گندم جوانه زده در مزارع مختلف استفاده می شود. هر روز، دستور العمل های عامیانه با استفاده از این جزء محبوب تر می شوند. علف گندم بسیار مورد توجه است. بررسی افرادی که خواص این دارو را بر روی خود تجربه کرده اند، گواه مصلحت استفاده از آن در طب سنتی و رژیم شناسی و زیبایی است.
این چیست؟
اول از همه، شما باید بفهمید که علف گندم چیست. شیره گندم به واژه ای گفته می شود که از ادغام گندم (گندم) و علف (علف) آمده باشد. بنابراین سبزه گندم تکه ای از شاخساره های دانه های جوانه زده است که رنگ سبز مشخصی دارد. جوانه ها در ظروف مخصوص رشد می کنند - در صورت تمایل، چنین ظروفی در هر فروشگاه گل فروخته می شود، بنابراین برای استفاده خانگی نیز مناسب هستند. به محض اینکه جوانه ها به ارتفاع 13-14 سانتی متر رسید، قطع می شوند و برای تهیه یک کوکتل طبیعی سبز فرستاده می شوند.
خواص مفید این محصول چندی پیش مشخص شد. درکشت و تهیه صحیح سبزه گندم تنها می تواند تاثیر مثبتی بر بدن داشته باشد. در عین حال، درک این نکته مهم است که نقض فن آوری تهیه یا استفاده نادرست از آبمیوه می تواند نوشیدنی را از خواص ارزشمند کاملاً محروم کند. علف گندم در برخی موارد منع مصرف دارد، بنابراین باید نه تنها در مورد مزایا، بلکه در مورد مضرات این دارو نیز بدانید.
ویتامین ها و عناصر کمیاب ارزشمند در ترکیب
برای دانستن خوب بودن ویتگراس نیازی به بررسی ندارید. فقط کافی است با اطلاعات مربوط به ترکیبات آب گندم آشنا شوید، زیرا این واقعیتی است که توسط تحقیقات علمی تأیید شده است و نه صرفاً گمانه زنی متخصصان تغذیه، پزشکان یا طرفداران متعصب سبک زندگی سالم و تغذیه مناسب. بنابراین، ترکیب شیمیایی گندم و علف گندم به طور خاص چیست؟
- کلروفیل. همان ماده "سبز" مسئول رنگ گیاهان است. استفاده از ویتگراس به سم زدایی فعال بدن کمک می کند. از نظر ساختار، کلروفیل شبیه مولکول های هموگلوبین است که مستقیماً در انتقال اکسیژن به اندام های داخلی نقش دارند.
- ویتامین E. یک وعده مایع به دست آمده از جوانه ها (تقریباً 30 میلی لیتر) حاوی نیاز روزانه توکوفرول است. این ماده از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری می کند، پوست را در برابر پیری و اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند.
- فیبر. این عنصر ضروری یک رژیم غذایی کامل است که سیستم گوارش را تثبیت می کند، متابولیسم را بازیابی می کند و سموم را از بدن دفع می کند.
- هورمون ها. به عنوان آنالوگ های گیاهی لیزین، تریپتوفان و فنیل آلانین، مواد موجود در سبزه گندم باعث بهبود خلق و خو، افزایش تمرکز و بهره وری و تقویت کل بدن می شود.
آیا می توانم با آب میوه های دیگر مخلوط کنم
لازم به ذکر است که کوکتل تهیه شده از جوانه گندم لازم نیست به شکل خالص آن نوشیده شود. طعم خاصی دارد که همه آن را دوست ندارند. مایع سبز را می توان با سیب تازه فشرده، اسفناج، کرفس، چغندر، آب هویج ترکیب کرد. علاوه بر این که طعم مخلوط بسیار دلپذیرتر خواهد بود، نوشیدنی دارای خواص مفید دیگری نیز خواهد بود.
علاوه بر این، فواید سبزه گندم برای بدن این است که با مصرف منظم این کوکتل اثر تحریک کننده سیستم ایمنی دارد. حاوی اجزای شیمیایی است که باعث بهبود دفاع بدن می شود. همچنین لازم به ذکر است که وجود آنتی اکسیدان در آب سبزه گندم وجود دارد. سبزه گندم تعادل طبیعی اسید و باز را بازیابی می کند، از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند، از پیری زودرس جلوگیری می کند و ایمنی در برابر عفونت ها را افزایش می دهد. علاوه بر این، این محصول حاوی ویتامین های گروه های A، C، B است.
