در این مقاله به موضوع متابولیسم می پردازیم. به ویژه به متابولیسم انواع تسریع شده، کند و استاندارد توجه خواهد شد. ما همچنین در مورد راه هایی برای کاهش سرعت متابولیسم یا افزایش سرعت متابولیسم، تعریف معنای کلی این واژه و لمس مفاهیم نزدیک به آن خواهیم آموخت.
مقدمه
متابولیسم (متابولیسم) مجموعه ای از واکنش های شیمیایی است که در موجودات زنده رخ می دهد. برای حفظ مداوم زندگی در این سیاره ضروری است. مجموعه ای از تمام فرآیندهای موجود در متابولیسم به بدن اجازه می دهد تا رشد کند، رشد کند و فرزندان ایجاد کند، و همچنین ساختار شخصی خود را حفظ کند و به محرک های محیطی واکنش نشان دهد.
متابولیسم مراحل کاتابولیک و آنابولیک را ترکیب می کند. کاتابولیسم برای تجزیه مواد آلی پیچیده به اشکال ساده با آزاد شدن همزمان انرژی ضروری است. در طول آنابولیسم، روند معکوس رخ می دهد: مواد نسبتا ساده به مواد تبدیل می شوندپیچیده است و انرژی مصرف می کند.
متابولیسم بدن شامل بسیاری از واکنش های شیمیایی است که به آنها مسیرهای متابولیک می گویند. در طی فرآیند متابولیسم، تحت تأثیر آنزیم ها، برخی از مولکول های بیولوژیکی قابل توجه به مولکول های دیگر تبدیل می شوند.
عملکردهای آنزیمی
آنزیم ها برای فرآیندهای متابولیک ضروری هستند زیرا:
- آنها کاتالیزورهای بیولوژیکی فعال هستند و مصرف انرژی را برای فعال کردن یک واکنش شیمیایی کاهش می دهند.
- توانایی تنظیم هر مسیر متابولیک را در پاسخ به هر تغییر در محیط سلولی می دهد.
متابولیسم مجموعه ای از مواد لازم برای زندگی، رشد و غیره ما را تعیین می کند. مجموعه اصلی مسیرهای متابولیک در اکثر موجودات زنده ساکن در سیاره مشترک است که نشان دهنده منشاء مشترک همه موجودات ساکن زمین است. یک مثال مجموعه ای از اسیدهای کربوکسیلیک است که واسطه چرخه اسید تری کربوکسیلیک هستند. آنها بخشی از همه موجودات هستند، از باکتری ها گرفته تا حیوانات یوکاریوتی چند سلولی.
مفهوم کاتابولیسم
یک ویژگی متابولیسم ساختار اجزای تشکیل دهنده آن است: آنابولیسم و کاتابولیسم.
کاتابولیسم به تعدادی از فرآیندهای متابولیکی اشاره دارد که منجر به تجزیه مولکول های آلی نسبتاً بزرگ مانند قندها، چربی ها، اسیدهای آمینه می شود. در طول کاتابولیسم، وجود داردتشکیل مولکول های ساده تر از ماهیت آلی که در آینده برای اجرای واکنش های آنابولیک (بیوسنتز) استفاده می شود. این مرحله از متابولیسم امکان تشکیل ترکیبات ATP در دسترس برای استفاده، کاهش کوآنزیم ها و مولکول ها را با یک الکتروشیمیایی گذرنده را فراهم می کند. بالقوه.
کاتابولیسم عنصر ضروری متابولیسم نیست، زیرا ممکن است در بسیاری از ارگانیسم ها وجود نداشته باشد. همه واکنش‌های متابولیک مبتنی بر واکنش‌های اکسیداتیو و کاهشی هستند که طی آن الکترون‌ها بین مولکول‌های دهنده (مثلاً آب یا آمونیاک) و گیرنده‌ها (به عنوان مثال، O2، ترکیبات نیترات منتقل می‌شوند. و سولفات ها).
حیوانات به دی اکسید کربن و آب تجزیه می شوند. گیاهان فتوسنتزی و سیانوباکتری ها از پدیده انتقال الکترون برای ذخیره منابع انرژی به دست آمده در فرآیند جذب پرتوهای نور خورشید استفاده می کنند.
