ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید ترکیبات مهمی هستند که در انواع چرب ماهی های آب سرد یافت می شوند. هر دوی این مواد برای انسان بسیار مفید تلقی می شوند. دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) که نه تنها در ماهی، بلکه در برخی از انواع جلبک ها نیز یافت می شود، به شکل مکمل به صورت تجاری در دسترس است. بدن انسان دارای سیستم های بیولوژیکی تخصصی است که DHA درون زا تولید می کند.
مفید است یا نه؟
ایکوزاپنتانوئیک و دوکوزاهگزانوئیک اسیدها برای انسان ضروری در نظر گرفته می شوند. آنها متعلق به گروه امگا 3 هستند. چنین ترکیباتی برای مبتلایان به آلرژی و آسم، افرادی که در افسردگی غوطه ور هستند توصیه می شود. DHA در صورتی مفید است که فردی مبتلا به زوال عقل، بیماری قلبی یا فشار خون بالا تشخیص داده شده باشد. اغلب چنین مکمل غذایی مصرف می شودبیماران مبتلا به پسوریازیس، آرتریت روماتوئید. پزشکان DHA را برای سطوح بالای کلسترول در سیستم گردش خون، با افزایش فعالیت و ضعف توجه، با بیماری رینود مفید می دانند. گنجاندن اسید مورد بحث به عنوان یک افزودنی در رژیم غذایی برای کولیت اولسراتیو و نوع دوم بیماری دیابت موجه است. برخی متقاعد شده اند که مصرف منظم DHA خطر آسیب شناسی سرطان، دژنراسیون ماکولا به دلیل سن، بیماری آلزایمر را کاهش می دهد.
بدیهی است مثبت
مطالعات ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید نشان داده است که هر دوی این مواد مورد نیاز بدن انسان هستند. نیاز به آنها در افراد در هر گروه سنی ذاتی است. DHA برای تشکیل سیستم عصبی مهم است. تأثیر آن به ویژه در شش ماه اول زندگی کودک مشهود است. علاوه بر این، آزمایش‌ها نشان داده‌اند که DHA بر بسیاری از سیستم‌های بدن انسان تأثیر می‌گذارد، به طور موثر عروق خونی و قلب را تقویت می‌کند. این ماده دارای اثرات ضد التهابی است. برخی متقاعد شده اند که DHA وسیله ای قابل اعتماد برای پیشگیری از بیماری های ناشی از ظهور کانون التهاب است.
آزمایش‌های ویژه‌ای که برای بررسی کیفیت اسید ایکوزاپنتانوئیک و دوکوزاهگزانوئیک اسید انجام شده است، ثابت می‌کند که این مواد تأثیر چندوجهی دارند. اعتقاد بر این است که عمل آنها چند وجهی است. بسیاری متقاعد شده اند که این مواد خطر بیماری قلبی را کاهش می دهند. چنین نتایجی بر اساس مطالبی است که یک دهه پیش منتشر شده است. دانشمندان این گروه را مورد مطالعه قرار دادندافرادی که ترکیبی از EPA، DHA را دریافت کردند. مشاهدات به ما امکان می دهد نتیجه بگیریم که تأثیر عوامل خطری که بیماری های قلبی و عروقی را تحریک می کنند کاهش می یابد. مصرف DHA، همانطور که نویسندگان مطالعه در نظر گرفتند، کمی فشار شریانی را بهبود می بخشد. از نتایج آزمایش می توان دریافت که خطر تصلب شرایین در افرادی که اسید مورد نظر را دریافت کرده بودند کمتر بود.
در همان سال مشخص شد که مصرف ترکیبی اسیدهای ذکر شده خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را کاهش می دهد.
