تنتور آجیل چگونه در خانه تهیه می شود؟ متأسفانه افراد کمی پاسخ این سوال را می دانند. بنابراین تصمیم گرفتیم مقاله ارائه شده را به این موضوع اختصاص دهیم.
اطلاعات اولیه
تنتور آجیل را می توان از انواع مختلف آجیل تهیه کرد. اما اغلب از آجیل کاج یا گردو برای اهداف دارویی استفاده می شود. این به دلیل این واقعیت است که چنین مواد اولیه ترکیب منحصر به فردی دارند. حاوی مقدار زیادی اسید، مواد معدنی و ویتامین های مفید است.
خواص گردو سبز (گردو)
برای مفیدتر شدن تنتور آجیل برای تهیه آن فقط از مغزهای سبز رسیده شیر استفاده می شود. پوست چنین میوه هایی هنوز جوان است و قسمت های داخلی آن سبک و نرم است. در این شکل است که آجیل بسیار مفید است، زیرا حاوی مقدار رکورد ویتامین C است. لازم به ذکر است که در طول رسیدن بعدی، حجم این آنتی اکسیدان به سرعت کاهش می یابد.
یوگلون یکی دیگر از ترکیبات منحصر به فرد این محصول است. این یک آنتی بیوتیک طبیعی است. با تشکر از او، تنتور آجیل دارای اثر ضد انگلی، ضد باکتری و ضد قارچی قوی است.
همچنین باید توجه داشت که گردومحتوای کالری زیادی دارند این برای کسانی که نیاز به حفظ وزن مطلوب بدن خود دارند بسیار مهم است. چربی های موجود در چنین میوه هایی چند غیر اشباع هستند. آنها در تمام فرآیندهای متابولیک شرکت می کنند، تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی و وضعیت اندام های داخلی فرد دارند.
تنتور گردو روی ودکا نیز برای کسانی که فاقد ید طبیعی هستند مفید خواهد بود. زیرا محصول مورد نظر منبع آن عنصر است. این می تواند وضعیت غده تیروئید را بهبود بخشد و همچنین خطر ابتلا به آسیب شناسی های مرتبط با کمبود ید را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
همه عناصر ذکر شده تنها اجزای ارزشمند این داروی طبیعی نیستند. گردو سبز همچنین سرشار از ویتامین هایی مانند A، K، E، PP و گروه B است و همچنین حاوی عناصر کمیاب منحصر به فرد (Ca, K, Mg, Zn, Fe) است که به طور قابل توجهی باعث بهبود وضعیت انسان می شود.
خواص آجیل کاج
استفاده از تنتور آجیل ساخته شده از آجیل کاج در سیبری بسیار رایج است. با این حال، مطلقاً هر کسی می تواند آن را بپزد.
به لطف پروتئین ها، چربی ها و سایر مواد موجود در این گونه میوه ها، خواص درمانی و تغذیه ای آنها بسیار بالاست.
در میان اسیدهای آمینه موجود در آجیل کاج، آرژنین غالب است که برای بدن در حال رشد ضروری است. به همین دلیل است که چنین محصولی اغلب برای زنان باردار، نوجوانان و کودکان توصیه می شود.
توکوفرول های موجود در میوه سدر از تصلب شرایین پیشگیری می کندویتامین های B تأثیر مفیدی بر رشد بدن انسان دارند، ترکیب خون را بهبود می بخشند و وضعیت مجلس ملی را عادی می کنند.
قابلیت هضم محصول مورد نظر بسیار بالاست. با این حال، آجیل را نباید برای مدت طولانی نگهداری کرد. بنابراین، بیشتر مردم از آنها تنتور درست می کنند. در صورت استفاده صحیح، این عامل شفابخش قادر است نیاز روزانه انسان به عناصر کمیاب را برآورده کند:
- روی (به سرعت زخم ها را بهبود می بخشد و بافت ها را ترمیم می کند، باعث رشد اسکلتی و انقباض عضلات و همچنین عملکرد طبیعی غده پروستات می شود).
- منگنز (به جذب گلوکز لازم برای غضروف و هورمون ها کمک می کند، در تولید مثل و متابولیسم چربی شرکت می کند).
- پتاسیم (انقباضات قلب را عادی می کند، تعادل آب را تنظیم می کند).
- مس (در مغز نقش دارد و برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است).
