در سال‌های اخیر، ویتامین‌ها تقریباً وضعیت یک دارو را پیدا کرده‌اند. هم آشنایان فرد و هم پزشکان می توانند مصرف آنها را علاوه بر رژیم غذایی استاندارد توصیه کنند. بازار دارویی پر از مجموعه های مولتی ویتامین بسیاری است که ادعا می کنند کامل ترین مجموعه مواد مغذی هستند. با این حال، این سوال که کدام ویتامین ها را نمی توان با هم مصرف کرد، به طور شگفت انگیزی نادر است. در حالی که موضوع مهم است و نیاز به بررسی دقیق دارد.
تأثیر متقابل عناصر چگونه رخ می دهد
هر ویتامین را می توان به یک ماده شیمیایی جدا کرد، که سپس با سایر ویتامین ها مخلوط شده و به صورت قرص های مولتی ویتامین فشرده می شود. در یک قرص، مواد می توانند هم در سطوح فیزیکوشیمیایی و هم در سطح فارماکولوژیک با یکدیگر تعامل داشته باشند.
انواع مختلفی وجود داردفعل و انفعالاتی که هر کدام در نهایت روی ویتامین هایی که نباید با هم مصرف شوند تأثیر می گذارد. تقسیم بندی اصلی که بیشتر بیماران را مورد توجه قرار می دهد، تعامل هم افزایی (مثبت) و آنتاگونیستی (منفی) ویتامین ها با یکدیگر است. هم انتخاب کمپلکس ویتامین بهینه و هم امکان استفاده از چنین کمپلکس هایی به طور کلی به این بستگی دارد.
درگیری مثبت
انتخاب ترکیب صحیح ویتامین ها در بین خود برای تولید کننده اغلب یک مشکل است. این مستلزم هزینه های اضافی و افزودن عملیات تولید میانی است که برای تقویت یک تعامل و تضعیف تعامل دیگر طراحی شده اند. اما اگر یک شرکت داروسازی بداند که چگونه ویتامین ها را ترکیب کند، محصولات آنها می تواند نسبت به سایر مکمل های مشابه برتری داشته باشد.
ترکیب مثبت ویتامین ها را سینرژیسم نیز می گویند. این یک فرآیند متقابل است که در آن عملکرد یک ویتامین با تأثیر ویتامین دیگر افزایش می یابد. در نتیجه، یا افزایش اثر برای هر یک از مواد در کل، یا افزایش کلی در اثر برای همه اجزای شرکت‌کننده می‌تواند رخ دهد.
تعامل منفی
اما علاوه بر تأثیر مثبت ویتامین ها بر یکدیگر، یک مورد منفی نیز دارد. این پدیده آنتاگونیسم نامیده می شود - رقابت مواد در بین خود. اثر متقابل اجزاء به طور مکرر در عمل مورد مطالعه قرار گرفت، پس از آن لیست هایی تهیه شد که توضیح می داد کدام ویتامین ها نباید با هم مصرف شوند.
Bدر بیشتر موارد، تضاد ویتامین به معنای اثرات متضاد مصرف است: ویتامینی که سیستم عصبی را تحریک می‌کند و جزئی که فعالیت آن را کاهش می‌دهد، متضاد خواهد بود.
استفاده از ویتامین های آنتاگونیست
ویتامین‌های ناسازگار را نباید به طور همزمان مصرف کرد، که اغلب توسط سازندگان چنین مکمل‌هایی فراموش می‌شود. با این حال، با توجه به قوانین خاص پذیرش، آنتاگونیست ها نیز می توانند مورد استفاده قرار گیرند و بدون تداخل با یکدیگر، با موفقیت بر بدن تأثیر بگذارند.
- اول از همه، آنتاگونیست ها باید در قرص های مختلف باشند. آنها باید کاملاً جداگانه گرفته شوند و امکان تعامل کاملاً منتفی شود.
- از آنجایی که حل شدن قرص در معده و جذب متعاقب آن مواد موجود در آن زمان می برد، این واقعیت باید در هنگام مصرف در نظر گرفته شود. بین دوزهای ویتامین های آنتاگونیست حداقل 4 ساعت صبر کنید.
- ویتامین هایی که نباید با هم مصرف شوند نیز تحت تأثیر شکل مصرف آنها است. داروهای موجود در آمپول بسیار سریعتر وارد جریان خون می شوند و در سراسر بدن پخش می شوند. در صورت نیاز شدید به استفاده از یک یا آن ویتامین، می توان از تزریق استفاده کرد.
اما در صورت کمبود هر گونه ویتامین و نیاز به استفاده همزمان از چندین مکمل ناسازگار، بهتر است برای انتخاب دقیق تر و فردی رژیم با پزشک مشورت شود.
