چغندر یکی از سالم ترین سبزیجات در نظر گرفته می شود. اما اتفاق می افتد که برخی افراد به چغندر حساسیت دارند. در این شرایط چه باید کرد؟ علائم این بیماری چیست؟ و به طور کلی آیا مصرف چغندر با آلرژی امکان پذیر است؟ شما می توانید پاسخ همه این سوالات را در این مقاله بیابید.
درباره فواید چغندر
این سبزی نه تنها به تقویت دیواره رگ های خونی، بلکه مویرگ ها نیز کمک می کند. علاوه بر این، دارای خواص درمانی و ضد التهابی است. چغندر همچنین به حذف رادیونوکلئیدها و سموم از بدن انسان کمک می کند.
این سبزی همچنین به دلیل خواص ادرارآور و کلرتیک آن شناخته شده است. این اوست که متخصصان برای کم خونی خوردن آن را توصیه می کنند. این گیاه ریشه از ایجاد نئوپلاسم های بدخیم جلوگیری می کند.
چغندر را هم به صورت خام و هم ترشی، خورشتی مصرف می کنند.
رژیم غذایی روزانه یک فرد با این سبزی تمام عناصر کمیاب و ویتامین های لازم را برای بدن او فراهم می کند.
اما متأسفانه اتفاق می افتد که واکنشی به آن آشکار می شود، یعنیآلرژی به چغندر علائم این بیماری چیست؟ پاسخ این سوال را می‌توانید در بخش بعدی مقاله بیابید.
علائم واکنش آلرژیک به یک سبزی
برای شروع، باید واکنش بدن به خوردن چغندر را کنترل کنید. اگر یک فرد بالغ به چغندر حساسیت دارد، باید آن را از رژیم غذایی خود حذف کرد.
بنابراین علائم بیماری ظاهر شدن جوش یا قرمزی پوست، پارگی و شل شدن مدفوع است. علائم آلرژی به چغندر مانند آنژیوادم و شوک آنافیلاکتیک بسیار نادر است. به عنوان یک قاعده، شایع‌ترین بثورات روی گونه‌ها و همچنین ناراحتی روده است.
بیماری چگونه در کودکان ظاهر می شود؟
آیا نوزادان می توانند به چغندر حساسیت داشته باشند؟ البته، بله.
اگر یک مادر شیرده این سبزی را خورده است، با عدم تحمل فردی به این محصول، نوزادان تازه متولد شده قرمزی روی گونه های خود دارند. در این شرایط باید سبزی را به طور موقت کنار بگذارید. و بعد از گذشت مدت زمان مشخصی سعی کنید دوباره آن را وارد رژیم غذایی خود کنید. سایر علائم حساسیت به چغندر در بالا مورد بحث قرار گرفته است.
ریشه بچه را فقط بعد از ۸ ماهگی می توان داد. در صورت عدم حساسیت به چغندر در کودک مجاز است چند قطره از آب این سبزی رقیق شده با آب به کودک داده شود. این برای از بین بردن یبوست استفاده می شود.
توصیه هایی برای بیماری
لطفاً به یاد داشته باشید که غذاهای کمکی را با دقت معرفی کنید.
همانطور که گفته شد، چغندر می تواند باشدبعد از 8 ماه بدهید و اگر در خانواده آلرژی وجود دارد، فقط پس از رسیدن به 18 ماهگی.
تا 3 سالگی فقط باید به کودک چغندر آب پز داده شود. و آب چغندر تازه باید با آب رقیق شود.
قبل از استفاده، محصول ریشه باید به دقت پردازش شود. به یاد داشته باشید که مقدار زیادی نیترات، که باعث عدم تحمل فردی می شود، در پوست وجود دارد.
همچنین برای شروع، سبزی را می توان با محصولات مشابه از نظر ترکیب رقیق کرد. و سپس در صورت عدم وجود واکنش، سعی کنید خودتان آن را وارد رژیم غذایی کنید.
چگونه بفهمیم چغندر باعث آلرژی می شود یا خیر؟ انجام این کار بسیار آسان است. از این گذشته ، این مادر کودک است که واکنش کودک خود را به یک محصول خاص نظارت می کند. آزمایش خون یا آزمایش پوست به تأیید یا رد کمک می‌کند.
اگر کودک شما به چغندر آلرژی دارد، باید نه تنها این سبزی، بلکه تمام محصولاتی که حاوی رنگ این گیاه ریشه ای هستند را از رژیم غذایی خود حذف کنید.
دلایل واکنش آلرژیک چیست؟
یکی از عواملی که در ایجاد این بیماری مقصر است، استعداد ارثی است.
دلیل دیگر آلرژی به چغندر مشکلات هورمونی، مشکلات متابولیک و تغذیه نامناسب است.
علاوه بر این، باید به خاطر داشت که مصرف بیش از حد شیرینی جات و همچنین سوء مصرف الکل و سیگار می تواند منجر به ایجاد این بیماری شود.
آلرژی به چغندر ممکن است در نوزادی که داخل آن است رخ دهدرحم مادر.
علائم این بیماری در کودک قبل از رسیدن به سن 1 سالگی در شرایطی ظاهر می شود که در آن لحظه سیستم گوارش او هنوز ضعیف است. به محض "رسیدن"، مشکلات از این نوع باید ناپدید شوند.
