همه نمی دانند که گل آبی کنار جاده همان کاسنی معروف است که برای تهیه قهوه جایگزین استفاده می شود. و بسیاری از درمانگران و دانشمندان دوران باستان از خواص درمانی این گیاه اطلاع داشتند.
کاسنی معمولی: توضیحات
متعلق به گیاهان علفی چند ساله است. ریشه آن دوکی شکل، بسیار بزرگ و گوشتی است و هنگام بریدن آب شیری رنگ ترشح می کند.
کاسنی معمولی دارای ساقه ای راست با سطح آجدار است که ارتفاع آن به ۱۲۰ سانتی متر می رسد و به شدت منشعب است.
برگ‌های گیاه به صورت گل رز جمع‌آوری می‌شوند، برگ‌های نزدیک به پایه گل دارای ساختاری بریده، کمی لوب‌دار یا پینه‌پارتی هستند که به سمت قاعده باریک می‌شوند. برگها ساقه میانی، نیزه ای شکل، بدون پایه، متناوب با پایه پهن و لبه های دندانه دار هستند، در حالی که برگ های بالایی نیزه ای شکل و کامل تر هستند.
گلهای دوجنسه در سبدها، همیشه در بغل برگها و به صورت مجزا در امتداد بالای گیاه قرار دارند. رنگ آنها آبی است، اما گونه های صورتی و سفید، گلبرگ هایی با 5 دندان، نی نیز وجود دارد. زمان گلدهی فراواندر اواسط تابستان می افتد پس از گلدهی، یک آکن (برچه) ظاهر می شود که عمدتاً پنج ضلعی یا مثلثی است. طول آن کوچک، 2-3 میلی متر، کمی مستطیل و دارای رنگ قهوه ای است.
گیاه کاسنی معمولی یک گیاه عسلی فوق العاده است. همچنین به شدت به نور خورشید واکنش نشان می دهد - پیدا کردن گل های باز بعد از ساعت 5 بعد از ظهر بسیار دشوار است.
مکانهای در حال رشد
تقریباً در همه جا رشد می کند: می توان آن را در بخش های آسیایی و اروپایی اوراسیا و همچنین در نیوزیلند، آفریقا، استرالیا یافت. عکس های کاسنی معمولی برای بسیاری از ساکنان این مکان ها آشناست. اغلب در کنار خندق ها، جاده ها، در چمنزارها یافت می شود، گاهی اوقات بیشه های فراوانی را تشکیل می دهد.
فرود
برای انتخاب محل مناسب برای کاشت، باید بدانید که نمی توان آن را به طور مداوم در یک مکان کاشت، زیرا محصولات دائمی می توانند منجر به بیماری های مختلف شوند. حدود سه سال طول می کشد تا گیاه را بتوان به همان مکان بازگرداند.
آن را بعد از سیب زمینی، گوجه فرنگی، هویج، کاهو نکارید، زیرا این گیاه به کرم سیمی یا اسکلروتینیا حساس است. آماده باشید که پس از برداشت کاسنی، قسمت هایی از محصول ریشه که در بهار جوانه می زند، در خاک باقی بماند. برای اینکه با علف های هرز مبارزه نکنید، گیاهانی را در این مکان بکارید که نیاز به برداشت زودهنگام دارند و به عبارتی فصل رشد کوتاهی دارند. از جمله آنها زنبق، لاله، گلایول است.
مراقبت
پاییزلازم است محل را حفر کنید، عمق باید حداقل 30 سانتی متر باشد. کود سوپر فسفات و همچنین 40٪ نمک پتاسیم به زمین اضافه می شود. در فصل بهار، خاک را تراش می کنند و پس از آن نیترات آمونیوم به آن اضافه می شود. بذر کاسنی را باید در پایان فروردین کاشت، فاصله ردیف ها 40 سانتی متر و از یکدیگر - حدود 10 سانتی متر باشد.
مجموعه
برای مصارف پزشکی، عمدتاً از ریشه کاسنی استفاده می شود، گاهی اوقات از علف، یعنی سر و گل گیاه استفاده می شود. ریشه ها در پاییز برداشت می شوند. آنها را حفر می کنند، سپس با آب خنک شسته می شوند و از رطوبت اضافی خلاص می شوند. در مرحله بعد ریشه ها را تکه تکه کرده و خارج می کنند تا خشک شوند که می توان این کار را در هوای آزاد و با استفاده از تجهیزات خشک کن انجام داد. ریشه های خشک شده را می توان تا 2 سال ذخیره کرد.
چمن در زمان گلدهی گیاه برداشت می شود، یعنی کاسنی معمولی باید در تابستان برداشت شود. برای این کار ساقه های بالایی (به اندازه 30 سانتی متر) را ببرید. چمن را می توان در خشک کن یا در فضای باز نیز خشک کرد. زمان ذخیره آن یک سال تقویمی است.
