الکل یک ماده روانگردان است که به طور قابل توجهی عملکرد سیستم عصبی مرکزی انسان را تغییر می دهد. نوشیدنی های الکلی آرامش می بخشد، خلق و خو را بهبود می بخشد، لذت را به ارمغان می آورد. برای این منظور است که بسیاری از مردم از آن استفاده می کنند.
با این حال، برای برخی، یک لیوان شراب برای مست شدن کافی است، در حالی که برخی دیگر مقادیر زیادی الکل می نوشند و همچنان کاملاً هوشیار به نظر می رسند، در حالی که رفتاری کاملاً عادی دارند. اما چرا مردم با الکل مست نمی شوند؟ این به دلیل عوامل مختلفی است که باید شامل ویژگی های فردی بدن انسان نیز باشد. بیایید در مورد این با جزئیات بیشتر صحبت کنیم.
تاثیر الکل بر بدن انسان
برای پاسخ دقیق به این سؤال که چرا برخی افراد از الکل مست نمی شوند، باید بدانید که اتانول چه تأثیر خاصی می تواند بر بدن انسان داشته باشد.
وقتی الکل وارد دستگاه گوارش می شود، شروع می شودجذب خون شود. با جریان خون، به بقیه بافت ها گسترش می یابد. هنگامی که الکل وارد مغز می شود، با سلول های مغزی تعامل می کند، بنابراین فرآیند تحریک و مهار را آغاز می کند. اتانول با مهار عملکرد برخی از مراکز در مغز بر گفتار، ظاهر و رفتار فرد تأثیر می گذارد.
وقتی فردی مقدار کمی الکل مصرف می کند، اقدامات زیر مشاهده می شود: سرعت گفتار افزایش می یابد، فرد بلندتر صحبت می کند، آزادانه ترین رفتار را انجام می دهد، خلق و خوی بهبود می یابد.
اگر فردی به نوشیدن الکل ادامه دهد، باعث چسبیدن گلبول های قرمز خون به هم می شود. این به این دلیل است که تحت تأثیر اتانول، غشاهای محافظ این سلول های خونی خواص خود را از دست می دهند. در حالت طبیعی، گلبول های قرمز یکدیگر را دفع می کنند، یعنی به طور مستقل وجود دارند. در صورت از بین رفتن غشاهای آنها، آنها شروع به از دست دادن این توانایی می کنند و با یکدیگر متحد می شوند. چنین کنگلومراهایی نمی توانند بر عروق خونی کوچک غلبه کنند، زیرا شروع به گیر کردن در آنها می کنند.
همه اینها باعث بدتر شدن خون رسانی به مغز و همچنین منجر به هیپوکسی می شود. مقدار ناکافی اکسیژن و برخی مواد باعث اختلال در عملکرد قسمت های مختلف مغز می شود، فرآیند متابولیک مختل می شود و در نتیجه بسیاری از نورون ها می میرند.
آنزیم های ضروری
ما همچنان به این فکر می کنیم که چرا مردم از الکل مست نمی شوند. از آنجایی که بدن انسان به روشی مشابه به الکل واکنش نشان می دهد، سعی می کند در اسرع وقت از شر آن خلاص شود. برای خنثی کردناتانول، بدن به مواد خاصی نیاز دارد. آنها آنزیم نامیده می شوند و توسط اندام های دستگاه گوارش و همچنین کبد تولید می شوند.
دومی به طور فعال در استفاده از الکل نقش دارد، زیرا وظیفه اصلی این بدن فیلتر کردن و حذف ترکیبات مضر و غیر ضروری از بدن است. آنزیم الکل دهیدروژناز برای اکسید کردن اتانول مورد نیاز است.
وقتی الکل وارد بدن می شود، تشکیل خودکار این آنزیم آغاز می شود. در نتیجه، اتانول شروع به تجزیه به ترکیبات خنثی و استالدئید بسیار سمی می کند. این ماده یک سم خطرناک است. این اثر آن بر بافت ها است که در اثر واکنش منفی اندام های مختلف ایجاد می شود.
برای بی ضرر کردن ترکیب و تبدیل آن به اسید استیک، کبد آنزیم دیگری به نام استالدهید دهیدروژناز تولید می کند. با سرعت معینی سنتز می شود که به ویژگی های فردی بدن انسان خاص بستگی دارد.
کبد فرصتی برای استفاده از بخشی از استالدئید ندارد، به همین دلیل است که وارد جریان خون شده و به سایر اندام ها پخش می شود. به همین دلیل است که هنگام نوشیدن مقدار زیادی الکل مسمومیت ایجاد می شود.
فرآیندهای مبادله ای که با مشارکت الکل رخ می دهد
هر فردی میزان سنتز آنزیم هایی را دارد که برای تجزیه استالدئید و اتانول ضروری هستند. 3 سناریو ممکن در اینجا وجود دارد:
- هر دو آنزیمبه آرامی شکل می گیرند. این نوع فعالیت بیشتر مشخصه مردمانی است که در آسیا زندگی می کنند و خیلی سریع الکل نمی نوشند یا معتاد نمی شوند.
