بدن انسان مکانیسم پیچیده ای است که در آن همه چیز به هم مرتبط است. جایگاه ویژه ای در این سیستم توسط عناصر کمیاب اشغال شده است که فقدان آنها می تواند باعث ایجاد مشکلات جدی سلامتی شود. بنابراین مهم است که بدانیم ریز عنصر چیست و چه نقشی در بدن دارد. بیایید نگاهی دقیق‌تر به منابع و مقدار مورد نیاز مواد مغذی ضروری بیندازیم.
عنصر کمیاب چیست؟
هر فردی که به سبک زندگی سالم و تغذیه مناسب علاقه مند است به معنای کلمه ای به عنوان "عنصر کمیاب" علاقه مند شد. این مواد گروهی از عناصر شیمیایی هستند که از فلزات و غیرفلزات تشکیل شده اند. بدن آنها حاوی مقدار بسیار کمی است - کمتر از 0.001٪ در هر 1 کیلوگرم وزن بدن. با وجود چنین مقادیر ناچیزی، این مقدار برای حفظ عملکرد همه سیستم ها کاملاً کافی است.
عناصر کمیاب به همراه ویتامین ها برای بدن هر روز ضروری هستند، زیرا کار تولیدی همه سیستم ها و اندام ها به آن بستگی دارد. مواد شیمیایی در فرآیندهای متابولیک به عنوان کاتالیزور وفعال کننده ها بنابراین، ذخایر آنها باید مرتباً پر شود.
فواید عناصر کمیاب برای بدن
تعادل صحیح عناصر کمیاب کلید سلامت و عملکرد بدن است. باید بدانید که این سیستم به تنهایی مواد شیمیایی تولید نمی کند و فقط از خارج می آید. آنها می توانند در اندام های مختلف متمرکز شوند، به عنوان مثال، لوزالمعده محل "زیستگاه" روی، و کلیه ها - از کادمیوم است. این پدیده تمرکز انتخابی نامیده می شود. در سایر سیستم ها، بافت ها و اندام ها، عناصر شیمیایی نیز وجود دارند، اما در مقادیر کمتر.
عنصر میکرو چیست؟ این در درجه اول پایه ای برای رشد طبیعی بدن است. هزاران ماده شیمیایی مسئول تشکیل سیستم قلبی عروقی و اعصاب مرکزی حتی در دوران رشد قبل از تولد هستند.
تاثیر بر ایمنی
عناصر کمیاب ضروری مسئول عملکرد طبیعی سیستم ایمنی هستند. پر کردن ذخایر آنها در فصل تابستان با مصرف سبزیجات و میوه ها و همچنین در زمستان با وارد کردن زردآلو، کشمش و آجیل خشک به رژیم غذایی بسیار مهم است.
ترکیبات شیمیایی ایمونوتوکسیک اثر معکوس دارند و بر سیستم دفاعی تأثیر منفی می گذارند. متأسفانه هر فردی هر روز تحت تأثیر آنها قرار می گیرد. حجم عظیمی از مواد مضر ساطع شده از تولیدات صنعتی مختلف در هوا وجود دارد. افرادی که در شهرهای بزرگ زندگی می کنند بیشترین آسیب را می بینند. مقادیر زیاد عناصر کمیاب مضر مشکلات جدی سلامتی را تهدید می کند.
اصلیعناصر کمیاب
در بدن انسان، تقریباً کل جدول تناوبی وجود دارد، اما تنها ۲۲ عنصر شیمیایی اساسی در نظر گرفته می شوند. آنها عملکردهای مختلفی را انجام می دهند و در متابولیسم نقش دارند. هر روز، یک فرد به عناصر کمیاب زیادی نیاز دارد که نمونه هایی از آنها در زیر آورده شده است. این است:
- Yodine.
- آهن.
- کلسیم.
- روی.
- مس.
- منگنز.
- مولیبدن.
- فسفر.
- منیزیم.
- سلنیوم.
می توانید عناصر کمیاب لازم را در درجه اول از غذا دریافت کنید. به عنوان یک منبع اضافی، آماده سازی پزشکی عمل می کند - مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی.
