پانکراتیت التهاب پانکراس است. این بیماری باعث ناراحتی فرد می شود و ناراحتی زیادی را به همراه دارد. اینها شامل یک رژیم غذایی محدود است که در آن فقط می توانید غذاهای خاصی بخورید. فقط تغذیه مناسب و یک رژیم غذایی انتخاب شده به عادی سازی سلامت شما و حفظ بهبودی کمک می کند.
برخی از بیماران علاقه مندند که آیا استفاده از ژله برای پانکراتیت مجاز است؟ این نوشیدنی برای بسیاری از دوران کودکی شناخته شده است که مایعی ژله مانند است. از نشاسته سیب زمینی یا ذرت و برخی مواد افزودنی (شکر، لبنیات، مربا، انواع توت ها یا میوه ها) استفاده می کند.
آیا می توان با پانکراتیت بوسید؟
این نوشیدنی ژلاتینی قادر است دیواره های معده را بپوشاند، غشاهای مخاطی را از اسیدیته اضافی محافظت کند، ترشح صفرا را تنظیم کند، مدفوع را عادی کند، حرکت دستگاه گوارش را بهبود بخشد و بدن را با ویتامین ها اشباع کند. یعنی پاسخ به این سوال: «آیا ممکن استبا پانکراتیت ژله بنوشید؟ - مثبت خواهد بود. علاوه بر این، این نوشیدنی حتی نیاز به مصرف با چنین بیماری دارد.
شایان ذکر است که پانکراتیت در بیشتر موارد شکل مزمن دارد. با آن، دوره های تشدید و بهبودی دائما در حال تغییر است. Kissel مجاز به استفاده در هر مرحله از بیماری است. علاوه بر این، می تواند دوره بهبودی را طولانی تر کند. بنابراین، پزشکان گنجاندن این نوشیدنی در رژیم غذایی را به عنوان جزء اصلی توصیه می کنند. این می تواند یک صبحانه، یک میان وعده بعد از ظهر، یک دسر بعد از یک وعده غذایی مقوی، یا فقط یک خوراکی برای یک میان وعده باشد.
توصیه هایی برای استفاده از ژله
این نوشیدنی مغذی بسیار سالم است، اما باید آن را فقط طبق قوانین تعیین شده نوشید. نقض مکرر حداقل یک نقطه می تواند به بدتر شدن روند بیماری کمک کند.
در مرحله اول تشدید، بهتر است به مدت دو روز به طور کامل از غذا خودداری شود. فقط می توانید آب تصفیه شده بنوشید. این به سیستم گوارش استراحت لازم می دهد و تولید آنزیم های پانکراس را عادی می کند.
سه روز بعد، با پانکراتیت، می توانید ژله را به مقدار کم بنوشید. پس از ناشتا، حداکثر حجم مجاز روزانه 100-150 میلی لیتر است. در این مرحله جو دوسر و ژله شیر مناسب ترند.
بعد از 3-5 روز می توان مقدار ژله مصرفی را تا 250 میلی لیتر افزایش داد. افزودن طعم میوه و توت به آن توصیه نمی شود.
اگر بهبودی به اندازه کافی پایدار است، پسژله را می توان به مقدار نامحدود مصرف کرد. پزشکان طبخ آن را با میوه‌های ترش یا توت‌ها توصیه نمی‌کنند، زیرا این امر می‌تواند بر غشاهای مخاطی دستگاه گوارش تأثیر منفی بگذارد.
اگر توصیه های بالا را رعایت کنید، ژله نقش مهمی در دستیابی به نتیجه مثبت خواهد داشت.
چه ژله ای بنوشیم؟
اصلی ترین محصولاتی که ژله از آن تهیه می شود آب و نشاسته است. بسته به ترجیحات طعم، شیر، توت یا آب میوه به آن اضافه می شود. به درخواست آشپز، یکی از شیرین کننده ها نیز قرار می گیرد: شکر، استویا یا عسل. برخی ترجیح می دهند این نوشیدنی را با استفاده از دانه کتان یا جو تهیه کنند. هر یک از انواع ژله برای پانکراتیت به روش خود مفید است. هنگام انتخاب نوشیدنی، می توانید به ترجیحات خود اعتماد کنید. با این حال، تعدادی از نکات قابل توجه وجود دارد که باید در نظر گرفته شوند.
