بر کسی پوشیده نیست که جو دوسر دارای خواص درمانی قدرتمندی است. علیرغم این واقعیت که بسیاری از محصولات مفید در دنیای پر سرعت مدرن ما ارتباط خود را از دست داده اند، ارزش این محصول غلات مانند زمان اجداد ما باقی مانده است. پس چه چیزی در مورد این گیاه خاص است؟ خواص دارویی آن چیست؟ شناخته شده است که برای مدت طولانی از این غلات در درمان و پاکسازی بدن استفاده می شد، اما چگونه برای درمان کبد جو دو سر دم کنیم؟ چگونه جوشانده شفابخش مناسب برای کاهش وزن تهیه کنیم؟
خواص درمانی جو
قدرت این غلات در ترکیب منحصر به فرد آن است. غلات کامل فرآوری نشده حاوی مقدار زیادی مواد معدنی، ویتامین ها، فیبرهای غذایی، پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات های مورد نیاز بدن هستند. این منبع انرژی است که باید روزانه در رژیم غذایی شما مصرف شود.
غذاهای جو همیشه سر سفره ها بوده اندمردم روسیه از طبقات مختلف - فرنی، بوسه و جوشانده های شفابخش با قدرت جادویی از آن تهیه می کردند. امروزه ثابت شده است که این غلات متابولیسم مطلوب را بهبود می بخشد، تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد و به طور قابل توجهی عملکرد گوارشی بدن را بهبود می بخشد. جو به طور گسترده در رژیم غذایی برای کاهش وزن و درمان کبد استفاده می شود.
چگونگی دم کردن جو، پختن جوشانده شفابخش، پختن فرنی خوشمزه، هر کسی می تواند یاد بگیرد. در زیر خوشمزه‌ترین، مرتبط‌ترین و سالم‌ترین دستور العمل‌ها برای تهیه دمنوش‌های شفابخش آمده است.
محبوبیت غلات
فواید این محصول برای سلامتی مدت‌هاست که در سرتاسر جهان شناخته شده است، زیرا بیهوده نیست که بلغور جو دوسر یک غذای سنتی انگلیسی است و سازمان غذا و داروی ایالات متحده می‌گوید که جو دوسر یکی از غذاهای سنتی است. سالم ترین غذاهایی که می توانیم پیدا کنیم منبعی از اسیدهای آمینه ضروری و مواد مغذی ارزشمند است و به همین دلیل امروزه در تغذیه رژیم غذایی از آن استفاده می شود. این محصول به ویژه در قالب جوشانده غلات کامل موثر است. در واقع، این یک کوکتل واقعی از مواد مغذی درشت و ریز مغذی مفید است.
در طب جایگزین همچنان برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شود. اجداد ما به طور گسترده ای از این گیاه به عنوان وسیله ای برای بازیابی قوای جسمی و عاطفی استفاده می کردند. آنها می دانستند که چگونه جو دو سر را برای درمان کبد به درستی دم کنند. از جوشانده این غلات به عنوان یک پاک کننده قوی استفاده می شد. ATجوشانده کاه جو دوسر به عنوان یک عامل ضد التهاب و تب بر استفاده شد.
با کمک تنتور یک گیاه دارویی، ناخن ها تقویت شد. برای افزایش تراکم و درخشندگی مو و همچنین یک محصول آرایشی برای جوانسازی صورت و بدن استفاده می شد. از غلات، کیک و کاه این گیاه برای از بین بردن جوش های آلرژیک، اگزما و دیاتز استفاده می شد. آنها حتی برای از بین بردن عرق پاها حمام های مخصوص بلغور جو دوسر درست کردند.