چه چیزی باعث کمبود ریزمغذی ها می شود؟
ریزمغذی های مفید باید به طور مداوم در اختیار بدن قرار گیرد. این برای عملکرد طبیعی اندام ها و سیستم های داخلی ضروری است. مصرف ناکافی مواد می تواند در پس زمینه تغذیه نامناسب، از دست دادن خون زیاد و وضعیت نامطلوب محیطی رخ دهد. کمبود ترکیبات شیمیایی حیاتی مملو از ایجاد اختلالات و آسیب شناسی های جدی است. شایع ترین مشکلات عبارتند از زوال مو، ناخن، پوست، اضافه وزن، دیابت، بیماری های سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش، آلرژی.
کمبود ریز عنصر همچنین بر وضعیت بافت استخوانی، مفاصل تأثیر می گذارد، که تأیید کننده "جوان سازی" سریع بیماری هایی مانند آرتریت، پوکی استخوان، اسکولیوز است.کارشناسان می گویند که یکی از علل شایع ناباروری، اختلالات چرخه قاعدگی و مشکلات قدرت، محتوای کم برخی از عناصر کمیاب در بدن است.
علائم کمبود ریزمغذی ها
بیماری های مرتبط با کمبود شدید مواد شیمیایی مفید، میکروالمانتوز نامیده می شوند. اگر بدن به عناصری نیاز داشته باشد، مطمئناً در مورد آن اطلاع رسانی خواهد کرد. برای یک فرد، به نوبه خود، دیدن "سیگنال ها" به موقع و انجام اقداماتی برای از بین بردن کسری مهم است. اول از همه، باید به وضعیت سیستم عصبی توجه کنید. خستگی مداوم، خواب آلودگی، تحریک پذیری، افسردگی نشان دهنده یک مشکل است.
علائم کمبود ریزمغذی ها نیز عبارتند از:
- آهسته رشد مو.
- خشکی و رنگ پریدگی پوست.
- ضعف عضلانی.
- ناخن های شکننده.
- پوسیدگی دندان.
- ضربان قلب نامنظم.
- توسعه پاتولوژی های خودایمنی (لوپوس اریتماتوز).
- مشکلات حافظه.
- اختلالات در دستگاه گوارش.
علائم ذکر شده تنها بخشی از تظاهرات وضعیت پاتولوژیک است. برای تعیین اینکه کدام ریز عناصر برای بدن ضروری هستند، باید تحت آزمایش آزمایشگاهی قرار بگیرید. ماده برای تشخیص می تواند مو، ناخن، خون بیمار باشد. چنین تجزیه و تحلیلی اغلب برای تعیین علل آسیب شناسی های ماهیت زنان، اورولوژی، قلبی عروقی و درمانی تجویز می شود.
چرا بدن به ید نیاز دارد؟
پس از پرداختن به چیستی ریز عنصر، باید به مهم ترین مواد شیمیایی برای بدن انسان توجه کرد. ید یکی از عناصر اصلی تنظیم کننده کار همه اندام ها و سیستم ها است. به طور دقیق تر، برای غده تیروئید که مسئول فرآیندهای متابولیک، سیستم عصبی و تولید هورمون تیروکسین است، ضروری است.
کاهش ایمنی و مشکلات ناشی از اضافه وزن از علائم اصلی کمبود ید هستند. کمبود این عنصر می تواند باعث رشد غده تیروئید (گواتر)، کم کاری تیروئید، عقب ماندگی ذهنی شود.
آهن
برای فرآیندهای خون سازی و تامین اکسیژن سلول ها و بافت ها، عنصر کمیاب خاصی یعنی آهن نیز مسئول است. این حاوی حدود 0.005٪ در بدن است. با وجود چنین تعداد کمی، حتی یک نفر نمی تواند بدون این عنصر وجود داشته باشد. آهن در تشکیل گلبول های قرمز و لنفوسیت ها نقش دارد، اکسیژن را حمل می کند و ایمنی را تشکیل می دهد. این فلز بخشی از آنزیم‌هایی است که از فرآیندهای اکسیداتیو در بدن جلوگیری می‌کند و برای انتقال تکانه‌های عصبی، رشد فیزیکی و رشد ضروری است.