خواص درمانی
طب جایگزین کاربردهای زیادی برای کاسنی پیدا کرده است. به عنوان مثال از علف، دانه و ریشه در معالجه کبد، معده، مثانه، روده، طحال استفاده می شود و از فرآورده های این گیاه برای صرع و هیستری به عنوان مسکن استفاده می شود، علاوه بر آن کم خونی و هموپتیزی را درمان می کند.
جوشانده دانه دارای اثرات تب بر، ضد درد و معرق است.دم کرده گل می تواند فرد را با افزایش تحریک پذیری آرام کند و همچنین درد قلب را کاهش می دهد. از آب تازه این گیاه برای درمان کم خونی و مالاریا استفاده می شد. جوشانده این گیاه را اغلب به حمام اضافه می کنند، بنابراین دیاتز، اگزما و مفاصل را درمان می کند. از همین گیاه به صورت ضماد برای از بین بردن جای جوش استفاده می شود و به صورت خاکستر همراه با خامه ترش برای انواع ضایعات پوستی از جمله اگزما و پسوریازیس استفاده می شود.
پزشکان طب سنتی از قدیم الایام با کاسنی معمولی که خواص دارویی آن به تفصیل در این مقاله توضیح داده شده است آشنا بوده اند. در آثار مختلف درمانگران باستانی به این گل اشاره شده است.
کاسنی یک جایگزین عالی برای قهوه است، اگرچه بسیار سالم تر است. چنین جایگزینی به پاکسازی بدن انسان، حذف سموم و سرباره های انباشته شده، مواد رادیواکتیو، کمک به بهبود هضم و همچنین افزایش سرعت متابولیسم کمک می کند.
این گیاه بر روند هضم و حرکت معده تأثیر مثبت دارد. به عنوان مثال، کاسنی معمولی، زمانی که هضم غذای سخت است، به بهبود عملکرد معده کمک می کند.
حذف سموم با این واقعیت توضیح داده می شود که این گیاه تأثیر مفیدی روی کبد دارد و در عین حال عملکرد آن را تقویت می کند.
دستور پخت
کاسنی معمولی خواص مفید بی نظیری دارد. به عنوان مثال با استفاده روزانه از آن، حال عمومی فرد و به طور خاص وضعیت پوست او بهبود می یابد.
ابتدایی ترین روش استفاده از آن را به صورت جوشانده می دانند.
جوشانده ریشه
ریشه کاسنی معمولی به حجم یک قاشق غذاخوری باید کاملا له شود سپس نیم لیتر آب داغ ریخته و سی دقیقه بجوشانید. آبگوشت حاصل باید پس از خنک شدن فیلتر شود و سه بار در روز در یک قاشق غذاخوری قبل از غذا مصرف شود. این جوشانده به فرآیند هضم غذا کمک می کند، اشتها را بهبود می بخشد و همچنین یک عامل ادرارآور و کلرتیک عالی به حساب می آید.
تزریق ریشه
ریشه کاسنی برای تهیه دم کرده استفاده می شود. برای درمان معده، التهاب مثانه و همچنین بیماری های پوستی استفاده می شود. دستور تهیه دمنوش بسیار ساده است: یک قاشق غذاخوری ریشه خشک آسیاب شده را باید با نیم لیتر آب داغ ریخته و بگذارید چند ساعت در ظرف دربسته دم بکشد. پس از اینکه دم کرده باید فیلتر شود، بقایای ریشه را فشار داده و نیم ساعت قبل از غذا، نصف فنجان سه بار در روز استفاده کنید. همچنین، برای درمان بزرگی طحال یا بیماری سنگ کیسه صفرا مصرف این دمنوش توصیه می شود.
آب کاسنی
کاسنی به شکل آب میوه استفاده می شود که دارای خواص مفید فراوانی است، زیرا درمان بیماری های پوستی (دیاتز، آکنه، بیماری های پوستی پوستی، اگزما) و کم خونی است، علاوه بر این، آرام بخش است. برای تهیه آب میوه فقط به شاخه های جوان در دوره جوانه زدن نیاز دارید که خیلی خوب شسته شده و سپس با آب جوش جوشیده شده و از چرخ گوشت رد شوند. غلات تمام شده باید از طریق چندین لایه گاز یا پارچه ای فشرده شود و آب حاصل را چند دقیقه بجوشانید.در مرحله بعد، باید عسل را به محصول نهایی اضافه کنید و تا 4 بار در روز برای یک قاشق چایخوری مصرف کنید.
لوسیون از ریشه
این گونه لوسیون ها پس از دو سال به درمان دیاتز در کودکان کمک می کند. برای تهیه لوسیون به یک ریشه کاسنی و قسمت هوایی آن نیاز دارید که در قسمت های مساوی گرفته شود. چهار قاشق غذاخوری از مخلوط تمام شده را باید در یک لیوان آب تمیز به مدت نیم ساعت بجوشانید. در مرحله بعد باید خنک شده و کاملاً فشار دهید. دوش یا حمام باید در شب گرفته شود. زمان درمان حداقل سه روز است.
