سرکه برای هزاران سال برای مردم شناخته شده است. شراب سازان قدیم اولین کسانی بودند که متوجه شدند در یک ظرف باز، نوشیدنی که تولید می کردند به مایعی اسیدی با عطر نسبتاً خاص تبدیل می شود. یهودیان در آن زمان حتی سؤالی نداشتند که اگر سرکه بنوشید چه اتفاقی می افتد؟ بالاخره از آن به عنوان یک نوشیدنی ساده استفاده می کردند. اما به احتمال زیاد این سرکه چیزی جز شراب قرمز ترش نبود. در مصر باستان از آن به عنوان حلال و ضد عفونی کننده پزشکی استفاده می شد. برای مالیدن استفاده می شد و در بسیاری از مرهم ها قرار می گرفت و برای حل کردن پودرهای دارویی نیز استفاده می شد. اکنون خواص دارویی آن چندان فراگیر نشده است و سرکه محکم جای خود را در قفسه های آشپزخانه باز کرده است.
سرکه در خانه یک خطر است
معمولاً بسیاری از زنان خانه دار سرکه را در کنار ادویه جات و سایر مواد افزودنی که به غذا طعم می بخشد ذخیره می کنند. و متأسفانه گاهی فراموش می کنند که چه خطری دارد. و اگر دربچه ها در خانه زندگی می کنند، پس بطری حاوی این اسید باید در غیرقابل دسترس ترین مکان پنهان شود. هرگز فراموش نکنید اگر سرکه بنوشید چه اتفاقی می افتد. یک اسانس 70 درصدی رایج می تواند صدمات جبران ناپذیری به بدن انسان وارد کند تا حد مرگ. به همین دلیل لازم است بعد از استفاده از سرکه فراموش نکنید که آن را به دور از دسترس همه تمیز کنید.
مسموم شده با 70% سرکه
سرکه به گونه ای طراحی شده است که لیپیدها را به خوبی حل می کند و در نتیجه به سرعت وارد دستگاه گوارش شده و وارد رگ ها و سپس به سلول های خونی می شود و یون های اسیدی در آن تشکیل می دهد. پاتوژنز مسمومیت با این اسید از چندین پیوند متوالی تشکیل شده است و در نهایت منجر به تغییر در رئولوژی خون و آسیب کبدی می شود.
هنگامی که انسان سرکه می نوشد، سوختگی شیمیایی در صورت، لب ها و دهانش ایجاد می شود و بوی مشخصه این ماده از دهانش به مشام می رسد. قربانی درد شدید در شکم، مری شروع می کند. اگر سرکه 70 درصد بنوشید، ممکن است خون استفراغ کنید و در بلع مشکل داشته باشید. و اگر بخارات اسید وارد مجاری تنفسی شود، فرد دچار نارسایی تنفسی می شود. و درجه آن می تواند متفاوت باشد. بسیاری از بیمارانی که سرکه می نوشند دچار هپاتوپاتی و نوروپاتی سمی می شوند. بین درجه همولیز و شدت مسمومیت با سرکه ارتباط برقرار شده است، که با غلظت هموگلوبین آزاد در پلاسمای خون تعیین می شود. با درجه خفیف همولیز، تا 5 گرم در لیتر هموگلوبین آزاد در خون وجود دارد، با درجه متوسط - از 5 تا 10 گرم در لیتر.درجه شدید زمانی رخ می دهد که نتیجه بیش از 10 گرم در لیتر هموگلوبین در پلاسما باشد.
درجات مسمومیت با سرکه
با درجه خفیف علائمی مانند سوختگی حلق، دهان، مری، درجه همولیز بدون عارضه، نفروپاتی خفیف و فیبروز کاتارال مشاهده می شود. هپاتوپاتی وجود ندارد.
مسمومیت متوسط باعث سوختگی دهان، مری، حلق و معده، شوک اگزوتوکسیک، التهاب فیبری کاتارال یا سروز کاتارال، همولیز متوسط، نفروپاتی سمی متوسط و هپاتوپاتی خفیف می شود.
در صورت مسمومیت شدید علاوه بر تمام علائم فوق، سوختگی مجاری تنفسی، روده کوچک، هپاتوپاتی خطرناک نیز وجود دارد که می تواند منجر به نارسایی کلیه شود.
مراحل بیماری مسمومیت سوختگی
چه مراحلی در انتظار قربانی است؟ اگر سرکه بنوشید چه اتفاقی می افتد؟ مرحله اول شوک اگزوتوکسیک است که تا 36 ساعت طول می کشد. بعد از آن توکسمی می آید، به نوبه خود، در روز 2-3 پس از مسمومیت ایجاد می شود. مرحله عوارض عفونی در روز چهارم رخ می دهد و تا 14 روز طول می کشد. در پایان هفته سوم مرحله آستنی و تنگی سوختگی شروع می شود. مرحله نهایی بهبودی است.