توصیه های بیمار
اگر پاسخ کسانی را که آب علف گندم مصرف کردند باور دارید، پس تأثیر مصرف منظم این دارو باورنکردنی است. با قضاوت بر اساس بررسی ها، ویتگراس به بسیاری از افراد کمک کرده است تا سلامت خود را بهبود بخشند و بهزیستی را بهبود بخشند.مجموعه ای از بیماری ها بیشتر نظرات به خواص درمانی کوکتل سبز در درمان بیماری های تنفسی، عفونت های ویروسی اختصاص دارد. خاطرنشان می شود که سبزه گندم به خوبی با اختلالات گوارشی مقابله می کند، روده ها را تمیز می کند و سموم را به دلیل داشتن فیبر بالا از بین می برد. آب سبزه گندم در این مورد به عنوان یک جاذب عمل می کند که مواد مضر را جذب کرده و آنها را از بدن خارج می کند. در نتیجه مصرف مایع دارویی، بیماران دچار درد در ناحیه شکم، سوزش سر دل و نفخ می شوند.
طبق بررسی ها، ویت گراس فرد را پرانرژی تر می کند، به او نشاط و قدرت می بخشد. بسیاری توجه دارند که پس از یک هفته استفاده از آبمیوه، فشار خون عادی می شود، خستگی، ضعف و خواب آلودگی از بین می رود. برخی از بیماران در مورد فواید سبزه گندم برای کاهش وزن ابراز خوشحالی می کنند. بر اساس داده های موجود، افراد موفق می شوند در دو هفته مصرف منظم آب میوه، به طور متوسط 2 تا 4 کیلوگرم وزن کم کنند. با این حال، کارشناسان معتقدند کاهش وزن یک واکنش طبیعی بدن به تسریع متابولیسم است که این محصول را روانه بازار می کند. سبزه گندم بدن را با ویتامین ها اشباع می کند و از بروز علائم کاذب گرسنگی جلوگیری می کند.
گندم یا غلات جوانه زده کدام سالم تر است؟
نظری وجود دارد که گندم جوانه زده دارای مجموعه زیادی از مواد مفید است و ارزش بیشتری دارد. گفته می شود، دانه ها، در حال جوانه زدن، مقدار قابل توجهی از اجزای مفید را از دست می دهند. در واقع، این به هیچ وجه صدق نمی کند: گندم و علف گندم دقیقاً دارای مجموعه ای از مواد مغذی هستند، اگر مقدار جوانه ها را با هم مقایسه کنیم.
تفاوت اصلی بین این دو محصول مرتبط این است که گلوتن در دانه های گندم وجود دارد، در حالی که گلوتن در شاخه های سبز جوان وجود ندارد. گلوتن در گندم در هنگام تشکیل غلات ظاهر می شود. این ماده در برخی افراد باعث بیماری هایی مانند سلیاک می شود، بنابراین آب جوانه بدون گلوتن در ترکیب آن یکی از سالم ترین و بی خطرترین نوشیدنی های طبیعی به حساب می آید.
علف گندم به دلیل محتوای مجموعه کاملی از اسیدهای آمینه، مواد معدنی، ویتامین ها و آنزیم های مختلف، خواص درمانی و درمانی منحصر به فردی دارد. در مقادیر کم، آب جوانه گندم حاوی منیزیم، مس، پتاسیم، سلنیوم و روی است. همه مواد ارزشمند در اینجا به شکل عنصری وجود دارند، یعنی قبلاً شکافته شده اند و در صورت مصرف بلافاصله وارد جریان خون می شوند. سبزه گندم در ترکیب با آنتی اکسیدان ها دارای اثرات ضد باکتریایی، ضد توموری و ضد التهابی است.
حداکثر دوز روزانه
متخصصان تغذیه و گوارش سوء استفاده از آب سبزه گندم را توصیه نمی کنند. برای غنی سازی بدن با مقدار لازم مواد مفید، کافی است روزانه 30 میلی لیتر آب از شاخه های سبز بنوشید. در صورت لزوم، حجم روزانه را می توان به 50-60 میلی لیتر افزایش داد.
در عین حال، پزشکان مصرف رقیق نشده سبزه گندم را توصیه نمی کنند. اغلب بیماران سردرد و حالت تهوع را به عنوان یک واکنش فردی بدن به این محصول تجربه می کنند. در چنین مواقعی توصیه می شود آب سبزه گندم را با آب میوه یا سبزی رقیق کنید. در داروخانهعلف گندم به صورت پودر به فروش می رسد. با رقیق کردن با آب و مخلوط کردن کامل قبل از استفاده استفاده می شود (به ازای 1 لیوان آب 1 قاشق چایخوری علف گندم خشک مصرف می شود).