- هر دو آنزیم به سرعت تشکیل می شوند. در این حالت است که افراد مقدار زیادی الکل می نوشند، در حالی که علائم مسمومیت را نشان نمی دهند. به همین دلیل است که آنها با الکل مست نمی شوند.
- الکل دهیدروژناز نسبتاً سریع سنتز می شود، در حالی که استالدهید دهیدروژناز به آرامی سنتز می شود. با این نوع فعالیت آنزیمی، افراد برای مدت طولانی مسمومیت را تجربه نمی کنند، اما فقدان آنزیم دوم باعث می شود الکل مصرف شده به مقدار زیاد به دلیل غلظت بالای استالدئید سمی در بافت ها، خماری شدید ایجاد کند.
دلایل مست نشدن مردم
دو دلیل اصلی وجود دارد که چرا یک فرد نمی تواند از الکل زیاد مست شود. آنها را جداگانه در نظر بگیرید.
تمرین بدن
اولین به عنوان تناسب اندام مشخص می شود. در صورت استفاده منظم، فرد شروع به افزایش سطح فعالیت آنزیم می کند، بنابراین می تواند اثرات یک نوشیدنی قوی را برای مدت طولانی احساس نکند. به همین دلیل مشروبات الکلی می نوشند و مست نمی شوند. با این حال، باید توجه داشت که این واقعیت نشان دهنده ایجاد وابستگی به الکل در فرد است، به خصوص اگر چنین حالتی در فردی با مستی منظم ظاهر شود.
مرحله دوم اعتیاد به الکل با نیاز به مصرف زیاد مشخص می شود.مقدار الکل برای رسیدن به "شرایط". این به دلیل اثر مخرب اتانول بر مغز است.
با استفاده منظم، سلول های عصبی کمتر و کمتری در مغز وجود دارد، به همین دلیل است که آنها آهسته تر شروع به مرگ می کنند. اگر فردی به نوشیدن ادامه دهد، مغز او به دلیل از دست دادن سلول شروع به کاهش حجم می کند. در همان زمان، مرکز سیستم عصبی به طور موثر کار نمی کند، به همین دلیل شخصیت شروع به تنزل می کند و به موازات آن سطح هوش نیز کاهش می یابد.
ژنتیک
دلیل دوم مستی نکردن شما از الکل چیست؟ از مجموعه خاصی از ژن ها تشکیل شده است. سرعت سنتز آنزیم هایی که برای تجزیه اتانول در بدن ضروری هستند در افراد مختلف دقیقاً با ترکیب ژنوم آنها تعیین می شود.
در طول تحقیقات علمی ثابت شد که ساکنان مناطق تولید شراب دارای مجموعه ای هستند که به تشکیل سریع آنزیم های لازم در بدن کمک می کند. اجداد چنین افرادی از زمان های قدیم نوشیدنی های قوی تولید می کردند و پس از آن الکل می نوشیدند. به همین دلیل، در سیر تکامل، بدن سازگار شده است.
فرانسوی ها، ایتالیایی ها، یونانی ها و همچنین سایر مردمانی که در دوران باستان انگور کشت می کردند، از این جهت متمایز می شوند که برای مدت طولانی مست نمی شوند. این یکی دیگر از دلایلی است که باعث می شود فرد الکل می نوشد و مست نمی شود.
چه کسی سریع مست می شود؟
اگر در مورد نمایندگان مردمان شمالی صحبت کنیم، پس بیشتر آنها قبل از ورود اروپایی ها به قلمرو خود، اصلاً از الکل اطلاعی نداشتند. مثلا اسکیموهاو همچنین برخی از مردمان بومی قاره آمریکا حتی مشروب تولید نمی کردند. اسکیموها به دلیل کمبود منابع الکل تولید نمی کردند و دلیل کمبود مشروبات الکلی هرگز در بین آمریکایی ها یافت نشد.
از آنجایی که اجداد این مردمان با اتانول آشنایی نداشتند، نمایندگان نسل کنونی فعالیت کمی در بدن آنزیم ها دارند. آنها به سرعت کنترل بدن خود را از دست می دهند، که باعث ایجاد الکلیسم می شود. به همین دلیل است که شما به سرعت از الکل مست می شوید. اما اینها همه عوامل نیستند.
چه چیزی بر میزان مسمومیت تأثیر می گذارد؟
ما به بررسی ویژگی های سرعت مسمومیت ادامه می دهیم. چرا از الکل سریع مست می شوید؟ و چرا رسیدن به نتیجه مورد انتظار اینقدر طول می کشد؟ همه اینها تحت تأثیر برخی عوامل و همچنین ویژگی های فردی بدن انسان قرار خواهد گرفت. این موارد باید شامل موارد زیر باشد:
- جنسیت.