مسمومیت با سرکه 9%
اگر سرکه 9 درصد بنوشید، مسمومیت برای زندگی و سلامت انسان چندان خطرناک نخواهد بود، زیرا خیلی سریع در آب حل می شود. و می توانید با واداشتن او به نوشیدن مقادیر زیادی آب یا شستشوی معده از قربانی در برابر اثرات منفی اسید محافظت کنید. نمود پیدا کردمسمومیت با سرکه 9 درصد سوختگی حلق، دهان، معده، مری. همراه با درد در شکم، گلو و معده.
کمک های اولیه
وقتی یک بزرگسال یا کودک سرکه نوشید، ابتدا باید چه کار کنم؟ البته با آمبولانس تماس بگیرید یا در صورت امکان خودتان او را به بیمارستان ببرید. هر دقیقه مسمومیت با ارزش است و شما باید سریع و بدون وحشت عمل کنید. سپس دهان قربانی را بارها با آب شستشو دهید. به هیچ وجه نباید معده را با محلول سودا بشویید و باعث استفراغ شوید. در برخی موارد، می توانید به یک فرد مسموم چند جرعه روغن گیاهی یا یک تخم مرغ خام، منیزیم سوخته - 1 قاشق غذاخوری بدهید. ل به یک لیوان آب کمپرس سرد را روی گردن و معده قرار دهید. پزشکان قبل از بستری شدن در بیمارستان باید قبل از دادن مسکن به او لاواژ معده انجام دهند. و پروب باید با وازلین روغن کاری شود.
درمان در بیمارستان
با کمک محلول گلوکز و نووکائین و همچنین داروهای مخدر، درد را مسدود کرده و باعث درد عصبی می شوند. اگر بیمار مدت کوتاهی پس از مسمومیت به بخش بیمارستان منتقل شد و هنوز گلبول های قرمز متورم در خون او وجود داشت، درمان همولیز با استفاده از محلول گلوکز با انسولین به صورت داخل وریدی تجویز می شود.
اگر فرد پس از مسمومیت عملکرد دفعی کلیه را حفظ کرده باشد، برای جلوگیری از تشکیل هیدروکلراید هماتین، محلول سودا 4 درصد به صورت داخل وریدی تزریق می شود. به PH ادراربیمار به حالت عادی بازگشت، باید بیش از 1.5 لیتر از این محلول را وارد کنید. سپس 48 ساعت برای اطمینان از خنثی بودن واکنش ادرار مشاهده می شود.
در زمان بهبودی، پس از اطمینان از باریک شدن مری پس از سوختگی، پزشکان می توانند در مورد بوژیناژ یا درمان جراحی بیشتر تصمیم بگیرند. درمان خوب برای مسمومیت با اسید استیک طولانی، پیچیده است و حجم آن به طور مستقیم به علائم و وضعیت قربانی بستگی دارد.
اما باید به خاطر داشته باشیم که همه این روش ها و بسیاری دیگر بدترین نیستند. از این گذشته ، اگر سرکه بنوشید ، عواقب آن می تواند بسیار شدید باشد ، تا مرگ یک شخص. مراقبت های پزشکی به موقع و اقدامات صحیح افرادی که نزدیک قربانی بودند، شانس زنده ماندن و بهبودی را افزایش می دهد. مسمومیت با اسانس استیک بسیار خطرناک است و حتی در مرحله درمان نیز تهدید می کند. و کسی که تصمیم بگیرد سرکه بنوشد تا جان خود را بگیرد عذاب خواهد یافت.
اقدامات ایمنی
اگر کودکان در خانه هستند، والدین باید قبل از هر چیز به فکر امنیت آنها باشند. از این گذشته ، نوزادان بسیار کنجکاو و بی قرار هستند ، هیچ منع لفظی برای آنها وجود ندارد و حتی کودکان بزرگتر نیز نیاز به محافظت دارند. نوجوانان مدرن مستعد احساسات بیش از حد هستند که اغلب از کنترل خارج می شوند. و برخی از آنها کارهای احمقانه و بی فکر انجام می دهند. با رعایت اصول ایمنی در زندگی روزمره، می توانید عزیزان خود را از مشکلات محافظت کنید. برای این کار، کودکان را بدون نظارت بزرگسالان در خانه تنها نگذارید. و تمام مایعات خطرناک خانگی از جملهاز جمله سرکه، در کمدهای دیواری در دورترین قفسه پنهان شوید. و باید مطمئن شوید که درب بطری با این مایع بسیار محکم بسته شده است. بهتر است بطری با درپوش مخصوص مجهز به محافظ کودک باشد. همچنین می‌توانید به بچه‌ها یک گشت و گذار در خانه بدهید و همه چیزهای خطرناک را توضیح دهید و در مورد اتفاقاتی که ممکن است برای آنها بیفتد صحبت کنید. همه این اقدامات احتیاطی را انجام دهید و عزیزان شما هرگز متوجه نخواهند شد که اگر سرکه بنوشید چه اتفاقی می افتد.