در حیوانات، واکنش های کاتابولیک سه مرحله اصلی را تشکیل می دهند: 1 - تجزیه مولکول های آلی بزرگ (پروتئین ها، لیپیدها، پلی ساکاریدها و غیره) به اجزای خارج سلولی، 2 - نفوذ یک مولکول به ضخامت سلول. و تبدیل آن به یک ترکیب کوچکتر (به عنوان مثال می توان استیل-CoA) 3 - گروهی از کوآنزیم های استیل A اکسید می شود تا مولکول های H2O و CO تشکیل شود. 2 (پیامد چرخه کربس و زنجیره تنفسی).
مفهوم آنابولیسم
عملکردهای متابولیک نه تنها توسط کاتابولیسم، بلکه توسط آنابولیسم نیز تعیین می شود.
آنابولیسم عمومیت فرآیندهایی است که طی آن بیوسنتز پیچیده ترین مولکول ها اتفاق می افتد. همچنین منابع انرژی بدن را مصرف می کند. آنابولیسم شامل 3 مرحله متوالی است که توسط آنزیم های تخصصی کاتالیز می شود.
مرحله اول منجر به سنتز مولکول های پیش ساز مانند اسیدهای آمینه، نوکلئوتیدها، ترپنوئیدها و کربوهیدرات های ساده می شود. پس از اتمام مرحله 2، این مولکول ها به دلیل عمل انرژی ATP شکل فعال شده به خود می گیرند. به لطف مرحله سوم، مونومرها به موادی مانند لیپیدها، اسیدهای نوکلئیک، پروتئین ها و ترکیبات پلی ساکارید ترکیب می شوند.
پادشاهی های مختلف موجودات زنده در توانایی آنها برای سنتز مولکول های فعال بیولوژیکی تفاوت هایی دارند. به عنوان مثال، اتوتروف ها قادر به ایجاد مولکول های آلی سازمان یافته پیچیده از ساده ترین ترکیبات کم مولکولی با طبیعت معدنی هستند. چنین فرآیندی برای هتروتروف ها در دسترس نیست و بنابراین آنها به حداقل مونوساکاریدها یا اسیدهای آمینه نیاز دارند. فقط از آنها بدن ما می تواند ترکیبات مولکولی پیچیده تری ایجاد کند.
روشهای تنظیم متابولیسم
متابولیسم در بدن پایداری هموستاز را تعیین می کند. راه های زیادی وجود دارد که بدن ما متابولیسم را کنترل و تنظیم می کند. با این حال، همه آنها به صورت ژنتیکی در ما قرار می گیرند و بنابراین آگاهی ما بدون استفاده از وسایل اضافی خارج از کنترل ما است. به عنوان مثال، آنزیم ها مسئول افزایش یا کاهش هستندفعالیت متابولیک از طریق ارسال سیگنال های خاص و ایجاد شرایط لازم برای یک واکنش سریع. فرد می تواند به طور مستقل بر فرآیندهای متابولیک تا حدودی تأثیر بگذارد و در صورت تمایل آنها را کاهش / تسریع کند. راه های زیادی برای انجام این کار وجود دارد، از جمله داروها یا رژیم های غذایی مناسب.
یکی از سطوح کنترل متابولیک توسط فعالیت هورمون ها نشان داده می شود که از آنها به عنوان یک نوع تنظیم خارجی یاد می شود. فاکتور رشد و/یا هورمون ها سیگنال های خاصی را منتقل می کنند که توسط گیرنده های واقع در سطح سلول درک می شوند. علاوه بر این، سیگنال از طریق سیستمی از پیام رسان های دوم به ساختار سلولی ترجمه می شود که اغلب با پدیده فسفوریلاسیون پروتئین مرتبط است.
به عنوان مثال عمل انسولین است که با افزایش مقدار گلوکز در ستون خون آزاد می شود. این هورمون با گیرنده های خود پیوند برقرار می کند و پروتئین کیناز را فعال می کند که جذب یک کربوهیدرات ساده توسط سلول و به دنبال آن تبدیل آن به اسید چرب و گلیکوژن را تضمین می کند.