موارد مصرف
ویگراس نمی تواند به طور کامل جایگزین روش های سنتی درمان شود، اما می تواند تأثیر داروها را افزایش دهد. امروزه، از پزشکان تخصص های باریک، می توان به طور فزاینده ای توصیه هایی در مورد استفاده از آب جوانه گندم جوان به موازات دوره دارویی شنید. رایج ترین مشکلاتی که به بیماران توصیه می شود اسموتی سبز مصرف کنند عبارتند از:
- اختلال در تعادل اسید و باز. هر گونه تغییر در بدن مرتبط با متابولیسم، ما را در برابر اثرات عوامل مختلف، میکروب های بیماری زا و ویروس ها آسیب پذیر می کند. آب گندم همه پارامترهای شیمیایی را تثبیت می کند.
- چاقی. مایع به دست آمده از جوانه ها باعث تحریک تولید اسید کلریدریک شده و از جذب کلسترول بد جلوگیری می کند. ویتگراس یک پاک کننده روده عالی است، اما اگر آن را به طور منظم مصرف کنید، می توانید از شر اضافه وزن خلاص شوید. علاوه بر این، این مایع شفابخش به کاهش تحریک مخاط روده کمک می کند، بنابراین برای بسیاری از بیماری ها مانند کولیت اولسراتیو، پروکتیت، سیگموئیدیت، بیماری کرون باید آب میوه مصرف کنید.
- آسیب شناسی عروقی. مصرف روزانه جوانه گندم بهبود ترکیب شیمیایی خون را در مدت کوتاهی تضمین می کند. سبزه گندم رگ های خونی را از پلاک های کلسترول پاک می کند، دیواره رگ ها را قابل ارتجاع می کند.
- بیماری های پوستی. با پاک کردن اپیدرم با آب سبز یا یک تکه یخ ساخته شده از سبزه گندم، می توانید التهاب ناشی از اگزما، پسوریازیس، درماتیت را تسکین دهید، خارش را در بثورات آلرژیک، نیش حشرات از بین ببرید.
علاوه بر این، نوشیدن آب شاخه های گندم یک روش موثر برای جلوگیری از فرآیندهای بدخیم در بدن است. و در این مورد، مانند تمام موارد بالا، مصرف 30 میلی لیتر در روز کافی است.
آیا نوشیدن سبزه گندم برای حفظ سلامتی ارزش دارد
بدون شک، این درمان را نه تنها برای کسانی که مشکلات سلامتی خاصی دارند، بلکه برای کسانی که دوست دارند از بروز آنها جلوگیری کنند نیز می توانند استفاده کنند. بنابراین، برای مثال، آب سبز می تواند به عنوان یک پیشگیری عالی در برابر بیماری هایی با سیستم ایمنی ضعیف عمل کند.
هنگام استفاده از علف گندم، بدن با مواد طبیعی با خاصیت تعدیل کننده ایمنی پر می شود. پاکسازی روده از سموم نیز در اینجا نقش بسزایی دارد. جدا از مواد سمی، دیواره‌های روده قادر به جذب ویتامین‌ها و عناصر میکروبی بیشتری می‌شوند، به این معنی که بهتر است در برابر اثرات بیماری‌زا از بیرون مقاومت کنید.
طبق بررسی ها، بسیاری از زنان تحت تأثیر شرایط محیطی منفی، علف گندم را برای کاهش سرعت شروع روند پیری طبیعی مصرف کردند و مردان با کمک آن با طاسی دست و پنجه نرم کردند. این محصول در دیستروفی مویرگی پوست سر - شایع ترین علت آلوپسی - بسیار مفید است.
آب ساقه گندم برای رفع خستگی عالی است، فعالیت مغز را تحریک می کند.مقاومت در برابر استرس و خلق و خو را افزایش می دهد. نوشیدن علف گندم نیز برای فعالیت بدنی مداوم و ورزش های فعال توصیه می شود. این ابزار به بازیابی سریع از تمرینات طاقت فرسا کمک می کند.
مراقبت از دهان
دندانپزشکان نوشیدن آب سبزه گندم را برای ارتقای سلامت دهان توصیه می کنند. علف گندم به دلیل خاصیت ضد باکتریایی آن در صورت وجود ضایعات پوسیدگی تجویز می شود. استفاده از آن از سرایت عفونت به دندان های سالم جلوگیری می کند. برای حفظ سلامت لثه ها، ویتامین های A، E، منیزیم و روی که در این نوشیدنی وجود دارند، بسیار ارزشمند هستند.
