کلید سلامتی یک فرد تغذیه مناسب است، اول از همه این عامل بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر می گذارد. کسانی که می خواهند مواد مورد نیاز بدن را تامین کنند، اما در عین حال به آن آسیبی نرسانند، به این سوال علاقه دارند که چه غذاهایی برای روده مفید است؟
فهرست مفیدترین محصولات
غذاهای مفید برای روده معمولاً گیاهی هستند، به راحتی آماده می شوند و خوشمزه هستند. متخصصان تغذیه فهرستی از محصولاتی که برای استفاده منظم توصیه می‌شوند گردآوری کرده‌اند:
- سبزیجات غنی از فیبر (کدو تنبل و چغندر دارای بالاترین میزان فیبر رژیمی هستند)؛
- میوه ها و انواع توت ها، به ویژه موز و آلو؛
- آب میوه های طبیعی؛
- غلات و سبوس;
- کره کم چرب؛
- شکلات حاوی کمی کاکائو؛
- فرآورده های شیر تخمیری؛
- میوه های خشک، یعنی انجیر و آلو.
علاوه بر انسان بودنمی خورد، نحوه انجام این کار بسیار مهم است. وعده های غذایی سنگین را فقط می توان در ترکیب با غذاهای سبک مصرف کرد، به عنوان مثال، گوشت با سالاد سبزیجات. شما باید سعی کنید در همان زمان، 5 بار در روز در وعده های کوچک غذا بخورید. همچنین جویدن کامل غذا توصیه می شود که در این صورت سریعتر هضم می شود و به غشای مخاطی آسیب نمی رساند.
چگونه میکرو فلور روده را بازیابی کنیم؟
میکرو فلور روده ترکیبی از باکتری‌های مفید و مضر است و وقتی در معرض عوامل خاصی قرار می‌گیرد، تعداد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا افزایش می‌یابد که منجر به دیس‌باکتریوز می‌شود.
به عنوان دلایل اصلی، کارشناسان استفاده از غذاهای ناسالم یا داروهای خاص مانند آنتی بیوتیک ها را در نظر می گیرند.
علائمی که همراه با عدم تعادل هستند به صورت نفخ و صدای غرش شکم، اسهال و غیره بیان می شوند. برای رهایی از آنها باید قوانین زیر را رعایت کنید:
- رژیم غذایی خاصی داشته باشید و سعی کنید غذاهایی بخورید که برای میکرو فلور روده شما مفید هستند.
- داروهایی مصرف کنید که هدف آنها بازگرداندن باکتری های خوب است.
از کل تنوع، کارشناسان محصولات زیر را متمایز می کنند:
- 1 سیب در روز، با معده خالی مصرف شود؛
- سیر;
- کفیر، شیر پخته تخمیر شده، ماست، پنیر دلمه و غیره؛
- پنیر;
- سبزیجات و میوه جات خام.
خوردن سیب زمینی، محصولات آرد، شکر، بیسکویت، ماریناد، کنسرو، نوشابه و شیر توصیه نمی شود. به عنوان یک شیرین کنندهمی توان به جای شکر از عسل استفاده کرد، سوسیس را با یک تکه گوشت آب پز جایگزین کرد و نان را ترجیحا به صورت خشک مصرف کرد.
همچنین نوشیدن آب 30 دقیقه قبل یا بعد از غذا بسیار مهم است.
فرآورده های لبنی
فرآورده های لبنی که برای روده مفید هستند بهتر است به تنهایی تخمیر شوند و از آنها ماست (با استفاده از ماست ساز مخصوص)، ماست یا کفیر تهیه شوند. شما می توانید چنین محصولاتی را در فروشگاه نیز خریداری کنید، اما در این صورت باید به تاریخ انقضا توجه کنید، محصول باید تازه باشد و زمان نگهداری باید کوتاه باشد. این نشانگر عدم وجود مواد نگهدارنده را نشان می دهد، علاوه بر این، ترکیب نباید حاوی طعم دهنده، رنگ و سایر مواد شیمیایی باشد.
اسید لاکتیک موجود در محصولاتی که در بالا توضیح داده شد به پاکسازی روده ها از باکتری های مضر و میکروارگانیسم های پوسنده کمک می کند. اگر به مدت یک هفته روزانه کفیر بنوشید و پنیر دلمه بخورید، سلامت روده به میزان قابل توجهی بهبود می یابد. پنیر یکی دیگر از محصولاتی است که به عادی سازی فرآیند گوارش کمک می کند. این پنیر نه تنها خوشمزه و سالم است، بلکه برای غذاهای رژیمی نیز مفید است.
