احتمالاً کسی نیست که در کودکی مربای تمشک را برای سرماخوردگی نخورند. پس از همه، این یک ابزار فوق العاده است که گرما را کاهش می دهد. و برخلاف بسیاری از داروهای پزشکی، طعم بسیار خوبی دارد. قابل توجه است که مضرات و فواید تمشک نه تنها از طریق میوه ها آشکار می شود. برگ ها و شاخه های گیاه نیز اثر درمانی دارند.
شرح
تمشک گیاهی است چند ساله، درختچه ای به ارتفاع تقریباً یک و نیم متر. عضوی از خانواده Rosaceae است. تمشک دارای گل های سفید رنگی است که عطر ملایمی دارد. از اواخر بهار حدود دو تا سه هفته گل می دهد و پس از آن توت ها شروع به رسیدن می کنند. حتی در همان بوته، آنها به طور ناهموار قرار می گیرند. علاوه بر این، روی شاخه می توانید میوه های رسیده و کاملا سبز را مشاهده کنید. اما اساسا آنها شروع به جمع آوری آنها در مقادیر انبوه فقط در ماه اوت می کنند.
ترکیب
مضرات و فواید تمشک از طریق ترکیبات آن آشکار می شود که بسیار غنی از مواد و مواد مختلف است.عناصر کمیاب از جمله: فیبر، گلوکز، تانن، کربوهیدرات، فروکتوز. همچنین، این توت سرشار از مس، آهن، پتاسیم، منگنز، سلنیوم، منیزیم، فسفر، سدیم است. از ویتامین های موجود در آن برجسته است: A، گروه B، C، PP، E.
دانه ها تقریباً بیست درصد روغن چرب دارند. آنها اسانسی را می سازند که به طور گسترده در زیبایی شناسی استفاده می شود. برای مراقبت از صورت و مو بسیار مفید است.
چگونه انتخاب کنیم
کسانی که این توت را در خانه روستایی، زمین باغ یا حیاط خود پرورش می دهند، خوش شانس هستند. اما بیشتر مردم مجبورند تمشک بخرند. برای انتخاب مناسب، ظاهر آن را به دقت بررسی کنید. همه انواع توت ها باید خشک و کامل باشند. گاهی اوقات به شکل مچاله شده روبرو می شوند. بهتر است چنین میوه هایی را نخرید.
می توانید یک عدد توت را نیز امتحان کنید. و اگر طعم آن را دوست ندارید، آن را نخرید. همچنین اگر بوی کپک زدگی، آسیب دیدگی یا توت های پوسیده قابل توجه است، بهتر است دور بزنید. فواید و مضرات تمشک به طور مستقیم به کیفیت آن بستگی دارد. و اگر توت ها تازه، قرمز روشن، معطر به نظر نمی رسند، بهتر است از آنها خودداری کنید. خوب، با کیفیت خوب، نه تنها می توانید بلافاصله از طعم عالی آن لذت ببرید، بلکه می توانید برای زمستان آن را فریز کنید، خشک کنید یا مربا درست کنید.
جمع آوری و برداشت
برای اینکه فواید آن آشکار شود و مضرات تمشک کمتر شود، آیا قوانین خاصی برای برداشت آن برای زمستان لازم است؟ چگونه آنها را بپزیم؟
برای انجماد، توت ها را با دقت شسته و خشک می کنند تا رطوبت غیر ضروری تبخیر شود. خشک کردن آن روی کاغذ راحت استحوله.
می توانید به روش های مختلف فریز کنید. به عنوان مثال، آنها را در کیسه های پلاستیکی گذاشته و به فریزر می فرستند. با این حال، در این صورت، توت به "فرنی" تبدیل می شود و فقط برای چای یا کمپوت مناسب است.
اگر توت ها را در یک لایه نازک روی توت ها بمالید و به این ترتیب آنها را در قسمت هایی منجمد کنید، چنین تمشکی ظاهر زیبای خود را حفظ می کند و می توان با آن دسرها را تزئین کرد و فقط با لذت آن را خورد..
جالب است که بر خلاف سایر انواع توت ها، هنگامی که به صورت حرارتی پردازش شود، خواص خود را از دست نمی دهد. بنابراین، هر کمپوت و مربا به اندازه توت های تازه مفید خواهد بود. به همین دلیل است که مضرات و فواید تمشک به طرز تهیه آن بستگی ندارد.
محصول منجمد بدون از دست دادن خواص خود تا یک سال در فریزر نگهداری می شود.