درمان ناراحتی های دندان با شستشوی دهان با آب علف گندم انجام می شود. در مورد استوماتیت، التهاب لثه، پریودنتیت، توصیه می شود محلولی را از ویتگاس تهیه کنید، با رعایت نسبت زیر: یک قسمت از کوکتل سبز با شش قسمت آب رقیق می شود. هر روز صبح پس از مسواک زدن، دهان خود را با محلول شفابخش شستشو دهید.
مضرات و خطرات محصول
اغلب می توانید اطلاعاتی پیدا کنید که علف سبز برای بدن بی خطر نیست. اکثر این اظهارات ثابت نیستند، اما هنوز برخی از آنها استدلال های جدی دارند. در صورت وجود موارد منع مصرف، نباید آب علف گندم مصرف شود. این موارد عبارتند از:
- گاستریت و زخم معده. نکته این است که سبزه گندم حاوی آنزیم های فعال زیادی است که باعث تحریک مخاط معده می شود و این می تواند منجر بهپیشرفت بیماری.
- دوره بارداری و شیردهی. هیچ اطلاعات تایید شده ای در مورد چگونگی تأثیر علف گندم بر جنین وجود ندارد. اما با این وجود، این محصول حاوی مواد فعال بیش از حد است که ممکن است اثرات آن غیرقابل پیش بینی باشد، بنابراین در دوران بارداری و شیردهی نباید آن را بنوشید.
- کم خونی. با کمبود آهن در بدن، مصرف علف وایتگراس نامطلوب است، زیرا آب آن تا حدی این ماده را از بدن خارج می کند.
- واکنش آلرژیک. علیرغم اینکه در موارد منفرد رخ می دهد، باید با احتیاط علف گندم را وارد رژیم غذایی کرد.
چگونه علف گندم خود را پرورش دهید
آب سبزه گندم یک ویژگی خاص دارد: پس از پختن، تنها در 15-20 دقیقه خواص مفید خود را از دست می دهد. اگر این نوشیدنی بلافاصله در یخچال قرار گیرد، ارزش غذایی خود را تا یک ساعت دیگر حفظ می کند.
قبلاً، علف گندم را فقط در فروشگاه‌هایی که مواد لازم برای یک رژیم غذایی سالم می‌فروشند، پیدا می‌کردید. امروزه اکثر حامیان او ترجیح می دهند به تنهایی آماده سازی کنند و بنابراین این سوال که چگونه علف گندم را در خانه بپزیم بسیار مهم است. بنابراین، اجازه دهید به طور خلاصه روند رشد و تهیه جوانه گندم را شرح دهیم:
- برای کشت، به ظرفی با سوراخ برای تبادل هوای خاک نیاز دارید. یک لایه کوچک از خاک مرطوب در آن گذاشته شده است. هم خاک باغچه و هم بیوهوموس که در فروشگاه‌های تخصصی فروخته می‌شود، مفید است.
- از قبل خیس شدهبه مدت چند ساعت آب دهید، دانه ها را روی سطح آماده گذاشته و با خاک با رطوبت متوسط پاشیده می شوند.
- سپس ساختار را با پلی اتیلن می پوشانند تا اثر گلخانه ای برای چند روز ایجاد شود. به محض بیرون آمدن جوانه ها، فیلم برداشته می شود.
- علف گندم حداقل 10 روز طول می کشد تا رشد کند. در طول این مدت، زمین باید نسبتاً آبیاری شود و از آب راکد اجتناب شود.
- به محض اینکه جوانه ها به 12-13 سانتی متر رسید، کشت در این نقطه متوقف می شود. آنها با دقت بریده می شوند و برای آب گیری استفاده می شوند.
اگر ساقه ها از طول توصیه شده بیشتر شده اند، نباید نگران باشید. اگر جوانه ها برای مدت طولانی بیرون نمی آیند یا خیلی کند رشد می کنند، باید خاک را تغییر دهید. از کودهای معدنی یا محرک های رشد مصنوعی استفاده نکنید.
فرآیند آشپزی
برای گرفتن آب میوه از جوانه ها، به آبمیوه گیری نیاز دارید. اگر آنجا نباشد، می توان یک دسته از شاخه های جوان گندم را از طریق چرخ گوشت پیچانید. جوانه ها را در یک ظرف پخش کنید، کمی آب در آنجا بریزید. برای تهیه علف گندم، غلات خرد شده را از طریق گاز فشرده می کنند. آب به دست آمده را باید بلافاصله نوشید یا در یخچال بگذارید. توصیه می شود نوشیدنی را به ترتیب با معده خالی مصرف کنید و باید آب آن را صبح ها تهیه کنید. حجم وعده ها و دفعات مصرف آنها را می توان به طور مستقل تعیین کرد، اما مصرف بیش از 60 میلی لیتر علف گندم در روز بسیار نامطلوب است.