خیلی وقت ها در قفسه های فروشگاه ها می توانید ماست یا پنیر کوتیج را با نوعی پرکننده میوه مشاهده کنید، متأسفانه چنین محصولی خاصیت خود را از دست می دهد. این به این دلیل است که اسید میوه اسید لاکتیک را خنثی می کند.
پاکسازی روده بزرگ با رژیم
محصولات،برای پاکسازی روده مفید است، چندین بلوک وجود دارد که هر کدام اثر خاص خود را دارند:
- برای حذف صفرا از بدن، باید روزانه با معده خالی از چربی های طبیعی مانند خوک، زرده تخم مرغ، خامه ترش یا خامه استفاده کنید. می توانید اثر آنها را با زیره، گشنیز یا رازیانه تقویت کنید. عسل نیز همین اثر را دارد، اما برای به دست آوردن نتیجه مورد انتظار، باید آن را چند هفته بخورید.
- آب سبزیجات، کواس، آب پنیر و آب معدنی به پاکسازی موثر روده کمک می کند.
- به افرادی که می خواهند بدن خود را در اسرع وقت تمیز کنند توصیه می شود منوی غذایی خود را شامل سبوس، ارزن، غلات مختلف، قارچ و آجیل با محتوای پروتئین بالا تهیه کنند.
- سبزیجات مانند کدو تنبل، کلم، چغندر یا خیار هم به صورت خام و هم ترشی مفید هستند.
- برای سرعت بخشیدن به پریستالسیس، باید انگور، زردآلو، آلو، خربزه، هلو و انواع میوه های خشک را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
- تحرک روده با غذاهای سرد فعال می شود، مانند نوشیدنی های سرد، بستنی، okroshka و غیره.
این جالب است! عقیده ای وجود دارد که لازم است تا آنجا که ممکن است غذا بخورید، اما چنین اقداماتی می تواند به بدن آسیب جدی برساند. بهتر است 4 تا 5 بار در روز به طور همزمان بخورید تا غذای هضم نشده با غذای تازه دریافت شده مخلوط نشود.
کدام غذاها اثر ملین دارند؟
هنگام در نظر گرفتن غذاهای سالم برای روده ها، نمی توانید ملین های طبیعی مختلف را نادیده بگیرید.
یبوست ناشی از ضعفپریستالسیس و با علائم ناخوشایندی مانند ناراحتی، نفخ، درد برش همراه است. برای خلاص شدن از شر این عارضه یا جلوگیری از آن، باید به طور منظم محصولات زیر را مصرف کنید:
- فیبرهای گیاهی - به مقدار زیاد در کدو تنبل، زردآلو خشک و آلو خشک یافت می شود. هنگام استفاده از این محصولات، اثر ملین در اسرع وقت ظاهر می شود.
- مطمئناً بسیاری در مورد سالادی که به آن «پانیکل» می گویند شنیده اند. از هویج درشت رنده شده، چغندر، کرفس و کلم تشکیل شده است. چنین مخلوط سبزیجات خیلی سریع تمام سموم را از بدن دفع می کند.
- همچنین می توانید با سیب، هلو، آلو، موز یا میوه های خشک نشده از شر یبوست خلاص شوید.
- بسیاری از متخصصان طب سنتی معتقدند که عسل به عنوان یک ملین ملایم عمل می کند.
- پیاز یک درمان عالی برای یبوست طولانی مدت و مکرر در نظر گرفته می شود، می توان آن را به هر شکلی استفاده کرد.
- یک لیوان خیارشور خوب جواب می دهد.
با تغذیه مناسب، مشکلات روده ای خودبخود برطرف می شود و مصرف هر وسیله خاصی غیر ضروری می شود. به هر حال، پیشگیری از یک بیماری بسیار ساده تر از درمان آن است.
غذاهای با فیبر بالا
فیبر به تخلیه سریع روده ها کمک می کند، زیرا به طور مکانیکی بر گیرنده ها تأثیر می گذارد و غشای مخاطی را با صفرا تحریک می کند. این اقدامات باعث بهبود حرکت روده بزرگ می شود.جرات.
غذاهای سالم برای روده ها از جمله فیبر:
- میوه ها، به ویژه گلابی، سیب، آلو و موز؛
- سبزیجات مانند چغندر، کلم، هویج و کدو حلوایی؛
- میوه خشک؛
- سبوس.