خواص مفید
تمشک نه تنها طعم عالی دارد، بلکه فواید سلامتی فوق العاده ای نیز دارد. و مضرات تمشک، مانند هر گیاه دارویی، به سادگی در بسیاری از خواص درمانی آن از بین می رود. در میان آنها موارد زیر برجسته هستند:
- به لطف ویتامین C، برای بری بری استفاده می شود؛
- اثر ضد التهابی دارد؛
- کمک به افزایش اشتها و تثبیت دستگاه گوارش؛
- سرشار از آنتی اکسیدان؛
- به دلیل داشتن اسید سالیسیلیک به عنوان یک تب بر عالی است؛
- تقویت عروق خونی؛
- مفید در بیماری های قلبی عروقی به دلیل داشتن منیزیم و پتاسیم که برای قلب بسیار مهم است.فعالیت ها؛
- باعث لخته شدن خون می شود زیرا حاوی ویتامین K است؛
- ضد سمی خوب، ضد استفراغ؛
- اثر ضد درد خفیفی دارد؛
- هم توت ها و هم شاخه ها را می توان به عنوان یک مقوی عمومی استفاده کرد؛
- تشنگی را رفع می کند؛
- مناسب برای پوست؛
- سطح هموگلوبین خون را افزایش می دهد؛
- اسید فولیک، که بخشی از آن است، به زنان کمک می کند تا برای بارداری آماده شوند و بچه دار شوند؛
- تمشک در درمان فشار خون بالا مثبت است؛
- توت تازه به فرد مست کمک می کند تا سریعتر هوشیار شود.
مضرات و فواید تمشک، همانطور که قبلا ذکر شد، هم به صورت تازه و هم پخته یکسان است. با این حال، برای درمان به طور جداگانه تهیه می شود. در زمستان، نوشیدن چای با توت عالی خواهد بود. برای این منظور، آن را منجمد، مربا یا با شکر آسیاب می کنند.
اگر از خود بپرسید که تمشک برای صورت چه فواید و مضراتی دارد، پاسخ صریح خواهد بود. هیچ ضرری نخواهد داشت. فواید آن در صاف کردن چین و چروک های ریز، تقویت عروق خونی و بهبود کلی چهره آشکار می شود. در ماسک ها، یک ترکیب خوب استفاده از آنها با خامه ترش یا ماست از مواد اولیه طبیعی است.
موارد منع مصرف
تشک با وجود منشأ طبیعی، فواید و مضراتی برای سلامتی دارد. مصرف آن در موارد زیر توصیه نمی شود:
- برای آلرژی؛
- عدم تحمل فردی؛
- وقتیتشدید زخم اثنی عشر یا معده؛
- برای هر بیماری کلیوی و سنگ کلیه.
اگر شخصی شک دارد یا نمی داند که توت چگونه روی او اثر می گذارد، بهتر است قبل از استفاده از آن به عنوان یک درمان با پزشک مشورت کند.
برنامه
توت طیف وسیعی از کاربردهای دارویی دارد. فواید و مضرات تمشک برای سلامتی چیست؟
برای عفونت های حاد تنفسی، سرماخوردگی، آنفولانزا، تب، سیاتیک و نورالژی استفاده می شود. در عین حال، هم به طور مستقل و هم به عنوان بخشی از دم کردن چای مصرف می شود.
می تواند به درمان ناباروری و ناتوانی جنسی کمک کند زیرا اندازه غده پروستات را کاهش می دهد.
تمشک همچنین برای بیماری های دستگاه گوارش، تصلب شرایین، فشار خون بالا و اختلال عملکرد عضله قلب استفاده می شود. فواید و مضرات دیابت از نظر اهمیت غیرقابل مقایسه است، زیرا همانطور که پزشکان سنتی اطمینان می دهند، آب توت حتی به خلاص شدن از شر این بیماری کمک می کند.
همچنین برای استفاده خارجی آن شناخته شده است.
برگ
علاوه بر اینکه فواید و مضرات تمشک تازه در توت ها نمایان است، برگ های این گیاه نیز واقعاً مؤثر است.
بهتر است آنها را در اردیبهشت جمع آوری کنید، زمانی که دارای بیشترین مواد مفید هستند.
برگ های سالم را برای جمع آوری انتخاب کنید. آنها را در یک لایه نازک پهن می کنند و به گونه ای خشک می کنند که در معرض نور خورشید قرار نگیرند.
برای سرماخوردگی و بیماری های ویروسی بسیار مفید است. باید در نظر داشت که آنهاحاوی آنزیم هایی است که نقش آسپرین طبیعی را بازی می کنند. بنابراین نمی توان آن را با این دارو ترکیب کرد.
