کدو تنبل چیست، احتمالاً همه می دانند. از آن می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم طبخ کنید. اما تعداد کمی از مردم متوجه می شوند که یک کیت کمک های اولیه طبیعی واقعی در زیر یک پوسته ضخیم پنهان شده است. پس خواص دارویی کدو تنبل معمولی چیست و این میوه درخشان چگونه برای بدن انسان مفید است؟
شرح
کدو معمولی متعلق به کدوهاست. این گیاه یک ساله با ساقه خزنده است که طول آن تا 10 متر می رسد و بلوغ سیخ دار دارد.
برگ‌های این گیاه بزرگ به طول ۲۵ سانتی‌متر، پنج لبه هستند. در لمس، آنها، مانند ساقه، خاردار هستند، زیرا با بسیاری از موهای کوتاه و سفت پوشیده شده اند. در زیر بغل برگ ها پیچک هایی وجود دارد که به صورت مارپیچی پیچ خورده اند که کدو تنبل در طول دوره رشد می تواند به گیاهان یا اشیاء اطراف خود بچسبد.
گلهای زرد یا نارنجی بزرگ اغلب توسط زنبورها گرده افشانی می شوند. کدو تنبل در ژوئن-ژوئیه شکوفا می شود.
میوه های کدو حلوایی کروی یا بیضی شکل هستند. از بالا با یک پوسته سخت و صاف پوشیده شده اند و داخل آن یک پوسته نرم وجود داردپالپ و بسیاری از دانه های صاف و اشکی شکل به طول 1-3 سانتی متر.قطر کدو تنبل ها از چند سانتی متر تا 50 یا بیشتر رشد می کند. رنگ، اندازه و شکل آنها به تنوع بستگی دارد.
ترکیب شیمیایی
ترکیب شیمیایی کدو تنبل معمولی مورد توجه بسیاری است. میوه نه تنها از نظر طعم ارزش دارد. خواص مفید زیادی دارد. همه اینها به لطف ترکیب شیمیایی غنی:
- پالپ حاوی 11٪ شکر و تا 20٪ نشاسته است. همچنین با ویتامین های C و E، تعدادی از ویتامین های گروه B اشباع شده است. کاروتن در پالپ کدو تنبل بیشتر از هویج است. این ترکیب حاوی عناصر کمیاب مهمی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن و همچنین اسید نیکوتین، پکتین، فیبر، آنزیم‌ها و پروتئین‌های حیاتی است که فقط با غذا وارد بدن می‌شوند.
- دانه کدوحلوایی حاوی ۴۰ درصد روغن چرب است. ترکیبات آن کمتر متنوع نیست: اسیدهای لنولنیک، اولئیک، پالمیتیک، استئاریک و آلی، ویتامین ها، کاروتنوئیدها، اسیدهای آمینه.
- گل کدوحلوایی حاوی فیتواسترول و کاروتنوئید است.
فواید برای بدن انسان
کدو تنبل فواید زیادی برای بدن انسان دارد. نه تنها بسیار خوشمزه است، به همین دلیل است که برای پخت غذاهای مختلف بسیار استفاده می شود. خواص دارویی نیز دارد. برای این کار نه تنها از خمیر، بلکه از دانه ها و گل ها نیز استفاده می شود. کدو تنبل بدن را کاملا از سموم و سموم پاک می کند. و حاوی کالری بسیار کمی است، بنابراین در آن ضروری استغذای رژیمی.
کدو تنبل چگونه برای بدن انسان مفید است؟ به بهبود فرآیندهای گوارشی کمک می کند، آنها را فعال می کند و در عین حال به دلیل وجود فیبر، روده ها را به طور موثر پاکسازی می کند.
این یک ادرارآور عالی است که به تسکین ناراحتی افراد مبتلا به نارسایی کلیه کمک می کند و تورم را از بین می برد.
کدو تنبل شادابی را تقویت می کند و در عین حال افسردگی، نوسانات خلقی و بی خوابی را تسکین می دهد.
در پزشکی
خواص درمانی کدو حلوایی از دیرباز شناخته شده است. با استفاده منظم، به خلاص شدن از شر بسیاری از بیماری ها کمک می کند:
- بیماری های تنفسی فوقانی.
- مشکلات کلیه و دستگاه ادراری تناسلی.
- بیماری های گوارشی.
- بیماری کبد.
- اختلالات در سیستم قلبی عروقی.
- نقرس، تصلب شرایین، آرتروز، ناشی از نقض متابولیسم آب و نمک در بدن.
- کم خونی.
نظری وجود دارد که کدو حلوایی برای دیابت ممنوع است، اما اینطور نیست. فقط باید با پزشک مشورت کنید و آن را در مقادیر محدود بخورید.
نحوه درخواست
گاهی برای رفع مشکلات سلامتی و بهبود عملکرد بدن کافی است کدو تنبل را در برنامه غذایی خود قرار دهید. اما دستور العمل های زیادی وجود دارد که امتحان خود را پس داده اند:
- برای سرماخوردگی، تفاله خام را رنده کرده و با آرد چاودار رقیق شده با شیر گرم مخلوط کنید. باید خمیری باشهوزن. از آن کیک های کوچکی درست کنید و با گاز بسته بندی کنید، روی سینه و پشت بمالید.
