تظاهرات واکنش های آلرژیک به غذا برای بسیاری مشترک است. انواع مختلف ماهی، غذاهای لذیذ دریایی، خاویار غذاهایی هستند که اغلب در بروز علائم ناخوشایند نقش دارند. آلرژی، به عنوان یک قاعده، در کودکی شروع به ایجاد مزاحمت می کند.
علل پاتولوژی
هم در کودک و هم در بزرگسالان به ماهی آلرژی وجود دارد. با این حال، این اتفاق می افتد که در دوران کودکی این بیماری برای شخص آزار نمی دهد، اما برای اولین بار زمانی که یک غذای ناآشنا را امتحان کرد که حاوی غذاهای دریایی است، خود را نشان داد. آلرژی به ماهی با بروز علائم مختلف مشخص می شود و گاهی اوقات آنقدر جدی هستند که بیمار نیاز به مشاوره فوری با یک متخصص دارد.
چرا این بیماری رخ می دهد؟
آلرژی به ماهی در کودک و بزرگسال می تواند به دلایل زیر ایجاد شود:
- وجود پروتئین خاصی در این محصول که در بدن بسیاری از افراد به عنوان یک ماده مضر تلقی می شود. در نتیجه، واکنش های آلرژیک رخ می دهد. این جزء که جزء ماهی است نه با سرد شدن و نه با پختن از بین نمی رود.
- وجود مواد شیمیایی در غذاهای لذیذ دریایی،که از آب های آلوده وارد آنها می شود. مکمل های تغذیه شده به ماهی های پرورشی نیز می توانند باعث واکنش های آلرژیک شوند.
- وقتی غذاهای دریایی برای مدت طولانی در یخچال یا قفسه ها قرار می گیرند، مواد سمی در آنها جمع می شود. سموم حتی در غذاهای شور و دودی باقی می مانند و منجر به واکنش های آلرژیک می شوند.
- میکروارگانیسم‌ها و کرم‌هایی که در روده ماهی زندگی می‌کنند اثرات مضری بر بدن دارند.
کدام غذاهای دریایی آلرژی زا هستند؟
عدم تحمل به هیچ محصولی معمولاً به طور ناگهانی ظاهر نمی شود. آلرژی به ماهی در کودک معمولاً در سنین پایین احساس می شود. هنگامی که یک پروتئین خارجی وارد بدن می شود، سیستم ایمنی شروع به تولید سلول های خاص می کند.
این فرآیند با علائمی همراه است که بسیاری از آنها کاملاً جدی هستند. خوشبختانه، دانستن اینکه آلرژی به ماهی در کودک چگونه خود را نشان می دهد می تواند به جلوگیری از بروز آن کمک کند. برای انجام این کار، قبل از هر چیز لازم است تماس بیمار با محصولی که باعث عدم تحمل می شود، حذف شود.
موارد آلرژی به ماهی در کودکان و بزرگسالان هر سال بیشتر می شود. متخصصان مدت زیادی است که این مشکل را بررسی کرده اند و در نهایت علت بروز این بیماری را کشف کرده اند. همچنین می توان تعیین کرد که کدام نوع از غذاهای دریایی بیشتر باعث واکنش های آلرژیک می شوند. اغلب، عدم تحمل فردی توسط محصولات زیر تحریک می شود:
- روغن و خامه با ماهی.
- انواع مختلف صدف.
- خرچنگ، خرچنگ، میگو.
- افزودنی های معطر حاوی ماهی و غذاهای دریایی.
- چوب خرچنگ.
- خاویار.
- غذای ژاپنی.
- مارماهی.
- بیشتر گونه های ماهی های دریایی.
به عنوان یک قاعده، عدم تحمل فردی در افرادی که در نزدیکی دریا زندگی می کنند، جایی که چنین غذاهایی اغلب خورده می شوند، رخ می دهد. باید در نظر داشت که در دوران کودکی آلرژی معمولاً در طول زندگی فرد را همراهی می کند. در عین حال، به عنوان یک قاعده، انواع خاصی باعث واکنش منفی بدن می شود، در حالی که برخی دیگر به خوبی تحمل می شوند. اغلب در یک کودک آلرژی به ماهی قرمز وجود دارد. بنابراین، پزشکان دادن این گونه ها به کودکان را توصیه نمی کنند.
انواع واکنش های آلرژیک
آلرژی به ماهی، علائم آن در کودکان در شرایط زیر ظاهر می شود:
- اگر کودک محصولی بخورد که باعث عدم تحمل فردی شود.
- وقتی غذای آلرژیک را لمس می کند.
- اگر کودکی مولکول های ماده ای را استنشاق کند که باعث عدم تحمل فردی می شود.
گاهی اوقات علائم آلرژی ظاهر می شود حتی زمانی که بیمار غذای سرخ شده در همان روغنی را می خورد که ظرف حساسیت زا قبلاً در آن گرم شده بود.