درباره متابولیسم تسریع شده
افزایش متابولیسم - خوب یا بد؟
به طور کلی، هیچ آسیب خاصی از این پدیده وجود ندارد، با این حال، ممکن است بستگی به اهداف ذهنی فرد داشته باشد. به عنوان مثال، برای افزایش وزن، متابولیسم سریع به عنوان یک مانع عمل می کند، اما برای یک فرد دارای اضافه وزن، یکی از راه های حذف چربی بدن و جلوگیری از تجمع چربی های جدید خواهد بود. در هر صورت، ویژگی های متابولیسم به طور ژنتیکی در هر ارگانیسم نهفته است و بنابراین تغییر مستقیم آن غیرممکن است.این فرآیند اساسی است که زندگی و رشد ما را تضمین می کند. این در داخل هر موجود زنده ای حتی در لحظه خواب اتفاق می افتد.
گاهی اوقات متابولیسم تسریع شده به مشکل کمبود وزن بیش از حد در بدن بزرگسالان یا کودکان تبدیل می شود. از طریق آن، بدن ما منابع انرژی دریافت می کند. دشواری افزایش وزن توسط عوامل زیادی مانند جنسیت، سن، قد و ساختار بدن، حجم آن و همچنین سبک زندگی و عادات شما تعیین می شود. در ورزش، متابولیسم سریع اغلب مشکلی است که افزایش وزن اضافی را برای فرد دشوار می کند.
نکات مفید قسمت 1
داروهایی وجود دارند که متابولیسم، رژیم غذایی، فعالیت ها، غذاها و غیره را تسریع می کنند.
برای کاهش سرعت متابولیسم، باید مصرف کافئین را متوقف کنید، زیرا کافئین محرکی است که می تواند سرعت واکنش های متابولیک را 4 تا 5 درصد افزایش دهد. محصولات شیر بدون چربی یا کم چرب به بدن این امکان را می دهد که میزان چربی جذب شده از سایر غذاها را کاهش دهد.
چگونه می توانم متابولیسم تسریع شده را کاهش دهم؟
در اینجا ذکر یکی از بدترین دشمنان انسان - الکل - مهم خواهد بود. چنین عادت بدی مانند نوشیدن الکل می تواند تأثیر مفیدی بر کاهش متابولیسم داشته باشد و به فرد اجازه می دهد وزن اضافه کند. با این حال، به یاد داشته باشید که مشروبات الکلی یکی از بزرگ‌ترین قاتل‌های دوران مدرن هستند که جان افراد بیشتری را از طاعون و جنگ گرفته است.
کربوهیدرات های تصفیه شده با فیبر کم (مانند شکر یا آرد سفید) می توانند متابولیسم شما را 15 تا 30 درصد افزایش دهند. پروتئین ها به نوبه خود توسط بدن نسبتاً دشوار جذب می شوند و بنابراین، برای سرعت بخشیدن به فرآیندهای متابولیک، می توان با مصرف بیش از حد پروتئین کاهش سرعت را مشاهده کرد.
نکات مفید قسمت 2
اگر سوالی در مورد چگونگی افزایش وزن با متابولیسم تسریع شده دارید، بهتر است بدانید که برای افزایش وزن چند کیلوگرم، توصیه می شود که وعده های غذایی مکرر را با ۳ یا ۴ وعده غذایی در روز جایگزین کنید.. واقعیت این است که برای تقسیم هر بخش جدید از غذا، نیاز به صرف انرژی اضافی زیادی برای واکنش هایی است که در مراحل اولیه اکسیداسیون بسیار انرژی بر هستند. وعده‌های غذایی باید کم باشد، اما باید بسیار غلیظ باشند، که در کاهش متابولیسم نیز تأثیر مثبت خواهد داشت و باعث می‌شود تا چند کیلو اضافه وزن اضافه کنید.
ورزش بدن با سرعت کم، برای مدت زمان کوتاه، راه دیگری برای افزایش وزن است. به عنوان مثال، هنگام ورزش در باشگاه، اگر آزمودنی یک اکتومورف (سوماتوتایپ با متابولیسم سریع) باشد، توصیه می‌شود که یک تمرین بسیار فشرده با حداقل تعداد تمرین و تکرار انجام دهد.
