با تشکر از ملوانان، اروپا گیاهی را به عنوان خاکستر کوهی سیاه - chokeberry شناخت.
درختچه نه تنها جای خود را در طراحی پارک ها و باغ ها باز کرد، بلکه از خواص درمانی توت های آن نیز قدردانی شد. از آن زمان، طرفداران طب سنتی از توت ها برای درمان بسیاری از بیماری ها و همچنین برای اهداف پیشگیرانه استفاده می کنند.
آشبری سیاه چه کاربردی دارد؟
تانن ها و پکتین ها باعث ایجاد طعم ترش توت های گیاه می شوند. اینها جاذب های طبیعی هستند که نسبت به مواد با منشاء مصنوعی تأثیر ملایم تری بر بدن دارند. دانشمندان دریافته‌اند که این توت‌های تارت حاوی مقدار زیادی ید و اسید نیکوتینیک (PP) هستند. همچنین خاکستر سیاه کوهی به حق عنوان بهترین مولتی ویتامین را به خود اختصاص داده است. حاوی بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی موجود است. با مصرف توت های این گیاه، فرد بدن خود را با اسیدهای میوه، فیتونسیدها و آنتوسیانین ها تامین می کند.
این ترکیب اجازه می دهد تا نه تنها استفاده کنیدانواع توت ها برای پیشگیری از سرماخوردگی، دفاع بدن را تقویت می کند، اما همچنین تأثیر قابل توجهی بر روند بسیاری از بیماری ها دارد. استفاده از گیلاس برای کسانی که از بیماری های کبد، کلیه، سیستم عروقی، پانکراس و اختلالات هورمونی رنج می برند توصیه می شود. شگفت آور، اما درست است: این یکی از معدود گیاهانی است که استفاده از میوه های آن واکنش های آلرژیک را خاموش می کند. این ویژگی ارزش خاکستر کوهی را افزایش می دهد، زیرا می توان آن را به کودکان خردسال که اغلب مستعد آلرژی هستند نیز داد.
تنتور Black Rowan: دستور العمل و روش استفاده
برای تهیه سه لیتر تنتور آماده نیاز دارید: 0.5 کیلوگرم توت رسیده تازه، 150 برگ آلبالو، 1.5 کیلوگرم شکر دانه ریز، 2 قاشق چایخوری. اسید سیتریک و یک لیتر ودکا.
میوه های روون و برگ های گیلاس باید کاملا شسته و خشک شوند. روون را در چرخ گوشت با الک ریز خرد کنید و با برگ ها ترکیب کنید. همه اینها را در 1.7 لیتر آب بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. پس از اینکه مخلوط کمی خنک شد، باید آن را صاف کرده و شکر و اسید سیتریک را به آن اضافه کنید. دوباره روی آتش بگذارید اما به جوش نیاید. فقط باید مایع را گرم کنید تا مواد حل شوند. ودکا را به آبگوشت تمام شده اضافه کنید و در کوزه ها یا بطری هایی که محکم با درب بسته شده نگهداری کنید. بعد از چند هفته، دارو آماده است.
چند قاشق چای خوری از تنتور روون سیاه را به چای اضافه کنید، متوجه خواهید شد که چگونه این گیاه رنگ می دهد، قدرت می بخشد و در برابر انواع مختلف محافظت می کند.بیماری ها برای کودکان، البته، چنین ابزاری مناسب نیست، اما مهم نیست. روآن سیاه را می توان برای مدت طولانی و تازه نگهداری کرد.
اعتقاد بر این است که بهترین کار این است که توت ها را پس از گذشتن اولین یخبندان بچینید. پس از آن آش کوهی سیاه طعم شیرین تری پیدا می کند و در حد اعتدال ترش می شود. برای اینکه میوه ها تا حد امکان ذخیره شوند، آنها را با گل آذین کامل بچینید. خاکستر کوهی را در مکانی تاریک و خشک خشک کنید و پس از آن نگهداری در کیسه های کاغذی یا کیسه های پارچه ای قابل قبول است. مطمئن شوید که آنها را محکم بپوشانید، در غیر این صورت توت های روون طعمه پروانه ها و شپش ها می شوند.