برگ ها را جداگانه دم می کنند یا به سادگی به عنوان نوشیدنی چای می نوشند. این کمک بزرگی در حفظ ایمنی خواهد بود. همچنین برگ‌ها سرفه و بیماری‌های تنفسی (نای نای و برونشیت) را تسکین می‌دهند، به دلیل محتوای قابض و تانن موجود در آن، به توقف خونریزی داخلی کمک می‌کنند. این خواص به گاستریت کمک می کند. برای التیام زخم ها، با اگزما، آکنه، ورم ملتحمه و بلفاریت، از لوسیون جوشانده برگ ها استفاده می شود. برای زنان، مصرف آنها به تنظیم چرخه قاعدگی کمک می کند.
شاخه
علاوه بر حبه و برگ گیاه از قسمت دیگری از گیاه استفاده می شود. اینها شاخه هایی هستند که تمشک روی آنها رشد می کند. فواید و مضرات در ورم لوزالمعده، ورم معده، سایر بیماری های دستگاه گوارش، اندام های زنانه، مجاری تنفسی و … در یک کلام تمام اعمالی که توت و برگ دارند، شاخه ها هم می توانند داشته باشند.
علاوه بر این، جوشانده استفاده شده از آنها و همچنین از برگ ها می تواند زایمان آینده را تسهیل کرده و خطر زایمان با خلاء، سزارین و استفاده از فورسپس جراحی را کاهش دهد. برای انجام این کار، از سی و شش هفته، زنان باردار باید جوشانده شاخه های تمشک تازه بنوشند. در واقع رحم و عضلات را برای انجام عملکرد عمومی آماده می کند.
تمشک سیاه: فواید و مضرات
بیشتر در زمین ها با تمشک قرمز معمولی روبرو می شوند. با این حال، برخی از افراد ظاهر غیر معمول را ترجیح می دهند. علاوه بر این، برخی ازامروزه دانشمندان بر این باورند که تمشک سیاه حتی از تمشک قرمز مفیدتر است.
مزیت اصلی آن در تعداد زیاد آنتی اکسیدان های موجود در ترکیب آن نهفته است. این نه تنها بدن را در فرم خوب نگه می دارد، جوانی آن را طولانی تر می کند، بلکه از سرطان نیز محافظت می کند.
همچنین حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تمشک قرمز است. کسانی که به طور منظم توت را به صورت داخلی یا خارجی مصرف می کنند، سیستم ایمنی قوی، وضعیت خون و سلول های بدن خوبی دارند.
مربا
یک دستور معمول برای مربای به اصطلاح خام، زمانی که توت ها به نسبت یک به یک با شکر آسیاب می شوند. در عین حال، اگر تمشک در زمین خود رشد می کند، حتی نمی توان آنها را شست. با این حال، اگر این کار انجام شد، پس باید آن را خشک کنید.
در زمستان، فقط یک قاشق مرباخوری از این مربا را به آب گرم اضافه کنید تا تب بر طبیعی برای سرماخوردگی داشته باشید.
جوشانده برگ
برای تهیه جوشانده دو قاشق غذاخوری از برگ ها را بردارید و 200 میلی لیتر آب جوش بریزید. بعد از اصرار هم به صورت داخلی و هم خارجی استفاده می شود. به بیماری های دستگاه گوارش و بیماری های دستگاه تنفسی کمک می کند.
توت خشک
در این شکل می توان از تمشک برای سرماخوردگی استفاده کرد. برای انجام این کار، دو قاشق چایخوری توت بردارید، 200 میلی لیتر آب جوش بریزید، کمی اصرار کنید و از آن به عنوان معرق استفاده کنید. پس از مصرف دارو، باید بلافاصله زیر پوشش دراز بکشید.
آیا فایده و مضرات تمشک برای زنان به نحوی آشکار می شود؟به روشی خاص؟ معلوم می شود بله. این دارو علاوه بر خلاص شدن از شر سرماخوردگی، به بهبود آنها پس از زایمان یا فقط قاعدگی کمک می کند. چای تمشک خاصیت مقوی و در عین حال آرام بخش دارد.
تنتور
برای رفع حالت گزش حشرات، تنتور ساده ای از گل و برگ گیاه تهیه می شود. برای این منظور 100 گرم از مواد اولیه را در 500 میلی لیتر ودکا ریخته و به مدت سه تا چهار ساعت دم کرده و پس از آن محصول آماده مصرف است. محل گزش تا ده بار روغن کاری می شود. در این صورت لازم است هر بار برای خشک شدن منتظر بمانید و تنها پس از آن ناحیه آسیب دیده دوباره پردازش شود.