به عنوان مثال، اگر در مورد باشگاه صحبت می کنیم، در روز بارگذاری روی گروه های عضلانی خاص (سینه، شانه ها، عضلات سه سر)، انجام یک گرم کردن با کیفیت بالا و پرس نیمکت کافی است. با 5-6 ست کاری و وزنه ای که به شما امکان می دهد تا 5-6 تکرار انجام دهید و همچنین یک پرس نیمکت وپرس نیمکت فرانسوی با محدوده تکرار مشابه. متابولیسم سریع افزایش وزن را سخت تر می کند. با این حال، با رویکرد صحیح به رژیم، رژیم غذایی و غیره، می تواند به یک کیفیت مفید برای فیزیولوژی بدن تبدیل شود.
"کاتالیزور" متابولیسم
از جمله محصولاتی که متابولیسم را تسریع می کنند عبارتند از:
- میوه هایی با شاخص گلیسمی پایین. به عنوان مثال، هلو، گواوا، پرتقال، هندوانه و غیره.
- چای برگ سبز حاوی EGCG، یک محرک سیستم عصبی است که فعالیت متابولیک را تسریع می کند.
- با خربزه، اسفناج (شامل ویتامین های B) و لیمو (آنتی اکسیدان و کاتالیزور دستگاه گوارش) متابولیسم خود را افزایش دهید.
- یکی دیگر از محصولاتی که متابولیسم را تسریع می کند بلغور جو دوسر است - بهترین صبحانه برای هر فرد. سرشار از فیبر است و غلظت کلسترول خون را کاهش می دهد.
- گوشت کم چرب (بدون چربی) متابولیسم را تسریع می کند.
- لوبیا حاوی موادی است که به چربی سوزی کمک می کند و در عین حال سرشار از پروتئین، چربی و کربوهیدرات است.
غذاهای دیگری نیز وجود دارند که می توانند متابولیسم شما را تقویت کنند، از جمله زنجبیل، مارچوبه، خیار، آب، سبزیجات رنگی، ادویه جات و غیره. اولین علامت متابولیسم سریع مشکل در افزایش وزن است.
درباره داروها
راه‌های جدی‌تر دیگری برای تداخل در روند طبیعی متابولیسم وجود دارد. مثلا صنعتداروسازی داروهایی را در اختیار ما قرار می دهد که متابولیسم را سرعت می بخشد. برای افرادی که اضافه وزن دارند، می توانند به کاهش وزن قابل توجهی کمک کنند. با این حال، یادآوری این نکته ضروری است که مصرف این گونه داروها زیر نظر متخصص تغذیه، پزشک یا با نگرش بسیار دقیق و دقیق نسبت به مصرف آنها توصیه می شود.
داروهایی مانند "ردوکسین" و "گلدلاین" بر مرکز مغز که مسئول اشباع است تأثیر می گذارد. آنها به سرعت بخشیدن به تعدادی از فرآیندهای متابولیک، سوزاندن چربی و طولانی شدن زمان حضور هورمون سیری کمک می کنند.
"Orsoten" و "Xenical" اثر مسدود کننده ای بر روی آنزیم گوارشی - لیپاز دارند که مسئول فرآیند جذب چربی ها است. همچنین داروهای خوب مکمل های بیواکتیو هستند، به عنوان مثال MCC یا Turboslim که دارای اثر ادرارآور هستند، خون را رقیق می کنند و روده ها را با کبد پاک می کنند.
سرعت متابولیسم و بهبود کامل در واکنش های متابولیک را می توان با استفاده از انواع مواد هورمونی به دست آورد. در اینجا ذکر قرص های "ال-تیروکسین" (به طور فزاینده ای بر فعالیت غده تیروئید تأثیر می گذارد)، "دانابول" و "انیور" (داروهایی با مقدار زیادی از هورمون های مردانه) مهم خواهد بود. هر دارویی که با فعالیت هورمون ها مرتبط باشد باید با احتیاط کامل مصرف شود، زیرا استفاده نادرست می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی و حتی عواقب جبران ناپذیر شود.
"لستین" یکی از محبوب ترین و بی خطرترین موادی است که اثر مفیدی دارد.روی متابولیسم.
