پروتئین پروتئین است. بله، همان پروتئینی که برای حفظ سلامتی و رشد عضلات به آن نیاز داریم. بسیاری از ورزشکاران و افرادی که می خواهند تناسب اندام خود را حفظ کنند، شیک پروتئین می نوشند.
اما اتفاق می افتد که شما یک محصول فراموش شده پیدا کرده اید. به نظر می رسد تاریخ انقضای پروتئین تمام شده است، اما ظاهر و بوی آن برای مصرف کاملا قابل قبول است. در این مقاله به شما در مورد مدت زمان ماندگاری پودرهای پروتئینی و نحوه افزایش آن می گوییم.
پروتئین چگونه ساخته می شود؟
همانطور که گفتیم، پروتئین یک پروتئین طبیعی است. از سوی دیگر، علاوه بر آن، پودرهای پروتئینی ممکن است حاوی اجزای طبیعی دیگری نیز باشند. اگر در مورد محبوب ترین انواع پروتئین صحبت کنیم، باید به پروتئین آب پنیر (که به آن پروتئین وی اشاره می شود) اشاره کرد. همچنین سویا و شیر به ترتیب سویا و پروتئین های شیر کم محبوب نیستند. به هر حال، پروتئینی که از لبنیات تهیه می شود سریعتر خراب می شود، اما محبوبیت خود را حفظ می کند، زیرا آب در طول تولید از آن حذف می شود.
اگر سعی می کنید فرآیند ساخت چنین پودرهای پروتئینی را به چند مرحله تقسیم کنید، پسلیست به این شکل خواهد بود:
- در مرحله اول تخمیر مواد اولیه اولیه انجام می شود. لبنیات منابع پروتئین آب پنیر و کازئین هستند. به هر حال، پروتئین وی با این ترکیب متفاوت است.
- علاوه بر این، پروتئین آب پنیر به بخش هایی تقسیم می شود.
- مرحله خشک کردن کنسانتره که پس از آن پروتئین آماده فروش و مصرف است.
لازم به ذکر است که پودر پروتئین می تواند دارای درصدهای متفاوتی از پروتئین باشد.
تاریخ انقضای پروتئین منظم
پروتئین یک محصول طبیعی است. اگر حاوی مواد افزودنی خاصی نباشد، می توانید از پودر پروتئین برای مدت زمان نه چندان طولانی استفاده کنید. به عنوان یک قاعده کلی، ماندگاری با درب بسته شش ماه تا حداکثر سه سال است. البته این شاخص بسته به سازنده متفاوت است. تاریخ دقیق ساخت و تاریخ انقضا مستقیماً روی بسته بندی قابل مشاهده است.
اگر به طور ناگهانی یک پروتئین تاریخ مصرف گذشته خریدید، به احتمال زیاد مسموم نخواهید شد. از سوی دیگر، اگر از محصولی استفاده می‌کنید که تاریخ مصرف آن تمام شده است، سازنده تضمینی برای اثربخشی آن نمی‌دهد.
تاریخ انقضای پروتئین پس از باز کردن بسته
اساساً یک قوطی پروتئین باز را می توان برای حدود دو هفته استفاده کرد. علاوه بر این، تأثیر مصرف پروتئین، به احتمال زیاد، نخواهد بود. اما برخی تحقیقات و تجربیات افرادی که پروتئین مصرف می کنند نشان می دهد که یک بسته باز پروتئین می تواند خواص خود را در طول سال حفظ کند. اما این بیانیهبحث برانگیز است بنابراین، راحت تر است که بدن را عذاب ندهید و برای خوشحالی ماهیچه ها، یک بسته جدید خریداری کنید.
تاریخ انقضای کوکتل
حالا ارزش بررسی یک سوال دیگر را دارد. ماندگاری پروتئین در یک قوطی باز یا ضعیف یک چیز است. ماندگاری یک نوشیدنی پروتئینی آماده چقدر است؟
اگر می خواهید از قبل یک کوکتل تهیه کنید، حداکثر دو یا سه ساعت، نه بیشتر. در غیر این صورت، مثلاً بعد از پنج یا شش ساعت، کوکتل قطعا ناپدید می شود. در عرض چند ساعت تمام اجزای مفید از جمله پروتئین از بین می روند. مصرف پروتئین آلوده چندان منطقی نیست. علاوه بر این، کیفیت طعم آن به طور چشمگیری تغییر می کند. و بوی کوکتل کاملاً ناخوشایند است، بنابراین نوشیدن آن منقضی شده غیرممکن است.
