کراتین یک ترکیب آلی حاوی نیتروژن از گروه کربوکسیل است. با کمک آن متابولیسم انرژی در سلول های عصبی و عضلانی انجام می شود. کربوکسیلیک اسید به طور گسترده توسط ورزشکاران برای افزایش کارایی بارها و توده عضلانی استفاده می شود. برای راحتی، بدنسازان تغذیه ورزشی را در مقادیر نسبتاً زیادی خریداری می کنند. در عین حال، بسیاری حتی به ماندگاری کراتین فکر نمی کنند. ماندگاری به شکل محصول بستگی دارد.
اشکال کراتین
بدنسازان و پاورلیفترها انرژی زیادی در طول تمرین صرف می کنند. برای تکمیل ذخایر خود، تغذیه ورزشی با کراتین مصرف می کنند. انواع مختلفی از کراتین وجود دارد. همه آنها از نظر خواص کمی متفاوت هستند که برای هر ورزشکار کدام یک بهتر است. محبوب ترین اشکال:
- Krealkalin (Kre-Alkalyn) - ثبت اختراعفرمول کمپین گف گولینی (2002). افزایش قدرت، استقامت عضلات، بهبود عملکرد تمرینی.
- کراتین خشمگین (بی آب). غلظت ماده در یک وعده حدود 6 درصد بیشتر از سایر اشکال است، اما این تأثیری بر اثربخشی ندارد.
- Tartrate. این قالب برای ساخت مواد غذایی ورزشی به شکل قرص، کپسول، بشقاب جویدنی استفاده می شود.
- سیترات. به دلیل افزودن یک مولکول اسید سیتریک، این شکل از کراتین راحت تر در آب حل می شود. سیترات برای تهیه قرص های جوشان استفاده می شود.
- هیدروکلراید. این فرم فراهمی زیستی بالاتری دارد.
- مونوهیدرات. به گفته کارشناسان، فرم "کلاسیک" در حال حاضر بهترین است، یا حداقل از نظر بالینی مورد تحقیق قرار گرفته است.
دو شکل آخر رایج ترین هستند. بنابراین، دانستن عمر مفید کراتین مونوهیدرات و هیدروکلراید اضافی نخواهد بود. این شما را از دردسر دور می کند.
تفاوت بین کراتین مونوهیدرات و هیدروکلراید چیست؟
بسیاری از تولیدکنندگان دائماً در تلاش برای بهبود خواص کراتین از طریق معرفی بهبودهای مختلف هستند. تلاش های زیادی انجام شد، اما مونوهیدرات رهبر تغییرناپذیر باقی می ماند. چندی پیش، شکل جدیدی از کراتین، هیدروکلراید، برای فروش منتشر شد. در واقع، این فناوری از دیرباز شناخته شده و از پزشکی به عاریت گرفته شده است. ماهیت این فناوری این است که وقتی مولکول های هیدروکلراید به ماده اصلی اضافه می شود، حلالیت آن در آب و در نتیجه فراهمی زیستی بهبود می یابد.
تاریخ انقضاکراتین مونوهیدرات و هیدروکلراید و همچنین خواص یکسان هستند. تنها تفاوت این است که هیدروکلراید کمی سریعتر شروع به کار می کند. اما همین خاصیت برای کسب مقام دوم در بین محصولات تغذیه ورزشی مبتنی بر اسید کربوکسیلیک حاوی نیتروژن کافی بود.
آیا حتی کراتین تاریخ انقضا دارد؟
برای اینکه بتوانید محصولات بهداشتی و آرایشی بفروشید باید گواهی انطباق دریافت کنید. طبق قوانین تعیین شده، مدت اعتبار آن تعیین نشده است. گواهینامه برای فروش در طول تاریخ انقضای محصولی که مشمول این گواهی است معتبر است. بنابراین، سازنده قادر به فروش محصول بدون ماندگاری مشخص نخواهد بود.
کراتین در واقع اسیدی است که پس از مدتی خاصیت خود را تغییر می دهد. تغذیه ورزشی عمدتاً به صورت پودر یا جامد تولید می شود و برای مدت طولانی قابل نگهداری است. بسته بندی نشان دهنده زمان نگهداری است که از تاریخ تولید محاسبه می شود.
بعد از باز کردن کراتین، تاریخ انقضا همچنان از تاریخ تولید محاسبه می شود. مدت زمان نگهداری بستگی به اجزای اضافی در ترکیب تغذیه ورزشی دارد.