فواید علمی ثابت شده جو
اگر می دانید چگونه جو دو سر را برای درمان کبد بزرگسالان یا کودکان دم کنید، می توانید با خیال راحت بگویید (و این یک واقعیت علمی ثابت شده است):
- مصرف روزانه آبگوشت تازه تهیه شده با معده خالی به کاهش کلسترول خون کمک می کند. غلات کامل حاوی اسیدهای چرب امگا 6 و اسید لینولئیک هستند. این مواد به تشکیل چربی‌های «صحیح» در بدن کمک می‌کنند، که می‌تواند سطح کلسترول «اشتباه» را کاهش داده و از ما در برابر بیماری‌های سیستم قلبی عروقی محافظت کند.
- استفاده از جوشانده شفابخش حاوی مقدار زیادی اسیدهای آمینه ضروری باعث تحریک تولید لسیتین توسط کبد می شود. این عنصر برای پاکسازی بدن ضروری است. مقدار زیادی فیبر، که بخشی از جو دوسر است، به پاکسازی دیواره رگ‌های خونی از رسوبات ناخواسته کمک می‌کند.
- خوردن بلغور جو دوسر به کاهش سطح اسید صفراوی کمک می کند، هضم غذا را آسان تر می کند و از یبوست جلوگیری می کند.
- حاوی کربوهیدرات های به اصطلاح کند، باجذب آن احساس گرسنگی برای مدت طولانی ناپدید می شود و به ما اجازه نمی دهد پرخوری کنیم.
- این محصول برای افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود. هم به صورت جوشانده و هم به صورت غلات و ژله قابل مصرف است. فیبرهای گیاهی که بخشی از جو دوسر هستند به بهبود فرآیند هضم و جذب نشاسته کمک می کنند و سطح گلوکز را در بدن ثابت نگه می دارند.
- بلغور جو دوسر حاوی کالری بسیار کمی است، در حالی که بسیار مغذی و غنی از عناصر کمیاب ارزشمند است. بنابراین، این محصول هنگام پیروی از رژیم های غذایی ایده آل در نظر گرفته می شود.
- طبق مطالعات متعدد، دانشمندان بر این باورند که محتوای فیتوکمیکال‌های خاص موجود در جو دوسر به مقاومت در برابر تشکیل سلول‌های سرطانی در بدن انسان کمک می‌کند.
نقش غلات در طب مدرن
اکنون خواص مفید جو دو سر توسط علم به اثبات رسیده است و پزشکی مدرن به طور فعال از آن در روش های مختلف استفاده می کند. بنابراین، بسیاری از بیماران اغلب توصیه های پزشک را در مورد نحوه درست دم کردن جو برای درمان کبد، عادی سازی عملکرد روده یا بازگرداندن دستگاه تناسلی می شنوند. و این دستور العمل ها واقعا کمک می کنند.
جو دوسر به طور گسترده در فارماکولوژی مدرن استفاده می شود. اعتقاد بر این است که آماده سازی مبتنی بر این غلات نه تنها از عملکرد طبیعی بدن پشتیبانی می کند، بلکه به کاهش هوس سیگار نیز کمک می کند. آنها حذف فلزات سنگین را از بدن تضمین می کنند.
کبد کمک
البته این گیاه خواص درمانی بسیار خوبی دارد. با این حال، امروزه بیشتر به طور خاص برای درمان بیماری های مختلف کبدی استفاده می شود.
در طب عامیانه، دستور العمل های مختلفی وجود دارد که نحوه دم کردن جو را برای درمان کبد توضیح می دهد. بسیاری از بیماران تأیید می کنند که این دستور العمل ها واقعاً مؤثر هستند. روش ها و کاربردهای مختلف جو برای درمان بزرگسالان، کودکان و نوجوانان استفاده می شود.
چرا کبد به حمایت نیاز دارد؟
کمک و حمایت به موقع از کبد می تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های خطرناک و حتی کشنده را به حداقل برساند. مشخص است که کبد وظایف اولیه بدن را انجام می دهد. اول از همه، خون را تصفیه می کند. استرس های روزانه در قالب مواد غذایی سنگین، ناسالم، محیط زیست بد و وجود عادت های بد می تواند بر فعالیت های آن تأثیر منفی بگذارد. این بدن با صبر و حوصله تمام این عوامل را از بین می برد و تا یک نقطه خاص خود را اعلام نمی کند. با این حال، دیر یا زود شکست هایی در کار او وجود دارد. بدن شروع به دریافت دوزهای زیادی از سموم و سمومی می کند که بدن رنج دیده دیگر نمی تواند آنها را نگه دارد.