چگونه وجود واکنش های آلرژیک را تعیین کنیم؟ اول از همه، آنها با علائمی مشخص می شوند که بلافاصله از خارج قابل توجه هستند. در مورد تظاهر آلرژی به ماهی در کودک (عکس کودکان با علائم خارجی چنین واکنش بدنارائه شده در متن زیر) در بخش هایی از مقاله توضیح داده شده است.
علائم رایج
عدم تحمل به هر محصولی می تواند با بروز مجموعه ای از علائم احساس شود. این بر روی پوست، دستگاه تنفسی و چشم تاثیر می گذارد. یک ضعف عمومی وجود دارد. آلرژی به ماهی در یک کودک و یک بزرگسال با مجموعه ای از علائم مشترک مشخص می شود، به عنوان مثال:
- ظاهر تاول در قفسه سینه، بالای پاها، گردن و شکم.
- احساس خارش.
- تحریک غشاهای مخاطی حفره دهان در حین جویدن و بلعیدن بخش کوچکی از غذاهای دریایی.
- علائم مسمومیت: استفراغ و اسهال.
- تب بالا، سردرد.
اگر فردی دارای علائم آلرژی مانند ضربان قلب تند، رنگ پریدگی، فشار خون پایین، احساس ضعف و از دست دادن هوشیاری باشد، این شوک آنافیلاکتیک است. این وضعیت نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد، زیرا می تواند کشنده باشد.
آلرژی به ماهی در کودک: تظاهرات
هر مادری می داند که ماهی و غذاهای دریایی نقش مهمی در رشد بدن کودک دارند. چنین ظروفی باید در رژیم غذایی کودک گنجانده شود، زیرا حاوی بسیاری از مواد مفید است. این ویتامین ها و ریز عناصر به شکل گیری ایمنی، توسعه هماهنگ کمک می کنند. با این حال، با توجه به اینکه آلرژی به ماهی در کودکان بسیار خردسال شایع است، والدین باید هنگام افزودن ماهی به رژیم غذایی کودک خود مراقب باشند.محصولات مشابه.
چگونه وجود یک بیماری را تشخیص دهیم؟ آلرژی به ماهی در کودک دارای تظاهرات زیر است:
- در دوران شیرخوارگی، خوردن غذایی که باعث عدم تحمل می شود، منجر به تورم صورت، ایجاد بثورات پوستی به شکل تاول و استفراغ می شود. این علائم نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارند. به عنوان یک قاعده، با چنین تظاهراتی در سنین پایین، استفاده از ماهی به شدت ممنوع است. توصیه می شود مواد لازمی که در آن وجود دارد از مکمل های مصنوعی دریافت کند.
- علاوه بر بثورات، تهوع، استفراغ و اسهال، عدم تحمل ماهی در دوران کودکی با علائمی مانند سرفه، عطسه و آبریزش بینی مشخص می شود. اگر علائم ادم آلرژیک ظاهر شد (تورم صورت، تنفس سریع، تب بالا و رنگ پریدگی)، باید با آمبولانس تماس بگیرید.
- گاهی اوقات کودکان نسبت به غذایی که برای ماهی های آکواریومی در نظر گرفته شده است، عدم تحمل دارند. با این حال، این واکنش های بدن ممکن است خیلی شدید نباشند و اغلب پس از هفت تا هشت سال ناپدید می شوند.
آلرژی به ماهی در کودکان (عکس های نوزادان می تواند مادران بیش از حد مسئولیت پذیر را از تغذیه غذاهای دریایی با غذاهای دریایی منصرف کند) یک موضوع جدی است و نیاز به مطالعه دقیق این موضوع دارد.
به چه چیزی باید توجه کنم؟
علائم عدم تحمل به هر ماده ای متفاوت است. این بستگی به نحوه تعامل بیمار با جزء آلرژیک دارد. خوردن ماهی در دستگاه گوارش می تواند علائم مسمومیت و آلرژی را ایجاد کند.تورم، بثورات پوستی. تماس لمسی با غذاهای دریایی خام یا استنشاق مولکول ها در طول پخت و پز اغلب باعث التهاب بافت همبند چشم، سرفه آزاردهنده و هیستریک، آبریزش بینی و تب بالا می شود.
تقریباً همین واکنش ها در کودکان مبتلا به عدم تحمل غذای ماهی یا تداخل با آب آکواریوم رخ می دهد. این به دلیل استنشاق موادی است که این علائم را تحریک می کند. حساسیت کودک به ماهی قرمز غیر معمول نیست. تظاهرات عدم تحمل همچنین می تواند هنگام خوردن انواع مختلف خاویار، نرم تنان و سخت پوستان رخ دهد.
دادن اغلب ماهی دودی و نمکی به کودکان بسیار منع می شود. اولاً به دلیل وجود مواد افزودنی مصنوعی در آن شدیدترین واکنش های آلرژیک را ایجاد می کند. ثانیاً این گونه ظروف روی سیستم گوارش و کلیه های کودک تأثیر منفی می گذارد.