باید در نظر داشت که آهن اضافی نیز بر بدن تأثیر منفی می گذارد. ایجاد بیماری هایی مانند دیابت، آترواسکلروز، آسیب شناسی کبد و قلب، اختلال در روند گوارش (یبوست، اسهال، حملات تهوع) می تواند ناشی از افزایش محتوای عنصر باشد. خارج کردن آن از بدن بسیار دشوار است، بدون کمک متخصصان تقریبا غیرممکن است.
کمبود آهن اغلب خود را به شکل کم خونی نشان می دهد.سطوح پایین هموگلوبین در خون پوست نیز رنج می برد، خشکی، ترک پاشنه پا، احساس خستگی مداوم، سرگیجه ظاهر می شود.
نقش روی
این عنصر شیمیایی تقریباً در تمام فرآیندهایی که در بدن اتفاق می افتد نقش دارد. روی برای سیستم ایمنی، رشد و نمو مناسب ضروری است، بر تولید انسولین تاثیر می گذارد و در عملکرد غدد جنسی در مردان نقش دارد. کمبود مواد معدنی در افراد مسن که حس چشایی و بویایی خود را از دست داده اند شایع است. برای حفظ سلامت بدن، دریافت حداقل 12 میلی گرم روی در روز ضروری است. سبزیجات، میوه ها، محصولات لبنی (به ویژه پنیر)، غلات، دانه های خشک و آجیل به پر کردن ذخایر آن کمک می کند.
منگنز
مهم برای بدن انسان عنصر کمیاب به نام منگنز است. برای سیستم عصبی ضروری است، انتقال تکانه ها را تقویت می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند و فرآیندهای دستگاه گوارش را تنظیم می کند. بدون این عنصر شیمیایی، ویتامین ها ضعیف جذب می شوند، آسیب شناسی چشم ایجاد می شود. ثابت شده است که منگنز یک پیشگیری عالی از دیابت است و در صورت وجود یک بیماری، به طور قابل توجهی از رشد بیشتر آن جلوگیری می کند. این ماده معدنی برای پردازش قند ضروری است، بنابراین بیماران دیابتی باید مقادیر زیادی از آن را مصرف کنند.
چه چیزی کمبود منیزیم را تهدید می کند؟
یک فرد سالم تقریباً ۲۰ گرم منیزیم دارد. این عنصر در فرآیندهای سنتز پروتئین نقش دارد، برای عملکرد مغز و حفظ عملکرد مناسب سیستم ایمنی ضروری است.سیستم های. کمبود منیزیم را می توان با تشنج های مکرر تشخیص داد. دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که عنصر مهم دیگر - کلسیم - بدون منیزیم نمی تواند به درستی توسط بدن جذب شود. اگر سیستم در ماده دوم کمبود داشته باشد، داروهای تقویت استخوان هیچ فایده ای ندارند.
اکثر افراد با سابقه بیماری قلبی عروقی و اختلالات سیستم عصبی از کمبود منیزیم رنج می برند.
ریز مغذی‌ها در محصولات
پزشکان توصیه می کنند رژیم غذایی روزانه را با غلات که تقریباً حاوی تمام عناصر کمیاب ضروری هستند، متنوع کنید. نمونه هایی از تأثیر مثبت این محصولات را می توان با چشم غیر مسلح مشاهده کرد: وضعیت پوست بهبود می یابد، وزن و اندام های گوارشی عادی می شوند. بیشترین سود استفاده از غلات کامل (برنج قهوه ای، ارزن، گندم سیاه) را به همراه خواهد داشت. بلغور جو دوسر یک محصول ایده آل برای صبحانه در نظر گرفته می شود که حاوی مقدار لازم ریز مغذی های ضروری است.
برای عادی سازی سطح عناصر کمیاب، باید برخی از غذاها را مصرف کنید. این است:
- گردو، بادام، فندق.
- دانه کدو تنبل.
- آووکادو، موز، سیب، مرکبات.
- نخود، ذرت، لوبیا.
- جلبک دریایی.
- ماهی و غذاهای دریایی.
- لبنیات.
- جگر گاو و خوک، قلب، کلیه ها.
تغذیه مناسب و متعادل پیشگیری خوبی از ایجاد میکروالمانتوز است.
