هر فردی سطح کلسترول خون خود را کنترل نمی کند. برخی حتی نمی دانند که کلسترول خوب و بد وجود دارد. فقط کسانی که قبلاً عواقب ناخوشایند افزایش آن در خون را تجربه کرده اند شروع به ردیابی سطح این ماده می کنند.
کلسترول چیست
کلسترین یک ماده چربی مانند است. نمی توان به صراحت گفت که برای بدن سم است، زیرا بخشی از غشای سلولی بدن انسان است. علاوه بر این، بدن بیشتر آن را تولید می کند و بقیه از طریق غذا وارد جریان خون می شود.
برای مدت طولانی، همه مبارزان برای یک سبک زندگی سالم روی رژیم های غذایی کم کلسترول نشستند و سپس سلامتی آنها به شدت بدتر شد. پس آیا کلسترول پایین خوب است یا بد؟ پزشکان به صراحت پاسخ می دهند که کلسترول برای یک فرد مهم و ضروری است. فقط زیاده روی آن برای بدن مضر است. مقدار زیادی از این ماده به بروز آترواسکلروز کمک می کند و پلاک هایی را تشکیل می دهد که برای سلامتی خطرناک هستند. آنها می توانند باعث سکته مغزی، حملات قلبی و بیماری های مغزی شوند.
کلسترول چیست
لازم است قبل از هر چیز به وجود کلسترول خوب و بد توجه شود. کلسترول بد خون پلاک هایی را تشکیل می دهد که قبلاً در مورد تأثیر منفی آن صحبت شده است. خوب یک ماده بسیار متراکم است. تاثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد و کلسترول بد بدن را پاک می کند.
هنگام گرفتن خون برای بررسی مناسب، پزشک در آزمایشگاه اول از همه به شاخص آتروژنیک نگاه می کند. این زمانی است که کلسترول خوب و بد در خون وجود دارد و نسبت آنها مشخص می شود. اگر مشخص شود که آنتروژنیک آسیب دیده است و از حد معمول عقب مانده است، پزشک بیمار را مستعد ابتلا به آترواسکلروز می کند.
در حالت ایده آل، اگر بیمار سلامت خود را کنترل کند و نسبت صحیح کلسترول بد و خوب خون را کنترل کند. اما، متأسفانه، همه این کار را انجام نمی دهند.
چه کسانی مستعد مشکلات کلسترول هستند؟
بر کسی پوشیده نیست که گروه خاصی از افراد وجود دارند که بیش از دیگران مستعد ابتلا به تصلب شرایین هستند. کلسترول خوب و بد یا بهتر است بگوییم نسبت غیر طبیعی آن بر سلامت انسان تأثیر منفی می گذارد. این به ویژه برای افراد دارای اضافه وزن صادق است.
همچنین افرادی که مستعد ابتلا به این بیماری هستند ممکن است از کلسترول بالا رنج ببرند. اینها مردان بالای 40 سال و زنانی هستند که قبلاً یائسه شده اند. همچنین، ظاهر پلاک های کلسترول عمدتاً افرادی را نگران می کند که سبک زندگی بی تحرک دارند، سیگار می کشند یا اغلبالکل به مقدار زیاد بنوشید.
پزشکان اکیداً توصیه می کنند که همه افرادی که در این گروه پرخطر قرار می گیرند آزمایش خون سالانه برای آنتروژنیسیته انجام دهند. همچنین نظارت بر سطح کلسترول برای مردان و زنانی که قبلاً از بیماری‌های سیستم قلبی عروقی رنج می‌بردند، ارزش دارد.
فواید کلسترول
علاوه بر اینکه کلسترول ماده سازنده سلول های بدن است، فرد با کمک آن می تواند اسیدهای صفراوی تولید کند. فقط به لطف اسیدهای صفراوی است که فرآیند گوارش به درستی و روان پیش می رود.
علاوه بر این، کلسترول زمانی که مقدار آن طبیعی باشد به تولید هورمون های جنسی زنانه و مردانه کمک می کند. علاوه بر این، بدون آن، مقدار طبیعی هورمون ها زیر سوال می رود.
همچنین با کمک کلسترول، ذخیره انرژی در بدن تولید می شود. این ذخیره تأثیر مثبتی بر بسیاری از مکانیسم‌های بیولوژیکی درون فرد دارد.
بنابراین، کلسترول، خوب و بد، یک ماده ضروری است که باید در بدن وجود داشته باشد. به هیچ وجه نباید آن را نادیده گرفت، همانطور که به طور خاص کاهش سطح کلسترول خون توصیه نمی شود.