- هنگام سرفه یک کیلوگرم تفاله آن را برش داده و یک لیتر آب بریزید. حدود یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. آب به دست آمده را صاف کرده و یک قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل و شیرین بیان خرد شده را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بجوشانید. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل یک شبه.
- شربت کدو تنبل به التهاب مثانه کمک می کند. آن را به این ترتیب آماده کنید: بالای کدو تنبل را با ساقه برش دهید. دانه ها و الیاف را بردارید، پالپ را بگذارید. یک لیوان شکر داخل آن بریزید، با یک حوله بپوشانید. بعد از 5-6 ساعت آب میوه ظاهر می شود که باید روزی سه بار یک قاشق غذاخوری میل شود.
- برای جگر، دارو مانند دستور قبلی تهیه می شود، فقط شکر با عسل جایگزین می شود. دارو را صبح با معده خالی مصرف کنید.
- در مورد بواسیر، نوشیدن آب کدو تنبل صبح و عصر هر کدام 50 میلی لیتر توصیه می شود. دوره - 1 ماه. آب میوه باید تازه تهیه شده باشد.
- همچنین، آب مخلوط با عسل به درمان عصبی کمک می کند. یک قاشق غذاخوری عسل را در 1/2 فنجان آب میوه حل کنید.
کدام کدو تنبل سالم تر است: خام یا پخته؟
اختلافات در مورد بهترین روش استفاده از کدو حلوایی لحظه ای فروکش نمی کند. البته در میوه های خام تمامی ویتامین ها و عناصر کمیاب به شکل اصلی خود حفظ می شوند. با این حال، افرادی که دستگاه گوارش ضعیفی دارند، افراد مسن و کودکان بهتر است از کدو تنبل گرما استفاده کنند. بنابراین بهتر از خام جذب می شود. نه تنها می توان آن را آب پز، بلکه پخته نیز کرد.
به پیروان رژیم غذایی خام توصیه می شود که فقط بالغ غذا بخورندمیوه ها برای جلوگیری از مشکلات احتمالی.
لاغری
کدو حلوایی یک محصول ایده آل برای کسانی است که از اندام خود پیروی می کنند یا می خواهند وزن کم کنند. در اینجا چگونگی مفید بودن کدو حلوایی برای افراد دارای اضافه وزن آمده است:
- محتوای کالری بسیار کمی دارد. در هر 100 گرم محصول تنها 26 کیلوکالری وجود دارد که بیشتر آن کربوهیدرات های پیچیده و مقداری پروتئین است. چربی ها عملا وجود ندارند. بنابراین، ظروف از آن به خوبی اشباع شده و محتوای کالری کمی دارند. و می توانید از کدو تنبل چیزهای زیادی بپزید. حتی رژیم های غذایی کدو حلوایی نیز ایجاد شده است.
- کدو تنبل مانند یک برس روده ها را تمیز می کند. مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کند. دستگاه گوارش را عادی می کند و یبوست را برطرف می کند.
- همچنین تجمع آب را تسکین می دهد و ورم را از بین می برد. اما اینها نیز پوند و سانتی متر اضافی هستند.
- برای لاغر شدن لازم نیست کدو تنبل را به تنهایی بخورید. مونودیت ها خسته کننده هستند. کافی است آن را مبنای رژیم غذایی خود قرار دهید. از این گذشته، میوه تقریباً با همه محصولات ترکیب می شود.
فواید تخمه کدو حلوایی
دانه های کدو تنبل به اندازه تخمه آفتابگردان دوست دارند، فقط کمیاب ترند. آنها مواد مفید زیادی دارند، اما با این حال به دلیل کالری بالایشان نباید از آنها سوء استفاده کرد. بهتر است از دانه‌های خشک یا خام استفاده کنید، زیرا در طی عملیات حرارتی بیشتر اجزای فعال از بین می‌روند یا از بین می‌روند.
همچنین شایان ذکر است که تخمه کدو به دلیل داشتن مقدار زیادی روی برای مردان بسیار مفید است. پس از همه، آنها اساس توسعه اصلی هستندهورمون مردانه - تستوسترون.
کاربرد
دانه ها برای چه چیز دیگری مفید هستند:
- از انگل ها. می توانید دانه ها را به این صورت بخورید یا چنین توده ای درست کنید: دانه های پوست کنده را خرد کنید و با عسل و شیر مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. l.
- برای بیماری های دستگاه ادراری، 200 گرم کدو تنبل و دانه کنف پوست کنده گرفته، آسیاب کرده و در آب جوش بریزید (3 قاشق غذاخوری). 2 ساعت اصرار کنید، فشار دهید. نصف فنجان را 3 بار در روز مصرف کنید.
- برای تصفیه خون، یک لیوان دانه های پوست کنده بردارید، ریز خرد کنید و 100 میلی لیتر ودکا بریزید. به مدت 2 هفته دم کنید، سپس صاف کنید و 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو را اضافه کنید. چند بار در روز یک قاشق غذاخوری بنوشید.