- مولیبدن (از کم خونی جلوگیری می کند، در متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها شرکت می کند).
- سیلیکون (به خاصیت ارتجاعی بافت های همبند کمک می کند).
- منیزیم (مهم ترین جزء بافت های نرم، لازم برای تشکیل ساختار استخوان).
- وانادیم (از تشکیل کلسترول جلوگیری می کند، در تشکیل استخوان ها و دندان ها شرکت می کند).
- کلسیم (برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی لازم است، جزء اصلی استخوان ها و دندان ها، بر لخته شدن خون و فعالیت قلب تأثیر می گذارد).
- فسفر (برای آزادسازی سریع انرژی لازم است و در حفظ و تشکیل دندان ها و استخوان ها نقش دارد).
- نیکل (برای خونسازی مناسب لازم است).
- قلع (کمبود آن رشد را کند می کند).
- بور (ظرفیت ورزش و قدرت ذهنی را افزایش می دهد).
- آهن (یک جزء مهم هموگلوبین و پروتئین).
انتخاب مواد اولیه
اکنون می دانید که کدام مواد خام تنتور خانگی را مفیدتر می کند.
برای تهیه یک درمان موثر، باید مواد اولیه آن را به موقع جمع آوری کرد تا لحظه "شیر بودن" مهره سبز را از دست ندهید. چنین میوه ای باید پوست نرمی داشته باشد که به راحتی با هر جسم تیز سوراخ شود. همچنین با یک هسته ژله مانند در زمینه مشخص می شود.
چگونه تنتور گردو را در خانه درست کنیم؟
آسانترین دستور تهیه تنتور ودکای گردوی سبز حدود ۲ هفته طول می کشد. برای انجام این کار، شما باید حدود 30-40 میوه جمع آوری کنید. برای به حداقل رساندن از دست دادن مواد مغذی، لازم است بلافاصله پس از برداشت آنها را آسیاب کنید.
توده تمام شده را باید در یک بطری تیره ریخته سپس آن را با 1 لیتر ودکای معمولی بریزید و به مدت 14 روز در جای تاریک قرار دهید.
چگونه مصرف کنیم؟
به محض اینکه تنتور گردو روی ودکا به حالت مطلوب برسد، عطر خاصی و رنگی تیره و غنی پیدا می کند. می توان آن را 1 قاشق بزرگ سه بار در روز، بعد از غذا مصرف کرد.
طبق نظرات مصرف کنندگان، این داروی شفابخش برای درد قلب، فشار خون بالا و مشکلات دستگاه گوارش مفید است.
تنتور الکل درست کنید
آجیلتنتور الکلی به روشی مشابه تهیه می شود. برای این کار باید حدود 30 تا 40 آجیل سبز خرد شده را با 70 درصد الکل بریزید و سپس به مدت 2 روز در یک مکان تاریک قرار دهید.
نوشیدنی دارویی آماده باید فیلتر شده و با آب معمولی به نسبت 1:1 رقیق شود. در صورت تمایل می توانید حدود 25 گرم عسل به آن اضافه کنید. کارشناسان می گویند که چنین محصول زنبور عسل به خوبی با آجیل سبز سازگار است.
استفاده از محصول نهایی باید 1 قاشق دسر سه بار در روز، قبل از غذا باشد.
چه مدت می توانید یک نوشیدنی شفابخش مانند تنتور گردو مصرف کنید؟ درمان با هر نوع تنتور نباید بیش از یک ماه طول بکشد. در صورت لزوم، می توانید دوره درمان را تنها پس از مشورت با پزشک خود ادامه دهید.
استفاده از طب عامیانه از نظر لبدف
تنتور آجیل طبق گفته لبدف به روش خاصی مصرف می شود. این روش تجویز با هدف درمان پیچیده سرطان ابداع شد. علاوه بر سرطان شناسی، می توان از آن در درمان بیماری های دیگر نیز استفاده کرد.
پس چگونه به گفته لبدف تنتور آجیل بخوریم؟ برای انجام این کار، قوانین زیر را دنبال کنید:
- صبح 20-30 دقیقه قبل از صبحانه باید 1 قاشق غذاخوری تنتور بنوشید که باید از قبل با 50 میلی لیتر آب خالص رقیق شود.
- سه بار در روز باید 5 میلی لیتر روغن دانه کدو تنبل مصرف کنید. این کار باید ¼ ساعت قبل از غذا انجام شود.