همانطور که قبلاً ذکر شد، عملکرد اصلی فیبر پاکسازی مکانیکی روده ها از مدفوع است. این اثر به دلیل ترکیب پیچیده ای حاصل می شود که در طی هضم تجزیه نمی شود.
پزشکان بین انواع فیبر زیر تمایز قائل می شوند:
- پکتین - برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مهم است، زیرا جذب قند را کاهش می دهد. در توت فرنگی، سیب، نخود سبز، سیب زمینی و گل کلم یافت می شود.
- آدامس - کلسترول موجود در بلغور جو دوسر، لوبیا، نخود خشک و غیره را کاهش می دهد.
- Lingin - به روند هضم کمک می کند، اسیدهای صفراوی را فعال می کند. چنین ماده ای را می توان در تربچه، بادمجان، غلات و سیب زمینی یافت.
- سلولز یک داروی عالی برای پیشگیری از اختلالات روده است. در آرد گندم، غلات، سبوس، کلم، هویج، نخود سبز، فلفل، خیار و سیب یافت می شود.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند حداقل 30 گرم فیبر در روز بخورید.
برای یبوست چه کنیم؟
غذاهای سالم برای روده ها می توانند به بدن کمک کنند تا با یبوست مقابله کند و تمام سموم را به موقع دفع کند. متخصصان گوارش طرحی را ایجاد کرده اند که در صورت بروز رکود باید از آن پیروی کردروده:
- حداقل 2-3 لیتر آب در روز بنوشید.
- روزانه 100 گرم آلو بخورید.
- سبوس را هم به صورت خام و هم به عنوان بخشی از غلات یا شیرینی در منو بگنجانید.
- تا حد امکان سبزیجات سبز، کلم، چغندر و هویج بخورید.
- فرآورده های شیر تخمیر شده، مانند کفیر یا شیر پخته تخمیر شده بنوشید.
- قهوه، شکلات یا کاکائو مجاز است.
- برای مقابله با یبوست، نوشیدن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کرچک با معده خالی کمک می کند.
- جوشانده تهیه شده از دانه کتان نیز کمک می کند.
در طول درمان یبوست، خوردن غذاهای ناسالم مانند چیپس، کراکر، سیب زمینی سرخ کرده و غیره را متوقف کنید.
در سیر مزمن بیماری، بهتر است برنج، غذاهای دودی و سرخ کردنی را به طور کامل کنار بگذارید. با رژیم غذایی مناسب می توانید حتی از شر وسواسی ترین مشکلات دستگاه گوارش خلاص شوید.
غذاهای ناسالم
اگر غذاهای سالم داشته باشید، اما غذاهای مضر را حذف نکنید، تغذیه مناسب هیچ تاثیری نخواهد داشت. بسیار مضر:
- الکل؛
- فست فود;
- سرخ شده و دودی؛
- سوداهای شیرین.
شما نمی توانید تعداد زیادی از محصولات آرد را در یک زمان بخورید، آنها به شدت روده ها را بارگذاری می کنند. همچنین ترکیب گوشت، حبوبات و تخم مرغ با یکدیگر توصیه نمی شود. هضم این غذاها با هم زمان زیادی طول می کشد و باعث التهاب در روده می شود. با اسهال باید از رژیم غذایی حذف شودشیر، میوه های تازه و سبزیجات همانطور که در بالا توضیح داده شد.
غذای خشک می تواند به بدن آسیب برساند. همچنین لازم به یادآوری است که حتی سالم ترین غذاها برای معده و روده در صورت فاسد شدن می توانند مضر باشند.
نتیجه
در پایان می توان مفیدترین محصولات برای روده ها را نام برد:
- ماست، کفیر و سایر محصولات لبنی.
- سیب، آلو و میوه های خشک.
- سبوس و غلات مختلف.
- کلم، هویج، کدو تنبل، پیاز و سبزیجات.
همچنین، غذاهای سالم برای روده باید بتوانند درست پخته و ترکیب شوند:
- به جای سرخ کردن و دود کردن، بهتر است از آب پز کردن، خورش و … استفاده کنید.
- مقدار زیادی نمک و ادویه های تند می تواند به طور قابل توجهی وضعیت بدن را بدتر کند.
- باید غذاهای ناسالم را کنار بگذارید.
- گوشت و ماهی بدون چربی را ترجیح دهید.
اگر هر روز منوی غذایی خود را به درستی تنظیم کنید، مشکلات روده و معده به هیچ وجه باعث نگرانی هر فردی نخواهد شد. فقدان ناراحتی به شما کمک می کند تا از نو به زندگی نگاه کنید و آن را بسیار شادتر کنید.
