چه کسانی در سنین پایین دوست نداشتند میوه های خوشمزه و سالم گردو بخورند؟ در مناطق جنوبی روسیه، این درخت منحصر به فرد تقریباً در هر حیاط رشد می کرد. در قفقاز، سنت صد ساله کاشت گردوی سبز در هنگام تولد کودک تا به امروز حفظ شده است. خواص مفید این "درخت زندگی" منحصر به فرد، مردم یاد گرفتند که نه تنها از میوه های آن، بلکه از ریشه، شاخه ها و برگ ها نیز استخراج کنند.
کمی از تاریخ…
از زمان های بسیار قدیم، مردم یاد گرفته اند که با کشف خواص معجزه آسای این گیاه شگفت انگیز، سلامت، به دست آوردن انرژی و شادابی را بهبود بخشند. در بابل باستان، کشیشان مصرف گردو را توسط ساکنان طبقه پایین ممنوع می کردند، زیرا آنها فقط برای نخبگان در نظر گرفته شده بودند. ایران، آسیای صغیر و آسیای مرکزی، ماوراء قفقاز را زادگاه آجیل ولوش می دانند. از یونان به روسیه آورده شد و از آنجا نام دوم خود را گرفت.
گردو سبز سرشار از چه مواد مغذی معجزه آسایی استگردو؟
خواص مفید میوه های رسیده از دیرباز شناخته شده است: مغزهای خوش طعم، روغن گردو، سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع، در آشپزی، آرایشی و بهداشتی و پزشکی استفاده می شد. نه تنها میوه های رسیده اغلب خورده می شوند، بلکه آجیل های رسیده شیری نیز مصرف می شوند. می توان آنها را هم به صورت خام مصرف کرد و هم در تهیه غذاهای ملی، پخت، درست کردن و تزئین شیرینی جات استفاده کرد. گردو سبز چه فایده ای دارد؟ "غذای خدایان" این محصول فوق العاده نامیده می شود که ترکیب آن سرشار از چربی های سالم، پروتئین ها، ویتامین ها: A، E، C، PP و گروه B، اسیدهای فولیک و نیکوتین، نمک های معدنی و سایر مواد حیاتی: منیزیم است. پتاسیم، آهن، ید، فسفر. گردو سبز به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف است.
خواص مفید میوه های نارس در نوشته های بقراط و ابن سینا شرح داده شده است. محتوای ویتامین C در پوست سبز گردو 8 برابر بیشتر از انگور فرنگی سیاه و 50 برابر لیموترش معروف و سایر مرکبات است. این "ویتامین جوانی" نه تنها به بازسازی سلولی کمک می کند، بلکه سیستم ایمنی را تحریک می کند، خاصیت ارتجاعی عروق را افزایش می دهد، از شکنندگی مویرگ ها جلوگیری می کند و در تولید هورمون های تیروئید نقش دارد. آجیل نارس سرشار از کربوهیدرات است - منبع انرژی و نشاط، در حال رسیدن، به چربی های گیاهی تبدیل می شود که توانایی تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، پاکسازی بدن را دارند.رادیکال های آزاد، حفظ پوست جوان و زیبا، موهای سالم و ناخن های قوی.
گردو سبز در چه چیز دیگری غنی است؟
فواید ضروری گردو سبز در مبارزه با بسیاری از بیماری ها. و همه به لطف محتوای موجود در پوست میوه ها، برگ ها، ریشه ها و ساقه های آن یک آنتی بیوتیک طبیعی - جوگلون است که دارای اثر ضد باکتری و ضد قارچی قوی است. هر جا که یک گردوی سبز رشد می کند، خواص مفید آن اثر باکتری کشی بر محیط زیست دارد، زیرا فیتونسیدها فضا را از باکتری های بیماری زا پاک می کنند. میوه های گردو در دوره رسیدگی شیری با ید طبیعی اشباع می شوند. این گیاه بر خلاف سایر گیاهان نه تنها در کم کاری تیروئید تولید هورمون های تیروئیدی را تحریک می کند، بلکه در صورت افزایش ترشح مقدار آنها را نرمال می کند و ید رادیواکتیو را خنثی می کند. این خاصیت به بهبود توانایی های فکری و مقاومت فعالانه در برابر استرس کمک می کند.
چه غذاهایی را می توان با گردو سبز درست کرد؟
داروی هزار بیماری را تنتور می گویند که ماده اصلی آن گردوی سبز است. خواص مفید این "معجون جادوگر" به رفع مشکلات دستگاه گوارش و دستگاه ادراری تناسلی کمک می کند، به پاکسازی بدن انسان و عادی سازی متابولیسم کمک می کند.
مربای گردو نارس نه تنها یک غذای لذیذ مورد علاقه است، بلکه منبع ویتامین و شفابخش است.تولید - محصول. کمپوت از میوه های منحصر به فرد تهیه می شود، آنها را با عسل و شکر آسیاب می کنند. تمام محصولات تهیه شده از گردو سبز دارای اثرات مقوی و ضد التهابی، تصفیه کننده خون و کلرتیک، ضد انگلی و محافظ کبد، ضد تومور و آرام بخش هستند.