تاریخ انقضای کراتین مونوهیدرات
این نوع تغذیه ورزشی بیشترین تقاضا را دارد و توسط اکثر شرکت های تخصصی تولید می شود. موجود در کپسول یا پودر که قبل از استفاده با آب رقیق می شود.
تولید تغذیه ورزشی درروسیه ضعیف توسعه یافته است، بنابراین بازار با اطمینان توسط شرکت های اروپایی و آمریکایی اشغال شده است. محبوب ترین مکمل های کراتین و تاریخ انقضا آنها:
- یکی از پیشروان در تغذیه ورزشی Muscultech. افزودنی به شکل پودر در شیشه هایی با اندازه های مختلف بسته بندی می شود. شما می توانید MyscleTech را حداکثر برای 3 سال ذخیره کنید.
- پودر کراتین یونیورسال نوتریشن نیز ماندگاری 3 ساله دارد.
- یکی دیگر از مکمل های محبوب کراتین خالص. ماندگاری 3 سال است.
- کپسول های کراتین Kre-Alkalyn EFX بسته به نام محصول ماندگاری ۵ تا ۶ سال دارند.
- پودر تغذیه ورزشی ویدر 2 سال ماندگاری دارد.
در تولید مکمل ها نیز از همین فرمول ها استفاده می شود، بنابراین ماندگاری تغذیه ورزشی مبتنی بر کراتین به طور متوسط 3 سال است.
کراتین رقیق شده چه مدت باقی می ماند؟
قبل از استفاده، پودر کراتین در آب یا آبمیوه رقیق می شود. معمولاً مخلوط بلافاصله قبل از استفاده تهیه می شود، زیرا کربوکسیلیک اسید با ورود به محیط مایع وارد یک واکنش شیمیایی می شود و شروع به تغییر خواص می کند.
واکنش آهسته است، بنابراین به اصطلاح ماندگاری کراتین رقیق شده بیش از 3 ساعت در دمای +2…+8 درجه سانتیگراد نیست.
مایع بهینه برای رقیق کردن افزودنی آب است. ساختار و خواص کراتین را از بین نمی برد، در انسان ایجاد حساسیت نمی کند و همیشه در دسترس است. کراتین را همیشه می توان بلافاصله قبل از استفاده رقیق کرد.
قوانین ذخیره سازی پودر کراتین
تغذیه ورزشی مبتنی بر کراتین به شرایط خاصی نیاز ندارد. اگر بچه‌های کوچکی در خانه هستند، بسته‌بندی را باید در محلی غیرقابل دسترس خارج کرد. کنترل دما ضروری نیست، کراتین در دمای معمولی اتاق ذخیره می شود.
فقط رطوبت مهم است. یک شیشه باز شده باید در جای خشک نگهداری شود، قفسه ای که روی دیوار قرار دارد مکان مناسبی در نظر گرفته می شود. در ظرف را باید محکم بسته و قبل از استفاده مرتب تکان داد تا از کریستال شدن پودر جلوگیری شود.
اگر پودر شروع به کک شدن کرد، باید آن را با انگشتان خود ورز دهید. پس از باز شدن، ماندگاری کراتین مونوهیدرات کاهش نمی یابد. بستگی به تاریخ ساخت دارد. به طور کلی، شرایط نگهداری در هر بسته به طور دقیق ذکر شده است. رعایت آنها تضمین کننده حفظ طولانی مدت محصول است.
آیا کراتین تاریخ مصرف گذشته خطرناک است؟
مواقعی وجود دارد که تغذیه ورزشی قبل از تاریخ انقضا زمان مصرف ندارد. مکمل ها گران هستند و حیف است که آنها را دور بریزیم.
روی همه بسته‌ها، سازنده تاریخ انقضای کراتین را نشان می‌دهد و پس از آن استفاده از محصول غیر ایمن است. در بیشتر موارد شرکت ها بیمه می شوند. اعتقاد بر این است که مکمل نه تنها برای استفاده بی خطر است، بلکه برای شش ماه پس از تاریخ انقضا نیز موثر است. درست است، یک چیز وجود دارد: پودر داخل شیشه باید از نظر قوام و رنگ بدون تغییر باقی بماند.
اگر کراتین فاسد شده است (توضیحات منظور از این مفهوم را توضیح می دهد) یا تاریخ انقضا بیش از 6 ماه پیش به پایان رسیده است، مصرف این مکمل توصیه نمی شود. استفاده کنیدچنین محصولی می تواند باعث سوء هاضمه یا حتی مسمومیت غذایی شود.