هنجار کلسترول خون
بنابراین، در بالا، کلسترول چیست و گروه خطر شناسایی شد. اکنون باید درک کنید که نسبت مناسب کلسترول خوب و بد چه زمانی است. هنجار، با توجه به مفاهیم عمومی پذیرفته شده، در سطح تنظیم شده است:
- کلسترول کل - 5 میلی مول در لیتر؛
- بد در همان زمان نباید از 3 میلی مول در لیتر تجاوز کند؛
- خوب باید حداقل 1.5 میلی مول در لیتر باشد.
به هر حال، کلسترول بد برای بدن انسان نیز مهم است و نیازی به حذف غذاهای حاوی آن از رژیم غذایی نیست. این ماده تأثیر مثبتی بر وضعیت سیستم ایمنی بدن انسان دارد. بدون آن، فرد اغلب بیمار می‌شود و سیستم ایمنی حتی با ساده‌ترین باکتری‌ها هم نمی‌تواند مقابله کند.
چه غذاهایی حاوی کلسترول خوب و بد هستند
کسی که تصمیم گرفته است فوراً مراقب سلامتی خود باشد این سؤال را دارد که چگونه کلسترول خوب را افزایش و بد را کاهش دهد؟
در واقع کاهش سطح این ماده آسانتر از افزایش آن است. برای اینکه کلسترول خوب طبیعی باشد و غلظت آن در خون کاهش نیابد، باید به طور منظم ماهی دریایی، آجیل، میوه ها (به ویژه سیب) مصرف شود. زیتون و همچنین سویا باعث افزایش کلسترول خوب می شوند. فرد می تواند رژیم غذایی خود را با سایر محصولات، به عنوان مثال، حاوی فیبر و پکتین تکمیل کند. آنها بدن را از کلسترول بد اضافی پاک می کنند.
برای کاهش کلسترول بد، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که غذاهای زیر را با احتیاط حذف یا مصرف کنید:
- مغز;
- زرده تخم مرغ؛
- تخم مرغ؛
- کلیه;
- کبد;
- ماهی چرب؛
- لبنیات چرب.
البته همه آنها برای بدن مفید هستند،با این حال، اگر از آنها سوء استفاده شود، کلسترول افزایش می یابد و اول از همه بد می شود.
اسیدهای چرب غیراشباع در برابر پلاک های کلسترول
متخصصان تغذیه استفاده از اسیدهای چرب غیراشباع را به افرادی که متوجه شده اند کلسترول خوب و بد غیرطبیعی دارند، اکیداً توصیه می کنند. آن چیست؟ اینها اسیدهایی هستند که به مقدار زیاد در غذاهای پرکالری اما منشا گیاهی دارند.
مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیراشباع در بادام، بادام زمینی، پرتقال و روغن خردل یافت می شود. این محصولات هستند که برای کاهش سطح کلسترول عالی هستند و همچنین پلاک های تشکیل شده را پراکنده می کنند.
با این حال، باید به خاطر داشت که اندازه گیری در همه جا لازم است. تقریباً همه محصولات ذکر شده دارای کالری زیادی هستند. با افزایش استفاده، می توانید چاقی را به دست آورید.
چگونه کلسترول را کاهش دهیم
افرادی که کلسترول بسیار بالایی دارند باید بدانند چگونه آن را کاهش دهند. البته، پزشک رژیم غذایی را اصلاح می کند، اما شما می توانید به خودتان کمک کنید.
برای کاهش شدید کلسترول، کاهش میزان مصرف غذای حیوانی و همچنین افزایش نسبت غذاهای گیاهی در رژیم غذایی مهم است. میوه های غنی از فیبر (مرکبات و سیب) بیشتر بخورید.
همچنین باید وارد زندگی و ورزش خود شوید. لازم نیست ورزش سنگین باشد. یک پیاده روی سبک کافی استدویدن به هر حال، تمرینات کاردیو به تقویت عروق خونی و عضله قلب نیز کمک می کند.
اگر بعد از سه ماه سطح کلسترول بالا باقی ماند، فرد باید به پزشک مراجعه کند و علت را بپرسد. به احتمال زیاد، پزشک برای بیمار دارو تجویز خواهد کرد.
بعد از آن لازم است سالی یک بار کلسترول را کنترل کنید. برای این کار کافی است آزمایش خون از نظر آتروژنیسیته بگیرید.
