به خوبی شناخته شده است که برخی از غذاها هموگلوبین را بهتر از سایرین افزایش می دهند. با توجه به این خاصیت، آنها در رژیم های درمانی کم خونی هیپوکرومیک قرار می گیرند.
فرآورده های گوشتی به بهترین شکل هموگلوبین را افزایش می دهند
با کمک مطالعات جامع، مشخص شد که غذاهایی که از گوشت تهیه می شوند، دارای بیشترین مقدار آهن راحت هضم هستند. به خصوص در این زمینه گوشت گاو و خوک ارزشمند است. آهن این دو غذا بسیار بیشتر از گوشت مرغ و خرگوش است.
چنین محصولاتی به سادگی برای افرادی که اغلب سطح هموگلوبین بسیار پایین دارند ضروری است. آنها در تمام رژیم های رسمی ضد کم خونی گنجانده شده اند.
چه غذاهایی علاوه بر گوشت باعث افزایش هموگلوبین می شوند؟
به اندازه کافی طولانی است که نه تنها گوشت حاوی مقدار کافی آهن است. در مورد محتوای این فلز، گندم سیاه و آسیاب نشده می تواند به راحتی با گوشت خوک و گاو رقابت کند. در هر 100 گرم از این محصول 6.7 میکروگرم آهن وجود دارد.
حتی بیشتر از این فلزدر سویا یافت می شود. غلظت آهن در اینجا به 9.7 میکروگرم برای هر 100 گرم محصول می رسد. چنین غذاهای گیاهی بخش بسیار مهمی از رژیم گیاهخواری هستند. واقعیت این است که آنها از خوردن گوشت امتناع می ورزند و باید غذاهای دیگری بخورند که هموگلوبین را افزایش می دهد.
زنان باردار باید جلبک دریایی را در رژیم غذایی خود بگنجانند. واقعیت این است که ترکیب منحصر به فردی دارد. این غذای گیاهی می تواند حاوی 16 میکروگرم آهن به ازای هر 100 گرم جلبک دریایی باشد. همچنین، در اینجا ید بسیار بیشتری نسبت به سایر گیاهان وجود دارد. در نتیجه خوردن جلبک دریایی تقریباً برای همه مادران باردار توصیه می شود، زیرا در دوران بارداری نیاز بدن زن به مواد مغذی از جمله آهن با ید به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
چرا نمی توانیم بدون گوشت کار کنیم؟
همانطور که می‌دانید، غذاهای گیاهی هموگلوبین را تا حدودی بدتر از گوشت افزایش می‌دهند، علیرغم اینکه میزان آهن در بسیاری از آنها بسیار بیشتر است. این در درجه اول به این دلیل است که این فلز که همراه با گوشت گاو یا خوک وارد بدن انسان شده است، بسیار سریعتر و راحت تر جذب می شود. در همان زمان، آهن "گیاهی" اغلب از روده ها بدون جذب در جریان خون عبور می کند.
آب انار به عنوان مکمل درمان
تا به امروز مشخص شده است که آهن زیادی نیز در انار یافت می شود. وقتی صحبت از افزایش هموگلوبین خون به چه غذاهایی می شود، این میوه معمولاً به عنوان یکی از اولین ها به یاد می آید. در عین حال محتواآهن موجود در خود انار چندان زیاد نیست - فقط 1.0 میکروگرم در هر 100 گرم. با این حال، این رقم در مورد آب چنین میوه ای به طور قابل توجهی افزایش می یابد. بسیاری از پزشکان استفاده از آن را به عنوان یک مکمل غذایی برای بیمارانی که از سطح هموگلوبین پایین رنج می برند توصیه می کنند.
قبلاً ثابت شده است که بدون تغذیه مناسب با کم خونی هیپوکرومیک، نمی توان به بهبودی پایدار دست یافت، حتی اگر مدرن ترین داروهایی را مصرف کنید که حاوی آهن در ترکیب آنها باشد.
