امروزه، بدون اغراق، دیابت فقط یک بیماری نیست، بلکه یک روش زندگی است. با تشخیص به موقع و تلاش مشترک پزشک و خود بیمار، کاملاً آسان است که از بروز عوارض چنین بیماری وحشتناکی جلوگیری کرد و آن را در اسرع وقت و به طور مؤثرتر جبران کرد. توجه اصلی بیماران و متخصصان درمان در این آسیب شناسی به اصلاح و عادی سازی سطح گلوکز پلاسما معطوف است. در عین حال، راه اصلی و موثر برای رسیدن به نتیجه مثبت، حفظ رژیم غذایی و عادی سازی رژیم است.
اصول اساسی تغذیه منطقی و مناسب در دیابت نوع 1
در دیابت، تغذیه باید متعادل، منظم، جزئی، کامل و با اصول زیر باشد: کربوهیدرات در طول روز بایدبه گونه ای توزیع شود که بیشتر آنها برای صبحانه و ناهار باشد. حذف وعده های غذایی غیر قابل قبول است. با افزایش فعالیت بدنی، لازم است مقدار کربوهیدرات در رژیم غذایی افزایش یابد. وجود چربی در رژیم غذایی اجباری است. به طور مساوی واحدهای نان را برای تمام وعده های غذایی توزیع کنید. الکل باید به طور کامل اجتناب شود.
واحد نان
برای همه بیماران مبتلا به دیابت، به ویژه نوع دوم، کنترل میزان کربوهیدرات ضروری است. برای راحتی محاسبه آنها، یک اندازه گیری واحد ایجاد و یکپارچه شد که واحد نان (XE) نامیده می شود. یکی از این واحدها شامل ده تا دوازده گرم کربوهیدرات است. به لطف واحدهای نان، می توانید میزان کربوهیدرات مورد نیاز برای غذا خوردن را با محصولات رژیمی مختلف محاسبه کنید. چنین محاسباتی برای خود بیماران راحت و ساده است.
جدول واحدهای نان برای بیماران دیابتی نوع 1
عکس نتایج اطلاعات جدولی محصولات غذایی اساسی و تعداد واحدهای نان در آنها را نشان می دهد.
یک تکه نان (که فقط یک سانتی متر ضخامت دارد)، مهم نیست از چه آردی درست شده باشد، فقط یک واحد نان دارد. رژیمی بودن کراکرها نیز ممکن است فریبنده به نظر برسد، زیرا آنها همچنان نان (هرچند خشک شده) با همان مقدار واحدهای ذکر شده در آن باقی می مانند. این واقعیت باعث می شودکنترل اجباری غذای مصرفی.
جدول واحدهای نان برای بیماران دیابتی نوع 1 فهرستی از تمام محصولات لازم برای یک رژیم غذایی کامل را شامل می شود. برای شمارش واحد نان، پزشکان موظف به وزن کردن هر محصول نیستند - استفاده از قاشق، فنجان و لیوان کاملاً قابل قبول است. یکی این ویژگی به تاثیر سریعتر روی سطح قند کمک می‌کند. بنابراین، اگر سطح گلوکز پلاسما در یک بیمار دیابتی افزایش یافته باشد، باید به غلات ترد و در حالت هیپوگلیسمی - مایع، مثلاً سمولینا، ترجیح داده شود.
جدول واحدهای نان برای نوع 1 دیابتی ها به چنین محصول رایجی مانند سیب زمینی توجه ویژه ای دارند. این محصول ریشه دارای محتوای بسیار بالایی از کربوهیدرات ها و همچنین کنگر فرنگی اورشلیم "نسبی نزدیک" است که فراهمی زیستی آن به طور مستقیم به روش تهیه آنها بستگی دارد. بنابراین، پوره سیب زمینی میزان گلوکز را در جریان خون بسیار سریعتر از سیب زمینی پخته شده در پوست آن افزایش می دهد. گیاهان ریشه باقی مانده نیازی به کنترل دقیق و شمارش تعداد این واحدها در آنها ندارند، زیرا آنها کاملاً فاقد قند هستند یا محتوای آنها ناچیز است (به جدول واحدهای نان برای بیماران دیابتی نوع 1 مراجعه کنید).
کدو تنبل و چغندر ترجیح داده شده ترین سبزیجات برای خوردن هستند.دقیقاً یک واحد در یک تکه 200 گرمی وجود دارد، اما غنی‌ترین توت از نظر کربوهیدرات انگور است. فقط 70 گرم حاوی 1 XE است. بنابراین، اغلب در شرایط افت قند خون برای افزایش سریع غلظت گلوکز پلاسما استفاده می شود. اما این یک اشتباه نیست. این غذاها تأثیر کمی بر سطح گلوکز پلاسما دارند یا هیچ تأثیری ندارند و می‌توان آنها را بدون نگرانی مصرف کرد.
جدول واحدهای نان برای بیماران دیابتی نوع 1
در تصویر بالا، غذاهای اصلی در نوعی هرم "غذایی" چیده شده اند که نمایشی بصری از اهمیت کنترل واحدهای نان در یک محصول خاص ارائه می دهد.
نتیجه گیری
در دیابت در کنار دارودرمانی سنتی، تغذیه مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. برای ساده کردن محاسبه دریافت کربوهیدرات در رژیم غذایی چنین بیمارانی، از واحدهای توصیف شده استفاده می شود. اطلاعات مربوط به محتوای آنها در مقدار معینی از غذا این امکان را به شما می دهد که به راحتی رژیم غذایی خود را کنترل کنید و خود بیماری را جبران کنید.اکنون می دانید جدول واحدهای نان برای بیماران دیابتی نوع یک چیست. به لطف آن، می توانید به سرعت و با دقت مقدار غذای مورد نیاز خود را محاسبه کنید و سطح قند خود را در حد لازم نگه دارید.
