشته باشد، باید پروتئین کافی دریافت کند. محاسبه مقدار مورد نیاز آسان است - 1 گرم پروتئین به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن بیمار. در عین حال، حفظ تعادل چربی ها - حدود - بسیار مهم است60 درصد چربی ها باید منشاء حیوانی داشته باشند (کره، پنیر، شیر، تخم مرغ، گوشت بدون چربی، ماهی و غیره). اگر سیر بیماری شدید باشد و بیمار مجبور به رعایت استراحت در بستر شود، کل کالری رژیم غذایی باید به 1900-2100 کیلو کالری کاهش یابد.
اگر رژیم غذایی برای ذات الریه رعایت شود، جدول باید متنوع باشد، اما زیاد نباشد. کاهش مصرف نمک، غنی سازی رژیم غذایی با ویتامین های A و C و ایجاد یک رژیم نوشیدنی کافی ضروری است. ارگانیسمی که از مسمومیت رنج می برد به سادگی به مقدار کافی مایع نیاز دارد - از یک و نیم تا دو لیتر در روز. به خصوص در طول درمان ذات الریه نوشیدنی های حاوی مقدار کافی اسید اسکوربیک مربوط می شود. اینها چای با شکر و لیمو، جوشانده گل رز، آب میوه های شیرین و ترش هستند.
نوشابه های شیر ترش به عنوان بخشی از رژیم درمانی برای ذات الریه به بازیابی میکرو فلور روده بیمار کمک می کند. توصیه های کلی عبارتند از: وعده های غذایی جزئی، غذاهایی که به راحتی هضم می شوند و باعث یبوست یا نفخ نمی شوند، و غذاهای سرخ شده مصرف نکنید. برای بیمار ضعیف بهتر است غذا به صورت پوره سرو شود.
رژیم ریکاوری
به محض بهبود وضعیت بیمار یا اگر بیماری به اندازه کافی خفیف بود، می توانید از اصول تغذیه مناسب با تاکید بر کلسیم و ویتامین های اضافی پیروی کنید. مهم است که غذاهای سنگین برای هضم و چرب را حذف کنید. برای تحریک بی اشتهایی بیمار، می توانید از محصولاتی مانند خاویار، ژامبون، پنیر، ترشی یا ترشی سبزیجات، ادویه جات استفاده کنید. وجود دارداضافه کردن مقدار کمی شراب خشک با کیفیت بالا به رژیم غذایی منطقی است که تأثیر بسیار مثبتی بر افزایش اشتها دارد.
کدام رژیم غذایی برای پنومونی به کودک کمک می کند؟
تغذیه درمانی کودکان مبتلا به ذات الریه نیز باید با هدف جلوگیری از عوارض جانبی داروهای تجویز شده توسط پزشکان - به ویژه داروهای سولفا و آنتی بیوتیک ها باشد. به خوبی با وظایف محصولات غنی از ویتامین B - گندم سیاه و بلغور جو دوسر، گوشت، ماهی، مخمر و نان سبوس دار کنار بیایید. یک اثر ضد التهابی خوب با گنجاندن غذاهایی که حاوی مقدار کافی نمک کلسیم هستند - پنیر، پنیر، شیر، کاهو، کلم و انجیر در رژیم غذایی کودک ایجاد می شود. همانطور که در مورد بزرگسالان، با وارد کردن مقدار کافی مایعات و ویتامین C به رژیم غذایی روزانه کودک، مسمومیت بدن به خوبی کاهش می یابد.
به عنوان یک قاعده، کودکان در روزهای اول بیماری خوب غذا نمی خورند. به هیچ وجه نباید یک بیمار کوچک را مجبور به خوردن غذا کنید. در روزهای اولیه، نوشیدن زیاد نوشیدنی کافی است، به قیاس با نوشیدنی های موجود در رژیم غذایی بزرگسالان.
رژیم غذایی ذات الریه برای کودکان به طور کلی مانند بزرگسالان است، اما تفاوت هایی وجود دارد که باید در نظر داشت:
- آبگوشت بدون چربی که اساس رژیم شماره ۱۱ بزرگسالان را تشکیل می دهد برای کودکان زیر یک سال و نیم اکیدا ممنوع است. واقعیت این است که آبگوشت حاوی بسیاری از مواد به اصطلاح استخراجی است که آزاد می شوندگوشت در حین پخت بدن کودکان ممکن است نتواند با هضم آنها کنار بیاید، بنابراین بهتر است آنها را از رژیم غذایی درمانی کودک حذف کنید. آب سبزیجات برای نوزادان عالی است.
- دومین ممنوعیت در رژیم غذایی عسل است. در صورتی که کودک زیر سه سال باشد شیرین کردن نوشیدنی با عسل ممنوع است. با رسیدن به این سن، عسل را می توان در رژیم غذایی گنجاند.
غذاهای ممنوع
استفاده از محصولات زیر برای پنومونی اکیدا ممنوع است:
- سوسیس و کنسرو.
- خامه چرب، شیر، پنیر.
- قارچ، حبوبات، پیاز، سیر، خیار، کلم سفید، تربچه.
- شکلات، شیرینی، میوه های با پوست خشن.
- چای قوی، قهوه، کاکائو و الکل.
منو برای بیمار مبتلا به پنومونی
صبحانه - ساعت سبز با لیمو و عسل (شکر)، 200 گرم فرنی بلغور با شیر کم چرب.
صبحانه دوم - یک لیوان آبگوشت گل رز ضعیف، یک املت از 2 تخم مرغ.
ناهار - یک فنجان آب گوشت کم چرب، 200 گرم گوشت مرغ پخته شده، به عنوان غذای جانبی 150 گرم پوره سیب زمینی، یک لیوان آب لینگون بری.
میان وعده - 250 گرم پنیر کوتیج کم چرب همراه با ماست، سیب پخته شده، چای.
شام - 300 گرم سالاد سبزیجات چاشنی شده با روغن آفتابگردان، یک لیوان ماست کم چرب.
یک رژیم غذایی که به خوبی طراحی شده باشد، از بدن مبتلا به ذات الریه در طول دوره بیماری حمایت کافی می کند. با گذشت زمان، رژیم غذایی با محصولات مفید غنی می شود وبیماری کاملاً فروکش می کند.