بهتر است نوشیدنی را کاملاً خودتان و فقط با استفاده از محصولات باکیفیت و تازه تهیه کنید
خرید ژله پودری در کیسه و جعبه به دلیل داشتن اجزای مضر برای این بیماری توصیه نمی شود. اینها طعم دهنده ها، طعم دهنده ها، رنگ ها، اسید سیتریک و سایر مواد شیمیایی هستند. اگر قبلاً ژله را به صورت پودر مصرف می کنید، باید ترکیب آن را با دقت مطالعه کنید
کیسل ممکن است قوام متفاوتی داشته باشد که به مقدار نشاسته بستگی دارد. با پانکراتیت، تراکم متوسط نوشیدنی توصیه می شود. اگر به ازای هر لیتر آب 40 گرم نشاسته مصرف کنید، می توانید به آن دست پیدا کنید. سپسنوشیدنی کاملا مایع خواهد بود. اگر 80 گرم نشاسته مصرف کنید، ژله بسیار غلیظ می شود. اگر 30 گرم - نیمه مایع است
پزشکان استفاده از ژله را برای پانکراتیت پانکراس به صورت گرما توصیه می کنند. بنابراین باعث تحریک غشاهای مخاطی این اندام نمی شود. از نوشیدنی های سرد و گرم خودداری کنید
ژله بلغور جو
با پانکراتیت، این نوع نوشیدنی اغلب برای پانکراس تهیه می شود. این دستور العمل توسط ویروس شناس ولادیمیر ایزوتوف تهیه شده است. روش او بسیار وقت گیر است، اما بسیار مفید است.
پس، مواد تشکیل دهنده نوشیدنی شفابخش.
- کفیر - 100 میلی لیتر.
- بلغور جو دوسر - نیم کیلو.
- جو له شده - 10 قاشق غذاخوری.
- آب گرم جوشیده - 3 لیتر.
در یک کاسه شیشه ای بزرگ جو و بلغور جو دوسر را بریزید. آب گرم و کفیر بریزید. ظرف را نباید از بالا پر کرد. ظرف را به مدت 1-2 روز در یک مکان تاریک و گرم قرار دهید. در این مدت، توده باید تخمیر شود: شروع به لایه برداری و حباب شدن می کند. مایع را از طریق یک الک ریز صاف کنید، رسوب غلیظ باقی مانده را می توان دور انداخت. آب کدر باید یک روز دیگر بماند. یک توده متراکم سفید در پایین تشکیل می شود و مایع در بالا باقی می ماند که باید برداشته شود. برخی این کار را با لوله انجام می دهند. رسوب را در شیشه های استریل پخش کنید، درب آن را محکم کنید و در یخچال قرار دهید. این پایه ژله ای را می توان به مدت 3 هفته نگهداری کرد.
برای تهیه نوشیدنی در یک لیوان آب سرد باید ۲ تا ۳ عدد رقیق کنید.قاشق غذاخوری رسوب به مدت 3-7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی با کفگیر چوبی هم بزنید. این همه آماده سازی ژله بلغور جو دوسر است. در مورد پانکراتیت، در صورت تمایل می توان عسل و میوه ها را به آن اضافه کرد. بهتر است قبل از ناهار یک نوشیدنی تازه بنوشید.
ژله کرن بری
در صورتی که بیماری مزمن شده باشد نوشیدن به مقدار کم مجاز است. در مرحله حاد، این نوشیدنی ممنوع است، زیرا زغال اخته اثر ملین دارد و اسیدیته معده را افزایش می دهد.
Kissel از مواد زیر تهیه می شود.
- آب - 1 لیتر.
- زغال اخته - 1 فنجان.
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.
- عسل - قاشق غذاخوری.
انواع توت ها را مرتب کنید و زیر آب بشویید. با مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. در یک کاسه جداگانه، نشاسته را با مقدار کمی مایع حل کنید. آب را در یک قابلمه بریزید، بجوشانید. پوره توت را انتقال دهید و به تدریج نشاسته رقیق شده را وارد کنید. تقریباً 5 دقیقه بپزید. بعد از سرد شدن عسل را اضافه کنید. ژله کرن بری آماده است!