نظر کاملاً صحیحی وجود ندارد که اگر پروتئین تهیه شده برای مصرف را در یخچال قرار دهید، تمام خواص مفید نوشیدنی حفظ می شود. این البته درست نیست. اگر کوکتل خنک شود، این کار تخریب پروتئین را حداکثر تا یک ساعت متوقف می کند. همچنین رعایت تاریخ انقضای پروتئین پس از آماده سازی ضروری است.
چگونه پروتئین را ذخیره کنیم؟
ذخیره پروتئین بسیار مهم است. از این گذشته ، اگر به شرایط و عوامل محیطی توجه نکنید ، محصول می تواند بسیار سریعتر از آنچه در بسته بندی نشان داده شده است خراب شود. به هر حال، گاهی اوقات با ذخیره سازی مناسب، می توانید تاریخ انقضای رسمی را کمی تمدید کنید.
مهمترین نکته در نگهداری این است که ظرف پودر را در جای خشک نگه دارید. در رطوبت بالا، باکتری هاکه به طور تصادفی وارد محصول شد، شروع به تکثیر فعال می کند. پروتئین را نمی توان در مکان های مرطوب ذخیره کرد - این را باید به خاطر بسپارید.
همچنین باید از نور مستقیم خورشید خودداری کنید. دمای بهینه نگهداری حدود بیست درجه است.
وقتی صحبت از یک شیشه یا بسته باز می شود، همیشه باید در ظرف را با دقت ببندید. هر بار درب را چک کنید، زیرا در غیر این صورت همان باکتری ها و سایر میکروارگانیسم های بالقوه خطرناک می توانند وارد پودر شوند. در چنین مواردی، تاریخ انقضای پروتئین پس از باز شدن به شدت کاهش می یابد.
اگر تاریخ انقضا منقضی شده است؟
تعیین پروتئین تاریخ مصرف گذشته همیشه آسان نیست. البته، اگر ما در مورد یک کوکتل آماده صحبت می کنیم، این را می توان با طعم درک کرد - نوشیدنی بسیار ناخوشایند می شود. در موارد دیگر، ارزیابی آسان تر است که بر عوامل خاصی تکیه کند. فراموش نکنید که ظرف پودر را کجا و چه زمانی نگهداری کرده اید. به قوام محصول نگاه کنید، مراقب سلامتی خود باشید.
به هر حال، فعالیت میکروارگانیسم ها تقریباً فوراً بر وضعیت محصول تأثیر می گذارد. قوام (و گاهی اوقات رنگ) پودر تغییر می کند، طعم و بوی کوکتل تمام شده تغییر می کند.
اگر پروتئین تاریخ مصرف گذشته مصرف می کنید؟
اگر به طور ناگهانی یک پروتئین تاریخ مصرف گذشته مصرف کردید، پس نباید زیاد نگران باشید. به احتمال زیاد، استفاده از پودر تاریخ مصرف گذشته هیچ تاثیری نخواهد داشت.
اگر به طور ناگهانی متوجه کپک زدن یا تغییر رنگ پودر شدید (مثلاً زرد شد)، باید فوراً محصول را دور بیندازید. ATدر صورتی که کوکتلی نوشیدید که دارای علائم عفونت با باکتری است، باید در اسرع وقت با پزشک مشورت کنید. پس از همه، استفاده از یک محصول فاسد می تواند به عواقب جبران ناپذیری منجر شود. کارشناسان می گویند که نباید بعد از مهلت مقرر از پروتئین استفاده کنید.
نتیجه گیری
البته پروتئین یک محصول طبیعی است. همانطور که می دانید، مواد پروتئینی طبیعی بسیار سریعتر از "شیمی" خراب می شوند. وقتی یک شیشه پودر را باز می کنید، به این معنی است که باید ظرف دو هفته از آن استفاده کنید. در آینده، پروتئین (بعد از تاریخ انقضا) بعید است نتیجه ای به همراه داشته باشد و ارزش آن را ندارد که سلامت خود را به خطر بیندازید.