بنابراین، کبد نیاز به کمک دارد - باید تمیز شود. اگر بدانید که چگونه جو دو سر را برای درمان کبد دم کنید، می توانید این کار را انجام دهید. دستور العمل های طب سنتی ساده اما بسیار موثر به کمک نوجوان، بزرگسال یا کودک می آید.
چگونه جو دو سر را برای درمان کبد در قمقمه دم کنیم؟
در درمان انواع مختلفبیماری های کبد و برای تمیز کردن ملایم آن از جوشانده مخصوص تهیه شده استفاده کنید. برای این کار، 1 فنجان جو کامل تمیز و خوب شسته شده را در 1 فنجان آب می ریزیم و یک شب می گذاریم تا دانه ها پف کرده و نرم شوند. سپس این ترکیب را با حرارت بسیار کم به مدت 30 دقیقه می جوشانند و مدام هم می زنند. آبگوشت به مدت 12 ساعت دیگر در قمقمه اصرار دارد. دم کرده شفا در 1/2 فنجان مصرف می شود. فاصله بین مصرف دم کرده و غذا باید حداقل نیم ساعت باشد. در این مدت، تمام عناصر مفید جو دوسر زمان خواهند داشت تا در بدن جذب شوند. در طول سال، دوره های مصرف چنین جوشانده ای چندین بار انجام می شود و میانگین مدت آنها 2 ماه است. برای بهبود طعم، گاهی اوقات کمی دارچین یا عسل اضافه می شود و برای افزایش اثر مفید، گاهی اوقات دانه ها را با استفاده از مخلوط کن، آسیاب قهوه یا چرخ گوشت آسیاب می کنند.
سایر روش های آشپزی
با دانستن نحوه دم کردن جو برای درمان کبد در آرام پز، می توانید محصولی به همان اندازه سالم بپزید. برای این کار به دو لیوان جو دو سر کامل از پیش انتخاب شده و 1 لیتر آب نیاز است. دانه ها را باید کاملا شسته و در کاسه مولتی پز قرار دهید. آب را اضافه کنید و دستگاه را در حالت "خاموش" به مدت 4 ساعت روشن کنید. آبگوشت آماده شده فیلتر می شود. مایع خنک شده با معده خالی 30 دقیقه قبل از غذا مصرف می شود. این معجون تا سه روز در یخچال قابل نگهداری است.
نحوه دم کردن جو برای درمان کبد کودک: جوشانده با شیر
متاسفانه کودکان و نوجوانان نیز از انواع مختلفی رنج می برندبیماری ها و آسیب شناسی های کبدی. چگونه برای درمان کودک جو دو سر دم کنیم؟ از این گذشته، همه نمی خواهند مایعی با طعم علف خاصی مصرف کنند. معمولاً به جای آب شیر اضافه می شود و آبگوشت شفابخش کمی متفاوت تهیه می شود. یک لیوان غلات کامل جو دو سر شسته و به دقت طبقه بندی شده روی دو لیوان شیر داغ ریخته می شود. مخلوط شیر و جو به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم پخته می شود - با یک جوش ملایم باید دائماً هم بزنید تا شیر از بین نرود. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته، در یک پتو یا یک حوله ضخیم بپیچید و 2 ساعت بگذارید. آبگوشت شیر و بلغور جو دوسر هر بار قبل از غذا ⅓ فنجان مصرف می شود. در اینجا مهم است که قبل از غذا مدت کوتاهی را تحمل کنید تا داروی حاصل بهتر جذب شود. اگر کودک آلرژی ندارد، توصیه می شود به مقدار 1 قاشق چایخوری در هر لیوان نوشیدنی، کمی عسل به آبگوشت اضافه کنید.