سازگاری ویتامین محلول در چربی
سازگاری ویتامین ها در بین خود برای محلول در چربیبه خاطر سپردن عناصر به اندازه کافی آسان است زیرا تعداد زیادی از آنها وجود ندارد.
| درگیری مثبت | تعامل منفی |
| ویتامین A (رتینول) دارای ترکیبی وابسته به دوز با ویتامین E است. به این معنی که وقتی رتینول همراه با مقدار کمی ویتامین E مصرف شود، جذب ویتامین A بهبود می یابد. | با افزایش دوز توکوفرول، جذب ویتامین A به طور جدی کند می شود. بنابراین لازم است نه تنها مصرف ویتامین ها با هم، بلکه نسبت دوز آنها نیز کنترل شود |
| ویتامین E (توکوفرول) همچنین مصرف ویتامین D را کاهش می دهد، زیرا متابولیسم کلسیم و فسفر را در بدن بهبود می بخشد. ویتامین D نیز مسئول همین فرآیند است، بنابراین با افزایش غلظت یکی از مواد، ماده دوم نیاز به جذب کمتر کلسیم و فسفر دارد. | ویتامین E با آهن سازگار نیست. |
| با کاهش میزان ویتامین D، جذب توکوفرول افزایش می یابد. | |
| برای تحریک خواص آنتی اکسیدانی ویتامین E، باید همراه با عنصر کمیاب سلنیوم مصرف شود. بنابراین، اگر این عنصر به مجموعه مولتی ویتامین اضافه شود، وجود آن باعث بهبود اثر ویتامین E می شود. | |
| ویتامین های A، E و C کاملاً با یکدیگر سازگار هستند. E و C از رتینول در برابر اکسیداسیون محافظت می کنند. |
سازگاری ویتامین محلول در آب
از آنجایی که محلول در آب استویتامین های بسیار بیشتری نسبت به ویتامین های محلول در چربی وجود دارد، ارائه ترکیب آنها در قالب جدول سازگاری ویتامین ها راحت تر است. تأثیرات مثبت و منفی این مواد بر یکدیگر را با وضوح بیشتری نشان خواهد داد.
| سازگاری مثبت | سازگاری منفی |
|
B2 B6 را به شکل فعال خود تبدیل می کند و فراهمی زیستی روی را افزایش می دهد. |
ویتامین های B2 و B3 ویتامین B را از بین می برد1 |
|
ویتامین B6 دفع برخی مواد معدنی را از بدن کاهش می دهد: کلسیم و روی. همچنین فراهمی زیستی منیزیم را افزایش می دهد که به نوبه خود نفوذ B6 به سلول ها را بهبود می بخشد. |
B1 در ترکیب با B6 به فرم فعال نمی رود. |
|
B12 - جذب ویتامین به وجود کلسیم در بدن بستگی دارد. |
B6 توسط B12 نابود می شود |
|
B12 تحت تأثیر عناصر کمیاب تجزیه می شود، بنابراین نمی توانید آنها را با هم استفاده کنید. |
همچنین شایان ذکر است که برخلاف ویتامین‌های محلول در چربی که اثر تجمع دارند، ویتامین‌های محلول در آب با موفقیت از بدن دفع می‌شوند. بنابراین، اگرچه مصرف آنها نسبت به انواع محلول در چربی ایمن تر است (از آنجایی که مصرف بیش از حد آن تقریبا غیرممکن است)، ممکن است خود ویتامین جذب نشود.اثر متضاد بر سایر اجزاء.
ترکیب مواد معدنی
ترکیب مواد معدنی بسیار متنوع تر از ترکیب ویتامین ها است. سطح جذب آهن در حضور سایر مواد معدنی (کلسیم، منیزیم، روی، کروم) در مکمل ورودی کاهش می یابد. همچنین کلسیم و مس جذب روی را کاهش می دهند و کلسیم در ترکیب با آهن مانع جذب و جذب منیزیم می شود.
همانطور که می بینید، مصرف مواد معدنی در یک قرص بسیار نامطلوب است، زیرا ترکیب آن به دلیل تضاد مواد معدنی با یکدیگر، نمی تواند به خوبی جذب شود. بهترین انتخاب در این مورد، خرید یک مکمل ویتامین غنی شده با هر ماده معدنی است. در این صورت کاملا جذب می شود و هیچ ترسی وجود نخواهد داشت که جزء دیگری در ترکیب با این کار تداخل داشته باشد.
کمپلکس های مولتی ویتامین
تولید کنندگان داروسازی محصولات خود را به عنوان کامل ترین ترکیب ویتامین های محبوب با دوزهای روزانه تنظیم شده برای بزرگسالان معرفی می کنند. اما به ندرت در فرآیند تولید، فناوری به شما امکان می دهد تفاوت های ظریف سازگاری همه ویتامین ها را مشاهده کنید.
در حال حاضر، تعداد کمی از مجتمع های ویتامین وجود دارد که شامل چندین قرص است که باید چند بار در روز مصرف شود. اما این رویکرد تا حد زیادی برای مصرف کننده ناخوشایند است و بنابراین مکمل های متشکل از یک قرص که باید یک بار در روز مصرف شود همچنان وارد بازار می شوند. هنگام انتخابمجتمع های مولتی ویتامین، بهتر است به آنهایی که حاوی مقدار کمی ویتامین های سازگار با یکدیگر هستند ترجیح داده شود. در این صورت، به احتمال زیاد مکمل واقعاً روی بدن تأثیر می گذارد و به دلیل تضاد اجزای آن بی توجه نمی ماند.