فعالیت مغز
EPA و دوکوزاهگزانوئیک اسید برای مغز انسان مفید هستند. حدود نه سال پیش، یک نشریه علمی محبوب که به بیماری آلزایمر اختصاص داشت، بررسی های جالبی را منتشر کرد. داده های ارائه شده در آنها به ما اجازه می دهد تا به طور منطقی تأثیر مثبت DHA را بر افراد مسن فرض کنیم. احتمالاً این اسید از کاهش عملکرد شناختی به دلیل افزایش سن جلوگیری می کند. حتی قبل از این مطالب، چندین نشریه در مورد نتایج مطالعات تجربی روشن شده است. نویسندگان این مطالعات دریافته اند که اگر بیماران انواع اسیدهای مورد نظر را دریافت کنند، اختلال شناختی خفیف سریعتر برطرف می شود. به طور جداگانه، ذکر شده است که این ترکیبات بیماری آلزایمر را درمان نمی کنند.
وضعیت عاطفی
دوکوزاهگزانوئیک اسید، یکی از اعضای گروه امگا 3، تأثیر مثبتی بر وضعیت عاطفی، وضعیت روانی-عاطفی فرد دارد. مطالعات مربوط به این موضوع در سال 2010 سازماندهی شد. نتایج آنهامنتشر شده در نشریه علمی محبوب "روانپزشکی زیستی". از اطلاعاتی که به دست آمده است، می توان نتیجه گرفت که این ماده از فرد در برابر افسردگی محافظت می کند. نویسندگان این ماده اطلاعاتی را در مورد 14 آزمایش جمع آوری کردند که محتوای اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه را در بدن بیماران آزمایش کردند. با تجزیه و تحلیل شاخص های عددی، پیشنهاد شد که کاهش غلظت اسیدهای در نظر گرفته شده می تواند باعث کاهش وضعیت روانی-عاطفی شود. اطلاعات نشان داده شده توسط این مقایسه نشان می دهد که نیاز به گنجاندن DHA، EPA در رژیم غذایی فردی که از علائم افسردگی رنج می برد. چنین موادی در حال حاضر به عنوان جایگزین های بالقوه برای درمان های فعلی مورد مطالعه قرار می گیرند. بسیاری در مورد چشم انداز استثنایی مرتبط با این اسیدها صحبت می کنند.
جنبه های کنجکاو
امگا 3 EPA و دوکوزاهگزانوئیک اسید عناصر موجود در روغن ماهی هستند. مدتی پیش، آنها آزمایش هایی را انجام دادند که ثابت کردند روغن ماهی یک داروی فوق العاده مفید برای بیماران مبتلا به بیماری های مختلف است. به ویژه، این دارو برای آرتریت روماتوئید خوب است. روغن ماهی (در مواد غذایی، دارویی) می تواند به تسکین پسوریازیس کمک کند. او به زنانی توصیه می شود که در هنگام خونریزی قاعدگی با درد شدید ناراحت می شوند. اعتقاد بر این است که روغن ماهی طبیعی وضعیت افراد مبتلا به آسم را بهبود می بخشد، خطر سکته مغزی را کاهش می دهد و خطر ابتلا به سرطان را که در درجه اول در آندومتر قرار دارد، کاهش می دهد. درست است، در حال حاضرآزمایشات تخصصی برای اثبات اینکه DHA اثری مشابه روغن ماهی موجود در ماهی طبیعی دارد، انجام شده است.
آیا خطراتی وجود دارد؟
DHA (اسید دوکوزاهگزانوئیک) به طور کلی کاملاً بی خطر در نظر گرفته می شود. درست است، این به معنای عدم وجود مطلق اثرات نامطلوب نیست. روغن ماهی فرآورده ای است که می تواند پدیده های ناخوشایندی ایجاد کند. برخی از بوی بد دهان رنج می‌بردند، برخی دیگر احساس بیماری می‌کردند و برخی دیگر هنگام خوردن ماهی و مکمل‌ها دچار سوزش سر دل شدند. برخی از دانشمندان بر این باورند که روغن ماهی فعالیت سیستم ایمنی را کاهش می دهد. در عین حال، توانایی بدن برای مقاومت در برابر عفونت کاهش می یابد. آثار علمی وجود دارد که به ترکیب روغن ماهی و داروها اختصاص یافته است. آنها نشان می دهند که ترکیب داروها می تواند بر بدن انسان تأثیر منفی بگذارد. به ویژه، این ویژگی استفاده ترکیبی از چربی های صنعتی و داروهای فشار خون بالا است.