برای درمان کم خونی
به نصف لیوان شیر نیاز دارید که باید یک قاشق عرق کاسنی به آن اضافه کنید. این مخلوط باید حداقل سه بار در روز به مدت یک ماه و نیم مصرف شود. در مرحله بعد، باید یک هفته استراحت کنید و دوره را تکرار کنید.
برای بهبود بینایی
برای بازیابی یا بهبود بینایی، کاسنی نیز مناسب است - گیاهی با خواص درمانی منحصر به فرد. برای این کار از مخلوط آب جعفری، کاسنی، کرفس و هویج استفاده کنید. یک لیوان در روز از این مخلوط، زمانی که به طور منظم برای چندین روز استفاده شود، نتایج بسیار خوبی برای عیوب بینایی مختلف می دهد.
برای ورم معده
ساقه ها و گل های کاسنی را باید با احتیاط خرد کنید، سپس دو قاشق از این ترکیب را بردارید. این مقدار از مخلوط را باید با یک لیتر آب داغ ریخته و به مدت پانزده دقیقه بجوشانید. خنک کنید، صاف کنید، سپس نصف لیوان را سه بار در روز بنوشید.
برای آریتمی
ریشه کاسنی باید با دقت خرد شود،سپس یک قاشق را بردارید و با نیم لیتر آب تمیز بریزید و بجوشانید. از روی حرارت بردارید، در ظرف را با درب ببندید و بگذارید دو ساعت بماند. سپس صاف کرده و عسل را به آبگوشت اضافه کنید. محصول نهایی باید نصف فنجان سه بار در روز قبل از غذا مصرف شود.
درمان بیماری های ریوی پیشگیری از برونشیت و حنجره
ریشه کاسنی را خرد کنید، گیاه خار مریم را به آن اضافه کنید. این مخلوط را به مقدار 3 قاشق غذاخوری با دو فنجان آب جوش بریزید و پانزده دقیقه کنار بگذارید تا دم بکشد. در طول روز مانند چای معمولی بنوشید.
توصیه های ویژه
کاسنی گیاهی است که شبیه قاصدک محسوب می شود، از این رو توصیه می شود این دو گیاه را با هم مخلوط کنید. و اگر کمی نعناع را به ترکیب حاصل اضافه کنید، چایی می گیرید که برای دوره های درمانی پاییز و بهار درمان و بازیابی بدن عالی است. این دمنوش اثر درمانی در بیماری های روماتیسمی دارد و همچنین فعالیت کلیه ها و کبد را تقویت می کند و به عبارتی سلامتی را به حالت عادی باز می گرداند.
استفاده در مناطق دیگر
شایان ذکر است که ریشه های برشته شده این گیاه یک جایگزین عالی برای قهوه است. بنابراین، در لتونی، یک ریشه به قهوه معمولی اضافه می کنند و یک نوشیدنی سرد با آب سیب، عسل و لیمو از آن تهیه می کنند. اما در استونی قهوه تخم مرغ است. چای میوه و توت با کاسنی طعم دار می شود. در عین حال، ریشه ها می توانند به عنوان منبع فروکتوز، اینولین، برای تولید الکل استفاده شوند (در عین حال، بازده الکل از آن بیشتر از همان سیب زمینی است و کیفیت آن بسیار است.بهتر). به ویژه کاسنی در رژیم غذایی بیماران دیابتی ارزش زیادی دارد. همچنین در تولید کیک و شیرینی در صنایع غذایی کاربرد زیادی دارد.
برگها و علفهای تازه کاسنی معمولی خوراکی هستند، انواع سالاد آن با محتوای بالای اسید اسکوربیک وجود دارد. بنابراین، سالاد از ساقه، برگ و شاخه های جوان تهیه می شود. اما شاخه های جوان سرخ شده، آب پز هستند. در بلژیک در شراب با سیب و پنیر پخته می شود. در کشورهای اروپایی، کاسنی برگ کشت می شود که به سالادها و همچنین غذاهای جانبی برای ماهی بخارپز، سرخ شده، پخته و خورشتی به صورت خام در سوپ اضافه می شود. علاوه بر این، این یک گیاه عسل عالی است، در هنگام باران و در هوای مرطوب، گل ها مقدار زیادی شهد آبی ساطع می کنند. از 1 هکتار کاسنی حدود 100 کیلوگرم عسل به دست می آید.
موارد منع مصرف
کاسنی که خواص و موارد منع مصرف آن از دیرباز برای بشر شناخته شده است، عملاً هیچ عارضه ای ندارد و همچنین غیر سمی است.
استفاده طولانی مدت از فرآورده های این گیاه می تواند باعث ترشح فعال شیره معده و ادرار آور شود. استفاده از داروهای گیاهی کاسنی در درمان نوزادان زیر دو سال توصیه نمی شود. علاوه بر این، عدم تحمل فردی ممکن است مشاهده شود.