- برای التهاب پروستات، 0.5 کیلوگرم دانه های جوان پوست کنده را در چرخ گوشت بچرخانید و با یک لیوان عسل مخلوط کنید. حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس از توده به دست آمده گلوله های کوچکی به قطر بیش از 1.5 سانتی متر درست کنید.هر روز صبح باید 1 عدد را با معده خالی و حداکثر نیم ساعت قبل از غذا میل کنید.
کاربرد گل کدو تنبل
رنگ کدو در طب عامیانه نیز کاربرد خود را پیدا کرده است. از آن جوشانده تهیه می شود و به صورت خارجی و داخلی استفاده می شود.
برای تهیه دارو باید ساقه های گل تازه را جمع آوری کرده و آسیاب کنید. سپس 2 قاشق غذاخوری گل را بردارید و یک لیوان آب جوش بریزید. ظرف را در یک حمام آب قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس بردارید و خنک کنید. فقط در این صورت می توان جوشانده را فیلتر کرد. از نظر خارجی، این عامل برای شستن زخم های چرکی یا پاک کردن پوست مشکل به جای لوسیون استفاده می شود.در داخل از جوشانده گل کدو می توان در دمای بالا و به عنوان خلط آور استفاده کرد. مصرف منظم یک جوشانده می تواند متابولیسم آب و نمک را عادی کند.
روغن کدو تنبل
روغن دانه کدو تنبل از نظر عطر و رنگ خاص با سایر روغن های گیاهی متفاوت است. سبز تیره یا نارنجی (قهوه ای) است. با پرس سرد به دست می آید، به طوری که تمام مواد مفید در آن حفظ می شود. هم برای درمان بیماری های موجود و هم برای پیشگیری از آنها استفاده می شود.
روغن کدو تنبل مفید چیست:
- تقویت ایمنی؛
- نرمال کردن سطوح هورمونی؛
- بهبود دستگاه گوارش؛
- تاثیر مثبت بر عروق خونی و سیستم قلبی عروقی به طور کلی؛
- پیشگیری و درمان بیماریهای تنفسی؛
- کاهش کلسترول بد.
روش مصرف: 1 قاشق چایخوری روغن را کمی قبل از غذا بنوشید. روغن را می توان تا 3 بار در روز مصرف کرد، نه بیشتر، زیرا خطر دریافت بیش از حد کاروتن، که سرشار از محصول است، وجود دارد.
کدو تنبل در زیبایی شناسی
با توجه به مقادیر زیاد ویتامین ها و مواد موثره، کدو حلوایی اغلب در آرایش و زیبایی برای حفظ زیبایی پوست و مو استفاده می شود. برای پوست از پالپ، روغن و شیره استفاده می شود. برای مو - آب و روغن، کمتر پالپ.
محبوب ترین دارویی که می توان از پالپ کدو تنبل تهیه کرد ماسک صورت است. بسته به اجزای اضافی، می تواند مغذی یا مرطوب کننده باشد:
- ماسک جهانی مناسب برای انواع پوست. اپیدرم را با ویتامین ها پاکسازی و تغذیه می کند. یک قاشق غذاخوری پوره کدو حلوایی پخته شده را به نسبت مساوی با ماست یا کفیر مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 15 دقیقه روی صورت بمالید و بشویید.
- برای پوست های خشک، ماسک به این صورت تهیه می شود. یک تکه میوه را در شیر بجوشانید و آن را له کنید تا به شکل تفاله در بیاید. مقداری عسل و زرده اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
- برای پوست های چرب، ماسک زیر مناسب است: یک قاشق غذاخوری تفاله کدو تنبل رنده شده را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید. این مخلوط لکه های پیری را روشن می کند و منافذ را سفت می کند. کدو تنبل خام گرفته می شود.
موارد منع مصرف کدو حلوایی
علیرغم تعداد زیادی از جنبه های مثبت، این میوه موارد منع مصرف نیز دارد:
- عدم تحمل فردی.
- اگر دیابت دارید کدو تنبل را به مقدار زیاد نخورید.
- تشدید بیماری های گوارشی.
- وقتی باردار هستید مراقب باشید. ویتامین A بیش از حد می تواند باعث سقط جنین شود.
همچنین قابل توجه است که با مصرف زیاد کدو یا فرآورده های آن، به دلیل محتوای بالای کاروتنوئیدها، ممکن است زردی کاروتن کاذب ظاهر شود. این خود را به صورت زرد شدن پوست و خشکی بیش از حد آنها نشان می دهد.
کدو تنبل در آشپزی
کدو تنبل را می توان در بسیاری از غذاها استفاده کرد، اما دسرها به دلیل طعم شیرین آن در اولویت هستند.
فرنی های شیر شیرین با کدو حلوایی تهیه می شود. می توانید مربا درست کنید. برای 3 کیلوگرم پالپ، باید یک کیلوگرم شکر مصرف کنید.کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید و با شکر پر کنید و روی آتش بگذارید. 10 دقیقه بعد از جوشیدن، لیمو یا پرتقال خرد شده را برای طعم و عطر بیشتر اضافه کنید. یک ساعت بعد مربا آماده است.