هنگام برنامه ریزی برای تکمیل رژیم غذایی روزانه خود با روغن ماهی طبیعی یا دارویی، توصیه می شود ابتدا با پزشک مشورت کنید. اگر قصد دارید DHA را به عنوان یک مکمل غذایی مستقل در منوی خود بگنجانید، باید به پزشک مراجعه کنید.
چک و عدم وجود آن
در حال حاضر، پزشکان هنوز از ترکیب مورد نظر اطلاعی ندارند، اما به طور کلی، هر پزشکی می داند که چیست. مزایای دوکوزاهگزانوئیک اسید عملاً اثبات شده است، اما هنوز معیارهای قابل اعتمادی وجود ندارد که آن را نشان دهد.امنیت. در حال حاضر چه در کشور ما و چه در دنیا اصولاً مواد افزودنی غذایی یکی از حوزه‌های صنعت داروسازی است که نسبت به سایرین مقررات کمتری دارد. این بدان معناست که برخی از غذاها ممکن است حاوی DHA بیشتری در واحد وزن نسبت به سایرین باشند. مکمل های غذایی همچنان در خطر آلودگی ناشی از ترکیبات کمکی، از جمله فلزات خطرناک هستند.
هیچ کارآزمایی برای اثبات ایمنی DHA برای زنان باردار و شیرده انجام نشده است. چنین مطالعاتی انجام نشده است که از آن بتوان سازگاری روغن ماهی با ترکیبات دارویی را نتیجه گرفت. هیچ اطلاعاتی در مورد خطرات احتمالی مصرف مکمل های غذایی در زمینه بیماری های مختلف وجود ندارد.
خیلی یا کم؟
اغلب، افراد عادی هیچ ایده ای در مورد فواید سلامتی و اهمیت اسید دوکوزاهگزانوئیک ندارند. پزشکان بهتر از همه می دانند که چه کسی می تواند به بازدید کننده کلینیک توضیح دهد که چرا مصرف روغن ماهی یا مکمل های غذایی حاوی مواد موجود در این روغن مهم است. پزشک همچنین توضیح خواهد داد که چرا رعایت دوز مطلوب اهمیت دارد. این بر اساس وزن و سن فرد محاسبه می شود. برای زنان باردار، شیرده، روغن ماهی و عناصر آن به شدت محدود و تنها در صورت نیاز واقعی تجویز می شود. برای زنان در چنین دوره های "جالب"، توصیه می شود حداقل 0.2 گرم DHA در روز دریافت کنند. برای کودکان تا چهار سال تا 0.15 گرم توصیه می شود، تا شش سال می توانید 0.2 گرم مصرف کنید و برای کودکان تا سن بلوغ مجاز است یک چهارم گرم در روز تجویز شود. برای بزرگسالان، DHA اغلب با دوز حداقل 100 میلی گرم تجویز می شودحجم به گرم می رسد.
درباره جزئیات فنی
اگر پزشک مصرف DHA را به عنوان یک مکمل غذایی توصیه کند، همیشه مشتری او نمی تواند بلافاصله بفهمد که چیست. دوکوزاهگزانوئیک اسید تنها یکی از ترکیبات موجود در گروه امگا 3 است. DHA یکی از مهم ترین مواد اختصاص داده شده به این گروه در نظر گرفته می شود. این یک عنصر ساختاری مهم برای غشای سلولی است. آنها را در حالت پایدار نگه می دارد، تأثیر مثبتی بر عملکرد سلولی دارد. از آنجایی که DHA برای انسان بسیار مهم است، واکنش هایی در بدن با تشکیل آن رخ می دهد، اما نسبتا ضعیف هستند، بنابراین مقدار بسیار کمی از این ماده تولید می شود. به همین دلیل توصیه می شود که یک مکمل غذایی را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.