ژله کشمش
این نوشیدنی با مواد زیر درست می شود.
- آب - 2.3 لیتر.
- توت کشمش - نیم کیلو.
- نشاسته - 85 گرم.
- عسل - 3 قاشق غذاخوری.
2 لیتر آب در قابلمه بریزید، توت ها را اضافه کنید. وقتی جوش آمد حدود 10 دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید. در این فاصله نشاسته را در یک لیوان (300 میلی لیتر) رقیق کرده و به تدریج در تابه بریزید و مدام هم بزنید. نوشیدنی باید قوام همگن داشته باشد. او را دوبارهباید چند دقیقه بجوشد بعد از خنک شدن می توانید ژله بنوشید. در مورد پانکراتیت افزودن عسل بلافاصله قبل از نوشیدن به نوشیدنی مفید است.
ژله سیب
این نوشیدنی را فقط در روز پنجم تشدید بیماری می توان بدون شیرینی نوشید. پس از ناپدید شدن یا ضعیف شدن علائم پانکراتیت، اضافه کردن شکر و سایر میوه ها (آلو، زردآلو و غیره) به نوشیدنی مجاز است.
ترکیب ژله.
- آب - 2.15 لیتر.
- نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری.
- سیب تازه - 550 گرم.
- شکر - نصف فنجان.
سیب ها را بشویید، هسته آن را با دانه ها جدا کنید. برش بزنید و به قابلمه منتقل کنید و دو لیتر آب بریزید. بعد از جوش آمدن حدود 7 دقیقه بپزید و حرارت را خاموش کنید. نشاسته را با آب باقیمانده رقیق کنید و در قسمت های کوچک به تابه اضافه کنید و هم بزنید. دوباره به جوش بیاورید، بیش از 4 دقیقه روی آتش نگه دارید. پس از خنک شدن، می توانید یک نوشیدنی میل کنید.
ژله کتان
این نوشیدنی قادر است تمرکز فرآیند التهابی را از بین ببرد و از غشاهای مخاطی دستگاه گوارش محافظت کند. پزشکان دستور ژله زیر را برای پانکراتیت توصیه می کنند.
- آب - 1050 میلی لیتر.
- دانه کتان - 4 قاشق غذاخوری.
- عسل طبیعی - 2 قاشق چایخوری.
کتان را آسیاب کنید تا پودر شود. داخل لیوان بریزید و 50 میلی لیتر آب گرم شده بریزید. خوب مخلوط کنید. یک لیتر آب را در قابلمه بجوشانید. توده بذر کتان را با هم زدن با همزن منتقل کنید. دستیابی به یکنواختی ضروری استثبات. وقتی ژله به جوش آمد می توانید آتش را خاموش کنید. بعد از سرد شدن عسل را اضافه کنید.
پزشکان ژله کتان نوشیدن را با معده خالی در وعده های کوچک توصیه می کنند. فقط با استفاده منظم نتیجه می دهد. رعایت نسبت ها و تکنولوژی پخت نیز مهم است.
ژله شیر
شیر دارای مقدار زیادی کلسیم قابل هضم است. با مصرف منظم، قادر به عادی سازی میکرو فلور روده، حذف سموم از بدن و تقویت سیستم ایمنی است. ژله شیر حتی مفیدتر خواهد بود. برای پانکراتیت، پزشکان نسخه زیر را توصیه می کنند.
- شیر (2.5%) - نیم لیتر.
- آب - 150 میلی لیتر.
- نشاسته سیب زمینی - 1.5 قاشق غذاخوری.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
شیر را در قابلمه بجوشانید. در یک کاسه جداگانه، نشاسته را با آب سرد رقیق کنید. وقتی شیر به جوش آمد شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. پس از آن، می توانید به تدریج در مخلوط نشاسته بریزید. 10 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید. پس از خنک شدن، می توانید یک نوشیدنی میل کنید.
با پانکراتیت، می توانید و باید از ژله استفاده کنید. اما رعایت تمام توصیه های فوق مهم است تا آسیب بیشتری به بدن وارد نشود.