- سن.
- وزن و قد.
- میزان خون در گردش.
- نرخ نوشیدن یک فرد.
- تعداد نوشیدنی های قوی، قلعه.
- کیفیت و کمیت تنقلات.
- استعداد ارثی.
سن
در مورد اینکه چرا با مقدار کم الکل مست می شوید باید به این نکته توجه کنید که سن فرد در این امر نقش ویژه ای خواهد داشت. مثلاً جوانان زود مست می شوند. بالاخره بدنشان هنوز به الکل عادت نکرده و آرام آرام آنزیم تولید می کند. علاوه بر این، افراد مسن نیز سریعتر از افراد مرتبط با او مست می شوندبه گروه سنی میانسال این به دلیل کاهش سرعت فعالیت حیاتی، متابولیسم کند و همچنین کاهش فعالیت آنزیم است.
وزن، قد، جنسیت
چرا انسان از مقدار کمی الکل مست می شود؟ این واقعیت به قد، جنس، وزن و همچنین مقدار خون بستگی دارد. به عنوان یک قاعده کلی، مردان می توانند الکل بیشتری بنوشند بدون اینکه حالت تهوع داشته باشند. این به این دلیل است که وزن آنها بیشتر از زنان است و میزان خون در بدن نیز بیشتر است. به همین دلیل است که زنان شکننده می توانند فقط با یک لیوان شراب مست شوند و یک مرد قوی حتی تأثیر اتانول را از نوشیدن الکل زیاد احساس نمی کند.
سرعت
در پاسخ به این سوال که چرا مانند قبل از الکل مست نمی شوید، توجه به سرعت نوشیدن الکل بسیار مهم است. اگر یک بطری الکل قوی بنوشید، فرد مست می شود. در برخی موارد حتی منجر به مرگ می شود. اما اگر فردی آهسته بنوشد، کبد وقت دارد تا آنزیم تولید کند که در نتیجه اثر مسمومیت آن کاهش می یابد.
میان وعده
چرا انسان از مقدار کمی الکل مست می شود؟ به احتمال زیاد هنگام نوشیدن مشروبات الکلی چیزی نخورده است. واقعیت این است که هنگام غذا خوردن، جذب اتانول در خون فرد به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، به همین دلیل است که مسمومیت دیرتر اتفاق می افتد.
حالت روانی عاطفی
اگر سوالی دارید که چرا مستی را با الکل متوقف کردید، احتمالاًوضعیت روانی-عاطفی نقش مهمی ایفا کرد. واقعیت این است که اگر الکل در یک شرکت دلپذیر و با خلق و خوی خوب مصرف شود، احتمال مستی فرد کاهش می یابد. اما اگر از غم و اندوه مشروب می خورید و میل به مست شدن در اسرع وقت دارید، این اتفاق برای شخص می افتد.
توصیه ها
بنابراین، ما متوجه شدیم که چرا با دوز کوچک الکل به سرعت مست می شوید و همچنین چرا یک فرد نمی تواند برای مدت طولانی از نوشیدنی های الکلی مست شود. با این حال، باید به این واقعیت توجه کنید که مشروبات الکلی کاملاً بر هر شخصی تأثیر می گذارد. چنین چیزی وجود ندارد که مردم هر چقدر هم که مشروب می خورند اصلا مست نشوند. این پدیده در افراد مختلف خود را متفاوت نشان می دهد.
سرعت این فرآیند به عوامل زیادی بستگی دارد که در بالا توضیح داده شد. با این حال، ترفندهایی وجود دارد که به شما کمک می کند برای مدت طولانی مست نشوید، مثلاً وقتی به مهمانی می روید.
افرادی که به طور منظم نوشیدنی می نوشند، برای مدت طولانی تری احساس هوشیاری خواهند داشت. این به این دلیل است که آنزیم هایی در چنین افرادی برای تجزیه اتانول سریعتر تشکیل می شود. اما اگر فردی به ندرت نوشیدنی می‌نوشد، می‌توانید خودتان تولید آنزیم‌ها را تحریک کنید. برای انجام این کار، چند ساعت قبل از مهمانی، باید 40 میلی لیتر الکل بنوشید که در مراسم حضور دارد.
همچنین، کارشناسان توصیه می کنند یک ساعت قبل از مهمانی، مقدار کمی چربی مانند گوشت خوک یا روغن نباتی مصرف کنید. این اقدام به کاهش سرعت جذب اتانول کمک می کندهمچنین مسمومیت را به تاخیر می اندازد.
نتیجه گیری
بنابراین، ما متوجه شده ایم که چرا یک فرد الکل می نوشد و مست نمی شود و همچنین به چه دلایلی مسمومیت سریع اتفاق می افتد. اگر می‌خواهید این شرایط را به تعویق بیندازید، توصیه‌هایی که در بالا توضیح داده شد را دنبال کنید.