البته DHA را می توان از محصولات دارویی به دست آورد، اما غذاهایی هستند که با امگا 3 غنی شده اند. برخی از پزشکان معتقدند که دریافت این ماده از غذا بسیار مفیدتر است، زیرا اسیدها به این شکل بهتر جذب می شوند. غذای کلاسیک غنی شده با DHA روغن های گیاهی مشتق شده از کتان، خردل است. دانشمندان با یافتن محل یافتن اسید دوکوزاهگزانوئیک، آن را در دانه‌های کتان و چیا یافتند. هدایای دریایی سرشار از این ماده است. ماهی ها DHA خود را از جلبک ها، منبع اصلی اسید، دریافت می کنند. از جمله مفیدترین انواع ماهی همه انواع چرب هستند. ماهی خال مخالی توصیه می شود. ماهی سالمون، آنچوی برای سلامتی مفید است.
آیا به مکمل نیاز دارم؟
مشکل غذا این است که حاوی مقدار کافی اسید دوکوزاهگزانوئیک استتعداد کمی. دریافت مقداری از این ترکیب که یک فرد در روز به آن نیاز دارد با غذا بسیار دشوار است. خطرات اضافی با این واقعیت مرتبط است که ماهی ها که در اقیانوس زندگی می کنند، نه تنها مواد مفید، بلکه ترکیبات مضر و سمی را نیز جذب می کنند که محیط را آلوده می کنند. با خوردن حجم زیادی از ماهی، فرد چنین سمی را با غذا دریافت می کند، و این می تواند بر سلامتی تأثیر بگذارد - و قطعاً نه برای بهتر شدن. از تاریخ، نمونه های زیادی از مسمومیت توسط ماهی های دریایی وجود دارد که جیوه را در خود انباشته کرده اند. خطر کمتری با فلزات سنگین متعدد مرتبط نیست.
برای به حداقل رساندن چنین خطراتی، باید از داروهای حاوی دوکوزاهگزانوئیک اسید استفاده شود. این خروجی برای کسانی که ماهی دوست ندارند بهینه است. داروخانه ها دارای طیف گسترده ای از روغن ماهی هستند. همچنین مکمل‌های ویژه‌ای وجود دارد که با DHA یکی از مفیدترین انواع امگا 3 غنی شده است. آماده سازی های پیچیده ای وجود دارد که با هر کپسول DHA و سایر ترکیبات از همان کلاس اسیدهای چرب را به بدن انسان می رساند.
چه چیزی نیاز دارم؟
از مطالب بالا مشخص می شود که دوکوزاهگزانوئیک اسید یک ماده مفید است. اما ایکوزاپنتانوئیک اسید برای بدن اهمیت کمتری ندارد. برخی علاقه مند هستند: دقیقاً چه چیزی باید از این دو ماده گرفته شود، آیا ارزش مصرف همزمان هر دو را دارد؟ دانشمندان معتقدند که هر دو عنصر برای متابولیسم طبیعی مهم هستند، آنها فرد را سالم نگه می دارند. هر دو ماده تأثیر مثبتی بر فعالیت مغز دارند، انرژی می دهند، تأثیر مثبتی بر حافظه و توانایی دارندانسان فکر کند برای اینکه اثر حداکثر باشد، باید تعادل غلظت را رعایت کرد. این ترکیبات به گیرنده های یکسانی متصل می شوند، بنابراین، تحت شرایط خاص، به عنوان رقیب عمل می کنند. اگر فرد مقدار زیادی EPA دریافت کند، محتوای DHA در غشای سلولی کاهش می‌یابد.
برای به حداکثر رساندن فواید انسان، باید بیشترین DHA را دریافت کنید و سایر اسیدهای چرب باید با غلظت کمتری وارد بدن شوند. این امر به ویژه در دوران بچه دار شدن، در سال های اول زندگی یک مرد کوچک بسیار مهم است.
