جعفری یک فرهنگ تند است که نه تنها در آشپزی، بلکه در فارماکولوژی، زیبایی، پوست و عطرسازی نیز از ارزش بالایی برخوردار است. در مصر باستان، آن را گیاهی مقدس می دانستند که روی خون پسر خدای اوزیریس رشد می کرد. تمام قسمت های این گیاه حاوی اسانس های خاصی است که به جعفری بو و طعم تند می دهد.
گیاه شفابخش و منبع ویتامین
پس خواص مفید جعفری و موارد منع مصرف آن چیست؟ این گیاه یک شفابخش واقعی است. با استفاده منظم از آن می توانید کمبود ویتامین ها و مواد مغذی بدن را جبران کنید. نه تنها از برگ، بلکه از ریشه جعفری نیز استفاده می شود. آخری خیلی سخته دارای فیبرهای غذایی غیر قابل هضم است، علیرغم رنگ سفید آن، دارای کاروتن بیشتری نسبت به هویج، مقدار زیادی ویتامین C، پتاسیم، ویتامین B1، B2، مقدار زیادی ویتامین K (در انعقاد خون) است.
با توجه به خواص مفید جعفری و موارد منع مصرف آن نباید کنار گذاشته شود.اخیراً حتی یک فرمان ویژه برای ممنوعیت استفاده از اسانس های این گیاه در مکمل های غذایی تصویب شده است، زیرا آنها اثر قوی دارند. فقط با مجوز خاص می توان از آنها در داروها استفاده کرد. این واقعیت به تنهایی نشان می دهد که جعفری چقدر می تواند از نظر بالینی موثر باشد.
روغن‌های ضروری این گیاه که طعمی خاص به آن می‌بخشد، سه خاصیت اصلی دارد:
- آنتی اکسیدان. آنها DNA را تثبیت می کنند. حتی می تواند سلول های سرطانی را بکشد؛
- باکتری کش. به عنوان مثال، فرد با جویدن جعفری، حفره دهان را ضد عفونی می کند.
جعفری برای درمان بیماریها
این گیاه به طور فعال توسط شفا دهندگان عامیانه و در طب گیاهی استفاده می شود. حتی در قدیم، جعفری، که خواص مفید آن برای زنان شناخته شده بود، به طور فعال برای درمان و پیشگیری استفاده می شد. بنابراین، اندکی قبل از عروسی، دختر در حال تهیه نوشیدنی از این گیاه دم کرده در آب جوش بود. عروس مجبور بود به مدت یک ماه روزی سه بار از آن بنوشد. اعتقاد بر این بود که چنین روشی همه بیماری ها را از بدن خارج می کند و دختر کاملاً تمیز و سالم از راهرو پایین می آید. امروزه از جوشانده مشابهی برای مبارزه با اضافه وزن استفاده می شود. تأیید شده است که اگر آن را بنوشید، حداقل تا دو ساعت احساس گرسنگی نخواهید کرد. علاوه بر این، استفاده از جعفری یک اثر ادرارآور برجسته ایجاد می کند. خواص مفید جعفری و موارد منع مصرف آن باید به دقت مورد مطالعه قرار گیرد. ثابت شده است که این گیاه می تواند سردرد را کاهش دهد، درد را کاهش دهداحساسات در زنان در دوران یائسگی.
موارد منع مصرف جوشانده
جوشانده جعفری همیشه مفید نیست. موارد منع مصرف آن دوره بارداری و خصوصیات فردی افراد است. بنابراین، به دلیل اثر ادرارآور، زنان باردار نباید آن را بنوشند، همچنین در صورت مصرف زیاد جعفری، احتمال سقط جنین افزایش می یابد. همچنین استفاده از آن در فشار کم نامطلوب است.
جعفری در زیبایی
استفاده موثر از جعفری در عمل های زیبایی. به عنوان مثال، یک درمان عالی برای تورم و کیسه های اطراف چشم است. محصولات جعفری کاملاً پوست را تغذیه می کنند، آن را ویتامین می کنند، سفید می کنند، نرم می کنند.
خواص مفید جعفری و موارد منع مصرف آن از قدیم الایام شناخته شده است. و حتی در حال حاضر، علیرغم فراوانی داروها و لوازم آرایشی، این گیاه هم در طب جایگزین و هم در لوازم آرایشی خانگی مورد تقاضا باقی مانده است.
