روغن خردل از زمان های قدیم به عنوان با ارزش ترین محصول مغذی در نظر گرفته شده است. فواید و مضرات این دارو برای شفاگران روم و یونان باستان شناخته شده بود. روغن خردل در هند نیز رواج داشت. در آنجا از آن به عنوان داروی جذام استفاده می شد. در روسیه، این محصول در قرن نوزدهم رایج شد. پس از آن بود که تولید آن در مقیاس صنعتی آغاز شد.
اکنون روغن خردل به عنوان یک پیشگیری کننده برای جلوگیری از بیماری های قلب و عروق خونی استفاده می شود. وزارت بهداشت فدراسیون روسیه گنجاندن این محصول در رژیم غذایی روزانه را به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه توصیه می کند.
خواص مفید روغن خردل امکان استفاده از آن را در زیبایی شناسی می دهد. از این محصول برای افزایش اثربخشی ساییدن و ماساژ نیز استفاده می شود. محبوبروغن دانه خردل در درمان روش های عامیانه.
خواص مفید روغن خردل با طیف گسترده ای از مواد مغذی تشکیل دهنده آن توضیح داده می شود. ترکیبات فعال این محصول عبارتند از اسیدهای چرب (لینولنیک و اروسیک، لاگنوسریک و بادام زمینی، اولئیک و بهنیک، دی اکسی استئاریک، پالمیتیک و لینولئیک)، اسانس (آلیل خردل و کروتونیل خردل)، میروزین (آنزیم) و دی سولفید کربن، گلیکوزید سینیگرین و آهن، اسید اسکوربیک و کلسیم، و همچنین ویتامین های محلول در چربی.
خواص مفید روغن خردل استفاده از آن را به عنوان وسیله ای برای رهایی از آسیب های دستگاه گوارش و بیماری های عروق و قلب ممکن می کند. این محصول در درمان سوختگی ها و زخم های خارجی موثر است. همچنین به عنوان وسیله ای برای خواص ضد باکتری و ضد عفونی کننده استفاده می شود.
خواص مفید روغن خردل نیز به دلیل داشتن تمام ویتامین های محلول در چربی نشان داده شده است. این عناصر ضروری برای سلامتی به شرح زیر متفاوت است:
- افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت های مختلف؛
- اطمینان از عملکرد طبیعی اپیتلیوم روی پوست و غشاهای مخاطی؛
- کمک به رشد و رشد بدن؛
- عادی سازی متابولیسم نیتروژن و تنفس بافتی؛
- دارای اثر گشادکننده بر روی عروق خونی؛
- افزایش خاصیت ارتجاعی و استحکام مویرگها و همچنین بهبود نفوذپذیری آنها.
یکی از مواد فعال روغن خردل بتا سیتوسترول است. با تشکر از او، این محصول قادر به نشان دادن اثرات ضد آترواسکلروتیک، استروژن مانند، باکتریواستاتیک و ضد قارچ است. استفاده از روغن دانه خردل به بهبود ترکیب خون و همچنین افزایش تعداد لکوسیت ها، هموگلوبین و گلبول های قرمز کمک می کند. این به لطف کلروفیل ها که بخشی از محصول شفابخش هستند ممکن می شود.
زمینه استفاده درمانی از روغن خردل بسیار گسترده است. برای درمان نقرس و آرتریت استفاده می شود. با توجه به خواص ضد عفونی کننده آن، محصول شفابخش به عنوان ابزاری محبوب است که به توقف فوری خونریزی ناشی از بریدگی کمک می کند. خواص مفید خردل به شما این امکان را می دهد که از روغن فشرده شده از دانه های آن برای تقویت پوست و جوان سازی آنها استفاده کنید. استفاده از این محصول ارزشمند به جلوگیری از سفید شدن موها و تعلیق روند ریزش مو کمک می کند.
خردل موارد منع مصرف کمی دارد. در صورتی که عدم تحمل شخصی نسبت به هر یک از اجزای موجود در ترکیب آن وجود داشته باشد، می تواند آسیب جدی به سلامت انسان وارد کند. استفاده از روغن خردل در هنگام تشدید بیماری های دستگاه گوارش که مزمن هستند ممنوع است. در صورت استفاده خارجی، این محصول ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شود.