ADHD و DHA
پزشک با توضیح اینکه دوکوزاهگزانوئیک اسید یک ماده مفید برای ADHD است، به توصیه هایی برای مصرف اسیدهای چرب برای بهبود جریان خون توجه می کند. این تأثیر مثبتی بر فعالیت ذهنی فرد دارد، بنابراین تمرکز کار چندان دشوار نیست. ADHD معمولا در دوران کودکی ایجاد می شود و برای بسیاری تا بزرگسالی ادامه می یابد. مطالعات نشان داده اند که خون کودکان مبتلا به ADHD معمولا حاوی مقدار کمی DHA است. اخیراً، نه کار تجربی برای تعیین اثر DHA سازماندهی شد. هفت نفر از آنها نشان دادند که رفتار آزمودنی ها در طول رویداد بهتر شد، مردم توجه بیشتری داشتند.
یک مطالعه 16 هفته ای ترتیب داد. 362 خردسال برای شرکت در آنها جذب شدند. کودکان هر روز 0.6 گرم از ماده مورد نظر را دریافت می کردند. تکانشگری رفتار تقریباً 8 درصد کاهش یافت. برای گروه دارونما، این پارامتر تنها 4% بود.
آزمایش دیگری با مدت مشابه ترتیب داد،40 پسر ADHD را استخدام کرد. هر روز به کودکان 0.65 گرم از ماده مورد نظر داده می شد و دوره را با کپسول های EPA تکمیل می کرد. مشکلات توجه حدود 15٪ کاهش یافت، در حالی که تأثیر دقیقاً برعکس در گروه دارونما بود - مشکلات به همان 15٪ افزایش یافت.
درباره بارداری
درباره فواید و مضرات اسید دوکوزاهگزانوئیک برای زنان در موقعیت "جالب"، اختلافات بین دانشمندان هنوز فروکش نکرده است. برخی معتقدند که در چنین زمانی نباید هیچ مکمل غذایی مصرف کرد، زیرا نمی توان تأثیر آنها را بر روی جنین پیش بینی کرد. برخی دیگر معتقدند که دریافت مقادیر کافی روغن ماهی یا سایر مکمل های DHA در دوران بارداری بسیار مهم است. مضرات دوکوزاهگزانوئیک اسید به طور رسمی ثابت نشده است، اما برخی متقاعد شده اند که ممکن است به خوبی وجود داشته باشد، فقط این که هنوز پیدا نشده است.
همانطور که از آزمایشات به دست می آید، اگر یک زن هر روز 0.6-0.8 گرم DHA دریافت کند، خطر تولد زودرس کودک تقریباً 40٪ کاهش می یابد. چنین نتایجی توسط دانشمندان آمریکایی به دست آمد. مشاهدات محققان استرالیایی حاکی از کاهش 64 درصدی خطر زایمان زودرس است. در مطالعات، کارآزمایی ها با تخصیص یک گروه کنترل دارونما سازماندهی شدند که به ما امکان می دهد در مورد قابلیت اطمینان نتایج صحبت کنیم. در عین حال، امکان شناسایی اثرات نامطلوب، اثرات منفی بر بدن زنان یا کودکان وجود نداشت. و با این حال، زنان باردار نباید بدون نظارت پزشک مکمل مصرف کنند. ابتدا باید با یک متخصص زنان و زایمان تماس بگیرید و برای تشخیص مشورت کنیداستفاده از مواد چقدر موجه است.
برای سلامت چشم
در حالی که نمی توان با اطمینان گفت که DHA یا سایر اسیدهای چرب واقعاً در برابر دژنراسیون ماکولا مؤثر هستند، اما بسیاری متقاعد شده اند که استفاده منظم از چنین محصولی می تواند از شر رتینوپاتی خلاص شود یا حداقل شدت آن را اصلاح کند. اسیدهای امگا 3 به طور موثر سندرم خشکی چشم را از بین می برند. چندی پیش، مطالعاتی سازماندهی شد که تأیید کرد با مصرف مداوم DHA، افراد کمتر دچار ناراحتی ناشی از استفاده از لنز می شوند. برای کسانی که روزانه اسید کافی دریافت می کنند، خطر ابتلا به گلوکوم کمتر است.