در بالا، نحوه بروز حساسیت به چغندر در نوزادان مورد بحث قرار گرفت، اما در مورد دلایل آن صحبتی وجود نداشت. پس گاهی مقصر این واکنش والدین هستند. زیرا آنها کسانی هستند که غذای اشتباهی را تغذیه می کنند. آنها سبزی را به مقدار زیاد می دهند، اگرچه هنجار مورد نیاز 25 گرم است. بله، و گیاه ریشه در رژیم غذایی کودک باید فقط دو بار در هفته و نه بیشتر وجود داشته باشد.
به عنوان یک قاعده، علت عدم تحمل فردی به این محصول در بزرگسالان اسید اگزالیک یا ویتامین C بیش از حد است.
تشخیص چگونه انجام می شود؟
این مرحله قبل از خود درمان ضروری است. این تشخیص است که تعیین می کند آلرژن چیست.
این سبزی همیشه علت عدم تحمل فردی بدن انسان نیست. ممکن است محصول دیگری باشد که از نظر ترکیب بسیار شبیه چغندر است.
آزمایشات آزمایشگاهی برای تعیین علت واکنش آلرژیک انجام می شود. این شامل تست های حذف است. همچنین ممکن است پزشک برای آزمایش خون بیوشیمیایی بفرستد. در این مورد، خون برای وجود آنتی بادی‌ها آزمایش می‌شود.
راه دیگری برای تشخیص وجود دارد. برای انجام این کار، یک برش در ساعد ایجاد می شود و ماده حساسیت زا قرار می گیرد. پس از آن، واکنش بدن به آن بررسی می شود.
درباره درمان واکنش آلرژیک
اگر کودک داردیا یک بزرگسال نسبت به این محصول عدم تحمل فردی دارد، پس باید با یک متخصص تماس بگیرید. فقط او می تواند تنها درمان صحیح را تجویز کند.
خود سبزی و همچنین مرکبات، محصولات لبنی و آجیل از رژیم غذایی حذف می شوند. دومی نیز به نوبه خود می تواند باعث واکنش آلرژیک شود. به عنوان یک قاعده، یک متخصص رژیم غذایی تجویز می کند.
پس از تجویز آنتی هیستامین توسط پزشک. آنها به مسدود کردن تولید هیستامین و از بین بردن تظاهرات واکنش ها کمک می کنند.
و برای بهبود عملکرد معده و دفع کلیه سموم مصرف آنتروسوربنت ضروری است.
در صورت وجود راش یا قرمزی روی پوست، متخصص پماد یا کرم هایی را تجویز می کند که به از بین بردن علائم کمک می کند.
چه چیزی می تواند جایگزین سبزی ریشه شود؟
آیا می توانم از چغندر برای آلرژی استفاده کنم؟ به عنوان یک قاعده، این سوال اغلب از یک متخصص پرسیده می شود. البته که نه. اما چه چیزی می تواند جایگزین آن شود؟ از این گذشته، حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب و همچنین ویتامین ها است.
این گیاه ریشه حاوی فیبر، روی، منیزیم، آهن، فسفر، کلسیم و پتاسیم است. علاوه بر این، چغندر حاوی اسیدهایی مانند اگزالیک، مالیک، سیتریک، فولیک، تارتاریک، لاکتیک است.
همه این مواد مغذی در هویج نیز یافت می شود. این اوست که می تواند جایگزین چغندر شود. هویج را می توان هم به صورت خام و هم پخته مصرف کرد.
کمی درباره اقدامات پیشگیرانه
با اطمینان از اینکه چغندر است که باعث آلرژی می شود، می توانید از خود بپرسیدسوال: "چگونه خود را از این امر پیشگیری کنیم؟".
برای انجام این کار، باید چند قانون ساده را دنبال کنید.
بنابراین سبزیجات فقط از 8 ماهگی باید معرفی شوند. سبزی را جداگانه ندهید، بهتر است آن را با فرنی مخلوط کنید. در غیاب واکنش، باید بتدریج بخش ها افزایش یابد.
اگر یکی از بستگان شما نسبت به این محصول عدم تحمل فردی دارند، باید خیلی دیرتر آن را وارد رژیم غذایی کودک کنید.
به کودکان زیر سه سال نباید سبزی تازه داده شود. فقط چغندر آب پز باید مصرف شود.
بعد از خوردن یک سبزی ریشه ای توسط کودک، باید آن را برای چند روز با دقت رعایت کنید تا ظاهر آلرژی را از دست ندهید.
به هیچ عنوان به کودکان خردسال آب چغندر تازه داده نشود. این با این واقعیت توضیح داده می شود که باعث تحریک می شود. توصیه می شود آن را با آب هویج رقیق کنید.
حتما سبزیجات را قبل از پختن کاملاً پردازش کنید.
اگر تمام نکات بالا را رعایت کنید، خطر واکنش آلرژیک به چغندر بسیار کمتر می شود.
نتیجه گیری
اگر کودک یا بزرگسالی نسبت به چغندر یا هر محصول دیگری عدم تحمل فردی دارد، باید فوراً با یک متخصص تماس بگیرید. پزشک به شناسایی آلرژن و همچنین تجویز درمان مناسب کمک می کند.
علاوه بر این، به یاد داشته باشید: هنگامی که علائمی مانند ادم کوئینکه یا شوک آنافیلاکتیک ظاهر می شود، نمی توانید خود درمانی کنید. در این مورد، شما باید فوراً به دنبال آمبولانس باشیدکمک کنید و آنتی هیستامین بدهید.
والدین باید به خاطر داشته باشند که کودک شما به چغندر حساسیت ندارد، غذاهای کمکی با این گیاه ریشه باید به تدریج معرفی شوند. و سپس خطر عدم تحمل فردی کمترین خواهد بود.
