فولیک اسید یک ویتامین محلول در آب است که بدن ما می تواند به تنهایی تولید کند، اما در مقادیر بسیار کم. از نظر تئوری، بخش اصلی ویتامین B9 باید همراه با غذا باشد، اما در حال حاضر ایجاد یک رژیم غذایی به گونه ای که تمام مواد مغذی لازم به مقدار لازم وجود داشته باشد، بسیار دشوار است، به خصوص در مورد ساکنان شهری با توجه به این موضوع، علائم کمبود اسید فولیک در بدن توسط بسیاری از افراد احساس می شود.
نقش ویتامین در بدن انسان
اسید در تولید گلبول های قرمز نقش دارد. به دلیل B9 است که سنتز پروتئین در هموگلوبین رخ می دهد. به عبارت ساده، مقدار بهینه B9 در بدن به شما امکان می دهد از ترکیب خون خوب و عادی سازی متابولیسم کربن و چربی اطمینان حاصل کنید.
ویتامین در سنتز اسیدهای نوکلئیک نقش دارد که مولکول های آن حاوی ژنتیکی است.اطلاعات B9 به کودک اجازه می دهد تا به طور طبیعی رشد کند و به نوسازی همه سلول ها کمک می کند.
اسید فولیک تولید سروتونین - هورمون شادی - را افزایش می دهد. اگر کمبود آن وجود داشته باشد، ممکن است افسردگی ایجاد شود.
نکته اصلی این است که اسید تحت تأثیر نور و دمای بالا تجزیه می شود، بنابراین میوه ها و سبزیجات حاوی آن باید به صورت خام مصرف شوند. یک ویتامین سنتز مصنوعی نیز نمی تواند برای مدت طولانی ذخیره شود.
کسری
اگر علائم کمبود اسید فولیک در بدن وجود دارد، باید فورا به این مشکل رسیدگی شود. فقدان این ماده نه تنها بر ظاهر و سلامتی بلکه بر روی نسل های بعدی نیز تاثیر می گذارد.
کمبود اسید در روسیه به ویژه شدید است، زیرا به دلیل ویژگی های جغرافیایی، مردم نمی توانند دائماً سبزیجات سبز و سالاد روی میز داشته باشند. اگرچه روند مشابهی در کشورهای دیگر مشاهده می شود، در فرانسه، شمال اروپا و اسپانیا.
کانادا و ایالات متحده راه دیگری را پیش گرفته اند، آنها بسیاری از محصولات، از جمله غلات، را با ویتامین اضافی غنی می کنند، یعنی در سطح ایالتی، جلوگیری از کمبود B9.
با این حال، تغذیه نامناسب تنها مشکل نیست. تقریباً تمام فولات ها در طول پخت و پز از بین می روند. مقدار ویتامین در بدن با مصرف تعدادی از داروها کاهش می یابد: ضد تشنج و ضد تومور.
دیسبیوز، یعنی کاهش فلور مفید روده، نقش مهمی دارد. منجر به این حالت شودفرآیندهای التهابی و درمان با عوامل ضد باکتریایی.
خطر مازاد عرضه وجود دارد
افزایش مواد مفید و ویتامین ها در بدن یک اتفاق نسبتاً نادر است. با این حال، احتمال هیپرویتامینوز با استفاده کنترل نشده از دارو امکان پذیر است. علائم کمبود اسید فولیک در بدن و فراوانی بیش از حد آن حتی از برخی جهات بسیار مشابه است. ممکن است عصبی بودن، ناراحتی روده ای و افزایش تشکیل گاز رخ دهد. شاید حتی ظهور کم خونی 12-کمبود و بیماری کلیوی. زمانی که مسمومیت به شکل نهفته به خصوص در زنان باردار رخ دهد خطرناک است. عواقب بیش از حد ویتامین را فقط در یک نوزاد تازه متولد شده می توان دید. این نوزادان ممکن است توانایی های شناختی، اختلال بینایی و استعداد چاقی و آسم برونش را مختل کنند.