چگونه واکنش های آلرژیک به ماهی را در کودکان تشخیص دهیم؟
می توانید وجود عدم تحمل به هر محصولی را در یک موسسه پزشکی تعیین کنید. متخصص معایناتی را تجویز می کند که مشخص می کند آیا کودک به ماهی حساسیت دارد یا خیر.
اول از همه، آزمایش های تشخیصی خاصی انجام می شود. به آنها تست های آلرژی می گویند. با این حال، امروزه روش های تشخیصی موثرتری برای کودکان ارائه می شود. اینها آزمایش خون آزمایشگاهی هستند.
اگر کودک علائم آلرژی به ماهی و غذاهای دریایی دارد، والدین باید به خاطر داشته باشند که کدام غذا واکنش های منفی بدن را برانگیخته است. با تعریف اینشما باید مطمئن شوید که این غذا از برنامه غذایی کودکان حذف شده است.
درمان
هنگامی که واکنش های آلرژیک شناسایی می شوند، مهمترین چیز این است که استفاده از محصولی را که آنها را تحریک کرده است متوقف کنید. در صورتی که عدم تحمل غذایی بیش از یک بار خود را نشان داده است باید به این وضعیت توجه ویژه ای شود.
علائم آلرژی به ماهی در کودک را می توان با آنتی هیستامین ها و داروهایی که التهاب را تسکین می دهند از بین برد. اگر واکنش منفی بدن با آبریزش بینی یا ورم ملتحمه ظاهر شود، باید از داروهای موضعی (پماد، اسپری، قطره بینی، ژل) استفاده شود. به منظور حذف هر چه سریعتر ماده ای که باعث ایجاد حساسیت شده است، از جاذب ها استفاده می شود. با ادم آلرژیک، تزریق هورمون های مصنوعی ضروری است.
غذاهای تکمیلی با ماهی اضافه شده: اقدامات احتیاطی
متخصصان درمان بیماری های دوران کودکی توصیه می کنند برای محافظت از کودک در برابر واکنش های آلرژیک قوانین خاصی را رعایت کنید.
اول از همه، غذاهای کمکی با اضافه کردن ماهی باید به تدریج و فقط در هشت ماهگی کودک وارد رژیم غذایی شوند. ابتدا بخش های کوچکی از محصول (1 قاشق چایخوری) را بدهید.
توصیه می‌شود صبح‌ها به کودک ماهی بدهید و در طول روز وضعیت او را کنترل کنید. اگر احساس ناخوشایندی دارید، به کمک فوری از یک متخصص نیاز دارید. کودکی که از درماتیت رنج می برد باید ماهی را با احتیاط زیاد وارد رژیم غذایی خود کند.
والدین کودکان بزرگتر مبتلا به عدم تحملغذاهای دریایی، نظارت بر آنچه کودک آنها در موسسات پذیرایی می خورد بسیار مهم است. همچنین باید ترکیب محصولاتی که در فروشگاه ها فروخته می شوند را به دقت مطالعه کنید. آلرژی به ماهی قرمز در یک کودک یک اتفاق نسبتاً رایج است. پزشکان دادن این گونه ها را به نوزادان زیر یک سال توصیه نمی کنند.
کودکان مبتلا به آلرژی چه نوع ماهی می توانند داشته باشند؟
این موضوع بحث برانگیز تلقی می شود. بسیاری از مادران با آگاهی از خواص مفید ماهی معتقدند که این محصول نباید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود. متأسفانه، عدم تحمل غذاهای خاص را فقط می توان به صورت تجربی ثابت کرد. مشخص است که انواع قرمز ماهی، خاویار، صدف و سخت پوستان برای کودکان توصیه نمی شود. با این حال، ماهی کاد، شاه ماهی، گردو، هیک و شاه ماهی بی ضرر هستند و به ندرت باعث ایجاد آلرژی می شوند.
اگر انواع مختلفی برای کودک منع مصرف دارد، می توانید این محصول مفید را با محصولات دیگر جایگزین کنید. مواد ضروری موجود در ماهی در گوشت، گندم سیاه، آجیل، قارچ، روغن نباتی و لوبیا یافت می شود. شما همچنین می توانید به کودک خود کمپلکس ویتامین بدهید.
نتیجه گیری
تظاهرات آلرژی به ماهی یک آسیب شناسی است که اغلب در بزرگسالان و کودکان یافت می شود. شایع ترین علل عدم تحمل گونه های دریایی هستند. غذاهای دریایی (صدف دریایی، سخت پوستان) نیز آلرژن قوی هستند. موادی که باعث عدم تحمل می شوند در طول فرآیند عملیات حرارتی از غذا حذف نمی شوند.
آلرژی می تواند نه تنها در نتیجه خوردن ماهی یا غذاهای دریایی، بلکه با استنشاق ذرات و تماس لمسی آنها نیز ایجاد شود. برای جلوگیری از علائم ناخوشایند در کودک،شما باید رژیم غذایی او را به دقت کنترل کنید.
اگر کودکان علائم واکنش های آلرژیک را نشان دادند، مشاوره و درمان با پزشک ضروری است.