- سه بار در روز، 20 دقیقه پس از صرف غذا، باید میخک آسیاب شده بخورید. در روزهای اول درمان، این دوز نبایدبزرگتر از یک نخود باشد پس از آن، مقدار محصول را می توان دو برابر کرد.
- هر روز بعد از آخرین وعده غذایی باید جوشانده آبی از افسنطین بنوشید. برای انجام این کار، چمن خشک را باید در 10 میلی لیتر آب مخلوط کنید و سپس روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بجوشانید. پس از مصرف جوشانده، مصرف یک قاشق عسل توصیه می شود.
این روش مصرف تنتور و سایر داروها نه تنها به مبارزه با سرطان شناسی کمک می کند، بلکه به خوبی کرم ها و سایر انگل ها را از بین می برد.
تهیه تنتور سرو
همانطور که در بالا ذکر شد، درمان مورد بحث را می توان نه تنها از گردو، بلکه با استفاده از میوه های سرو نیز تهیه کرد. چنین درمان عامیانه کمتر مفید نیست. چگونه تنتور آجیل در مهتاب با استفاده از میوه های سرو تهیه می شود؟
طعم و رنگ این نوشیدنی کاملاً یادآور کنیاک است. برای تهیه آن در خانه، به حدود 40 گرم آجیل با پوست و همچنین 2-3 گرم پوست پرتقال و 1-2 گرم وانیل نیاز داریم.
اگر تصمیم دارید خودتان پوست آن را تهیه کنید، توصیه می کنیم فقط لایه بالایی میوه را جدا کنید، بدون اینکه گوشت سفید آن را بگیرید، زیرا تلخی قوی می دهد. پوست استخراج شده باید چند روز در آفتاب خشک شود و سپس له شود.
همچنین، دستور تهیه تنتور دانه کاج استفاده از چند برگ توت سیاه را توصیه می کند. آنها به خلاص شدن از شر مزه و عطر تند الکل کمک می کنند و نوشیدنی را بسیار نرم تر می کنند.
اگر تصمیم دارید برای مهتاب نوشیدنی اصرار کنید،بهتر است از تقطیر دوگانه مهتابی استفاده کنید.
به این ترتیب پس از آماده کردن کاج، آنها را در ظرف عمیقی بریزید، 1 قاشق بزرگ شکر، تمام ادویه های آماده و برگ توت را اضافه کنید. علاوه بر این، اجزای ذکر شده باید با 0.5 لیتر الکل ریخته شوند، خوب مخلوط شوند و به مدت 10-30 روز گرم بمانند. پس از دم کردن نوشیدنی، باید آن را فیلتر کرده و بطری کنید.
چگونه بگیریم و ذخیره کنیم؟
تنتور سدر را دقیقاً به همان روشی مصرف کنید. طعم بسیار غیر معمولی دارد. این نوشیدنی به شما روحیه می دهد و بدنتان را با مواد مفید غنی می کند.
تنتور آماده سرو طعمی از جوشانده بلوط و رنگ قهوه ای تیره ای دارد که یادآور کنیاک است. شما می توانید آن را برای مدت طولانی ذخیره کنید.
مصرف چنین دارویی در پاییز و بهار که ایمنی بدن فرد به ویژه ضعیف شده است بسیار مفید است.
موارد منع مصرف
هر گونه تنتور الکلی منع مصرف دارد:
- برای زخم معده؛
- پرکاری تیروئید؛
- سیروز کبدی؛
- الکلیسم.
علاوه بر این، در صورت ابتلا به دیابت، اضافه وزن، واکنش های آلرژیک به اجزای خاص، این نوشیدنی نباید مصرف شود. اگر استفاده از تنتور همچنان ضروری است، آن را نه با ودکا یا مهتابی، بلکه با استفاده از عسل تهیه کنید. اما حتی در این مورد، ابتدا باید با پزشک مشورت کنید.
خلاصه
همانطور که می بینید برای تهیه تنتور آجیل دردر خانه، چیز مهمی نیست. نکته اصلی این است که مواد اولیه و پایه مناسب (ودکا، الکل، مهتاب، عسل، شکر و غیره) را انتخاب کنید.
همچنین باید توجه داشت که تنتور خانگی نیاز به نوردهی طولانی دارد. هرچه این نوشیدنی بیشتر دم شود، بهتر و سالم‌تر می‌شود.