اما خوشبختانه، فراوانی بیش از حد بسیار نادر است، زیرا این ویتامین با ادرار از بدن دفع می شود.
دلیل کمبود
علائم کمبود اسید فولیک در بدن در مردان و زنان از بدو تولد قابل مشاهده است. این وضعیت در پس زمینه نارسایی ژنتیکی و اختلال در رشد جنین امکان پذیر است. اما این به ندرت اتفاق می افتد و کمبود در پس زمینه تعدادی از عوامل ظاهر می شود:
- کمبود سبزیجات در رژیم غذایی؛
- سوء استفاده از مواد غذایی سرشار از مواد نگهدارنده، مصرف غذاهای راحت؛
- خوردن فقط غذاهای آب پز یا سرخ شده؛
- مصرف مکرر مقادیر زیاد مشروبات الکلی؛
- دوران بارداری و شیردهی؛
- بیماری های دستگاه گوارش؛
- مصرف برخی داروها؛
- آسیب شناسی سیستم گردش خون.
علائم
علائم کمبود اسید فولیک در بدن زن و مرد می تواند در سیستم های مختلف خود را نشان دهد. اول از همه، این سیستم گردش خون و خون ساز است. گلبول های قرمز نمی توانند کامل شوند، بنابراین کم خونی مگالوبلاستیک ایجاد می شود. و این بدون ابهام منجر به بدتر شدن عرضه اکسیژن به بافت ها و اندام ها می شود. همه اینها در پس زمینه کاهش عملکرد، شکنندگی ناخن ها و ریزش مو اتفاق می افتد.
یکی دیگر از علائم رایج کمبود اسید فولیک در بدن، نقض وضعیت روانی-عاطفی است. این به دلیل این واقعیت است که تولید طبیعی نوراپی نفرین و سروتونین مختل می شود. در نتیجه، فرد افسردگی دارد، نوسانات خلقی دائمی دارد، به نظر می رسد که استرس از بدن خارج نمی شود. یک علامت رایج بی خوابی و عصبی بودن مداوم است. حتی ممکن است مشکلات حافظه، بی تفاوتی وجود داشته باشد.
کمبود B9 بر عملکرد تولید مثل تأثیر نامطلوبی می گذارد. مردان با این کمبود نمی توانند زن را بارور کنند. باروری بدتر می شود، اسپرم ها "تنبل" و غیر فعال هستند. DNA پدری در بسیاری از اسپرم ها شکسته شده است.
علاوه بر این، با کمبود B9، رنگ پریدگی پوست مشاهده می شود، اغلب آکنه و لکه های پیری ظاهر می شوند و بثورات دیگر. اغلب کاهش وزن در پس زمینه اختلال در سیستم گوارش وجود دارد.
علائم در زنان مبتلا بهبارداری
کمبود اسید فولیک در بدن مادر آینده می تواند یک تراژدی واقعی باشد. این زنان در معرض خطر زیادی برای سقط جنین زودرس هستند. جنین در این شرایط نمی تواند به طور طبیعی در رحم ثابت شود، در نتیجه بدن زن جنین را پس می زند.
حتی اگر زنی موفق به بچه دار شدن شود، این احتمال وجود دارد که نوزاد در رشد مغز و اندام ها دچار اختلال شود. یکی دیگر از پیامدهای احتمالی بسته نشدن کانال نخاعی است. این نوزادان معمولاً کم وزن هستند.
پیامدهایبرای کودکی با کمبود اسید فولیک در دوران بارداری - رشد غیر طبیعی یا توسعه نیافتگی لوله عصبی جنین که در روز شانزدهم پس از لقاح تشکیل شده است. در این لحظه است که سلامت جسمی و روانی رخ می دهد. بنابراین، اغلب توصیه می شود که مصرف B9 را حتی در مراحل اولیه بارداری، بلکه در طول دوره برنامه ریزی بارداری شروع کنید.
کودکی
مدتهاست که مشخص شده است که کمبود اسید فولیک در بدن کودک با کم خونی مشخص می شود. و این برای نوزادان نارس و آنهایی که وزن کم دارند معمول است. همچنین تغذیه ناکافی و مشکلات دستگاه گوارش می تواند منجر به کمبود ویتامین شود.
اگر کودک مبتلا به اوتیسم است، مطالعات نشان می دهد که افزایش میزان ویتامین در بدن می تواند مهارت های ارتباط کلامی را بهبود بخشد و سطح علائم رفتاری مشخصه کودکان بیمار را کاهش دهد. اگرچه منشاء اوتیسم مشخص نیست، اما ارتباطی بین آن ها ایجاد شده استمیزان اسید در بدن و بیماری.
پیامدها
کمبود ویتامین به بدن اجازه نمی دهد که به طور کامل با محیط و عفونت ها مقابله کند. خطر ابتلا به ترومبوز و کم خونی افزایش می یابد. احتمال طاسی زودرس و رنگدانه های پوست زیاد است.
قابلیت تحمل یائسگی در زنان در پس زمینه کمبود اسید بسیار دشوارتر است. کمبود ویتامین در بدن بر ظاهر تأثیر منفی می گذارد و این خود را در تعداد زیادی از چین و چروک ها نشان می دهد. در برخی از بیماران، کاهش قابلیت هضم طبیعی چربی ها و پروتئین ها وجود دارد. همچنین ممکن است شروع یکی از انواع کم خونی - کم خونی مگالوبلاستیک باشد.
ارزش روزانه
برای اینکه علائم کمبود اسید فولیک در بدن زنان و مردان احساس نشود، باید این ویتامین در حجم ۴۰۰ میلی گرم در روز تامین شود. در برخی موارد و در طول بارداری، ممکن است افزایش دوز تا 600 میکروگرم مورد نیاز باشد.
دوزهای توصیه شده بر اساس سن:
- تا 6 ماه - 65 میکروگرم؛
- 6 تا 12 ماه - 80mcg؛
- 1 تا 3 سال - 150 میکروگرم؛
- 3 تا 17 سال - 200 میکروگرم.
میزان ویتامین بسته به فعالیت بدنی یک فرد خاص تنظیم می شود، یعنی ورزشکاران به مقدار بیشتری نیاز دارند. افراد مسن نیز به اسید بیشتری نیاز دارند.
محتوای غذایی
برای اینکه با کمبود اسید فولیک در بدن و عواقب آن مواجه نشوید، بایدرژیم غذایی خود را تنظیم کنید اول از همه، مقدار زیادی از ویتامین در پیاز سبز و کاهو، بروکلی، جعفری یافت می شود. اسفناج، گردو، ریحان، کلم چینی، گشنیز و تعدادی دیگر از سبزیجات که به رنگ سبز تیره هستند به مقدار قابل توجهی یافت می شوند.
اسید فولیک در تخم مرغ و گوشت و ماهی یافت می شود اما پس از عملیات حرارتی کاملاً تبخیر می شود. همچنین باید به خاطر داشته باشید که سبزی‌هایی که در گلخانه‌ها رشد می‌کنند حاوی ویتامین B بسیار کمتری هستند9.
چگونه میزان دریافت ویتامین در بدن را پیگیری کنیم
در ابتدا خوردن جگر، خاویار و تخم مرغ توصیه می شود. به طور طبیعی، منو باید حاوی سبزیجات و میوه های تازه باشد. خوردن پنیر و پنیر هم توصیه می شود.
در دوران بارداری، کودکی یا وجود بیماری های انکولوژیک، آسیب شناسی های دستگاه گوارش، بهتر است از منابع اضافی برای تکمیل ویتامین های بدن استفاده کنید - از اشکال مصنوعی اسید استفاده کنید. به هر حال اسید با منشاء مصنوعی بسیار بهتر توسط بدن انسان جذب می شود.
توصیه می شود مصرف الکل را به حداقل برسانید و مصرف ماست های زنده و بیوکفیر را افزایش دهید.
فراموش نکنید که در هنگام آفتاب گرفتن و در شرایط استرس زا به مقدار بیشتری اسید نیاز دارید.
